ముల్లంగి - పదునైన మూల పంట

తోటలలో, ముల్లంగి అన్యాయంగా నిరాడంబరమైన ప్రదేశాలను తీసుకుంటుంది. ముల్లంగి రూట్ కూరగాయలు నిర్దిష్ట (అరుదైన) ముఖ్యమైన నూనె, ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్ సి మరియు ఇతర బాక్టీరిసైడ్ పదార్థాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కోసం ప్రశంసించబడతాయి. ఇది ముల్లంగి, చక్కెర మరియు ప్రోటీన్ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ పొడి పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ముల్లంగి జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది, మూత్రవిసర్జన మరియు కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణ రసాల విడుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది. ముల్లంగి చిన్న జలుబుకు మంచి దగ్గును అణిచివేస్తుంది. తురిమిన ముల్లంగిని తేనె, లేదా సాల్టెడ్ లేదా దాని రసంతో కలిపి వాడండి.

ముల్లంగి (lat.Ráphanus) - బ్రాసికాసి కుటుంబానికి చెందిన ఒక- మరియు శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్కల యొక్క చిన్న జాతి.

ఇది ఐరోపాలో మరియు ఆసియాలో సమశీతోష్ణ మండలంలో అడవిగా పెరుగుతుంది.

సాధారణ లేదా శాఖలు కలిగిన కాండంతో మొక్కలు. పండించిన మరియు కొన్ని అడవి జాతులలో, మూలాలు చిక్కగా, తినదగినవి. ఆకులు లైర్-పిన్నేట్ లేదా పియర్ ఆకారంలో ఉంటాయి. సెపల్స్ నిటారుగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, నీరసంగా ఉంటాయి. రేకులు విస్తృతంగా అండాకారంగా, పొడవైన బంతి పువ్వు, పసుపు, తెలుపు లేదా ple దా-వైలెట్. చాలా చిన్న పెడికిల్ మీద అండాశయం; కాలమ్ అస్పష్టంగా ఉంది; స్టిగ్మా కాపిటేట్, చిన్నది, బలహీనంగా బిలోబేట్.

పండ్లు - స్థూపాకార పాడ్లు పొడవైన ముక్కుతో ముగుస్తాయి మరియు భాగాలుగా విరిగిపోతాయి. పాడ్ రెండు విభాగాలుగా ఉంటే, అప్పుడు దిగువ భాగం ఎక్కువగా ఖాళీగా లేదా పిండంగా ఉంటుంది, తక్కువ తరచుగా 1-2 విత్తనాలతో, మరియు పైభాగం అనేక విత్తనాలతో ఉంటుంది. విత్తనాలు అండాకార-గోళాకారంగా ఉంటాయి, పిండం యొక్క మూలం కోటిలిడాన్ల మధ్య గాడిలో ఉంటుంది.

ముల్లంగి పదునైన రుచి మరియు నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉంటుంది. స్పైసీ ముల్లంగి ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, అందువల్ల, వంటలను జీర్ణం చేసుకోవటానికి కష్టంగా ఉండే సంకలితంగా ముడిగా ఉపయోగించవచ్చు.

వారు ముతకగా తరిగిన మరియు కొద్దిగా సాల్టెడ్ ముల్లంగిని ఉపయోగిస్తారు, దీనిని నిమ్మ మరియు కూరగాయల నూనెతో రుచి చూడవచ్చు. వారు వృద్ధాప్య చీజ్ మరియు బీరుతో వడ్డిస్తారు. ముల్లంగిని నూనెలో ఉడికించి సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. పేస్ట్ మరియు సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. తక్కువ పరిమాణంలో, ముల్లంగిని వినెగార్‌తో మిశ్రమ సలాడ్లకు కలుపుతారు. యంగ్ ముల్లంగి ఆకులను సలాడ్లకు కూడా ఉపయోగిస్తారు..

ముల్లంగి ఒక ద్వైవార్షిక క్రాస్ పరాగసంపర్క మొక్క. మొదటి సంవత్సరంలో, ఇది రకాన్ని బట్టి వివిధ రంగులు, ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల మూల పంటలను ఏర్పరుస్తుంది. ముల్లంగి చల్లని నిరోధక మొక్క. దీని విత్తనాలు 4 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి, మొలకల మరియు వయోజన మొక్కలు మంచును -5 ° C వరకు తట్టుకుంటాయి.

