ఇంట్లో ఫోటోలతో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్, స్టెప్ బై ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, ఇది ఏదైనా గృహిణి ఖచ్చితంగా కలిగి ఉండాలి, ఇది సాధారణ ఎంపికకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. వారు రుచిలో తేడా లేదు, కానీ వాటి తయారీకి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. అదనంగా, క్యాబేజీ ఆకు చిరిగిపోతుందని, మరియు డిష్ యొక్క రూపం చెడిపోతుందని ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ బియ్యం లేదా బుక్వీట్ కలిపి ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి తయారు చేయవచ్చు. లీన్ వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మాంసం వంటకాలకు సైడ్ డిష్ గా కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు వంట చిట్కాలు

లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ క్లాసిక్ వెర్షన్ మాదిరిగానే తయారు చేయబడతాయి - ముక్కలు చేసిన మాంసం, క్యాబేజీ మరియు తృణధాన్యాలు. సాంప్రదాయిక వంటకంలో, ముక్కలు చేసిన మాంసం క్యాబేజీ ఆకులతో చుట్టి సాస్‌లో కలుపుతారు మరియు అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు కూడా ఈ తారుమారు ఎల్లప్పుడూ పొందలేరు. లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ చాలా తేలికగా తయారు చేయబడతాయి - అన్ని భాగాలు చూర్ణం, మిశ్రమంగా మరియు పాన్లో లేదా ఓవెన్లో వండుతారు. అవి సౌకర్యవంతంగా కట్లెట్స్ ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు భవిష్యత్తు కోసం వండుతారు: కొద్ది మొత్తాన్ని వెంటనే పొయ్యికి పంపండి మరియు మిగిలిన వాటిని ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి.

చాలా మంది పిల్లలు క్యాబేజీని ఇష్టపడరు, సాధారణ క్యాబేజీ రోల్స్ తినమని వారిని ఒప్పించడం పూర్తిగా చాలా కష్టం. ఒక సోమరితనం రెసిపీలో, అన్ని పదార్థాలు కలుపుతారు, కాబట్టి పిల్లవాడు బియ్యంతో మాంసాన్ని మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయలను కూడా తింటాడు.

సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి మరియు వాటి కోసం సరైన ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలి అనే దానిపై కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

• ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొవ్వు తరగతులు (పంది మాంసం) నుండి ఎంచుకోవచ్చు - ఇది దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతుంది మరియు క్యాబేజీ మరియు తృణధాన్యాలు కొవ్వును తటస్తం చేస్తాయి;
• వంట చేయడానికి ముందు బియ్యం వేడి నీటితో పోయాలి లేదా సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి;
• మాంసానికి బియ్యం శాతం కనీసం 1/3 మరియు 2/3 కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు - అది ఎక్కువైతే, క్యాబేజీ రోల్స్ వాటి ఆకారాన్ని ఉంచవు, మరియు తక్కువగా ఉంటే, అవి తగినంత జ్యుసిగా మారవు;
• తెలుపు క్యాబేజీని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది తాజాగా ఉంటుంది, మరియు ఆకుల ఆకారం పట్టింపు లేదు.

లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ ఒక స్వతంత్ర వంటకం. అవి ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. సరఫరా పద్ధతి కూర్పు మరియు తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. టొమాటో సాస్ సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ మీరు దానితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు - ఇది సోర్ క్రీం, ఆవాలు మరియు వివిధ చేర్పులతో బాగా వెళ్తుంది.

Multivarka లో తయారీ

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ వండటం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - ఇక్కడ మీరు కోరుకున్న మోడ్‌ను ఎంచుకోవచ్చు మరియు పనిని మరింత సరళతరం చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం మీకు క్లాసిక్ క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం అదే పదార్థాలు అవసరం:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం ఒక పౌండ్;
• తాజా క్యాబేజీ 200-300 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 1 లేదా 2 ముక్కలు;
• చిన్న ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• ఒక గ్లాసు బియ్యం;
• 1 గుడ్డు
• మందపాటి టమోటా పేస్ట్ యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో క్యాబేజీ రోల్స్ వండడానికి గంటకు మించి పట్టదు. ఓవెన్లో లేదా పాన్లో డిష్ ఉడకబెట్టడం లేదు, కానీ సరైన మోడ్తో ఈ ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది. ఏదేమైనా, మల్టీకూకర్లో ఉంచడానికి ముందు అనేక ఉత్పత్తులను విడిగా తయారు చేయాలి.

