క్యాబేజీ సూప్ ఇష్టపడని వారికి చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో రైస్ సూప్ మొదటి కోర్సు రెసిపీ. ఇది విజయవంతంగా లీక్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు ఇది చాలా రుచికరంగా మారుతుంది.
నా కుమార్తె క్యాబేజీని దాని యొక్క అన్ని వ్యక్తీకరణలలో నిజంగా ఇష్టపడదు, బోర్ష్ట్ కూడా “ప్రధాన పదార్ధం” లేకుండా ఉడికించాలి. ఏదేమైనా, మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు మినహా ఏదైనా మొదటి వంటకంలో నేను ఎక్కువ కూరగాయలను చూడాలనుకుంటున్నాను, ఈ సందర్భాలలో లీక్ మరియు గుమ్మడికాయలు రక్షించటానికి వస్తాయి.
చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో రైస్ సూప్ఈ రెసిపీ డైట్ మెనూకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు లేదు, మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బియ్యం అన్ని పోషకాహార నిపుణులకు ఇష్టమైన ఆహారాలు. చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో వేడి బియ్యం సూప్ యొక్క ప్లేట్ కడుపుకు నిజమైన medicine షధం, హాలిడే సలాడ్లు మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో అలసిపోతుంది.
- వంట సమయం: 1 గంట 20 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6
చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో రైస్ సూప్ కోసం కావలసినవి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం:
- 500 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్;
- క్యారెట్ 110 గ్రా;
- 70 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు;
- పార్స్లీ 50 గ్రా;
- 3 బే ఆకులు;
- నల్ల మిరియాలు 6 బఠానీలు;
- ఉప్పు.
సూప్ కోసం:
- 120 గ్రా ఆవిరి బియ్యం;
- 80 గ్రా లీక్;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 150 గ్రా బంగాళాదుంపలు;
- 15 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్.
చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో రైస్ సూప్ తయారుచేసే పద్ధతి
చికెన్ ఫిల్లెట్ డైట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. క్యారెట్ పై తొక్క, వాటిని కడగడం, పెద్ద బార్లుగా కత్తిరించడం లేదా మొత్తం వదిలివేయండి (మూల పంట పెద్దది కాకపోతే). ఉల్లిపాయ తలను us కతో 2-4 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. కొద్దిగా ఉల్లిపాయ తొక్క బాధించదు: ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బంగారు రంగు అందించబడుతుంది. కత్తితో వెల్లుల్లి లవంగాలు, us కను తొలగించండి. వేడినీటితో బే ఆకులను కడిగి, నల్ల మిరియాలు బఠానీలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం కూరగాయలను తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండిచేర్పులు మరియు కూరగాయలకు ఎముక మరియు చర్మం లేకుండా చికెన్ జోడించండి. నడుస్తున్న చల్లటి నీటితో మాంసాన్ని కడగడం, ఫిల్లెట్‌ను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి, చిన్న మాంసం ముక్కలు వేగంగా వండుతాయి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ సిద్ధం చేస్తోందిపాన్ లోకి 1.5 ఎల్ చల్లటి నీరు పోయాలి, టేబుల్ గ్రాములో 8 గ్రాములు పోయాలి. మేము పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచాము, మీడియం వేడి మీద మరిగించి, ఒక చెంచా చెంచాతో ఒట్టు తొలగించండి. గ్యాస్‌ను కనిష్టంగా తగ్గించండి, 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము పూర్తి చేసిన చికెన్ రొమ్మును 15 నిమిషాలు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో వదిలివేస్తాము, తరువాత మేము మాంసాన్ని తీసివేసి, జల్లెడ ద్వారా ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తాము.
మేము ఒక పాన్లో పదార్థాలను ఉంచాము, నీరు, ఉప్పుతో నింపండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలిసూప్ కోసం, క్యారెట్లను చిన్న కుట్లుగా కోసి, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. మేము కూరగాయలను శుద్ధి చేసిన ఆలివ్ నూనెలో 10 నిమిషాలు పాస్ చేస్తాము.
ముక్కలు చేసి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు పాస్ చేయండిమేము లీక్ కాండం యొక్క సన్నని భాగాన్ని సన్నని ఉంగరాలతో ముక్కలు చేసాము. బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
లీక్ ముక్కలు చేసి బంగాళాదుంపలను కోయండిఒక సూప్ కుండలో సాటిస్డ్ కూరగాయలను ఉంచండి, లీక్ మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
ఒక కుండలో సాటిస్డ్ కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు లీక్స్ ఉంచండివడకట్టిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పదార్థాలను పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ముందుగా ఉడికించిన చికెన్ స్టాక్‌తో కూరగాయలను పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండిమేము ఉడికించిన బియ్యాన్ని విడిగా ఉడికించాలి. మొదట, తృణధాన్యాన్ని చల్లటి నీటితో పోయాలి, నీరు పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారే వరకు చాలాసార్లు శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక సాస్పాన్లో 200 మి.లీ నీరు పోయాలి, కడిగిన బియ్యం జోడించండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బియ్యం ఉడకబెట్టండికూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు వండిన అన్నం పాన్లో కలుపుతారు. రుచి చూడటానికి, ఉప్పు జోడించండి లేదా బౌలియన్ క్యూబ్ జోడించండి.
కూరగాయలు ఉడికినప్పుడు, పాన్లో బియ్యం జోడించండిటేబుల్కు, చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయల లీక్‌తో బియ్యం సూప్ వేడిగా వడ్డించింది. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ప్రతి ప్లేట్‌లో మాంసం యొక్క కొంత భాగాన్ని ఉంచండి.
మేము చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయల లీక్ తో రైస్ సూప్ ను ప్లేట్లలో వ్యాప్తి చేస్తాముచికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లీక్‌తో రైస్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