రకాన్ని బట్టి, గోళాకార లేదా పొడుగుచేసిన ఆకారం మరియు వివిధ రంగులు (నలుపు, తెలుపు, ple దా) యొక్క పెద్ద మూల పంట ఏర్పడుతుంది. అన్ని రకాల్లో, మూల గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది.

ముల్లంగి కోసం స్థలం మరియు మట్టిని ఎంచుకోవడం

ముల్లంగి సారవంతమైన లోమీ, హ్యూమస్ అధికంగా ఉండే తేమ నేలల్లో బాగా పెరుగుతుంది. ముల్లంగి యొక్క మూల పంటలు చాలా పెద్దవి, కాబట్టి ముల్లంగి కింద ఉన్న మట్టిని వసంత summer తువులో లేదా వేసవిలో హ్యూమస్ పొర (30-35 సెం.మీ) మొత్తం లోతు వరకు తవ్విస్తారు. పార కింద, 1 చదరపు మీటరుకు ఎరువులు వేయబడతాయి: 10-15 గ్రా యూరియా, 30-40 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, 15-20 గ్రా పొటాషియం క్లోరైడ్. శరదృతువు నుండి, ముల్లంగి కింద, 1 చదరపు మీటరుకు 10 కిలోల హ్యూమస్ వరకు.

క్రూసిఫరస్ (టర్నిప్, ముల్లంగి, రుటాబాగా, అన్ని రకాల క్యాబేజీ) మినహా అన్ని కూరగాయల పంటలు ముల్లంగికి ముందున్నవి.

ముల్లంగి యొక్క తేదీలు మరియు విత్తనాల పథకం

రకాన్ని బట్టి, ముల్లంగిని రెండు కాలాల్లో విత్తుతారు. వేసవి-శరదృతువు కాలంలో మూల పంటలను పొందడానికి, ఏప్రిల్ 25 నుండి విత్తనాలు వేస్తారు. శీతాకాలపు నిల్వ కోసం - జూన్ 20 నుండి జూలై 10 వరకు, శీతాకాలపు ముల్లంగి యొక్క ప్రారంభ విత్తనాలు జీవిత మొదటి సంవత్సరంలో పుష్పగుచ్ఛాలను తొలగించడానికి మరియు మూల పంటలను పగులగొట్టడానికి దారితీస్తుంది.

1.5-2 సెంటీమీటర్ల లోతు కలిగిన బొచ్చులను 30-35 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉన్న మంచం మీద తయారు చేస్తారు. విత్తనాలను 3 ముక్కల గూళ్ళతో బొచ్చులో విత్తుతారు. గూళ్ళ మధ్య దూరం 15 సెం.మీ. నేల తగినంత తేమగా లేకపోతే, విత్తిన తరువాత, ఆ ప్రాంతానికి నీరు కారిపోవాలి. తదనంతరం, ఆవిర్భవించిన 5-6 రోజుల తరువాత, మూడు మొలకల ప్రతి గూడులో ఒక ఆరోగ్యకరమైన మొక్క మిగిలి ఉంటుంది.

ముల్లంగి సంరక్షణ

ముల్లంగి సంరక్షణలో స్థిరమైన నీరు త్రాగుట, సకాలంలో కలుపు తీయడం, సన్నబడటం, కొండలు వేయడం మరియు వరుస-అంతరాలను వదులుకోవడం వంటివి ఉంటాయి. 1 చదరపు మీటరుకు 10-12 లీటర్ల చొప్పున ముల్లంగి వారానికి ఒకసారి నీరు కారిపోతుంది.

మొదటి సన్నబడటం ఒకటి లేదా రెండు ఆకులు ఏర్పడటంతో జరుగుతుంది, రెండవది - 20-30 రోజుల తరువాత. వరుసలలోని మొక్కల మధ్య దూరం: ప్రారంభానికి - 6-8 సెం.మీ., చివరి వరకు - 12-15 సెం.మీ.

