ఎలా, నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా ఇది నిజంగా ఆలివర్? మీరు క్రొత్తదాన్ని, అసాధారణమైనదాన్ని కోరుకుంటున్నందున మీరు ఎంత చెప్పగలరు. మరియు మా ఆలివర్ క్రొత్తది, అసలైనది - సాసేజ్‌తో సాంప్రదాయ సలాడ్‌కు బదులుగా, అసలు రెసిపీ లాగా, మేము చికెన్‌తో ఆలివర్‌ను సిద్ధం చేస్తాము. ఇది చాలా రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా మారుతుంది!
చికెన్‌తో ఆలివర్వాస్తవానికి, ఈ వంటకం 19 వ శతాబ్దం చివరలో క్లాసిక్ రెసిపీకి దూరంగా ఉంది, ఇందులో గ్రౌస్, ఆలివ్, pick రగాయలు, కేపర్లు మరియు ట్రఫుల్స్ ఉన్నాయి. ఇప్పుడు, పదార్థాల తెలివిగల పేర్ల అర్థం ఏమిటో అందరికీ తెలియదు.
క్రమంగా les రగాయలు (pick రగాయ కూరగాయలు) les రగాయలుగా రూపాంతరం చెందుతాయి, ఆలివ్‌లకు బదులుగా పచ్చి బఠానీలు కనిపిస్తాయి మరియు హాజెల్ గ్రోస్ చికెన్‌గా మారాయి. కానీ సరళీకృత రూపంలో రెసిపీని ప్రతి పాక నిపుణుడు పునరుత్పత్తి చేయవచ్చు మరియు ఖచ్చితంగా, చికెన్‌తో ఆలివర్ ఉడికించిన సాసేజ్‌తో మరింత సొగసైన ఎంపిక.
చికెన్‌కు బదులుగా, మీరు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం తీసుకోవచ్చు, ఆలివర్ రుచి మాత్రమే గెలుస్తుంది. కానీ, మీరు న్యూ ఇయర్ టేబుల్‌కు లైట్ సలాడ్ వడ్డించాలనుకుంటే - చికెన్ తీసుకోండి మరియు pick రగాయలకు బదులుగా - ఫ్రెష్. ఈ కాన్ఫిగరేషన్‌లోని ఆలివర్ తాజా, దాదాపు వేసవి రుచిని పొందుతుంది.
చికెన్‌తో ఆలివర్ కోసం కావలసినవి
- 5 బంగాళాదుంపలు;
- 3-4 క్యారెట్లు;
- 2-3 గుడ్లు;
- తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీల డబ్బా;
- 1-2 సాల్టెడ్ లేదా తాజా దోసకాయలు;
- 1 చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా 2 తొడలు;
- మయోన్నైస్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- రుచికి ఉప్పు.
చికెన్‌తో ఆలివర్ కోసం కావలసినవికొన్ని ఆలివర్ వంటకాల్లో ఆపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది థీమ్‌పై వైవిధ్యం.
చికెన్ ఆలివర్ ఎలా ఉడికించాలి
చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా తొడలను కడిగి, చల్లటి నీటిలో వేసి, మరిగే వరకు ఉడకబెట్టి, 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, తరువాత మొదటి నీరు వేసి కొత్తదాన్ని నింపండి. ఉప్పు మరియు టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి - 25-30 నిమిషాలు.
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను వారి తొక్కలలో ఉడకబెట్టండి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టండి. పై తొక్క మరియు షెల్ తొక్క తేలికగా ఉండటానికి చల్లటి నీటితో నింపండి. కూరగాయలు మరియు గుడ్లు పై తొక్క.
పదార్థాలను సరి ముక్కలుగా కోసుకోండిమేము ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి కోడిని పట్టుకుని, మా చేతులతో ముక్కలుగా విభజిస్తాము.
బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, గుడ్లు మరియు les రగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బఠానీలతో నీరు పోయాలి.
వడ్డించే ముందు చికెన్ ఆలివర్ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను కలపండి, మయోన్నైస్తో సీజన్, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలపాలి.
చికెన్‌తో ఆలివర్చికెన్తో ఆలివర్ సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. పార్స్లీ యొక్క మొలకలతో అలంకరించబడిన పండుగ సలాడ్ గిన్నెలో దీనిని వడ్డించవచ్చు, కాని సలాడ్ పాక్షిక పారదర్శక గిన్నెలలో వేస్తే అది మరింత అందంగా ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!
