వెల్లుల్లి

గుల్మకాండ శాశ్వత మొక్క వెల్లుల్లి (అల్లియం సాటివమ్) ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయ కుటుంబాల ఉల్లిపాయల యొక్క ప్రతినిధి. ఈ మొక్క తోటమాలిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది పదునైన రుచిని మరియు నిర్దిష్ట వాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది థియోథర్లను కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి మధ్య ఆసియా నుండి, వెల్లుల్లిని దాని భూభాగంలో ఉజ్బెకిస్తాన్, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, ఉత్తర ఇరాన్, తుర్క్మెనిస్తాన్, తజికిస్తాన్ మరియు పాకిస్తాన్లలో సాగు చేశారు. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, అటువంటి సంస్కృతి దీర్ఘ-కోణాల ఉల్లిపాయల నుండి ఉద్భవించింది, తుర్క్మెనిస్తాన్ పర్వతాల గోర్జెస్‌లో, టియన్ షాన్ మరియు పామిర్-అలైలలో వెల్లుల్లి పెరుగుతుంది. ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది కాబట్టి చాలా కాలం నుండి అటువంటి మొక్క చాలా విలువైనదిగా పరిగణించబడింది. ఇది విషానికి విరుగుడుగా, అలాగే ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నుండి నివారణ సాధనంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. టుటన్ఖమున్ సమాధిలో వెల్లుల్లి యొక్క మట్టి బల్బ్ కనుగొనబడింది, పురాతన ఈజిప్షియన్ పిరమిడ్లలోని శాసనాల్లో అటువంటి సంస్కృతి గురించి ప్రస్తావించబడింది మరియు పైథాగరస్ ఈ కూరగాయను "సుగంధ ద్రవ్యాల రాజు" అని పిలిచారు. మానవజాతి వెల్లుల్లి గురించి మూడు వేల సంవత్సరాలకు పైగా తెలుసు, ఈ రోజు వరకు ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఉదాహరణకు, భారతదేశం, ఇటలీ, చైనా మరియు కొరియాలో, వెల్లుల్లి తలసరి రోజుకు 8-12 లవంగాలను తీసుకుంటుంది.

పెరుగుతున్న చిన్న వివరణ

1. ల్యాండింగ్. వెల్లుల్లిని ఏప్రిల్ మొదటి సగం కంటే ఓపెన్ మైదానంలో నాటాలి, అదే సమయంలో శరదృతువులో ప్లాట్లు తయారు చేయబడతాయి. అలాగే, శీతాకాలపు నాటడం సెప్టెంబర్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ రెండవ సగం వరకు వెల్లుల్లికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
2. కాంతి. సైట్ ఎండ లేదా నీడ ఉండాలి.
3. గ్రౌండ్. అటువంటి పంటను పండించడం ఉత్తమం, మధ్యస్తంగా తేమ మరియు పోషకమైన లోవామ్, ఇది తటస్థంగా ఉండాలి.
4. నీళ్ళు. పొడి కాలంలో, వెల్లుల్లి సమృద్ధిగా నీరు కారిపోవాలి (తోట యొక్క 1 చదరపు మీటరుకు 10 నుండి 12 లీటర్ల నీరు తీసుకుంటారు). బెడ్ ఇకపై ఆగస్టులో నీరు కారిపోదు.
5. ఎరువులు. మొలకల కనిపించినప్పుడు, వాటిని యూరియా లేదా ముల్లెయిన్ తో తినిపించాలి, పదేపదే దాణా 15 రోజుల విరామంతో నిర్వహిస్తారు. ఒక సీజన్లో, పొదలు 4 సార్లు మాత్రమే ఆహారం ఇవ్వవలసి ఉంటుంది.
6. పునరుత్పత్తి. ఏపుగా - దంతాల సహాయంతో.
7. హానికరమైన కీటకాలు. తోట, శీతాకాలం, క్యాబేజీ మరియు గామా-స్కూప్స్, సెంటిపైడ్స్, ఉల్లిపాయ చిమ్మటలు మరియు ఈగలు, ఎలుగుబంట్లు, కాండం నెమటోడ్లు, రహస్య వేటగాళ్ళు, పొగాకు త్రిప్స్ యొక్క గొంగళి పురుగులు.
8. వ్యాధి. బూడిద, తెలుపు మరియు గర్భాశయ తెగులు, డౌండీ బూజు, కామెర్లు, ఫ్యూసేరియం, హెల్మింతోస్పోరియాసిస్, స్మట్, రస్ట్, వైరల్ మొజాయిక్, ట్రాకియోమైకోసిస్.

