శరదృతువులో మంచం నుండి క్యారెట్లను ఎలా మరియు ఎప్పుడు తవ్వాలి మరియు ఎలా నిల్వ చేయాలి?

ఈ వ్యాసంలో, శరదృతువులో తోట మంచం నుండి క్యారెట్లను ఎప్పుడు తీయాలి, ఎలా చేయాలో మరియు సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

ప్రకాశవంతమైన, జ్యుసి కూరగాయల సంస్కృతి రష్యాలోనే కాదు, విదేశాలలో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. ఆరెంజ్ రూట్ కూరగాయలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఇది వివిధ వంటలను వండడానికి మరియు వైద్యంలో రెండింటినీ విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

క్యారెట్ అనుకవగల మొక్క, కాబట్టి ఇది ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల మొక్కల ఉత్పత్తిలో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది.

శరదృతువులో మంచం నుండి క్యారెట్లను ఎప్పుడు తవ్వాలి?

ప్రాంతాల వారీగా క్యారెట్లను కోసే తేదీలు

రష్యాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో, క్యారెట్లను విత్తడం, అలాగే దాని పంట భిన్నంగా ప్రారంభమవుతుంది.

క్యారెట్లు నాటడం యొక్క సమయం గాలి మరియు నేల యొక్క ఉష్ణోగ్రత ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

సాధారణంగా గాలి +15 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కే వరకు వారు వేచి ఉంటారు, మరియు నేల + 5 + 6 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది.

మన దేశం అనేక వాతావరణ మండలాల్లో విస్తరించి ఉన్నందున, రష్యాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో ఇటువంటి పరిసర ఉష్ణోగ్రత ఒకేలా ఉండదు.

కాబట్టి, ఉదాహరణకు, యురల్స్ మరియు సైబీరియాలో, ఇది సాధారణంగా మే మధ్యలో, మరియు మధ్య జోన్ మరియు దక్షిణ రష్యాలో, సుమారు ఏప్రిల్ మధ్యలో జరుగుతుంది.

ఈ కాలానికి ముందు, వేడి చేయని నేలలో నాటిన విత్తనాలు ఎక్కువ కాలం మొలకెత్తుతాయి కాబట్టి, నాటడం ప్రారంభించడం అర్ధం కాదు.

ఏమైనప్పటికీ ఏమి వస్తుందో పేరు పెట్టడం కష్టం.

వేసవి మధ్య సందుకు మరియు రష్యాకు దక్షిణాన దాని ఉత్తరం కంటే ముందే వస్తుంది కాబట్టి, ఈ ప్రాంతాలలో కోత ముందుగానే ప్రారంభమవుతుంది:

• ప్రారంభ పండిన క్యారెట్లను జూలైలో పండించవచ్చు.
• దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉద్దేశించిన మూల పంటలను ఆగస్టు-సెప్టెంబర్‌లో పండిస్తారు, మరియు వాతావరణం అనుమతించినట్లయితే చివరి రకాలు అక్టోబర్ చివరి వరకు పండిస్తారు.
• దేశంలోని ఉత్తర ప్రాంతాలలో విషయాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. నాటడం మరియు తీయడం సాంకేతికత చాలా భిన్నంగా లేనప్పటికీ, వాతావరణం ఇక్కడ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. వేసవి తక్కువ మరియు వేడిగా లేని రష్యా యొక్క ఉత్తర భాగానికి, పంట చాలా ఆలస్యం కాకూడదు.
• మరియు వాతావరణం కూడా దీనిని అనుమతించదు. అందువల్ల, యురల్స్ మరియు సైబీరియా వంటి ప్రాంతాలకు, స్వల్పంగా పెరుగుతున్న సీజన్ కలిగిన రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

క్యారట్లు తీయటానికి వాతావరణ పరిస్థితులు

క్యారెట్ దిగుబడిలో వాతావరణ పరిస్థితులు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.

పంట కోసే సమయంలో వాతావరణం చల్లగా, తడిగా ఉంటే క్యారెట్లు పెరగవు, కుళ్ళిపోయి స్తంభింపజేస్తాయని గుర్తుంచుకోవాలి.

ఈ సందర్భంలో, షెడ్యూల్ కంటే కొంచెం ముందుగానే కోత ప్రారంభించడం మంచిది.

వాతావరణం అనుమతించినట్లయితే, చివరి రకమైన క్యారెట్లను భూమిలో ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు.

అయినప్పటికీ, సాధారణ మైనస్ ఉష్ణోగ్రతలు వచ్చే వరకు కోత ఆలస్యం చేయకూడదు.

