శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండును ఎలా తయారు చేయాలి - అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు

ఈ వ్యాసంలో మీరు శీతాకాలం కోసం అత్యంత రుచికరమైన నేరేడు పండు సన్నాహాలను కనుగొంటారు: జామ్, జామ్, కంపోట్, మార్మాలాడే, మార్ష్మాల్లోస్ మరియు మరెన్నో ...

శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు సన్నాహాలు - రుచికరమైన వంటకాలు

శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు ఖాళీలు వివిధ రకాల కలగలుపులతో ఆకట్టుకుంటాయి: జామ్, జామ్, కంపోట్స్, రసాలు, పాస్టిల్లె, మార్మాలాడే, ఎండబెట్టడం మరియు మరెన్నో.

నేరేడు పండు కూర త్వరితగతిన

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ ఉడికించాలి.
2. తయారుచేసిన నేరేడు పండు భుజాలపై బ్యాంకులను నింపుతుంది.
3. మెడ అంచున మరిగే సిరప్ పోయాలి.
4. 5-7 నిమిషాల తరువాత, సిరప్ను తీసివేసి, మళ్ళీ మరిగించాలి.
5. మరిగే సిరప్‌ను మళ్లీ పోయాలి, తద్వారా అది మెడ ద్వారా కొద్దిగా చిమ్ముతుంది.
6. హెర్మెటిక్గా మూసివేసి, డబ్బాలు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు తలక్రిందులుగా చేయండి.

తేనెతో నేరేడు పండు కాంపోట్

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. కడిగి నేరేడు పండును లీటర్ జాడిలో ఉంచండి.
2. తేనెను వేడి నీటిలో కరిగించి, మరిగించి, ఆప్రికాట్లను సిరప్‌తో పోసి చల్లబరచండి.
3. 8 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
4. కార్క్ జాడి మరియు చల్లని.

సొంత రసంలో చక్కెరలో ఆప్రికాట్లు

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. పండిన ఆప్రికాట్లను భాగాలుగా కట్ చేసి విత్తనాలను తొలగించండి.
2. డబ్బాలను వాటితో గట్టిగా నింపండి, పొరలలో చక్కెర పోయాలి.
3. పండ్లతో నిండిన డబ్బాలను రాత్రిపూట చల్లటి ప్రదేశంలో నింపండి, తద్వారా నేరేడు పండు రసం పోతుంది.
4. మరుసటి రోజు, వాటిని పండ్లతో భుజాలపై చక్కెరతో కలిపి వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి: సగం లీటర్ జాడి - 10 నిమిషాలు, లీటరు - 15 నిమిషాలు.
5. కవర్లను వెంటనే పైకి లేపండి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి, కవర్లు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు నిలబడండి.

చక్కెర లేకుండా సొంత రసంలో సహజ ఆప్రికాట్లు

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. నేరేడు పండును భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించి బాణలిలో ఉంచండి.
2. పండు రసం వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఒక మూత కింద నీరు వేసి వేడి చేయండి.
3. తయారుచేసిన జాడిలో రసంతో ఆప్రికాట్లను బదిలీ చేయండి, వాటిని భుజాలపై నింపండి.
4. క్రిమిరహితం చేయడానికి.

శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు పురీ

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. పండిన ఆప్రికాట్లు సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి.
2. తయారుచేసిన పండ్లను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీరు వేసి, కవర్ చేసి తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడికించిన పండ్లను రుద్దండి మరియు మళ్ళీ ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి.
4. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి చక్కెర వేసి, బాగా కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి.
5. రసం మరో పది నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, సిద్ధం చేసిన వంటలలో పోయాలి.
6. క్రిమిరహితం చేయడానికి.

గుజ్జుతో నేరేడు పండు రసం మీరే చేయండి

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. స్కాల్డ్ పండిన ఆప్రికాట్లను 10 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు ఆవిరితో కడుగుతారు. ఇది చేయుటకు, వాటిని గాజుగుడ్డ సంచిలో లేదా మెష్ బుట్టలో వేసి, పాన్ లేదా ఎనామెల్డ్ బకెట్ వేడినీరు మరియు కవర్ మీద వేలాడదీయండి. పండ్ల కన్నా 4 రెట్లు తక్కువ నీరు తీసుకోండి.
2. కాల్చిన పండ్ల నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. జల్లెడ ద్వారా పండ్లను తుడవండి.
3. ఆప్రికాట్లు జతచేయబడిన నీటిలో 15% సిరప్ సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, 1 లీటరు నీటిలో 70 గ్రాముల చక్కెరను కరిగించండి.
4. 1 లీటరు నేరేడు పండు పురీ కోసం, 0.5 లీటర్ సిరప్ తీసుకొని, బాగా కలపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, వెంటనే శుభ్రమైన జాడిలో మెడ అంచు వరకు పోసి వెంటనే మూసివేయండి.
5. డబ్బాలను తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని దుప్పటితో చుట్టి, చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.

శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు జామ్

పదార్థాలు

తయారీ:

గాడి వెంట పండ్లను భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. సిద్ధం చేసిన పండ్లను మరిగే సిరప్‌లో ముంచి, ఒక మరుగు తీసుకుని, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై రాత్రిపూట చల్లటి ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టండి. వాసన కోసం, జామ్‌లోకి 3-4 నేరేడు పండు కెర్నల్స్ టాసు చేయండి. మరుసటి రోజు, జామ్ ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.

నేరేడు పండు జామ్

పదార్థాలు:

తయారీ:

1. పండిన ఆప్రికాట్లను భాగాలుగా కట్ చేసి విత్తనాలను తొలగించండి.
2. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా 3/4 పండ్లను పాస్ చేయండి, తరువాత చిక్కబడే వరకు నిరంతరం గందరగోళంతో ఉడికించాలి. చక్కెర వేసి కరిగించండి.
3. మిగిలిన పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మరిగే ద్రవ్యరాశికి వేసి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
4. సెమీ-చలి రూపంలో ప్యాక్ చేయండి.