వెల్లుల్లి లక్షణాలు

వెల్లుల్లిలో ఫైబరస్ రూట్ వ్యవస్థ ఉంటుంది. సంక్లిష్టమైన రౌండ్ బల్బ్ కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది, ఇది 2-50 మంది పిల్లల సైనసెస్ ప్రమాణాలలో ఏర్పడుతుంది, వీటిని దంతాలు లేదా ముక్కలు అని పిలుస్తారు, వాటి ఉపరితలంపై లేత పసుపు, ముదురు ple దా, తెలుపు లేదా ple దా-గులాబీ రంగు ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. లాన్సోలేట్ ఇరుకైన ఆకు పలకలు మొత్తం నిటారుగా లేదా గ్రోప్ గాడ్, తప్పు వైపు నుండి అవి కీల్ చేయబడతాయి. ఆకులు 10 మిమీ వెడల్పుకు చేరుకుంటాయి, వాటి పొడవు 0.3 నుండి 1 మీటర్ వరకు ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు వంటి తప్పుడు కాండం ఏర్పడటంతో ఆకు పలకలు ఒకదానికొకటి పెరుగుతాయి, కాని ఇది మరింత మన్నికైనది. పూల కొమ్మ ఎత్తు 0.6 నుండి 1.5 మీ వరకు ఉంటుంది, దాని శిఖరాగ్రంలో గొడుగు ఆకారంలో ఉండే పుష్పగుచ్ఛము ఉంది, ఇది ఒక ఫిల్మ్ పొర ద్వారా దాచబడుతుంది, ఇది పొడవైన పెడికెల్స్‌తో శుభ్రమైన పువ్వులు తెరిచే సమయంలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది, అవి 6 కేసరాలు మరియు తెలుపు లేదా తేలికపాటి రేకులు కలిగి ఉంటాయి లిలక్ కలర్, పొడవులో అవి 0.3 సెం.మీ.కు చేరుతాయి. పండు ఒక పెట్టె. శీతాకాలం మరియు వసంత వెల్లుల్లి ఉంది.

బహిరంగ మైదానంలో వెల్లుల్లి నాటడం

నాటడానికి ఏ సమయం

మీరు ఏప్రిల్ మొదటి సగం కంటే ఓపెన్ మట్టిలో వెల్లుల్లిని నాటాలి, అయినప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన నేల ద్వారా త్రవ్వడం చాలా కష్టం, కాబట్టి మీరు శరదృతువులో వసంత వెల్లుల్లి కోసం సైట్ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి. శరదృతువులో వెల్లుల్లి నాటడం సెప్టెంబర్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ రెండవ సగం వరకు అవసరం, మంచుకు ముందు పళ్ళు నాటిన తరువాత శక్తివంతమైన మూల వ్యవస్థ ఏర్పడటానికి సమయం ఉండాలి, ఇది 10 సెంటీమీటర్ల లోతులోకి చొచ్చుకుపోతుంది. అయితే, పొదలు పెరగడం ప్రారంభించకూడదు.