1. ముతక తురుము పీటపై క్యాబేజీని ముక్కలుగా లేదా టిండర్‌గా కట్ చేస్తారు. అప్పుడు దానిని వేడినీటితో పోసి ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచాలి. క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పాటు చేసేటప్పుడు ఇది తరువాత అవసరమవుతుంది, కానీ ప్రస్తుతానికి అది కొద్దిగా మెత్తబడాలి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తురిమినవి (మొత్తం భాగంలో సగం) మరియు మల్టీకూకర్ రూపం దిగువన వేయబడతాయి. ఇది ఒక పొర అవుతుంది, తరువాత మీరు సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచాలి.
3. సగం ఉడికినంత వరకు లేదా వేడినీటిని పోసే వరకు బియ్యాన్ని విడిగా ఉడకబెట్టాలి. క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పడేటప్పుడు ఇది విరిగిపోకూడదు.
4. తదుపరి దశ ముక్కలు చేసిన మాంసం తయారీ. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, మీరు మాంసం, క్యాబేజీ, బియ్యం, కూరగాయల రెండవ సగం కలపాలి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న బంతులు ఏర్పడతాయి మరియు కూరగాయల దిండుపై మల్టీకూకర్ రూపంలో వేయబడతాయి. వాటిని ఒక పొరలో ఉంచితే మంచిది, కానీ అనేక వాటిలో వేయవచ్చు.
6. తరువాత, సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీని సాస్‌తో పోయాలి. ఇది చేయుటకు, టొమాటో పేస్ట్ ను సోర్ క్రీం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు, తరువాత నీటితో కరిగించి ఏకరీతి అనుగుణ్యత కలిగి ఉంటారు. సాస్ మొత్తం క్యాబేజీ రోల్స్ పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి అనుమతించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ "అణచివేయడం" ద్వారా ప్రారంభించబడుతుంది. డిష్ కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆ తరువాత వెంటనే పలకలపై వేసి వడ్డించవచ్చు. ఈ క్యాబేజీ రోల్స్ లోని సాస్ ద్రవంగా మారుతుంది మరియు దాని అవశేషాలను సైడ్ డిష్ లకు గ్రేవీగా ఉపయోగించవచ్చు.

లేజీ క్యాబేజీ ఓవెన్లో చుట్టబడుతుంది

క్లాసిక్ రెసిపీ బియ్యం మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్. డిష్ మరింత జ్యుసిగా ఉండటానికి పంది మాంసం లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వాడటం మంచిది. పొయ్యిలో సోమరితనం సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీని తయారు చేయడానికి పదార్థాల పూర్తి జాబితా ఇందులో ఉంటుంది:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం 600 గ్రా;
• సగం మధ్యస్థ క్యాబేజీ;
• 2 గుడ్లు
• 60 గ్రా పెద్ద బియ్యం;
• నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కొన్ని చిటికెడు (రుచికి);
• 1 మీడియం క్యారెట్ మరియు 2 ఉల్లిపాయలు.

సాస్ కోసం విడిభాగాలను ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేయండి. సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం సాంప్రదాయక రెసిపీలో, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి టమోటా పేస్ట్ నుండి తయారు చేస్తారు. పేస్ట్ చాలా మందంగా ఉంటే, దానిని నీటితో కరిగించాలి. టొమాటో రసాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉపయోగించడం మరో ఎంపిక. స్టఫ్డ్ క్యాబేజీని ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియలో, అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోయి సుగంధ గ్రేవీగా మారుతుంది.