వారు ఖనిజ ఎరువులతో ముల్లంగిని తింటారు. సేంద్రీయ వాడకూడదు, ఎందుకంటే అవి మూల పంటల యొక్క నాణ్యతను మరియు నాణ్యతను తగ్గిస్తాయి. ఖనిజ ఎరువులు ద్రావణం లేదా పొడి రూపంలో వర్తించబడతాయి (నేల తేమను బట్టి).

ఒకటి లేదా రెండు డ్రెస్సింగ్‌లు గడపండి: మొదటిది, ముల్లంగికి మూడు లేదా నాలుగు ఆకులు ఉన్నప్పుడు, రెండవది మొదటి 20-30 రోజుల తరువాత, మూల పంట ఏర్పడటం ప్రారంభించినప్పుడు. ఒక బకెట్ నీటిలో 20 గ్రా యూరియా, 60 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, 15 గ్రా పొటాషియం క్లోరైడ్ కరిగిపోతాయి. 10-15 మీటర్ల వరుసలో, ఒక బకెట్ ద్రావణాన్ని ఉపయోగిస్తారు. పొడి రూపంలో, 1 చదరపు చొప్పున 5-10 గ్రా యూరియా, 20-15 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, 5-10 గ్రా పొటాషియం క్లోరైడ్ కలుపుతారు.

ముల్లంగిని పండించడం

ప్రారంభ ముల్లంగి, 3-4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది, వేసవిలో, మూడు, నాలుగు పదాలలో, మరియు చివరి రకాలు (శీతాకాలపు నిల్వ కోసం) - మంచు ప్రారంభానికి ముందు (సెప్టెంబర్ రెండవ భాగంలో) పండిస్తారు. పంట కోసేటప్పుడు, భూమి మూలాలను కదిలించి, చిన్న మూలాలను తీసివేసి, ఆపై టాప్స్‌ను కత్తి ఫ్లష్‌తో రూట్ పంట యొక్క తలతో కత్తిరించి, మూల పంటను తాకకూడదని ప్రయత్నిస్తుంది.

యంగ్ ముల్లంగి గది పరిస్థితులలో 6-7 రోజులు, ఇంటి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది - 20 రోజుల వరకు. ఇది చేయుటకు, అది రెండు లేదా మూడు రంధ్రాలతో ప్లాస్టిక్ సంచులలో వేయాలి.

ఎక్కువ నిల్వ కోసం, మూల పంటలను పెట్టెలు, కంటైనర్లు లేదా కాగితపు సంచులలో ఉంచారు, ఇసుక యొక్క చిన్న పొరను (2-4 సెం.మీ) పోస్తారు. రూట్ పంటలను సెల్లార్లో తడి ఇసుకలో నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 2-3 ° C.

రకాల

చెర్నోజమ్ కాని జోన్లో, వేసవి వినియోగం కోసం ఉద్దేశించిన ప్రారంభ పండిన రకాలు మరియు శరదృతువు, శీతాకాలం మరియు వసంతకాలపు వినియోగం కోసం మధ్య పండిన మరియు ఆలస్యంగా పండిన రకాలు రెండూ సాధారణం. వేసవి రకాల్లో, అత్యంత సాధారణ రకాలు రుచికరమైన, ఒడెస్సా 5 మరియు మే.

వెరైటీ ఒడెస్సా 5 - చాలా ముందుగానే, అంకురోత్పత్తి నుండి పక్వత వరకు 30-40 రోజులు గడిచిపోతాయి. మూల పంటలు తెలుపు, గుండ్రంగా ఉంటాయి, ఉపరితలం మృదువైనది, మాంసం జ్యుసి, తీపి, కొద్దిగా మిరియాలు. మూల పంటను నేల నుండి తేలికగా బయటకు తీస్తారు. రుచి ఎక్కువ. ఇది చల్లని-నిరోధకత, నీరు త్రాగుటకు బాగా స్పందిస్తుంది. వేసవి వినియోగం కోసం పెరిగారు.