తగిన నేల

అటువంటి పంటను పండించడానికి, తటస్థ మరియు పోషకమైన నేల అవసరం, కానీ లోవామ్ దీనికి బాగా సరిపోతుంది. నేల చాలా పొడిగా ఉండకూడదు, కాని వెల్లుల్లి నాటడానికి, వర్షం పేరుకుపోవడం లేదా నీరు కరగడం ఉన్న లోతట్టు ప్రాంతాలను మీరు ఎన్నుకోలేరు. సైట్ యొక్క తయారీ శరదృతువులో జరుగుతుంది, దీని కోసం ఇది లోతుగా త్రవ్వబడుతుంది, అయితే 20 గ్రాముల పొటాషియం ఉప్పు, 30 గ్రాముల సూపర్ ఫాస్ఫేట్ మరియు 1 బకెట్ హ్యూమస్ సైట్ యొక్క 1 చదరపు మీటరుకు మట్టిలో కలుపుతారు. వసంత, తువులో, తోట మంచం యొక్క ఉపరితలం ఒక రేక్తో సమం చేయవలసి ఉంటుంది. అప్పుడు మీరు వెల్లుల్లి నాటడం ప్రారంభించవచ్చు. గుమ్మడికాయ, బీన్స్, పచ్చని ఎరువు, ఏదైనా క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ మరియు బఠానీలు వంటి మొక్కలను అటువంటి సంస్కృతికి మంచి పూర్వీకులుగా భావిస్తారు. దోసకాయలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి పెరిగిన ప్రాంతాల్లో, ఈ పంటను పండించడం మంచిది కాదు. అడవి స్ట్రాబెర్రీలు, బంగాళాదుంపలు, నల్ల ఎండు ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయలు లేదా గూస్బెర్రీస్ పక్కన వెల్లుల్లిని నాటితే, అది చాలా తెగుళ్ళ నుండి అలాంటి పంటలను కాపాడుతుంది. వెల్లుల్లిని గ్లాడియోలి, గులాబీలు మరియు తులిప్స్ పక్కన పెంచాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది గొంగళి పురుగులు, స్లగ్స్ మరియు డ్రిల్లర్లను భయపెట్టగలదు, మరియు పుట్టుమచ్చలు ఈ సంస్కృతితో సైట్ల దగ్గర తమ రంధ్రాలను ఎప్పుడూ తవ్వవు.

బహిరంగ మైదానంలో దిగడానికి నియమాలు

చాలా తరచుగా మీరు "వెల్లుల్లి విత్తనాలు" లేదా "విత్తనాల నుండి పెరుగుతున్న వెల్లుల్లి" అనే వ్యక్తీకరణను వినవచ్చు, కానీ ఈ సంస్కృతి విత్తనాలను ఏర్పరచలేకపోతుంది. వెల్లుల్లి ఏపుగా, అంటే పళ్ళతో ప్రచారం చేయబడుతుంది. మరియు శీతాకాలపు రకాలను ప్రచారం చేయడానికి ఇప్పటికీ వైమానిక బల్బు బల్బులను ఉపయోగిస్తున్నారు.

గొప్ప పంటను పొందడానికి, మీకు అధిక-నాణ్యమైన నాటడం అవసరం, ఈ విషయంలో, వసంత in తువులో మట్టిలో వెల్లుల్లి నాటడానికి 15-20 రోజుల ముందు, దంతాలు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ మీద ఉంచబడతాయి, అక్కడ అవి స్తరీకరించబడతాయి, తరువాత అవి పరిమాణంతో క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు మీరు వక్ర, మృదువైన వాటిని తిరస్కరించాలి వ్యాధి బారిన పడి, గాయపడిన, చాలా చిన్నది మరియు ఆకారంలో సక్రమంగా మరియు షెల్ లేనివి. అప్పుడు, ఎంచుకున్న దంతాలను క్రిమిసంహారక చేయాలి, అవి కొన్ని గంటలు బూడిద ద్రావణంలో మునిగి, దానిని సిద్ధం చేయడానికి, 1 లీటరు నీరు మరియు 200 గ్రాముల కలప బూడిదను కలిపి, ఆ మిశ్రమాన్ని 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి చల్లబరచాలి. బూడిద ద్రావణానికి బదులుగా, మీరు రాగి సల్ఫేట్ (1%) లేదా పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క బలహీనమైన ద్రావణాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, దంతాలు వాటిలో సుమారు 12 గంటలు ఉండాలి. పళ్ళు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తాల్సిన అవసరం ఉంది, దీని కోసం అవి రుమాలుతో చుట్టబడి ఉంటాయి, వీటిని మొదట నీటితో తేమ చేయాలి, తరువాత వాటిని పాలిథిలిన్‌లో ఉంచాలి వారు 2 నుండి 3 రోజులు తప్పక ఉండవలసిన ప్యాకేజీ. అయితే, నాటడానికి ముందు వెల్లుల్లి మొలకెత్తడం అవసరం లేదు. భూమి 5-7 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కిన తరువాత, మీరు సైట్‌ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి, దీని కోసం, దానిపై పొడవైన కమ్మీలు తయారు చేయబడతాయి, దీని లోతు 70-90 మిమీ ఉండాలి, వరుస అంతరం - 20-25 సెంటీమీటర్లు. వెల్లుల్లి లవంగాలను దిగువ నుండి క్రిందికి నాటండి, వాటిని మట్టిలో నిలువుగా ఉంచండి, పొదలు మధ్య దూరం 60 నుండి 80 మిమీ వరకు ఉండాలి. ముక్కలు వాటి ఎత్తుకు 2 రెట్లు (సుమారు 50-60 మిమీ) లోతు వరకు మట్టిలో పాతిపెట్టాలి. గాడిలో, ముక్కలు దక్షిణాన అంచున ఉంచబడతాయి, దీనికి కృతజ్ఞతలు, వెల్లుల్లి ఈకలు వసంత in తువులో చాలా పెద్ద మొత్తంలో సూర్యరశ్మిని పొందగలుగుతాయి, ఫలితంగా పొదలు మరింత ఉత్పాదకంగా మారుతాయి మరియు వాటిని చూసుకోవడం చాలా సులభం అవుతుంది. కరిగిన మంచుతో నేల తేమగా ఉంటే, వెల్లుల్లి నాటిన తరువాత, మీరు తోటకి నీరు పెట్టవలసిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, నేల పొడిగా ఉంటే, దానిని సమృద్ధిగా నీరు పెట్టడం అవసరం. వసంత వెల్లుల్లి యొక్క రెమ్మలు ఇప్పటికే 3-4 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనిపిస్తాయి, అవి గడ్డకట్టడానికి భయపడవు, కాని పడకల ఉపరితలం మల్చ్ (పీట్) పొరతో కప్పబడి ఉండాలి.

శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి నాటడం

శరదృతువులో వెల్లుల్లిని నాటడానికి నియమాలు పైన వివరించబడ్డాయి, అయితే ఇది వసంతకాలంలోనే జరగాలి, అయినప్పటికీ, వెల్లుల్లి నాటడానికి 15 రోజుల ముందు సైట్ యొక్క తయారీ చేయాలి. గాడి అడుగుభాగం చెక్క బూడిద లేదా ముతక ఇసుక పొరతో కప్పబడి ఉండాలి, దీని మందం 15-30 మిమీ ఉండాలి, ఇది మైదానంతో సంబంధం లేకుండా చీలికలను కాపాడుతుంది మరియు క్షయం అవుతుంది.

చాలా తరచుగా, వసంత వెల్లుల్లి శీతాకాలం కంటే చిన్నది. నాటడం సమయంలో, అతిపెద్ద దంతాల మధ్య, 12 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల దూరం గమనించాలి, చిన్న ముక్కల మధ్య 8 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల దూరం నిర్వహించాలి. శీతాకాలంలో నాటడం సమయంలో, వెల్లుల్లిని 15-20 సెంటీమీటర్ల మట్టిలో పూడ్చాలి. 2x10 సెంటీమీటర్ పథకానికి కట్టుబడి, బల్బులను విత్తడం అదే సమయంలో జరుగుతుంది, వాటిని 30 మి.మీ మట్టిలో పాతిపెడతారు. వచ్చే ఏడాది, బల్బుల నుండి ఒక పంటి బల్బులు పెరుగుతాయి. మీరు వాటిని మళ్ళీ నాటితే, మరుసటి సంవత్సరం మీరు పూర్తి స్థాయి వెల్లుల్లి బల్బులను పెంచుతారు.

శీతాకాలం కోసం తోట యొక్క ఉపరితలం గడ్డి పొరతో కప్పబడి ఉండాలి (సాడస్ట్ భూమి లేదా పొడి పీట్తో కలిపి). మల్చింగ్ పొర వెల్లుల్లిని గడ్డకట్టకుండా కాపాడుతుంది, దాని మందం కనీసం 20 మిమీ ఉండాలి. అలాంటప్పుడు, మంచు ఇంకా పడకపోతే, మరియు తీవ్రమైన మంచు ఇప్పటికే తాకినట్లయితే, మంచం పైభాగాన్ని రూఫింగ్ పదార్థంతో లేదా చలనచిత్రంతో కప్పాలి. మంచు పడటం ప్రారంభించిన తరువాత, సైట్ నుండి ఆశ్రయం తొలగించబడాలి. మంచు పొర కింద, వెల్లుల్లి ఉష్ణోగ్రత మైనస్ 20 డిగ్రీల వరకు తట్టుకోగలదు.