మీరు చాలా త్వరగా క్యారెట్లను త్రవ్వి త్రవ్విస్తే, అది పండిన సమయం ఉండదు, మరియు ఇది దాని రుచి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని రెండింటినీ ప్రభావితం చేస్తుంది.

మీరు దానిని భూమిలో ఎక్కువగా బహిర్గతం చేస్తే, అది పగులగొడుతుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పరిపక్వమైన మూల పంట తోట నుండి బయటకు తీయాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు మీకు తెలియజేస్తుంది. టాప్స్ యొక్క దిగువ ఆకులు పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు, మరియు వ్యాసంలో క్యారెట్ యొక్క బేస్ 2 సెం.మీ కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, మీరు లాగవచ్చు.

మీరు ఏ విధమైన క్యారెట్లను నాటారో ఆలోచించడం చాలా ముఖ్యం, అప్పుడు పంట సమయంతో ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంటుంది.

రకాన్ని బట్టి క్యారెట్లను పండించడం

పెరుగుతున్న సీజన్‌ను బట్టి, క్యారెట్‌ను అనేక రకాలుగా విభజించారు. మధ్య మరియు చివరి తరగతులు (కొన్నిసార్లు యాభై శాతం వరకు) గొప్ప బరువు పెరుగుటను ఇస్తాయని గమనించాలి.

• ప్రారంభ తరగతి

పండించే కాలం సగటున 85 నుండి 100 రోజుల వరకు ఉంటుంది, కానీ మినహాయింపులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, విత్తిన క్షణం నుండి 50 రోజుల తరువాత "అలెంకా" ను తొలగించవచ్చు. సాధారణంగా, క్యారెట్ యొక్క ప్రారంభ రకాలు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సిఫారసు చేయబడవు. చాలా విదేశీ రకాలు కొంచెం అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడతాయి, కాని దేశీయ రకాలు మన వాతావరణం యొక్క లక్షణాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

• మీడియం గ్రేడ్

పండిన కాలం 105 నుండి 120 రోజుల వరకు ఉంటుంది. మీడియం-సైజ్ క్యారెట్ దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

• చివరి గ్రేడ్

125 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం నుండి పండిన కాలం. ఇటువంటి రకరకాల క్యారెట్లు అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి మరియు సరైన సేకరణ మరియు సరైన నిల్వ పరిస్థితులతో, వసంతకాలం వరకు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి.

క్యారెట్లను సరిగ్గా ఎలా శుభ్రం చేయాలి?

క్యారెట్లను త్రవ్వటానికి రెండు సాంకేతికతలు ఉన్నాయి: మానవీయంగా మరియు ప్రత్యేక కలయికలను ఉపయోగించడం. ఈ పద్ధతులను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

• మొదటి మార్గం

క్యారెట్ల విత్తనాల ప్రాంతం చిన్నగా ఉంటే, వారు "తమ కోసం" అని చెప్పినట్లు, అప్పుడు వారు తమ చేతులు మరియు పారను ఉపయోగించి "తాత పద్ధతి" ఉపయోగించి క్యారెట్లను తొలగిస్తారు.

మీరు బల్లలను పట్టుకోవాలి, పార యొక్క కొనను నిలువుగా వరుస వైపున భూమిలోకి నడపండి మరియు పంటను బయటకు తీయాలి. క్యారెట్లను వరుసగా మడవాలి.

పంట మొత్తం ఈ విధంగా పండించగా, క్యారెట్లు ఎండిపోతాయి. భూమి యొక్క ఎండిన గుబ్బలను మూల పంటను జాగ్రత్తగా పడగొట్టాలి, ఆపై మాత్రమే బల్లలను కత్తిరించాలి.

• రెండవ మార్గం

అదృష్టవశాత్తూ, పురోగతి స్థిరంగా లేదు మరియు వ్యవసాయంలో అధిక సాంకేతికతలు కూడా ఉన్నాయి. హార్వెస్టర్లు ప్రజలను రక్షించడానికి వచ్చారు.

ఈ విధంగా శుభ్రపరిచే సాంకేతికత, మునుపటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

మొదట, క్యారెట్ యొక్క టాప్స్ యాంత్రికంగా కత్తిరించండి. అప్పుడు కలుపు మొక్కలు తొలగిపోతాయి.

మరియు ఇది ముఖ్యం. ఈ దశను కోల్పోలేము, ఎందుకంటే టాప్-లిఫ్టింగ్ యంత్రం వరుసను ట్రాక్ చేయడంపై దృష్టి పెట్టింది.

