ఫెర్న్ ఆకారంలో ఉన్న మొక్కల యొక్క పురాతన సమూహం. చాలా కాలంగా, చాలా మంది ప్రజల దృష్టిలో, ఫెర్న్లు వివిధ మూ st నమ్మకాలు మరియు ఇతిహాసాలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి, ఇది ఎక్కువగా ఫెర్న్ ఆకారంలో ముఖ్యమైన భాగం యొక్క విష లక్షణాల వల్ల వస్తుంది. వాటిలో ముఖ్యమైన నూనెలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు, ఫినాల్ ఫ్లోరోగ్లూసిన్ ఉన్నాయి, ఇది application షధం లో దాని అనువర్తనాన్ని కనుగొంది. అదనంగా, ఫెర్న్లు పశుగ్రాసం (సాధారణ బ్రాకెన్, అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా), inal షధ (ముఖ్యంగా మగ థైరాయిడ్), ఆహారం (ప్రధానంగా సాధారణ బ్రాకెన్ మరియు సాధారణ ఉష్ట్రపక్షి), అలంకార (ఆడ కోయిడిస్కస్, సాధారణ ఉష్ట్రపక్షి) గా ఉపయోగిస్తారు; కొన్ని కలుపు మొక్కలు.
బిర్చ్ మరియు ఫెర్న్ ఫారెస్ట్ఉదాహరణకు, ఫ్లోరోగ్లూసిన్ యొక్క ఉత్పన్నాలు ఉన్నాయిమగ థైరాయిడ్ (డ్రైయోప్టెరిస్ ఫిలిక్స్ మాస్ ఎల్.), విష మోతాదులో సిరలో ఇంజెక్ట్ చేసినప్పుడు, వెచ్చని-బ్లడెడ్ జంతువులలో మూర్ఛలు మరియు కార్డియాక్ అరెస్టుకు కారణమవుతాయి. మౌఖికంగా నిర్వహించినప్పుడు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొర చికాకు పడుతుంది. రక్తంలో శోషించిన తరువాత, సుమారు 2 గంటల తరువాత, జంతువులు తిమ్మిరి చనిపోతాయి.
ఫ్లోరోగ్లూసినోల్ యొక్క ఉత్పన్నాలు మరియు వాటి విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తులు జీవన ప్రోటోప్లాజమ్‌కు విషపూరితమైనవి, అయితే అవి ముఖ్యంగా పురుగులు మరియు మొలస్క్ల కండరాల కణాలకు విషపూరితమైనవి. ఫెర్న్ రైజోమ్‌ల యొక్క యాంటెల్మింటిక్ చర్య ఈ లక్షణంతో ముడిపడి ఉంది.
నిల్వ సమయంలో, ఫెర్న్ యొక్క యాంటెల్మింటిక్ ప్రభావం మరియు దాని సన్నాహాలు బలహీనపడతాయి. చర్య యొక్క నష్టం ఫెర్న్ ఆమ్లాన్ని నిష్క్రియాత్మక అన్హైడ్రైడ్ - ఫిలిసిన్కు మార్చడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
మగ థైరాయిడ్, లేదా మగ ఫెర్న్ (డ్రియోప్టెరిస్ ఫెలిక్స్-మాస్)టేప్‌వార్మ్‌లకు వ్యతిరేకంగా థైరాయిడ్ రైజోమ్ సన్నాహాలు ఉపయోగిస్తారు. ఫెర్న్ సన్నాహాలు ముఖ్యంగా బోవిన్ మరియు పంది గొలుసులు (టెనిడోసెస్), అలాగే డిఫిల్లోబోథ్రియాసిస్ మరియు హైమెనోలిపెడోసిస్ యొక్క దండయాత్రలకు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
మగ థైరాయిడ్ యొక్క రైజోమ్‌ల నుండి ఒక సారం ఉపయోగించబడుతుంది మరియు fil షధ ఫిలిక్సాన్ అనేది పురుష థైరాయిడ్ యొక్క రైజోమ్‌ల యొక్క క్రియాశీల పదార్ధాల మొత్తం.