వెల్లుల్లి సంరక్షణ

దాని సైట్లో వెల్లుల్లి పెరగడానికి, క్రమంగా నీరు, ఆహారం, కలుపు మరియు నేల ఉపరితలం విప్పుట అవసరం. మంచి పంట పొందడానికి, బాణాలు కనిపించిన వెంటనే మీరు వాటిని బయటకు తీయాలి మరియు వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు కూడా సకాలంలో చికిత్స చేయాలి.

నీళ్ళు ఎలా

నీరు తడిసిన వెంటనే, మట్టి యొక్క పై పొర ఎండిన వెంటనే, అది సమృద్ధిగా ఉండాలి (ఒక మంచం యొక్క 1 చదరపు మీటరుకు 10 నుండి 12 లీటర్ల నీరు వరకు). అయితే, క్రమపద్ధతిలో వర్షం కురిస్తే, వెల్లుల్లికి నీళ్ళు పోయడం సాధ్యం కాదు. ఆగస్టులో, బల్బులు వాల్యూమ్ మరియు బరువు పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, నీరు త్రాగుట ఆపాలి.

ఎరువులు

వసంత first తువులో మొదటి మొలకల కనిపించిన వెంటనే, వాటిని నత్రజని కలిగిన ఎరువులు (ముల్లెయిన్, ఫెర్టాకా లేదా యూరియా) తో ఫలదీకరణం చేయాలి మరియు అర నెల తరువాత అవి తిరిగి తింటాయి. సీజన్లో, మీరు వెల్లుల్లిని 4 సార్లు మాత్రమే తినిపించాలి.

తెగుళ్ళు మరియు వెల్లుల్లి వ్యాధులు

సాధ్యమయ్యే సమస్యలు

వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ దాదాపు ఒకే హానికరమైన కీటకాలు మరియు వ్యాధులను ప్రభావితం చేస్తాయి. వ్యాధులలో, పొదలు ఎక్కువగా తెలుపు, గర్భాశయ మరియు బూడిద తెగులు, హెల్మింతోస్పోరియోసిస్, ఫ్యూసేరియం, స్మట్, కామెర్లు, డౌండీ బూజు (లేదా పెరోనోస్పోరోసిస్), మొజాయిక్, రస్ట్ మరియు ట్రాకియోమైకోసిస్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి. హానికరమైన కీటకాలలో, ఉల్లిపాయ క్రిప్టో-వేటగాళ్ళు, పొగాకు త్రిప్స్, కాండం నెమటోడ్లు, శీతాకాలపు గొంగళి పురుగులు, క్యాబేజీ, తోట మరియు గామా స్కూప్స్, మొలక మరియు ఉల్లిపాయ ఈగలు, సాధారణ ఎలుగుబంటి, ఉల్లిపాయ చిమ్మట మరియు సెంటిపెడ్ వంటి తెగుళ్ళ వల్ల వెల్లుల్లి ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతుంది.

వెల్లుల్లి ప్రాసెసింగ్

దాదాపు అన్ని తెగుళ్ళను చంపి, వివిధ రకాల వ్యాధులను నయం చేసే వివిధ రకాల రసాయనాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి, కానీ మీరు ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభించే ముందు, ఈ ఉత్పత్తులలోని హానికరమైన పదార్థాలు వెల్లుల్లి బల్బులో పేరుకుపోతాయనే వాస్తవం గురించి మీరు ఆలోచించాలి. ఈ విషయంలో, మీరు పంటను ఆదా చేయడం లేదా మీ స్వంత ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం మధ్య ఎంచుకోవలసిన పరిస్థితిని అనుమతించకూడదు.

వెల్లుల్లి యొక్క గొప్ప పంటను పొందడానికి, మీరు ఈ పంట యొక్క పంట భ్రమణం మరియు వ్యవసాయ సాంకేతిక నియమాలకు ఎల్లప్పుడూ కట్టుబడి ఉండాలి:

• వెల్లుల్లి 4 లేదా 5 సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే పెరిగిన అదే ప్రాంతంలో పండించవచ్చు;
• నిల్వకు తప్పనిసరి ప్రాసెసింగ్ అవసరం, ఇది పంట నాటడానికి 8 వారాల ముందు జరుగుతుంది, దీని కోసం, బ్లీచ్ యొక్క పరిష్కారాన్ని వాడండి (1 బకెట్ నీటికి 400 గ్రాముల పదార్థం);
• విత్తడానికి ముందు పళ్ళు మరియు గడ్డలు ప్రాసెస్ చేయాలి.