ఆమె వరుస వైపు పెరుగుతున్న కలుపు మీద పక్కన వెళ్ళవచ్చు. ఈ త్రవ్విన సాంకేతికత పొడవైన పండ్లను బలమైన బల్లలతో తీయటానికి చాలా బాగుంది.

అలాగే, బంగాళాదుంప డిగ్గర్స్ ఉపయోగించి క్యారెట్ హార్వెస్టింగ్ జరుగుతుంది.

ఇటువంటి యంత్రం మందమైన ఆకారం యొక్క ఫలాలను ఎదుర్కుంటుంది. తరువాత, క్యారట్లు కడగాలి.

పంట ఇసుక నేల నుండి వచ్చినట్లయితే ఇది అవసరం లేదు.

ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలను కదిలించడం సరిపోతుంది.

క్యారెట్లు సాధారణంగా డిటర్జెంట్లను జోడించకుండా నీటితో పండించిన రోజున కడుగుతారు.

అప్పుడు పంటను బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో లేదా పందిరి కింద ఎండబెట్టాలి.

సూర్యకిరణాలతో పాటు వర్షం కూడా మూల పంటలపై పడకుండా ఉండటం ఇక్కడ ముఖ్యం.

లేకపోతే, ఈ రకమైన ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం తీవ్రంగా తగ్గిపోతుంది. సాధారణంగా, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ పది రోజులు పడుతుంది.

క్యారెట్లను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా?

నిల్వ కోసం క్యారెట్లను పంపే ముందు, దానిని క్రమబద్ధీకరించాలి.

సాధారణంగా చిన్న కూరగాయలు మొదట ఆహారంలోకి వెళతాయి, తరువాత పెద్దవి, తరువాత పెద్దవి.

చెడిపోయిన మూల పంటలను పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంతో చికిత్స చేయవచ్చు.

ఇందుకోసం కూరగాయలను కంటైనర్‌లో ఉంచి పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంలో సుమారు రెండు గంటలు ఉంచుతారు.

ప్రాసెసింగ్ తర్వాత క్యారెట్లను ఎండబెట్టడానికి అల్గోరిథం ధూళి నుండి కడిగిన తర్వాత సమానంగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు మీరు నిల్వ కోసం క్యారెట్లను సురక్షితంగా పంపవచ్చు.

దీన్ని చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉండటం మంచిది.

• పొడి రూట్ పంటలను పొరలలో పెట్టెల్లో వేస్తారు, ప్రతి పొరను సమృద్ధిగా తడి ఇసుకతో చల్లుతారు. ఇసుకకు బదులుగా, మీరు సాడస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు.
• కంటైనర్లను ఉపయోగించకుండా. నేలమాళిగలో లేదా గదిలో తేమ ఇసుకలో స్టాక్స్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, తల పైకి ఉంటుంది.
• మట్టి కవచంలో. దీని కోసం, క్యారెట్లను ఒక మట్టి మిశ్రమంలో కొన్ని నిమిషాలు ముంచి, ఆపై వేయించి, ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు మరియు నిల్వ చేయడానికి పంపుతారు.
• ప్లాస్టిక్ సంచులు, ఇది కండెన్సేట్ అవుట్లెట్ కోసం ఓపెనింగ్స్ కలిగి ఉండాలి.
• Chalking.

ఇక్కడ మీరు తడి మరియు పొడి పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు:

• కూరగాయలను సుద్ద మరియు నీటి ద్రావణంలో ముంచి, బాగా ఆరబెట్టండి, పొడిగా మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి;
• ప్రతి క్యారెట్‌ను సుద్ద పొడితో చల్లుకోండి, స్టోరేజ్ కంటైనర్‌లో మరియు సెల్లార్‌లో ఉంచండి.

ఆదర్శవంతంగా, మూల పంటల నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 0 డిగ్రీల కంటే తగ్గకూడదు, లేకపోతే కూరగాయలు స్తంభింపజేస్తాయి మరియు చిన్న ప్లస్ తో కూడా అవి మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి.

పారిశ్రామిక స్థాయిలో, ప్రత్యేక రిఫ్రిజిరేటర్లను ఉపయోగిస్తారు.

కూరగాయలు నష్టపోకుండా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి వాటిని సేకరణ మరియు నిల్వ యొక్క అన్ని దశలలో తీవ్ర శ్రద్ధతో నిర్వహించండి.

గొప్ప పంట!