మగ థైరాయిడ్, లేదా మగ ఫెర్న్ (డ్రియోప్టెరిస్ ఫెలిక్స్-మాస్)
మగ థైరాయిడ్ సారం కంటే ఫిలిక్సాన్ తక్కువ విషపూరితమైనదని ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, రెండు drugs షధాలను సూచించేటప్పుడు, దుష్ప్రభావాలు సాధ్యమే: వికారం, వాంతులు, రక్తం మరియు శ్లేష్మంతో విరేచనాలు; గర్భిణీ స్త్రీలు గర్భస్రావం, మైకము, తలనొప్పి, శ్వాసకోశ మాంద్యం, రిఫ్లెక్స్ గర్భాశయ సంకోచాల ఫలితంగా తిమ్మిరి; హృదయ కార్యకలాపాలు బలహీనపడటం, రక్తపోటు తగ్గడం, కూలిపోవడం సంభవించవచ్చు. NP క్రావ్కోవ్ ఫెర్న్ సారంతో విషం ఫలితంగా ఆప్టిక్ క్షీణత కేసులను నివేదించాడు. అందువల్ల, మగ థైరాయిడ్ సన్నాహాలతో చికిత్స వైద్యుడి దగ్గరి పర్యవేక్షణలో జరుగుతుంది.
అలాగే, ఇవాన్ కుపాలా రాత్రి మీరు కనుగొనవలసిన ఫెర్న్ యొక్క పువ్వు (ఫైర్ ఫ్లవర్) గురించి విస్తృతమైన సంప్రదాయం లేదా మూ st నమ్మకం ఉంది, ఇది మగ షిటోవ్నిక్ తో ఖచ్చితంగా అనుసంధానించబడి ఉంది. ఆ రాత్రి అలాంటి పువ్వును ఎవరైతే కనుగొన్నారో వారు దూరదృష్టి బహుమతి అయిన భూగర్భ నిధులను తెరిచారు. "మండుతున్న" పువ్వు ఏ వ్యక్తిని అదృశ్యంగా చేయగలదు, చీకటి శక్తులపై అధికారాన్ని ఇవ్వగలదు, అతన్ని అద్భుతంగా ధనవంతుడిని లేదా సంతోషంగా చేస్తుంది.
ఓర్లియాక్ సాధారణం (స్టెరిడియం అక్విలినం)
అభివృద్ధి యొక్క విశిష్టత మరియు శక్తివంతమైన రైజోమ్ కారణంగా, కొన్ని దేశాలలో బ్రాకెన్ ఒక అనిర్వచనీయమైన కలుపుగా పరిగణించబడుతుంది. అదే సమయంలో, మనిషి ఈ మొక్క నుండి ప్రయోజనం పొందటానికి చాలాకాలంగా ప్రయత్నించాడు. ఉదాహరణకు, ఇంగ్లాండ్‌లో, 19 వ శతాబ్దం వరకు. పొడి బ్రాకెన్ ఆకులను రూఫింగ్ కోసం, పశువులకు పరుపుగా, ఇంధనంగా మరియు ఎరువుగా ఉపయోగించారు. కాలిఫోర్నియాలోని పెద్ద పెటియోల్స్ నుండి బుట్టలను అల్లినవి, మరియు దిండ్లు మరియు దుప్పట్లు ఐరోపాలో బ్రాకెన్ ఆకులతో నింపబడ్డాయి.
సాధారణ బ్రాకెన్ (స్టెరిడియం అక్విలినం)ఒక సమయంలో, ఫెర్న్ బూడిద కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.
పొటాషియం యొక్క అధిక కంటెంట్ అలంకార గాజు ఉత్పత్తికి అవసరమైన పొటాష్ (పొటాషియం కార్బోనేట్) ను ఉత్పత్తి చేయడానికి బూడిదను ఉపయోగించటానికి అనుమతించింది. ఇటువంటి గాజు భారీగా ఉంటుంది, సాధారణం కంటే కష్టం, మరింత మెరిసేది. సబ్బులు మరియు బ్లీచెస్ తయారీలో కూడా బూడిదను ఉపయోగించారు.
తోలు పరిశ్రమలో బ్రాకెన్‌ను టానింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించుకునే అవకాశం గురించి సమాచారం ఉంది. యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలు కూరగాయలు మరియు పండ్లను ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి ఫెర్న్ ఆకులను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తాయి.
పశుగ్రాసంగా బ్రాకెన్‌ను ఉపయోగించే అవకాశంపై, చాలా భిన్నమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. ఒక వైపు, అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఆకర్షిస్తుంది, మరియు మరోవైపు, తాజా మరియు ఎండిన బ్రాకెన్ జంతువుల విషానికి కారణమవుతుందని తెలుసు. ఏదేమైనా, 90% ఫెర్న్లను కలిగి ఉన్న అటవీ గడ్డి సైలేజ్ పై పి.వి.మక్సిమోవ్ (1936) చేసిన ప్రయోగాలు, జంతువులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపూర్వకంగా తింటాయని మరియు ఎటువంటి పరిణామాలు ఉండవని నిర్ధారించాయి. కృత్రిమ ఫెర్న్ నుండి పొందిన పిండి జంతువులకు విషం కలిగించదు.