వెరైటీ డెలికాసీ 40-60 రోజుల పెరుగుతున్న సీజన్ ఉంది. మూల పంటలు తెల్లగా ఉంటాయి, గుజ్జు తెల్లగా, దట్టంగా, జ్యుసిగా ఉంటుంది.

మే - ప్రారంభ తరగతి. నాటిన 50-60 రోజుల తరువాత రూట్ పంటలు ఆహారం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. మూల పంట తెలుపు రంగులో, ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది. గుజ్జు జ్యుసి, లేత, కొద్దిగా మిరియాలు రుచిగా ఉంటుంది. నిల్వకు అనుకూలం కాదు.

శీతాకాలపు నిల్వ కోసం, ఉత్తమ రకాలు వింటర్ రౌండ్ బ్లాక్, వింటర్ రౌండ్ వైట్, గ్రేవోరోన్స్కయా.

వింటర్ రౌండ్ తెలుపు 70-98 రోజుల వృక్షసంపదను కలిగి ఉంటుంది. మూల పంటలు తెలుపు, గుండ్రంగా ఉంటాయి, ఉపరితలం మృదువైనది. గుజ్జు తెలుపు, కొద్దిగా పిండి, దట్టమైన, జ్యుసి, మీడియం తీపి. మూల పంట పూర్తిగా మట్టిలో మునిగిపోతుంది, సులభంగా బయటకు తీయబడుతుంది. రుచి ఎక్కువ. నాణ్యతను ఎక్కువగా ఉంచడం - 96% వరకు మూల పంటలు సంరక్షించబడతాయి.

గ్రేడ్ వింటర్ రౌండ్ బ్లాక్ నలుపు రంగు యొక్క మూల పంటలను కలిగి ఉంది, గుండ్రంగా ఉంటుంది, వాటి ఉపరితలం మృదువైనది. గుజ్జు తెలుపు, దట్టమైన, జ్యుసి, తీపి రుచితో ఉంటుంది. మూల పంట పూర్తిగా మట్టిలో మునిగిపోతుంది, కాని తేలికగా బయటకు తీస్తుంది. షెల్ఫ్ జీవితం మంచిది (85-98%), శీతాకాలపు నిల్వ కాలం 200 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ, నిల్వ పాలనకు లోబడి ఉంటుంది. పెరుగుతున్న కాలం 90-110 రోజులు.

వెరైటీ గ్రేవోరోన్స్కాయ 93 - 108 రోజుల వృక్షసంపదను కలిగి ఉంది. మూల పంటలు తెలుపు, శంఖాకార, వాటి బొచ్చు ఉపరితలం. గుజ్జు తెలుపు, దట్టమైన, జ్యుసి కానిది, చాలా కఠినమైనది. మూలంలో పార్శ్వ మూలాలు చాలా ఉన్నాయి, ఇది పూర్తిగా మట్టిలో మునిగిపోతుంది, పేలవంగా బయటకు తీయబడుతుంది.

నిల్వ సమయంలో షెల్ఫ్ జీవితం 95-98%. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత. శరదృతువు-శీతాకాల వినియోగం మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం రూపొందించబడింది.

ముల్లంగి యొక్క తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు

ముల్లంగి క్రూసిఫరస్ (క్యాబేజీ) పంటల కుటుంబానికి చెందినది కాబట్టి, ఈ కుటుంబంలో అంతర్లీనంగా ఉన్న తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు దీనికి ప్రమాదకరం. వాటిని ఎదుర్కోవటానికి చర్యలు సమానంగా ఉంటాయి.

తెల్ల తెగులు

ఫంగల్ వ్యాధి. ప్రభావిత కణజాలాలు రంగు పాలిపోతాయి, నీరుగారిపోతాయి మరియు పత్తి లాంటి తెల్లని మైసిలియంతో కప్పబడి ఉంటాయి.

బూడిద తెగులు

ఈ వ్యాధి ప్రధానంగా పంట నిల్వ సమయంలో సంభవిస్తుంది.