ఓవెన్లో ఫోటోతో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం దశల వారీ రెసిపీ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. మొదట, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలి - ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. వాటిని శుభ్రం చేసి, తురిమిన మరియు పాన్కు పంపుతారు. తక్కువ వేడి మీద, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, ఆపై స్టవ్ నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.
2. తదుపరి దశ బియ్యం ఉడికించాలి. ఇది చల్లటి నీటితో కడుగుతారు మరియు తరువాత ఉడికించాలి. ధాన్యాన్ని పొయ్యి నుండి తీసివేసిన తరువాత, దానిని మళ్ళీ నీటి కింద కడగాలి. కాబట్టి ఆమె వేడి పాన్లో ఆవిరిని కొనసాగించదు.
3. తరువాత, మీరు క్యాబేజీని చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం అవసరం - ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయడానికి ఇది చివరి పదార్ధం. ఇది బ్లెండర్లో కూడా చూర్ణం చేయవచ్చు - మీరు పూర్తి చేసిన డిష్‌లో ఈ భాగం యొక్క ఉనికిని ముసుగు చేయాలనుకుంటే ఈ ఎంపిక అనుకూలంగా ఉంటుంది.
4. అన్ని భాగాలు ప్రత్యేక కంటైనర్లో కలుపుతారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి జోడించబడతాయి. ముక్కలు చేసిన మాంసం విడిపోకుండా ఉండటం ముఖ్యం. ఇది తగినంత దట్టంగా లేకపోతే మరియు బాగా పట్టుకోకపోతే, మీరు మరో గుడ్డును జోడించవచ్చు.
5. అప్పుడు మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పాటు చేయాలి, అవి కట్లెట్లను పోలి ఉంటాయి. ఒక పాన్ లో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. పూర్తిగా ఉడికించే వరకు వాటిని వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి మరొక వంట దశ ద్వారా వెళ్తాయి.
6. తరువాత, స్టఫ్డ్ క్యాబేజీని ఓవెన్లో ఉంచాలి మరియు వాటిని సాస్లో ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, టొమాటో జ్యూస్ లేదా పాస్తాను సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. డిష్ 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది, తరువాత వెంటనే టేబుల్ మీద వడ్డిస్తారు.

క్యాబేజీ రోల్స్ తో వడ్డించగల ఏకైక విషయం తాజా కూరగాయలు. అవి మాంసం వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లతో కలపవు, ఎందుకంటే అవి కార్బోహైడ్రేట్ మరియు ప్రోటీన్ భాగాలు రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి.

ఓవెన్ లేని వంటకం

క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సరళమైన పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు. ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లను పాన్‌లో వేయించాల్సిన అవసరం లేదు - వాటిని సాస్‌తో ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి. ఓవెన్లో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించడానికి అవసరమైన పదార్థాల జాబితా:

• 500-600 గ్రా మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం (పంది మాంసంతో సగం గొడ్డు మాంసం కట్);
• తాజా కూరగాయలు: 200 గ్రా క్యాబేజీ, క్యారెట్లు (1-2 ముక్కలు) మరియు 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు;
• 100 గ్రాముల ఎండిన బియ్యం;
• 1 చెంచా పిండి;
• 1-2 గుడ్లు;
• సాస్ కోసం 3-4 తాజా టమోటాలు మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు.

ఫోటోతో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం దశల వారీ వంటకం ప్రతి గృహిణికి ఉపయోగపడుతుంది. ఈ వంటకం ఆరోగ్యకరమైనది, సహజమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది మరియు దాని తయారీకి మీకు సరళమైన మరియు సరసమైన పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. మీరు కూరగాయలను తక్కువ కొవ్వుతో భర్తీ చేస్తే (ఉదాహరణకు, చికెన్), క్యాబేజీ రోల్స్ ఆహారం తీసుకుంటాయి. కొవ్వు మరియు కూరగాయల నూనెలు కలపకుండా వీటిని తయారు చేస్తారు, కాబట్టి అవి 1 ముక్కలో 150 కేలరీలకు మించవు.

వంట ప్రక్రియ:

