అసాధారణ టమోటా జామ్

క్రియాశీల పరిరక్షణ కాలం శీతాకాలం కోసం సులభమైన నిల్వలు కాదు, కానీ చాలా సృజనాత్మక ప్రక్రియ. అనేక వంటకాల్లో, టమోటా జామ్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది ప్రత్యేకమైన రుచి కలిగిన అసలైన, అసాధారణమైన వర్క్‌పీస్. ఒకరు ఒకసారి మాత్రమే ప్రయత్నించాలి, మరియు ఆమె హోస్టెస్ యొక్క నోట్బుక్లో ఎప్పటికీ స్థిరపడుతుంది. ఫోటోలతో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన టమోటా జామ్ వంటకాలను ఈ క్రింది వ్యాసంలో చూడవచ్చు.

టమోటాలు మరియు నిమ్మకాయల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

ఈ రుచికరమైన ప్రధాన భాగం టమోటాలు. వారిని అన్ని బాధ్యతలతో ఎన్నుకోవాలి. నిజమే, వేడి చికిత్స సమయంలో అధికంగా మృదువైన పండ్లు మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మారుతాయి, కానీ ఇది అలా ఉండకూడదు. ఈ రెసిపీకి టమోటాలు అవసరం. చెర్రీ లేదా ఇతర చిన్న రకాల టమోటాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

గుజ్జు లోపల ఆకుపచ్చ లేదా తెలుపు గట్టి సిరలు లేకుండా కూరగాయలు పండి ఉండాలి.

భాగాలు:

• పండిన ఎర్ర టమోటాలు 1.5 కిలోలు;
• ఒక మధ్య తరహా నిమ్మకాయ;
• 1.5 కిలోల చక్కెర;
• వనిల్లా చక్కెర సగం సంచి;
• పావు టీస్పూన్ పొడి నేల అల్లం.

టమోటా జామ్ యొక్క అత్యంత అనుకూలమైన సాంద్రతను మీ అభీష్టానుసారం ఎంచుకోవచ్చు. మందపాటి అనుగుణ్యతను పొందడానికి, కూరగాయలను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం లేదా ప్రత్యేక గట్టిపడటం జోడించాలి. మీరు సిఫారసులను ఖచ్చితంగా పాటిస్తే, అటువంటి ఉత్పత్తి సోర్ క్రీం సాంద్రతతో సమానంగా ఉంటుంది. ఇది ఉత్తమ ఎంపిక, ఎందుకంటే అలాంటి జామ్ డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి లేదా తీపి సాస్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.

తయారీ:

1. నిమ్మకాయలు, టమోటాలు బాగా కడగాలి. టమోటాలపై, చిన్న క్రాస్ ఆకారపు కోతలను చేయండి. వేడినీటితో వాటిని మరియు సిట్రస్‌లను నెత్తిమీద వేయండి.
2. టమోటాలు పై తొక్క, ఒక్కొక్కటి 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, వంట కుండలో ఉంచండి. పైన టమోటాలు చక్కెరతో చల్లుకోండి. సుమారు 40 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
3. నిమ్మకాయలను ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను వదిలించుకోండి. పై తొక్కను తొలగించకుండా మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు. వారికి వనిల్లా చక్కెర సంచిని జోడించండి.
4. టమోటాలను చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి, వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. టమోటాలు చల్లబడిన తరువాత, వాటిని మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. ఈసారి క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ ప్రయోజనాలకు అనువైనది పొడవైన చెక్క చెంచా, గరిటెలాంటి.
5. ఈ సమయం తరువాత, టమోటాలు కోసం వంటలలో తరిగిన నిమ్మకాయలను జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివర్లో, జామ్‌లో గ్రౌండ్ అల్లం పౌడర్ వేసి, బాగా కలపండి, ఆపివేయండి.

ఇది గూడీస్ తయారీని పూర్తి చేస్తుంది. ఇది శుభ్రమైన జాడిలో జామ్ను వ్యాప్తి చేయడానికి మిగిలి ఉంది, ఇది 0.5 లీటర్ల చిన్న వాల్యూమ్కు మంచిది మరియు పైకి వెళ్లండి. తీపిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించాలి, ఆపై సామాగ్రిని ఆదా చేయడానికి గదిలో లేదా చిన్నగదిలో ఉంచాలి.

పసుపు టమోటా జామ్

వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేసి కొత్తగా మరియు అన్యదేశంగా ప్రయత్నించడానికి భయపడని వారు పసుపు టమోటాల నుండి జామ్ చేయవచ్చు. ఇది చాలా అందంగా ఉంది, పైనాపిల్ లాగా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఎరుపు కాదు, ప్రకాశవంతమైన పసుపు టమోటాలు తీసుకోవాలి. అవి రుచికరమైనవి, పుల్లని లేకుండా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి తీపి నిల్వలను తయారు చేయడానికి అనువైనవి.

శీతాకాలం కోసం టమోటా జామ్ చేయడానికి మీకు అవసరం:

• పండిన పసుపు టమోటాలు 1.5 కిలోలు;
• 1.5 కిలోల చక్కెర;
• తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ డబ్బా (ప్రాధాన్యంగా ముక్కలు);
• వనిల్లా చక్కెర సంచి.

