గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో సూప్ పురీ - లేత, క్రీము మరియు హృదయపూర్వక. వంటలో కూడా అనుభవం లేని ఎవరైనా అలాంటి వంటకం తయారు చేసుకోవచ్చు. సూప్ రుచి సంతృప్తమయ్యేలా చేయడానికి, మీరు మొదట కూరగాయలను వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంలో వేయించాలి, తేమ ఆవిరయ్యే వరకు వాటిని ముదురు చేయాలి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. కాబట్టి ఇటాలియన్లు మైన్స్ట్రోన్ సూప్ వండుతారు - మీరు కూరగాయలను ఎక్కువసేపు అలసిపోతారు, రుచిగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం కోసం చికెన్ ముందుగానే ఉడకబెట్టాలి, మీకు రెడీమేడ్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా అవసరం.
గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలుఈ రోజుల్లో క్రీమ్ సూప్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకంగా మారుతోంది. అనుగుణ్యతను బట్టి, ఇది కప్పులో నుండి త్రాగవచ్చు, చెంచాతో తినవచ్చు మరియు తినదగిన గాజు పిండిలో కూడా వడ్డిస్తారు.
సూప్ కోసం టాపింగ్ అని పిలవబడేది - చిలకరించడం, ఒక రకమైన విత్తనం లేదా అనేక కలిగి ఉంటుంది. విత్తనాలను వేయించడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి వాటి రుచి మరియు వాసన బాగా తెలుస్తుంది.
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6
గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో పురీ సూప్ కోసం కావలసినవి
- చికెన్ స్టాక్ యొక్క 0.7 ఎల్;
- 300 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్;
- 120 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- 400 గ్రా గుమ్మడికాయ;
- 30 గ్రా గోధుమ పిండి;
- గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయ యొక్క 5 గ్రా;
- 30 గ్రా వెన్న;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 20 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు 50 గ్రా;
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో మెత్తని సూప్ తయారుచేసే పద్ధతి
కాస్ట్-ఐరన్ పాన్లో వెన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేడి చేయండి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేడిచేసిన నూనెకు పంపి, ఒక నిమిషం తరువాత తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
నూనెలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేయించాలివెల్లుల్లితో వేయించిన ఉల్లిపాయలకు, సన్నని ముక్కలుగా తరిగిన క్యారట్లు జోడించండి. 5 నిమిషాలు స్టూ క్యారెట్లు.
క్యారట్లు వేసి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండిగుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో మెత్తని సూప్ కోసం గుమ్మడికాయ, తొక్కతో పాటు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పరిపక్వ గుమ్మడికాయను పై తొక్క నుండి తొక్కండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.
బాణలిలో తరిగిన గుమ్మడికాయ వేసి, ప్రతిదీ 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బాణలిలో తరిగిన గుమ్మడికాయ జోడించండిమేము ఉడికించిన చికెన్‌ను ఫైబర్‌లుగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము లేదా మెత్తగా కోయాలి. ఉడికించిన కూరగాయలకు తరిగిన చికెన్ జోడించండి.
ఉడికించిన కూరగాయలకు చికెన్ జోడించండిపొడి వేయించడానికి పాన్లో గోధుమ పిండిని బంగారు రంగు వరకు వేయించాలి, తేలికపాటి నట్టి రుచి కనిపించిన వెంటనే, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి వేయించిన పిండిని పాన్ లోకి పోయాలి. మేము పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పాము, పిండితో పదార్థాలను చాలా నిమిషాలు వేడి చేయండి.
మందపాటి, సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు పదార్థాలను సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్తో రుబ్బు.
గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయను పోయాలి, వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఈ దశలో మీ ఇష్టానికి సూప్ ఉప్పు వేయండి.
మీరు వేడి ఆహారాన్ని ఇష్టపడితే, తీపి మిరపకాయను ఎర్ర మిరియాలు తో భర్తీ చేయండి, మీకు ఫైర్ సూప్ లభిస్తుంది!
వేయించిన పిండిని బాణలిలో పోయాలి 
హ్యాండ్ బ్లెండర్తో పదార్థాలను రుబ్బు 
ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరపకాయ పోయాలి - రుచికిబాగా కలపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.
ఒక మరుగు తీసుకుని స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.మేము పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను అగ్రస్థానంలో ఉంచుతాము. కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు నూనె లేకుండా పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి, అవి పగులగొట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి.
వేయించిన ఒలిచిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, పొడి బాణలిలో వేయించాలిగుమ్మడికాయ మరియు చికెన్‌తో మెత్తని సూప్‌ను ప్లేట్లలో పోయాలి, వేయించిన విత్తనాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోవాలి. గోధుమ కేకుతో సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి.
గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్ తో పురీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!మరింత సున్నితమైన మరియు క్రీము సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొవ్వు క్రీముతో సమాన నిష్పత్తిలో కలపండి. కాబట్టి డిష్ మరింత కేలరీలుగా మారుతుంది, కానీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