బూజు తెగులు

ఆకులు, పెటియోల్స్ ప్రభావితమవుతాయి, తక్కువ తరచుగా - కాండం. ప్రభావిత అవయవాల ఉపరితలంపై, తెల్లటి పొడి పూత మొదట అభివృద్ధి చెందుతుంది, చివరికి ఇది లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఆకుల పైభాగంలో ఫలకం మరింత అభివృద్ధి చెందుతుంది. ప్రభావిత ఆకులు వైకల్యంతో మరియు పొడిగా ఉంటాయి, మొక్కలు అభివృద్ధిలో వెనుకబడి ఉంటాయి.

నియంత్రణ చర్యలు: పంట భ్రమణం; క్రూసిఫరస్ కూరగాయల పంటల ప్రాదేశిక ఒంటరిగా; విత్తన పంటలపై, బూజు తెగులు అభివృద్ధిని నిరోధించే మందులతో మొక్కలను చికిత్స చేస్తారు.

పెరోనోస్పోరోసిస్, లేదా డౌండీ బూజు

ఈ వ్యాధి ఆకులపై అభివృద్ధి చెందుతుంది: పైభాగంలో, క్లోరోటిక్ మచ్చలు ప్రారంభంలో కనిపిస్తాయి, తరువాత అవి లేత పసుపు, కోణీయ, జిడ్డుగా మారుతాయి, తరువాత ఇవి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, మచ్చల వద్ద దిగువ భాగంలో బూడిదరంగు-వైలెట్ పూత ఏర్పడుతుంది.

నల్ల కాలు

నల్ల కాలు ఈ క్రింది విధంగా కనిపిస్తుంది: ఆకు రోసెట్టే యొక్క దిగువ భాగం మరియు మూల పంట ఎగువ భాగం ముదురు మరియు చదును, మూల కణజాలం మృదువుగా ఉంటుంది, ప్రభావిత ఉపరితలం తెల్లటి మైసిలియంతో కప్పబడి ఉంటుంది. కట్ మీద, మూల కణజాలం చీకటిగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీ వైట్వాష్ (క్యాబేజీ)

ఇది నల్లటి అంచుతో తెల్లని రెక్కలతో పెద్ద సీతాకోకచిలుక. గొంగళి పురుగులు పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగులో నల్లని మచ్చలు మరియు వైపులా పసుపు రంగు చారలు, వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటాయి.

వారు మొదట ఆకుల దిగువ భాగంలో కాలనీలలో ఆహారం ఇస్తారు, తరువాత వ్యాధి సోకిన మొక్కలకు వ్యాపిస్తారు.

క్రూసిఫరస్ ఈగలు
వారు ముల్లంగి మొక్కల పెంపకానికి నష్టం కలిగిస్తారు, వాటిలో రంధ్రాలు చేస్తారు. అవి లోహ షీన్‌తో చిన్న కీటకాలలా కనిపిస్తాయి, సాధారణంగా అవి ఏకవర్ణంగా ఉంటాయి.

క్యాబేజీ చిమ్మట

క్యాబేజీ చిమ్మట బూడిద-గోధుమ రంగు టోన్లలో పెయింట్ చేయబడింది, 14-18 మిమీ రెక్కలు కలిగి ఉంటుంది, రెక్కలపై ముదురు అంచు ఉంటుంది. లార్వాలు చిమ్మట లార్వా వల్ల సంభవిస్తాయి - సీతాకోకచిలుకలు వేసిన సీతాకోకచిలుకల నుండి వచ్చే గొంగళి పురుగులు.

స్ప్రింగ్ క్యాబేజీ ఫ్లై

6 మి.మీ పరిమాణంలో, బూడిద బూడిద రంగులో, ఛాతీ యొక్క దోర్సాల్ వైపు మూడు వెడల్పు చారలతో ఎగురుతుంది. లార్వాలు తెలుపు, కాళ్ళు లేనివి, ముందు చివరలో ఇరుకైనవి, సుమారు 8 మి.మీ. ప్రధాన మూలం యొక్క పరిధీయ మరియు అంతర్గత భాగాలను తినే లార్వా హానికరం. దెబ్బతిన్న మొక్కలకు నీలిరంగు-లిలక్ రంగు ఉంటుంది, పెరుగుదలలో వెనుకబడి ఉంటుంది, విల్ట్, చనిపోతుంది.