ఆకలి పుట్టించే యూదుల ఆకలి సోవియట్ కాలం నుండి ప్రాచుర్యం పొందింది. అప్పుడు ఉత్పత్తుల ఎంపిక చిన్నది, మరియు ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రత్యేకంగా ఏమీ అవసరం లేదు - ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను, వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్ మాత్రమే, కాబట్టి సెలవుదినాల విందులలో చిరుతిండి చాలా తరచుగా కనిపించింది. ప్రస్తుత ఉత్పత్తుల సమృద్ధితో, ఇది ఇప్పటికీ దాని ప్రజాదరణను కోల్పోలేదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా ఇతర భాగాలు మరియు ఆసక్తికరమైన సేవల మార్గాల వల్ల అనేక వైవిధ్యాలు వచ్చాయి.
క్లాసిక్ వెర్షన్
యూదుల ఆకలి కోసం క్లాసిక్ రెసిపీలో జున్ను మరియు వెల్లుల్లి అనే రెండు భాగాలు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఇది చాలా సరళంగా తయారుచేయబడుతుంది, దీనిని పట్టుబట్టడం లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం అవసరం లేదు, మీరు వెంటనే హాలిడే టేబుల్‌పై వడ్డించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మృదువైన క్రీమ్ చీజ్ - 2 ప్యాక్‌లు (ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా);
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ:
- ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. దీన్ని మరింత సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి, పెరుగులను 20-25 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, అవి అంత మృదువుగా మారవు మరియు తురుము పీట మీద వ్యాపించకుండా బాగా రుద్దుతాయి.
- వెల్లుల్లి లవంగాలను ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
- జున్ను వెల్లుల్లితో కలపండి, మయోన్నైస్ వేసి బాగా కలపాలి.
మీరు జున్ను స్తంభింపజేయలేరు మరియు వాటిని తురుముకోకండి, కానీ వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, వెల్లుల్లితో మయోన్నైస్ వేసి ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
స్నాక్స్ రకాలు
అదనపు పదార్థాల ఎంపికలు:
- తాజా క్యారెట్లను జోడించడం ద్వారా స్నాక్ డిష్ యొక్క ప్రకాశాన్ని జోడించవచ్చు, ఇది చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దాలి. ఇది గణన నుండి తీసుకోబడింది: 2 ప్రాసెస్ చేసిన జున్నుకు 1 సగటు క్యారెట్.
- యూదుల ఆకలిని మరింత మృదువుగా చేయడానికి, మీరు ఉడకబెట్టిన కోడి గుడ్లను చక్కటి తురుము పీటపై (1 క్రీమ్ చీజ్ 2 గుడ్ల ఆధారంగా) జోడించవచ్చు.
- అలాంటి ఆకలి తాజా మూలికలతో బాగా వెళ్తుంది. మీకు నచ్చినదాన్ని మీరు తీసుకోవచ్చు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర), కానీ మెంతులు అనువైనవి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి జున్ను ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
- హార్డ్ లేదా సాసేజ్ పొగబెట్టిన జున్ను ఉపయోగించి వెల్లుల్లితో యూదుల ఆకలి సమానంగా రుచికరమైనది.
మీ ఇష్టానుసారం వెల్లుల్లి లవంగాల సంఖ్యను సర్దుబాటు చేయండి, కాని చిరుతిండి ఇంకా కారంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.
సమర్పణ పద్ధతులు
వెల్లుల్లితో జున్ను యూదుల ఆకలిని ఒక చిన్న సలాడ్ గిన్నెలో వడ్డించవచ్చు, మెంతులు ఆకుకూరలతో అలంకరించవచ్చు (సలాడ్ రూపంలో).
ముఖ్యంగా శుద్ధి చేయబడినది బంతుల రూపంలో స్నాక్స్ వడ్డించడం, వీటిని జున్ను ద్రవ్యరాశి నుండి చుట్టేస్తారు, తరువాత చక్కటి తురుము పీటపై ధరించే పీత కర్రలలో చుట్టబడుతుంది.
రిసెప్షన్ల కోసం, చిన్న భాగాలను కొన్ని ప్రాతిపదికన అందించడం మంచి మార్గం. ఈ సందర్భంలో, అతిథులకు ఫోర్కులు అవసరం లేదు, చిరుతిండిని చేతితో తీసుకోవచ్చు. ప్రాతిపదికగా, చాలా తరచుగా వాడండి:
- ఉడికించిన కోడి గుడ్లు (పచ్చసొన లేకుండా);
- ఫ్రెంచ్ బాగ్యుట్ క్రౌటన్లు;
- అలంకారికంగా ముక్కలు చేసిన రై బ్రెడ్ (గుండ్రని, వజ్రాల ఆకారంలో, ఓవల్, చదరపు);
- ముక్కలు చేసిన దట్టమైన దోసకాయలు మరియు టమోటాలు;
- tartlets;
- పిండి బుట్టలు.
అల్పాహారాన్ని బేస్ మీద పూయడం సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి, పాక సిరంజిని జున్ను ద్రవ్యరాశితో నింపండి, వంకర నాజిల్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి మరియు చిన్న భాగాలను పిండి వేయండి. ఇది సమానంగా మరియు అందంగా మారుతుంది.
మీరు టోస్టర్ నుండి వేడి రొట్టె ముక్కలపై యూదు జున్ను ఆకలిని వ్యాప్తి చేస్తే చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన ఉంటుంది. కానీ ఈ ఎంపిక తక్కువ సంఖ్యలో అతిథులకు లేదా శృంగార కుటుంబ విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. వేడుక పెద్దగా ఉన్నప్పుడు, చాలా వేడి తాగడానికి తయారు చేయడం సమస్యాత్మకం.
ఒరిజినల్ యూదుల ఆకలి బెల్ పెప్పర్‌తో వడ్డించింది. ఇది జున్ను ద్రవ్యరాశితో దట్టంగా నిండి ఉంటుంది, ఫ్రీజర్‌కు అరగంట కొరకు పంపబడుతుంది, తరువాత ఉంగరాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
మీరు జున్ను మరియు వెల్లుల్లిని తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశితో లావాష్ను వ్యాప్తి చేయవచ్చు, దానిని రోల్లోకి రోల్ చేసి, ఆపై కత్తిరించండి.
బహుశా మీ ination హ మీకు కొన్ని ఇతర ఎంపికలను తెలియజేస్తుంది. మీ అతిథులను ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఆశ్చర్యపరచండి.