1. మొదటి దశ క్యాబేజీ తయారీ. మెత్తగా కోయడం లేదా వేడినీరు పోయడం అవసరం, తద్వారా ఇది మృదువుగా మారుతుంది మరియు తరువాత పూర్తిగా ఉడికిస్తారు. సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేయడానికి యువ, బీజింగ్ లేదా ఇతర రకాల మరియు క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తే, దానిని కోయడం చాలా సులభం.
2. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, మీరు బియ్యాన్ని నీటి కింద కడిగి, తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, అది మరో 10-15 నిమిషాలు మగ్గుతుంది. ఇది తగినంతగా వండినట్లు మిగిలి ఉంటే, అది పూర్తయిన వంటకంలో అనుభూతి చెందదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, గ్రోట్స్ వాటి ఆకారాన్ని ఉంచుతాయి మరియు క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పడటానికి ఆటంకం కలిగించవు.
3. తదుపరి దశ సాస్ తయారీ, దీనిలో క్యాబేజీ రోల్స్ క్షీణిస్తాయి. మొదట మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను మెత్తగా తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయలను పాన్కు పంపుతారు, మరియు బంగారు క్రస్ట్ కనిపించిన తరువాత, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించడానికి దానిలో కొంత భాగాన్ని (2-3 టేబుల్ స్పూన్లు) వేరు చేస్తారు. మిగిలిన ఉల్లిపాయలో క్యారట్లు వేసి వేయించడానికి ఉడికించాలి. ఇది తేలికగా మరియు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, కూరగాయలలో మూడింట ఒక వంతు తరువాత పక్కన పెట్టబడుతుంది - బేకింగ్ షీట్లో క్యాబేజీ రోల్స్ వేసేటప్పుడు అవి ఉపయోగపడతాయి. ఇతర కూరగాయల కోసం, ఒక చెంచా పిండి, టొమాటో పేస్ట్, మరియు, వీలైతే, రసం లేదా టమోటాలు బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్లో తరిగినవి.
4. తరువాత, స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ కోసం అసలు కూరటానికి తయారు చేస్తారు. అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వాటిని ఒక కంటైనర్లో కలపడం మిగిలి ఉంది. స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ యొక్క కూర్పులో ముక్కలు చేసిన మాంసం, ముందుగా తరిగిన క్యాబేజీ, గుడ్డు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉండాలి. వంట చివరిలో బియ్యం కలుపుతారు - ఇది వేడిగా ఉండాలి మరియు విడదీయకుండా చేతుల్లో సులభంగా వేడెక్కాలి.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న కట్లెట్లు ఏర్పడతాయి. బేకింగ్ డిష్ దిగువన, మీరు ఎల్లప్పుడూ సాస్ తయారు చేసిన తర్వాత మిగిలిపోయిన కూరగాయలను వేయాలి. పై నుండి ఒక పొరలో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచారు. ఇవి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి.
6. క్యాబేజీ రోల్స్ బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడినప్పుడు, అవి సాస్‌తో ఉడికించడం ప్రారంభించవచ్చు. వారు దానితో పూర్తిగా కప్పబడి ఉండాలి, మరియు సాస్ సరిపోకపోతే లేదా అది చాలా మందంగా మారితే - మీరు దానిని నీటితో కరిగించాలి. ఈ రూపంలో, డిష్ 40-50 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత (150-170 డిగ్రీలు) వద్ద ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసుకొని సోర్ క్రీంతో వడ్డించవచ్చు.

ఒక పాన్లో ముందుగా వేయించకుండా క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించినట్లయితే, మాంసం పచ్చిగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి. సాస్ జోడించిన తరువాత, రూపం రేకుతో చుట్టబడి ఉంటే అవి మరింత జ్యుసిగా మారుతాయి.

సోమరితనం కోసం స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ

అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు ఉన్నవారికి చాలా సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఒక ఎంపిక, కానీ పొయ్యి వెనుక ఎక్కువసేపు నిలబడటానికి సమయం లేదా కోరిక లేదు. అవి ఏకరీతి ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు క్యాబేజీని గ్రేవీతో ఉడికిస్తారు. పదార్థాల జాబితా:

• 700 గ్రాముల పంది మాంసం లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా కలయికతో భర్తీ చేయవచ్చు;
• క్యాబేజీ యొక్క 1 మీడియం హెడ్;
• క్యారెట్లు - 2-3 ముక్కలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 3 పెద్ద టమోటాలు లేదా టమోటా పేస్ట్;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు.

చాలా సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి మీకు పెద్ద కుండ అవసరం. విడిగా, మీరు కూరగాయలను వేయించడానికి ఒక పాన్ మరియు బియ్యం వండుతారు. అనుభవశూన్యుడు కుక్ కూడా ఈ వంటకాన్ని భరిస్తాడు.

1. మీరు మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసి వస్తే, అది ముందుగానే ఫ్రీజర్ నుండి తొలగించి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడుతుంది. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు బంగారు రంగు కనిపించే వరకు పాన్లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తేలికగా వేయించాలి.
2. ముక్కలు చేసిన మాంసం కూరగాయలతో ఒక పాన్కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఒక మూత కింద ఉంచబడుతుంది. ప్రక్రియలో, మీరు దానిని నిరంతరం కదిలించాలి. 15 నిమిషాల్లో మాంసం వేయించబడదు, కానీ ఈ సమయం సరిపోతుంది. స్టఫింగ్ వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించబడుతుంది.
3. మాంసం చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, క్యాబేజీని కత్తి లేదా తురుము పీటతో కత్తిరించాలి. అప్పుడు దానిని ప్రత్యేక పాన్లో ఉంచి కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో ఉడికించాలి. ఇది కూడా కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి, కానీ అవి పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడవు.
4. తదుపరి దశ తాజా టమోటాల తయారీ. వాటిని కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా చేసి బ్లెండర్‌లో చూర్ణం చేసి పురీ స్థితికి తీసుకుంటారు. టమోటాలకు బదులుగా టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగిస్తే, ఈ దశను దాటవేయండి.
5. తరువాత, మీరు ఒక పెద్ద పాన్లోని అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి వాటిని మంటలకు పంపాలి. మొదటి పొర క్యాబేజీ, ఇది పూర్తిగా అడుగున కప్పే విధంగా వేయబడింది. తదుపరిది కూరగాయలతో ముక్కలు చేసిన మాంసం, మీరు దీనికి తాజా కాలానుగుణ మూలికలను జోడించవచ్చు. అప్పుడు క్యాబేజీ యొక్క మరొక పొరను అనుసరిస్తుంది. చివర్లో, డిష్ టమోటా పేస్ట్ లేదా మెత్తని తాజా టమోటాలతో నీరు కారిపోతుంది. డిష్ 30-40 నిమిషాలు మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