బ్రాకెన్ యొక్క properties షధ గుణాలు సాహిత్యంలో కూడా చర్చించబడ్డాయి. కాబట్టి, A.I. ష్రెటర్ మరియు ఎల్.ఎమ్.
ప్రజల పోషణలో ఫెర్న్ ఒక నిర్దిష్ట పాత్రను పోషిస్తుంది.
ఉదాహరణకు, న్యూజిలాండ్ మరియు కానరీ ద్వీపాలు, దక్షిణ అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియా యొక్క స్థానిక జనాభా ఎండిన పిండి పదార్ధాలు కలిగిన బ్రాకెన్ రైజోమ్‌ల పిండి నుండి రొట్టెలు కాల్చినట్లు తెలిసింది. కరువులో, పశ్చిమ ఐరోపాలో ఇటువంటి రొట్టెలు కాల్చబడ్డాయి. రైజోమ్ పిండికి మంచి రుచి ఉంటుంది, కాని ఫైబర్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. బెండులు కూడా తినదగినవి; అవి కాల్చిన బంగాళాదుంపల వలె రుచి చూస్తాయి.
మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో, జనాభాకు ఆహారాన్ని అందించడంలో గణనీయమైన ఇబ్బందులు ఏర్పడ్డాయి, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా యువ బ్రాకెన్ రెమ్మలను ఇంగ్లాండ్‌లో సిఫార్సు చేశారు.
ఓర్లియాక్ సాధారణ (స్టెరిడియం అక్విలినం) దశ “ఒక వంపు తొలగింపు”
జపాన్ మరియు కొరియా జనాభా పోషణలో ఫెర్న్లు ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. జపనీస్ వంటకాలు అనేక రకాల ఫెర్న్ వంటలను తయారుచేసే వంటకాల్లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కాబట్టి, వివిధ మసాలా దినుసులు, సలాడ్లు, ఆకలి పుట్టించే వంటలకు బ్రాకెన్ సిఫార్సు చేయబడింది, మీరు దీన్ని సూప్‌లకు జోడించవచ్చు, బీన్ పెరుగుతో తినవచ్చు. నూనెలో వేయించిన వాటిలో వాల్‌నట్స్‌తో పాటు ఉత్తమమైన రుచికరమైన మరియు అన్ని వంటకాలు ఉంటాయి. ఇటీవల, ఫెర్న్ల పట్ల ఆసక్తి పెరిగింది, ఇది ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి పెరగడంతో పాటు, రష్యా అంతటా పబ్లిక్ క్యాటరింగ్‌లో దాని నుండి వంటకాలకు పెరుగుతున్న ఆదరణతో సంబంధం కలిగి ఉంది.
బ్రాకెన్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు.
బ్రాకెన్ యొక్క యంగ్ రెమ్మలు అభివృద్ధికి ఒక నిర్దిష్ట దశలో మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. I.V. డాలిన్ (1981) ఫెర్న్ యొక్క ఇంటెన్సివ్ పెరుగుదల కాలాన్ని అనేక దశలుగా విభజించి, ప్రతి దాని స్వంత పేరును ఇచ్చింది:
- “షూట్”(రింగ్) - భవిష్యత్ ఆకు యొక్క పెటియోల్ వార్షికంగా వక్రంగా ఉంటుంది;
- “మొక్కలు”- వాయ యొక్క శిఖరం నేల నుండి వస్తుంది, పెటియోల్ నిఠారుగా ప్రారంభమవుతుంది, కానీ ఇప్పటికీ చాలా వంగి ఉంటుంది;
ఓర్లియాక్ సాధారణ (స్టెరిడియం అక్విలినం) దశ “ట్రిపుల్”
- “బెండింగ్ ఎలిమినేషన్”- పెటియోల్ యొక్క ప్రధాన భాగం అప్పటికే నేరుగా పెరుగుతోంది, కాని వయా యొక్క శిఖరం ఇప్పటికీ వంగి ఉంది;
- “అరే”- పైభాగం పూర్తిగా నిఠారుగా ఉంటుంది, మొత్తం వయా నేరుగా ఉంటుంది;
- “troynichok”- ఆకు బ్లేడ్లు వేయా పై నుండి విప్పడం ప్రారంభిస్తాయి.
ఖాళీల సాధనలో అభివృద్ధి యొక్క సరైన దశలు ఆకు బ్లేడ్ యొక్క విస్తరణ ప్రారంభంలో “బెండ్ యొక్క తొలగింపు”, “స్లాట్” మరియు “ట్రిపుల్” గా పరిగణించబడతాయి.
