డెవిల్స్ బెర్రీ

టర్కిక్ భాషలో కైజిల్ అంటే "ఎరుపు". అతన్ని ఎందుకు పిలిచారో తెలియదు. బహుశా బెర్రీల రంగు వల్ల? కానీ అవి ఎరుపు మాత్రమే కాదు, పసుపు రంగులో కూడా ఉంటాయి. లేదా కలప రంగు వల్ల కావచ్చు? ఆమెకు నిజంగా ఎరుపు రంగు ఉంది.

డాగ్‌వుడ్‌ను "డెవిల్స్ బెర్రీ" అని కూడా పిలుస్తారు. 3-3.5 మీటర్ల పొడవైన బుష్-చెట్టు నుండి ఈ రుచికరమైన పండ్లకు ఎందుకు పేరు పెట్టారో ఎవరికి తెలుసు. డాగ్‌వుడ్ యొక్క మూలం గురించి రెండు ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ మొదటిది.

... దేవుడు సృష్టించిన స్వర్గం యొక్క తోట, మొదట వికసించి, త్వరలోనే పండ్లతో కప్పబడినప్పుడు, సాతాను దేవుణ్ణి "అధిగమిస్తానని" ప్రతిజ్ఞ చేశాడు:

- భగవంతుడు కలలుగన్నప్పుడు వికసించే చెట్టును నేను సృష్టిస్తాను, దానిపై పండ్లు శీతాకాలం వరకు కనిపిస్తాయి.

అలా చేసింది. ఎక్కడో మంచులో మంచులో నల్లని కరిగిన రంధ్రాలు కనిపించడంతో, సాతాను ఒక కొమ్మను పట్టుకుని స్తంభింపచేసిన భూమిలోకి నెట్టాడు. నేను కొమ్మ వెంట పరుగెత్తి పసుపు పువ్వులతో వర్షం కురిపించాను. దేవుని చెట్లు అప్పటికే క్షీణించాయి మరియు నరకం అతని పసుపు దుస్తులను కోల్పోలేదు.

పండ్లు పొడవాటి మరియు నెమ్మదిగా కురిపించాయి, మరియు కొత్త మంచు వరకు వారు ఎర్రటి బెర్రీలను లోపల గట్టి ఎముకతో పాడారు. అపరిశుభ్రంగా ఉంది. పండ్లు చాలా ఆమ్లంగా ఉండేవి, అవి ఆ బెర్రీలను రుచి చూసిన ప్రతి ఒక్కరి నోటిలో వేస్తాయి.

తిట్టు కషాయం తిట్టు కషాయంగా మిగిలిపోయింది ...

ఏదేమైనా, మనిషి "డయాబొలికల్" బెర్రీ యొక్క రహస్యాలను ఆహార ఉత్పత్తిగా మరియు plant షధ మొక్కగా వెల్లడించాడు.

ముదురు ఎరుపు లేదా పసుపు పండు - డ్రూప్ ఒక పుల్లని-రక్తస్రావం రుచి, బలమైన సుగంధ వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో చక్కెర, ఆమ్లాలు, టానిన్లు, పెక్టిన్ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి. అయితే ఈ లక్షణాలన్నీ కార్నల్ బెర్రీలకు ఆలస్యంగా లేదా ఆలస్యంగా వస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది చాలా నెమ్మదిగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

పొడి వాతావరణంలో, సెప్టెంబరులో కార్నల్ పండ్లను కోయడం మంచిది. రసాలు, సిరప్‌లు, సారం, వైన్ తయారీకి వాటిని వాడండి.

పండ్ల కషాయాలను అజీర్ణం కోసం, బైండర్ మరియు యాంటీ జింగోటిక్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. తాజా పండ్లు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు ఎండిన పండ్లు చాలా సంవత్సరాలు ఉంటాయి.

డాగ్‌వుడ్‌ను అడవుల్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు - ఇది కొమ్ములాగా ఉంటుంది. ఇందుకోసం వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు అతనికి "కార్నస్" అనే పేరు పెట్టారు, అంటే "కొమ్ము". పురాతన గ్రీస్ మరియు రోమ్ బాణాలు కార్నెల్ నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. వారు, పురాణాల ప్రకారం, ఒడిస్సియస్ సాయుధమయ్యారు. రోమ్ స్థాపకుడు రోములస్, ఇతిహాసాల ప్రకారం, భవిష్యత్ "శాశ్వతమైన నగరం" యొక్క సరిహద్దును కార్నల్ ఈటెతో వివరించాడు. సరిహద్దుల నిర్వచనాన్ని పూర్తి చేసిన తరువాత, రోములస్ ఈటెను భూమిలోకి నడిపించాడు, తరువాత అది చెట్టుగా మారిపోయింది.

నురేమ్బెర్గ్ మ్యూజియంలో పాత గడియారం ఉంది, దీని చక్రాలు కార్నల్ కలపతో తయారు చేయబడ్డాయి. ఇది సంగీత వాయిద్యాల కోసం భాగాలను చేస్తుంది.

ప్రసిద్ధ ఓవిడ్ "స్వర్ణయుగం" కవితలో డాగ్‌వుడ్ గురించి ప్రస్తావించాడు. బల్గేరియాలోని ఈ చెట్టుకు ప్రత్యేక గౌరవం. పురాతన కాలం నుండి ఇక్కడ ఒక ఆసక్తికరమైన ఆచారం భద్రపరచబడింది. నూతన సంవత్సరం సందర్భంగా, ప్రతి ఒక్కరూ కఠినమైన టీకాలను కొనుగోలు చేస్తున్నారు - కార్నల్ డాగ్ మాంసం, సెలవుదినం యొక్క అనివార్య లక్షణం. జనవరి మొదటి తేదీన, పిల్లలు బంధువులు మరియు స్నేహితుల వరకు వస్తారు, తీవ్రమైన ఆప్రాన్లతో సున్నితంగా కొడతారు, సెలవుదినాన్ని అభినందిస్తారు. పిల్లల చేతిలో డాగ్‌వుడ్ కర్ర - నూతన సంవత్సరానికి చిహ్నం.

డాగ్‌వుడ్ ప్రతిచోటా విస్తృతంగా ఉంది: ఉత్తర కాకసస్ మరియు ట్రాన్స్‌కాకాసియా యొక్క ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో, మధ్య ఆసియా మరియు సైబీరియాలో, క్రిమియా, దక్షిణ మరియు మధ్య ఉక్రెయిన్‌లో. ఇది చెట్ల పొదతో పెరుగుతుంది, తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల వల్ల దెబ్బతినదు, పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుకవగలది, కరువుకు భయపడదు. ఎస్టేట్లలో కనీసం విలువైన ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది. విత్తనాలు మరియు మొలకల ద్వారా ప్రచారం. డాగ్‌వుడ్ 150 సంవత్సరాల వరకు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కాలం జీవించి, ఫలించింది. జానపద ఎంపిక ఫలితంగా, అనేక పెద్ద-ఫలవంతమైన తోట రూపాలు పెంపకం చేయబడ్డాయి.