కేఫీర్ ఆరెంజ్ మన్నా - సెమోలినాతో పై, ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనది. సెమోలినాతో పిండి దాదాపు ఎల్లప్పుడూ విజయవంతమవుతుంది, బేకింగ్ అద్భుతమైనది, శీతలీకరణ చేసినప్పుడు స్థిరపడదు, కాబట్టి నేను ప్రారంభకులకు రెసిపీని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మేము మొత్తం నారింజను పిండికి కలుపుతాము, అయితే, అక్షరార్థంలో కాదు, నా ఉద్దేశ్యం, పై తొక్క మరియు గుజ్జుతో పాటు. మీరు వదిలించుకోవాల్సిన అవసరం ఆరెంజ్ ఎముకలు మాత్రమే. మన్నికా పిండిని కొరుకుకోదు, బేకింగ్ సమయంలో పొయ్యి నుండి వాసన అద్భుతంగా వ్యాపిస్తుంది, ప్రతి ఒక్కరూ మినహాయింపు లేకుండా లాలాజలం చేస్తారు.
కేఫీర్ ఆరెంజ్ మన్నిక్ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు జ్యుసి ఆరెంజ్ మన్నిక్ తడి చేస్తుంది, ఇది రుచికరమైనది, పొడి ముక్కలుగా ఉండే బిస్కెట్ నాకు ఇష్టం లేదు. మీరు పెద్దలకు ఉడికించినట్లయితే, పైని సిరప్‌తో కోయింట్రీయు మద్యంతో నానబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది చాలా సొగసైనదిగా మారుతుంది.
టేబుల్ మీద, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు ఆరెంజ్ జామ్‌తో మానిక్ వడ్డించమని నేను సలహా ఇస్తున్నాను - అలాంటి వంటకం ఉత్సాహంగా ఉంటుంది మరియు స్నేహితుల ముఖాల్లో ఎండ చిరునవ్వులను కలిగిస్తుంది.
- వంట సమయం: 2 గంటలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 10
కేఫీర్ పై ఆరెంజ్ పెరుగు కోసం కావలసినవి
- 1 నారింజ
- కేఫీర్ 200 మి.లీ;
- 3 గుడ్లు
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 150 గ్రా;
- 200 గ్రా సెమోలినా;
- 50 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- 50 గ్రా మొత్తం గోధుమ పిండి;
- బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 8 గ్రా;
- 5 గ్రా బేకింగ్ సోడా;
- గసగసాల 50 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష 50 గ్రా;
- వెన్న, ఐసింగ్ చక్కెర.
కేఫీర్ పై నారింజ మన్నా తయారుచేసే పద్ధతి
మేము ముతకగా తరిగిన నారింజను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచాము. మీరు పండు పై తొక్క అవసరం లేదు, పై తొక్కతో కలిపి రుబ్బు. మీరు మీ కాల్చిన వస్తువులకు నారింజ అభిరుచిని జోడిస్తే, రవాణా మరియు నిల్వ కోసం సిట్రస్ పండ్లతో ప్రాసెస్ చేయబడిన మైనపు మరియు రసాయనాలను శుభ్రం చేయడానికి వాటిని పూర్తిగా కడగాలి.
ఒక నారింజను కట్ చేసి బ్లెండర్లో ఉంచండినారింజకు కేఫీర్ మరియు పచ్చి కోడి గుడ్లు వేసి, ఆపై పదార్థాలను సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మార్చండి.
కేఫీర్ మరియు కోడి గుడ్లు వేసి, కొట్టండిద్రవ పదార్ధాలకు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి, చక్కెర ధాన్యాలను కరిగించడానికి కలపండి.
గోధుమలు పోకుండా, సెమోలినాను కదిలించి, 40 నిమిషాలు - 1 గంట ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.
ఒక గంట తరువాత, ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఆలివ్‌ను కరిగించిన వెన్న (చల్లబరుస్తుంది!) లేదా ఇతర కూరగాయల నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.
చక్కెర వేసి, కలపాలి 
సెమోలినా పోయాలి, ద్రవ్యరాశిని 40 నిమిషాలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి 
ఒక గంట తరువాత, కూరగాయల నూనె జోడించండిమేము బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడాను మొత్తం గోధుమ పిండితో కలపాలి, పిండిలో పోయాలి, పదార్థాలను బాగా కలపాలి.
సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని కలపండి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపువేడినీటితో స్కాల్డ్ ఎండుద్రాక్ష లేదా కాగ్నాక్లో ముంచినది. పిండిలో గసగసాలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి.
పిండిలో గసగసాలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి.బేకింగ్ డిష్ ను మెత్తని వెన్న యొక్క పలుచని పొరతో, గోధుమ పిండితో దుమ్ముతో ద్రవపదార్థం చేయండి. మేము పిండిని అచ్చులో విస్తరించాము.
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది.
పిండిని రూపంలో ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండిమేము వేడిచేసిన ఓవెన్ మధ్యలో మన్నాతో అచ్చును ఉంచాము, 45-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చెక్క మచ్చతో కేఫీర్ పై నారింజ మన్నా యొక్క సంసిద్ధతను మేము తనిఖీ చేస్తాము - పూర్తిగా కాల్చినట్లయితే మచ్చ మీద పిండి జాడలు ఉండవు.
మన్నిక్ 45-50 నిమిషాలు కాల్చండిమేము అచ్చు నుండి మన్నాను తీసుకుంటాము, వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది, పొడి చక్కెర సన్నని పొరతో చల్లుకోండి.
పూర్తయిన మన్నిక్‌ను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండిచల్లబడిన మన్నాను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, తాజా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి టీ కోసం వడ్డించండి. బాన్ ఆకలి!
కేఫీర్ పై ఆరెంజ్ మన్నిక్ సిద్ధంగా ఉంది!కేఫీర్‌లోని నారింజ మన్నా కట్‌పై చాలా అందంగా మారుతుంది - గసగసాల మరియు నారింజ అభిరుచి ఒక ప్రత్యేకమైన నమూనాను సృష్టిస్తాయి, కానీ ఇది ఎంత రుచికరమైనది! మాటలకు మించినది!