పాన్లో చాలా సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ - ఇది రోజువారీ మెనూకు ఒక ఎంపిక. మీరు బియ్యాన్ని విడిగా ఉడికించి, సైడ్ డిష్‌గా, మరియు విడిగా - క్యాబేజీతో కూర మాంసం కూడా చేయవచ్చు. ఈ కూరటానికి బుక్వీట్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కూడా బాగానే ఉంటుంది.

లేజీ క్యాబేజీ పుట్టగొడుగులతో మరియు బీజింగ్ క్యాబేజీతో చుట్టబడుతుంది

మరొక వైవిధ్యం సన్నని సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్. కొవ్వు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బదులుగా, వాటికి పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, మరియు సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీని పెకింగ్ స్థానంలో ఉంచడం మంచిది. పుట్టగొడుగులలో పంది మాంసం లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కంటే తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి కాబట్టి ఇటువంటి వంటకం ఆహారంగా మారుతుంది.

లీన్ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను తీసుకోవడం మంచిది, కానీ మీరు వాటిని ఇతర రకాలతో భర్తీ చేయవచ్చు);
• చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకులు 200 గ్రా;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం;
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
• 1 చెంచా టమోటా పేస్ట్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం;
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

క్లాసిక్ క్యాబేజీ కంటే లీన్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ ఉడికించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి భిన్నంగా పుట్టగొడుగులను త్వరగా వండుతారు. ఈ రెసిపీ సమయం ఆదా చేయడానికి కూడా మంచిది.

వంట ప్రక్రియ:

1. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తితో కత్తిరించబడతాయి. వాటిని ఒక పాన్లో ఉంచి తేలికగా వేయించి, గరిటెలాంటి తో నిరంతరం కదిలించుకుంటారు. 15 నిమిషాల తరువాత, ఉడికించిన బియ్యం అక్కడ కలుపుతారు.
2. మొత్తం లేదా తరిగిన చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకులను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచుతారు. వాటిపై స్టఫింగ్ ఉంచబడుతుంది, ఇది ఆకుల రెండవ పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది. డిష్ చివరిలో, టొమాటో పేస్ట్‌ను సోర్ క్రీంతో పోయాలి, నీటితో కరిగించాలి.
3. 30-40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెంటనే దాన్ని పొందడం మంచిది కాదు. మరో 10-15 నిమిషాలు పొయ్యిలో మగ్గుతూ వదిలేస్తే స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ మరింత జ్యుసి అవుతుంది.

బీజింగ్ క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సరళమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. మీరు అధిక కేలరీల మాంసం వంటలను తినకూడదనుకున్నప్పుడు ఈ వంటకం వేసవి ఆహారం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. వడ్డించినప్పుడు, అటువంటి క్యాబేజీ రోల్స్ తాజా మూలికలతో అలంకరించబడతాయి, మీరు వారికి కూరగాయల సలాడ్ వడ్డించవచ్చు.

తాజా క్యాబేజీ, మాంసం మరియు బియ్యంతో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది పోలిష్ మరియు రష్యన్ సాంప్రదాయ వంటకాల్లో వివిధ వైవిధ్యాలలో ఉంది. శీతాకాలంలో, అటువంటి క్యాబేజీ రోల్స్ అధిక కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ఆకలిని త్వరగా తీర్చగలవు. వేసవి ఎంపిక పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా కూరగాయలతో కూడిన వంటకం. ఇది తేలికైనది మరియు పథ్యసంబంధమైనది, కాబట్టి ఇది బొమ్మను అనుసరించే వారికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.