పసుపు టమోటాల నుండి జామ్ తయారుచేసే దశలు:

1. తొక్క తేలికగా తేలికగా ఉండేలా వేడినీటితో కూరగాయలను కాల్చండి. చర్మం పై తొక్క. తయారుచేసిన పసుపు టమోటాలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, వాటిని చక్కెరతో కప్పండి.
2. తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ యొక్క కూజాను తెరిచి, టమోటాలు మరియు చక్కెరతో సిరప్‌ను కంటైనర్‌లో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి, తరువాత 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు తొలగించండి. తరువాత మళ్ళీ 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి మళ్ళీ చల్లబరుస్తుంది.
3. ఆ తరువాత, టమోటాలకు పైనాపిల్ ముక్కలు జోడించండి. అవి ఉంగరాల కూజాలో ఉంటే, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

ఉడకబెట్టిన తరువాత, టమోటాలు మరియు పైనాపిల్ మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జాడిలో పంపిణీ చేయడానికి కొంచెం చల్లబడిన జామ్. డెజర్ట్ కంటైనర్లను పైకి లేపండి, అవి చల్లబరుస్తుంది వరకు వాటిని టేబుల్ మీద ఉంచండి.

పసుపు కూరగాయల నుండి ఇటువంటి అంబర్ జామ్ టీకి గొప్ప డెజర్ట్. ఇది అసాధారణమైన రుచితో అతిథులను ఖచ్చితంగా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఈ తీపి నుండి ఏమి వండుతారు అని వారు చాలాకాలం will హిస్తారు.

స్టార్ సోంపుతో చెర్రీ టొమాటో జామ్ రెసిపీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఎర్ర టమోటా జామ్ చేయడానికి, దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది. కనీస ప్రయత్నం మరియు ప్రతిదానితో ఒక రోజు, అసాధారణమైన ట్రీట్ సిద్ధంగా ఉంది.

చెర్రీ టమోటా జామ్ తయారీకి భాగాలు:

• పండిన చెర్రీ టమోటాలు 1 కిలోలు;
• చక్కెర 0.45 కిలోలు;
• ఒక మధ్య తరహా నిమ్మకాయ;
• జామ్ కోసం 0.5 సాచెట్స్ గట్టిపడటం;
• ఒక స్టార్ సోంపు నక్షత్రం.

తయారీ దశలు:

1. ఏదైనా కంటైనర్‌లో నీటిని మరిగించండి. చెర్రీ మీద, కాండం దగ్గర క్రాస్ ఆకారంలో చిన్న కోత చేయండి. వేడినీటిలో 30 సెకన్ల పాటు టమోటాలు పట్టుకోండి, పై తొక్క తొలగించండి.
2. నిమ్మకాయను కడగాలి, రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఒక భాగం నుండి అభిరుచిని తీసివేసి, ఆపై రసాన్ని పిండి వేయండి. మిగిలిన నిమ్మకాయను చిన్న మందంతో సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
3. వంట పాత్రలలో పై తొక్క లేకుండా చెర్రీని ఉంచండి, తరిగిన సిట్రస్, అభిరుచి మరియు స్టార్ సోంపు జోడించండి. చక్కెరతో టాప్.
4. స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని తగ్గించి, 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా అన్ని భాగాలను కలపాలి. ఒక గంట వంట తరువాత, గ్యాస్ ఆపివేసి, కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక రోజు ఈ స్థితిలో ఉంచండి.

తరువాత టమోటాలకు నిమ్మరసం వేసి కలపాలి, మళ్లీ మరిగించాలి.

వంట ప్రారంభంలో, కొద్దిగా ద్రవం ఉంటుంది, కానీ తరువాత టమోటాలు మరియు నిమ్మకాయ రసాన్ని వీడతాయి, మరియు స్థిరత్వం సరైనది అవుతుంది.

జామ్ ద్రవంగా మారాలంటే, మిశ్రమాన్ని ఒక గంట మాత్రమే ఉడికించాలి. శీతాకాలం కోసం మరింత దట్టమైన నిల్వలను ఇష్టపడేవారికి, మీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత ప్రత్యేక గట్టిపడటం పోయాలి. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపివేసి బ్యాంకులకు పంపిణీ చేయండి.

అన్యదేశ టమోటా జామ్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది! అతిథులు ఈ ఉత్పత్తిని చూసి ఆశ్చర్యపోతారు. స్టార్ సోంపు యొక్క స్పర్శతో నిమ్మకాయ యొక్క అసాధారణ కలయిక ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

జామ్‌ను ఎక్కువసేపు సంరక్షించడానికి, మీరు దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేయాలి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ అందించకపోతే, నైలాన్ టోపీలను ఉపయోగించి ఉత్పత్తిని కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేస్తే సరిపోతుంది. ఈ రూపంలో, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి, కానీ 20 రోజులకు మించకూడదు.

మీరు వంట విధానాన్ని అనుసరిస్తే, టమోటా జామ్ సువాసన మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా, పెద్దలకు కూడా అత్యంత ఇష్టమైన ట్రీట్ అవుతుంది.