నాటడానికి ముందు, దంతాలను వేరే విధంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, దీని కోసం అవి 40 నుండి 42 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 గంటలు వేడి చేయబడతాయి.

వెల్లుల్లి హార్వెస్ట్

వసంత వెల్లుల్లి ఆగస్టు రెండవ సగం నుండి సెప్టెంబర్ రెండవ దశాబ్దం వరకు పండిస్తారు. మరియు శీతాకాలపు వెల్లుల్లి పంట జూలై చివరి రోజులలో లేదా మొదటి రోజులలో ప్రారంభమవుతుంది - ఆగస్టులో. వెల్లుల్లి కోయడానికి సమయం వచ్చిందని అర్థం చేసుకోవడానికి అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు:

• కొత్త ఈకలు ఏర్పడటం ఆగిపోయింది;
• పాత ఈకలు చనిపోయి పసుపు రంగులోకి మారాయి;
• తలలు పూర్తిగా ఏర్పడతాయి, అవి ఈ రకానికి చెందిన రంగు మరియు పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

మీరు పంటలను సకాలంలో పండించకపోతే, మొక్కలు మళ్ళీ పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి, తలలు ముక్కలుగా పడిపోతాయి మరియు అవి ఇకపై ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడవు. తలలను ఫోర్కులు ఉపయోగించి నేల నుండి బయటకు తీయాలి లేదా తవ్వాలి, మరియు అవి పొడిగా ఉండటానికి బొచ్చు అంచున మడవాలి. అప్పుడు వారు భూమిని కదిలించి, బహిరంగ ప్రదేశంలో ముడుచుకోవాలి, అక్కడ వారు ఒక వారంన్నర 25 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా 7 రోజులు వెల్లుల్లిని ఎండబెట్టాలి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన గదిలో 30 నుండి 35 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి, ఆకులను కత్తిరించి, మూలాలు, మరియు మిగిలిన మెడ పొడవు షూటింగ్ రకాల్లో 50 మిమీ, మరియు షూటర్లలో - సుమారు 20 మిమీ వరకు ఉండాలి.

శీతాకాలపు వెల్లుల్లి 2 నుండి 4 డిగ్రీల గాలి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది, వసంత వెల్లుల్లి - 16-20 డిగ్రీల వద్ద. శీతాకాలపు వెల్లుల్లి వసంతకాలం కంటే చాలా ఘోరంగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది చాలా తరచుగా రోట్స్ మరియు త్వరగా ఆరిపోతుంది. అదే సమయంలో, స్టోర్ అధికంగా తడిగా లేదా చాలా పొడిగా ఉండకూడదు. ఇటువంటి కూరగాయ 60 నుండి 80 శాతం గాలి తేమతో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. పొడవైన నిల్వ చేయబడినవి మూడు దాచిన ప్రమాణాలను కలిగి ఉన్న తలలు మరియు దిగువ మంటలతో కాలిపోతాయి.

వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయడానికి చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గం, దీనిలో దండలు లేదా వ్రేళ్ళలో అల్లినది. తలపై ఒక తప్పుడు కాండం తీసివేయకూడదు, అయితే ఆకులను కత్తిరించాలి, తరువాత అది ఒక braid లోకి అల్లినవి మరియు అవి క్రింద నుండి చేయటం ప్రారంభిస్తాయి, అయితే కొత్త తలలు క్రమంగా జోడించబడతాయి, తద్వారా braid మరింత మన్నికైనది, పురిబెట్టు దానిలో అల్లినది. లింబోలో నిల్వ చేయడానికి, చివరిలో ఒక లూప్ తయారు చేయాలి. తప్పుడు రెమ్మల సమూహంతో తలను కట్టడానికి సులభమైన మార్గం. నిల్వ కోసం, పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు braids రెండూ పైకప్పు క్రింద లేదా అటకపై లేదా పొడి షెడ్ పైకప్పు క్రింద నిలిపివేయబడతాయి.

తోటమాలిలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, వెల్లుల్లిని వలలు లేదా నైలాన్ మేజోళ్ళలో నిల్వ చేసే పద్ధతి, వాటిని వేలాడదీయడం అవసరం. మీరు వెల్లుల్లిని ఒక వికర్ బుట్టలో ఉంచడం ద్వారా సేవ్ చేయవచ్చు, ఇది నివాస స్థలంలో నిల్వ చేయడానికి నిల్వ చేయబడుతుంది, కాని శీతాకాలంలో, గదిలో వేడి చేయబడదు, ఉదాహరణకు, వరండా లేదా అటకపై. అలాంటి మరో కూరగాయను గాజు పాత్రలలో నిల్వ చేస్తారు, వీటిని ముందుగానే క్రిమిరహితం చేయాలి, కావాలనుకుంటే ఉప్పుతో చల్లుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి తలలను ఉప్పుతో చల్లినట్లయితే, వాటిని నిల్వ చేయడానికి చిన్న చెక్క పెట్టెల్లో నిల్వ చేయాలి. వెల్లుల్లి తలలను ఉప్పునీరులో కడగవచ్చు, అవి ఎండిన తరువాత, వాటిని పైకప్పు నుండి వేలాడదీసిన చిన్న నార సంచులలో నిల్వ చేయాలి. నిల్వ చేసిన వెల్లుల్లి తలలను క్రమపద్ధతిలో క్రమబద్ధీకరించాలి, ఇది కుళ్ళిన మరియు ఎండిన నమూనాలను సకాలంలో తొలగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

రకాలు మరియు వెల్లుల్లి రకాలు

బహిరంగ మట్టిలో సాగు కోసం ఉద్దేశించిన రకాలను 3 గ్రూపులుగా విభజించారు:

• శీతాకాలపు నాన్-షూటింగ్;
• శీతాకాలపు షూటర్లు;
• వసంత నాన్-షూటింగ్.

శీతాకాలపు వెల్లుల్లి చాలా ముందుగానే పండిస్తుంది, ఇది అధిక ఉత్పాదకత మరియు సాపేక్షంగా పెద్ద తలలు మరియు ముక్కలతో ఉంటుంది, కానీ అటువంటి రకాలను ఉంచే నాణ్యత తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి దీనిని వివిధ వంటలను వండడానికి లేదా కూరగాయల మెరినేడ్లు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం కోసం మసాలాగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

వెల్లుల్లి యొక్క ఉత్తమ శీతాకాలపు రకాలు

1. Boguslavsky. అటువంటి మంచు-నిరోధక రకానికి చెందిన తలల ఆకారం గోళాకారంగా ఉంటుంది, అవి సుమారు 45 గ్రాముల ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిలో 6 దంతాల కంటే ఎక్కువ ఉండవు, గుండ్లు బూడిద- ple దా రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి.
2. Komsomol. షూట్ రకం యొక్క సగటు పండిన కాలం మంచు-నిరోధకత. దట్టమైన పెద్ద తల లేత గులాబీ us కతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది 6-13 లవంగాలను కలిగి ఉంటుంది.
3. వార్షికోత్సవం గ్రిబోవ్స్కీ. మీడియం-టర్మ్ పండిన అధిక-దిగుబడినిచ్చే షూట్ రకం వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, పెద్ద తలలు నీరసమైన లిలక్ us కతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది చాలా పదునైన రుచి యొక్క 10-12 ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది.
4. గ్రిబోవ్స్కీ 60. వాతావరణ పరిస్థితులకు ఓర్పుతో కూడిన వివిధ రకాల ప్రారంభ పండించడం. తీవ్రమైన రుచి తల 7-11 ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది.
5. Petrovsky. ఇటువంటి స్పిన్నింగ్ అధిక-దిగుబడినిచ్చే రకం అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు వ్యాధికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. దంతాల మాంసం దట్టంగా ఉంటుంది మరియు దాని రుచి పదునుగా ఉంటుంది.
6. Losevsky. మధ్య పండిన కాలం అధిక ఉత్పాదకత కలిగిన షూట్-రెసిస్టెంట్ ఫ్రాస్ట్-రెసిస్టెంట్ రకం, ఇది ఫ్లాట్-గుండ్రని ఆకారం యొక్క బల్బులను ఇరుకైనదిగా కలిగి ఉంటుంది. తలలు 80 గ్రాముల బరువు కలిగివుంటాయి, మరియు అవి 4-5 ముక్కలు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ రకాన్ని సుమారు ఆరు నెలలు నిల్వ చేస్తారు.
7. వార్షికోత్సవం 07. మధ్య-కాల పండిన రకాన్ని దాని దిగుబడి ద్వారా వేరు చేస్తారు. ఫ్లాట్-గుండ్రని తలలు 80 గ్రాముల బరువు కలిగి ఉంటాయి, వాటికి 5-8 లోబ్స్ ద్వీపకల్ప రుచి ఉంటుంది. ఇటువంటి వెల్లుల్లిని ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయకూడదు.
8. గలివర్. ఇటువంటి మీడియం-లేట్ వెరైటీ షూటర్. ఫ్లాట్-రౌండ్ తలలు ముదురు బూడిద రంగు యొక్క దాచిన ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటాయి, దంతాల మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తల బరువు 90-120 గ్రాములు, ఇందులో 3-5 లవంగాలు ఉంటాయి, అలాంటి వెల్లుల్లి సుమారు 8 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
9. విమాన. చాలా పెద్ద కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ బల్బుల కూర్పులో 8 కంటే ఎక్కువ ముక్కలు ఉండవు.

