పొయ్యిలోని కాలీఫ్లవర్ వడలు లేత, బంగారు మరియు చాలా రుచికరమైనవి. కాలీఫ్లవర్, క్యాస్రోల్స్, క్రీమ్ సూప్‌లు కాలీఫ్లవర్ నుండి తయారుచేస్తారు, కాని పాన్కేక్లు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, చాలా రుచికరమైనవిగా మారతాయి!
ఓవెన్ కాలీఫ్లవర్ వడలుపొయ్యిలో వేయించడం కంటే పొయ్యిలో పాన్కేక్లు, చీజ్ కేకులు లేదా చిన్న పాన్కేక్లు వంట చేయడం చాలా సులభం మరియు సులభం. మొదట, మీరు తక్కువ కూరగాయల నూనెను ఖర్చు చేస్తారు, ఇది కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ప్రతి సేవకు కేలరీల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది. రెండవది, స్టవ్ శుభ్రంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతిదీ క్లోజ్డ్ ఓవెన్లో వండుతారు, మరియు పాన్లో కాదు, బర్నర్ చుట్టూ నూనె స్ప్లాషెస్ ఎగురుతున్నప్పుడు. మూడవదిగా, వంటగది ఎప్పుడూ కాలిన నూనెలా వాసన పడదు, ఇది స్టవ్ మీద వేయించడానికి విలక్షణమైనది, కూరగాయల పాన్కేక్ల రుచికరమైన వాసన మాత్రమే!
- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 3
కాలీఫ్లవర్ వడలను తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- 450 గ్రా కాలీఫ్లవర్;
- 120 గ్రా క్యారెట్లు;
- సోర్ క్రీం 50 గ్రా;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- 55 గ్రా మొత్తం గోధుమ పిండి;
- 20 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- సముద్ర ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, కూరగాయల నూనె.
కాలీఫ్లవర్ వడలను తయారుచేసే పద్ధతి
మేము కాలీఫ్లవర్ యొక్క క్యాబేజీని చల్లటి నీటితో కడిగి, స్టంప్ నుండి పుష్పగుచ్ఛాలను కత్తిరించాము. ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచుతారు, మరియు క్యాబేజీ సూప్ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వంట కోసం కొమ్మను వదిలివేయవచ్చు.
మేము కాలీఫ్లవర్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలను కడగడం మరియు విశ్లేషిస్తాము. వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచండిమేము క్యారెట్లను శుభ్రం చేస్తాము, ముతక తురుము పీటపై రుద్దుతాము, బ్లెండర్కు జోడించండి. మీ బ్లెండర్లో శక్తివంతమైన ప్రాసెసర్ వ్యవస్థాపించబడితే, క్యారెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
తురిమిన క్యారెట్లను బ్లెండర్లో ఉంచండితరువాత, కూరగాయలకు కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించండి. డిష్ యొక్క డైట్ వెర్షన్ కోసం, సోర్ క్రీంను తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ తో భర్తీ చేయండి.
కొన్ని పల్సెడ్ చేరికలతో, కూరగాయలను స్మూతీగా రుబ్బు.
సోర్ క్రీం వేసి కూరగాయలు కోయాలిఅప్పుడు బ్లెండర్ గిన్నెలో గుడ్డు జోడించండి, ఇది కూరగాయలను కలిపి ఉంచే ఒక రకమైన జిగురుగా పనిచేస్తుంది.
పచ్చి కోడి గుడ్డు జోడించండిపొడి పదార్థాలను పోయాలి - మొత్తం గోధుమ పిండి, రుచికి సముద్రపు ఉప్పు, కత్తి కొనపై బేకింగ్ పౌడర్. నునుపైన వరకు పదార్థాలను కలపండి. మార్గం ద్వారా, డైట్ మెనూ కోసం, ఓట్స్ లేదా గోధుమల నుండి గోధుమ పిండిని bran కతో భర్తీ చేయండి.
పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపాలిపిండిని లోతైన గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి, అదనపు వర్జిన్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె వేసి, పిండిని ఒక చెంచాతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మరియు స్థిరత్వం ద్వారా ఇది చాలా మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా కనిపిస్తుంది.
ఒక గిన్నెలో, కూరగాయల నూనెతో కలిపి, కాలీఫ్లవర్ వడల కోసం పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపువేయించడానికి శుద్ధి చేసిన వంట నూనెతో బేకింగ్ షీట్ లేదా నాన్-స్టిక్ బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్ చేయండి. అప్పుడు మేము పాన్కేక్లను ఒక టేబుల్ స్పూన్తో వ్యాప్తి చేస్తాము, వాటి మధ్య కొద్ది దూరం వదిలి, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, పాన్కేక్లు కొద్దిగా పెరుగుతాయి.
కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ ద్రవపదార్థం మరియు ఒక చెంచాతో వడల కోసం పిండిని వ్యాప్తి చేయండిమేము పొయ్యిని 190 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాము. పొయ్యి మధ్యలో పాన్కేక్లతో పాన్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి - ఒక వైపు వేయించినప్పుడు, బేకింగ్ షీట్ తీయండి, జాగ్రత్తగా పాన్కేక్లను తిప్పండి మరియు బేకింగ్ షీట్ ను మళ్ళీ ఓవెన్లో ఉంచండి. వేడిని విడుదల చేయకుండా ఓవెన్ డోర్ మూసివేయడం మర్చిపోవద్దు!
ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లను కాల్చండిమేము వేడి కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లను టేబుల్కు అందిస్తాము, వేడిలో వేడిగా ఉంటుంది. సోర్ క్రీం లేదా గ్రీకు పెరుగుతో రుచి చూసే సీజన్.
ఓవెన్ కాలీఫ్లవర్ వడలుపిల్లల మెనూలో ఇష్టపడని కూరగాయలను దాచడానికి కూరగాయల పాన్కేక్లు గొప్ప మార్గం. మీరు వంట ప్రక్రియలో పిల్లలను పాల్గొనకపోతే, చిన్న పిక్స్ రుచికరమైన పాన్కేక్ల కూర్పును నిర్ణయించలేవు.
ఓవెన్లో కాలీఫ్లవర్ పాన్కేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!
