మొదటి కోర్సులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. బంగాళాదుంపలతో తాజా ఛాంపిగ్నాన్ సూప్ ప్రతి గృహిణి తయారు చేయగల ఆహారాన్ని చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు త్వరగా ఉడికించాలి. విందు కోసం ఏమి ఉడికించాలో తెలియని వారికి, ఈ రెసిపీ ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్ వంట గురించి ఒక కథనాన్ని కూడా చదవండి!
అత్యంత రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్
అటువంటి వంటకం వండటం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, మీకు కనీస ఉత్పత్తుల సమితి అవసరం, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ఏదైనా గృహిణి వంటగదిలో ఉంటాయి. తాజా పుట్టగొడుగుల ఉనికికి ధన్యవాదాలు, సూప్ విపరీతమైన, మృదువైన మరియు హృదయపూర్వకదిగా మారుతుంది. ఈ వంటకాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు వివిధ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు, అది నమ్మశక్యం కాని రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- 300 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు (మీరు యవ్వనంగా చేయవచ్చు);
- ఒక పెద్ద క్యారెట్;
- మధ్యస్థ ఉల్లిపాయ;
- 250-270 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- తాజా మూలికలు (ఐచ్ఛికం);
- ఉప్పు.
పుట్టగొడుగులు క్రీముతో కూడిన నిర్మాణం కలిగి ఉండాలంటే, తెల్ల పుట్టగొడుగులను మాత్రమే కొనాలి.
బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం దశల వారీ వంటకం:
- మొదట మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కాలి. పై తొక్క మరియు కూరగాయల నుండి అన్ని కళ్ళను తొలగించండి. దుంపలను బాగా కడిగి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి.
- క్యారెట్లను నడుస్తున్న నీరు మరియు పై తొక్క కింద కడగాలి. తరువాత దానిని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
- ఉల్లిపాయ నుండి పై తొక్క తీసి సగం రింగులుగా కోయండి.
- ఈ దశలో, పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం అవసరం. ఇసుక మరియు ఇతర శిధిలాల నుండి కూడా వాటిని కడగాలి. ప్రతి పుట్టగొడుగును మెత్తగా కోయండి.
- లోతైన కుండలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోసి బాగా వేడెక్కడానికి కొద్దిసేపు వేచి ఉండండి. ఆ తరువాత, దానికి ఉల్లిపాయలు వేసి, 5 నిమిషాలకు మించకుండా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పూర్తయిన కూరగాయ ఆకర్షణీయమైన బంగారు రంగును పొందాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు క్యారెట్లు వేసి మరో 4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ సమయమంతా, వేయించిన కూరగాయలను తప్పనిసరిగా కదిలించాలని మీరు మర్చిపోకూడదు.
- ఒక సాస్పాన్లో ఛాంపిగ్నాన్స్ ఉంచండి మరియు మూత మూసివేయండి. ఈ స్థితిలో, 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, కూరగాయలు పూర్తిగా వండుతారు మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. ఉప్పు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు.
- తయారుచేసిన పదార్ధాలకు వెచ్చని నీరు వేసి ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి. అప్పుడు బంగాళాదుంపలను ఉంచండి మరియు ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టడానికి వేడిని గరిష్టంగా పెంచండి. నీరు 100 డిగ్రీలకు చేరుకున్న తర్వాత, వేడిని తగ్గించి మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సూప్ పారదర్శకంగా చేయడానికి, మీరు తక్కువ వేడి మీద మాత్రమే ఉడికించాలి.
నీటికి బదులుగా, మీరు పూర్తి చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు. బంగాళాదుంపలు మృదువైన తర్వాత, మంటలను ఆపివేయండి, కానీ మూత తెరవకండి. మీరు 30 నిమిషాల తర్వాత రుచిని ప్రారంభించవచ్చు. సూప్ కాయడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. ఇది గొప్ప, పుట్టగొడుగుల సుగంధాన్ని పొందుతుంది మరియు మరింత పిండిగా మారుతుంది. వడ్డించే ముందు, ప్రతి వడ్డీని మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో అలంకరించాలి.
డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ ఆకలి!
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో శీఘ్ర క్రీమ్ సూప్
ఈ రెసిపీ రుచికరమైన భోజనం కావాలనుకునేవారికి మొత్తం కుటుంబాన్ని పోషించడానికి మరియు అదే సమయంలో కనీసం సమయం గడపడానికి. పుట్టగొడుగు మరియు బంగాళాదుంప సూప్ పురీ చాలా మృదువైనది మరియు సుగంధమైనది. ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఆహారం, శిశువు మరియు వైద్య పోషణకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
అటువంటి వంటకం సిద్ధం చేయడానికి మీకు అవసరం:
- అర కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు 0.5 కిలోలు;
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- 10% కొవ్వు పదార్థంతో 2 కప్పుల క్రీమ్;
- కూరగాయల నూనె 6 టీస్పూన్లు (శుద్ధి);
- ఆకుకూరలు.
బంగాళాదుంప దుంపలను కడగండి మరియు తొక్కండి. పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి.
బంగాళాదుంపను మాష్ చేయండి, కానీ దీనికి ముందు మీరు నీటిని తీసివేయాలి. కొద్ది మొత్తాన్ని వదిలివేయండి.
ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి. కూరగాయలను పారదర్శకంగా వచ్చే వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఏకపక్ష ముక్కలుగా కోసి ఉల్లిపాయకు పాన్లో ఉంచండి. పదార్థాలను ఉప్పు వేయండి, బాగా కలపండి మరియు అధిక తేమ ఆవిరయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని సజాతీయ అనుగుణ్యత వరకు కొట్టండి. 
ఫలిత మిశ్రమాన్ని బంగాళాదుంపలకు వేసి వాటికి వెచ్చని క్రీమ్ జోడించండి.
కావాలనుకుంటే, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు చేయవచ్చు. పాన్ నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి.
క్రీమ్ సూప్ మందంగా మారినట్లయితే, మీరు బంగాళాదుంప ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించి కావలసిన స్థిరత్వానికి తీసుకురావచ్చు.
సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలతో ఈ వంటకాన్ని వడ్డించండి.
పుట్టగొడుగు రుచిని మెరుగుపరచడానికి, ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్ల ఆధారంగా మసాలాతో ప్రతి భాగాన్ని పైన చల్లుకోవటానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
ఈ పద్ధతి ద్వారా పురీ సూప్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా తయారు చేయబడుతుంది. అతను చాలా మంది అభిమానులను గెలుచుకున్నాడు, ఇది అతని అద్భుతమైన రుచి మరియు ఉపయోగాన్ని మరోసారి నిర్ధారిస్తుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో సూప్ కోసం ఈ వంటకాలు కుటుంబ విందు యొక్క ఉత్తమ వంటకాలు. ఆహారాన్ని రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా చేయడానికి, చిట్కాలు మరియు నియమాలకు కట్టుబడి ఉంటే సరిపోతుంది. ఆపై మీరు విందు విజయవంతమైందని అనుకోవచ్చు.