ప్రోటీన్ యొక్క జీవ విలువ ద్వారా, బ్రాకెన్ ఫెర్న్ ధాన్యం ఉత్పత్తుల ప్రోటీన్లకు దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇవి జీర్ణమయ్యేవిగా మరియు శిలీంధ్రాలుగా పరిగణించబడతాయి, కాని జంతు మూలం యొక్క ప్రోటీన్ల కంటే తక్కువ.
సాధారణ ఉష్ట్రపక్షి (మాట్టూసియా స్ట్రుతియోప్టెరిస్)
నార్వేజియన్లు మేకలను మేపడానికి, అలాగే బీర్ ఉత్పత్తికి ఫెర్న్‌ను ఉపయోగించారని తెలిసింది. రష్యాలో, దీనిని యాంటెల్‌మింటిక్‌గా ఉపయోగించారు.
సాధారణ ఉష్ట్రపక్షి చాలా అందమైన జాతులలో ఒకటి, దీనిని అలంకార మొక్కగా మరియు కెనడాలో - ఆహార ప్రయోజనాల కోసం పండిస్తారు.
జపనీస్ ప్రకారం, తినదగిన ఫెర్న్లలో ఉష్ట్రపక్షి ఈకను ముఖ్యంగా రుచికరంగా భావిస్తారు. అనేక ఇతర ఫెర్న్ల మాదిరిగా కాకుండా, ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాదు, తాజాగా కూడా తినవచ్చు.
సాధారణ ఉష్ట్రపక్షి, లేదా నల్ల సరానా (మాట్టూసియా స్ట్రూటియోప్టెరిస్)వసంత early తువులో ఉష్ట్రపక్షి కనిపిస్తుంది. ఆకు పైభాగం నేల పైన మాత్రమే కనిపిస్తుంది మరియు కాయిల్ చేయబడినప్పుడు వారు దానిని దశలో సేకరించడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, పెటియోల్ యొక్క పొడవు నేల నుండి 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు; ఇంకా సైడ్ ఆకులు ఉండకూడదు - అటువంటి అభివృద్ధి దశ మాత్రమే ఆహార ప్రయోజనాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఫెర్న్ పెరిగినట్లయితే, దాని కోక్లీలీ ముడుచుకున్న ఆకు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో నిలిపివేయబడుతుంది మరియు అటువంటి మొక్క నుండి తయారుచేసిన వంటకం ఆకర్షణీయం కాని రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
కెనడా మరియు కొన్ని యుఎస్ రాష్ట్రాల్లో, స్థానిక భారతీయులకు, ఉష్ట్రపక్షి సాంప్రదాయ వసంత ఆహారం. జనాభా అన్ని ఇతర రకాల ప్రాసెసింగ్‌లకు స్తంభింపచేసిన ఫెర్న్‌ను ఇష్టపడుతుంది మరియు కొన్ని ప్రావిన్సులలో దాని పంట 200 టన్నులకు చేరుకుంటుంది.
మెటీరియల్ లింకులు:
- తురోవా A.D., సపోజ్నికోవా E.N. USSR యొక్క plants షధ మొక్కలు మరియు వాటి ఉపయోగం. - 3 వ ఎడిషన్, రివైజ్డ్. మరియు జోడించండి. - ఎం .: మెడిసిన్, 1982. 304 పే., ఇల్.
- మాక్సిమోవ్ పి.వి. ఫెర్న్ సిలో // సమస్య. పశువుల. - 1936. - నం 9. - ఎస్. 154-156.
- ష్రోటర్ A.I., కార్నిషినా L.M. శాస్త్రీయ మరియు జానపద medicine షధం లో యుఎస్ఎస్ఆర్ వృక్షజాలం యొక్క ఫెర్న్ల వాడకం // రాస్ట్. వనరులు. - 1975.- టి. 11, నం. 4. - ఎస్. 50-53.
- డాలిన్ I.V. దూర ప్రాచ్యం యొక్క అడవులలో సాధారణ బ్రాకెన్ యొక్క అకౌంటింగ్ మరియు ఉపయోగం: వియుక్త. డిస్. cand. ఒక యొక్క. సైన్సెస్. క్రాస్నోయార్స్క్, 1981.- 24 పే.
- త్సపలోవా I.E., ప్లాట్నికోవా T.V. నిల్వ సమయంలో తాజా ఫెర్న్ రెమ్మల యొక్క పోషక విలువలో మార్పు // Izv. విశ్వవిద్యాలయాలు. Pishch. టెక్నాలజీ. -1982. - నం 5. - పే. 158.