అదనంగా, ఇటువంటి రకాలు ప్రాచుర్యం పొందాయి: సెయిల్, ప్రోమేతియస్, సోఫీవ్స్కీ, స్పాస్, ఖార్కోవ్ వైలెట్, లియుబాషా, దొనేత్సక్ వైలెట్, ప్రోమిన్, లీడర్, సాక్స్కీ, మొదలైనవి.

స్ప్రింగ్ వెల్లుల్లి శీతాకాలం కంటే మెరుగ్గా నిల్వ చేయబడుతుంది, అయితే ఇది కొన్ని పరిస్థితులలో నిల్వ చేయాలి, లేకపోతే తలలు కుళ్ళిపోవచ్చు. అటువంటి రకాలు పెరుగుతున్న కాలం 12 వారాలు.

వసంత వెల్లుల్లి యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు

1. Gafuriysky. ప్రారంభ పండిన రకం మసాలా మరియు బహుళ. ఒక పెద్ద తలలో 10 లోబుల్స్ గురించి.
2. ఉక్రేనియన్ తెలుపు. చదునైన పెద్ద తల సుమారు 20 లోబుల్స్ కలిగి ఉంటుంది.
3. Degtyarskoye. మీడియం-పండిన నాన్-ఫైరింగ్ రకానికి సెమీ షార్ప్ రుచి ఉంటుంది. తలలు 16-18 లోబుల్స్ కలిగి ఉంటాయి.
4. Elenovsky. ఈ రకం షూట్ చేయదు మరియు అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యత మరియు మధ్యస్థ-పదునైన రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది. లోపలి ప్రమాణాలు లేత గులాబీ రంగులో ఉంటాయి మరియు పైభాగాలు తెల్లగా ఉంటాయి.
5. Ershovsky. మీడియం-పండిన నాన్-ఫైరింగ్ రకానికి సెమీ షార్ప్ రుచి ఉంటుంది. చదునైన గుండ్రని తలల ద్రవ్యరాశి సుమారు 35 గ్రాములు, అవి సుమారు 7 నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి. ఒక తల యొక్క కూర్పులో 16-25 ముక్కలు ఉంటాయి.

విదేశీ ఎంపిక యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు

1. ఫ్రెంచ్ రకాలు పింక్ వెల్లుల్లి లాట్రెక్.
2. చెక్ రకం రెడ్ డ్యూక్ కోల్డ్-రెసిస్టెంట్. తలలలో ple దా రంగు యొక్క 8 పెద్ద లవంగాలు ఉన్నాయి, కానీ బయటి ప్రమాణాలు తెల్లగా ఉంటాయి.
3. సున్నితమైన రుచి కలిగిన ఏనుగు వెల్లుల్లి. వ్యాసంలో, వెల్లుల్లి యొక్క తల 15 సెంటీమీటర్లకు చేరుకుంటుంది, అయితే అవి 1 కిలోల బరువు కలిగి ఉంటాయి, అయితే కొన్నిసార్లు అవి 2.5 కిలోల ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటాయి. ఒక తల సుమారు 20 లోబుల్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇవి 50 గ్రాముల వరకు ఉంటాయి.
4. సిల్వర్. కాల్చని ఈ రకం ఫలవంతమైనది; ఇది తుప్పు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. బయటి ప్రమాణాలు వెండి రంగుతో మంచు-తెలుపు; తల 18-20 దంతాలను కలిగి ఉంటుంది.