చికెన్‌తో లాగ్మన్ - ఓరియంటల్ మూలం యొక్క మందపాటి సూప్ ఒక మందపాటి కూరగాయల సాస్ మరియు చికెన్ ముక్కలతో కూడిన నూడుల్స్, లేదా నూడిల్ సూప్, కూరగాయలు మరియు చికెన్, సాధారణంగా, ఇవన్నీ కలిపిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. మీరు సెకనుకు లాగ్‌మన్‌ను అప్లై చేయాలనుకుంటే, రెసిపీలోని ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తాన్ని సగానికి తగ్గించండి, మరియు నలుగురికి మందపాటి సూప్ కోసం, సుమారు 1.5 లీటర్ల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సరిపోతుంది.
చికెన్‌తో లాగ్మన్సాంప్రదాయకంగా, లాగ్మాన్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ చాలా సన్నగా తయారవుతాయి. అయితే, మన తీవ్రమైన రోజుల్లో ఇంట్లో పాస్తా వండడానికి ఎప్పుడూ సమయం ఉండదు. అదనంగా, రెడీమేడ్ పాస్తా ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటి కంటే తక్కువ కాదు, ఉదాహరణకు, సన్నని స్పఘెట్టి సరిగ్గా చేస్తుంది.
- వంట సమయం: 45 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
చికెన్‌తో లాగ్మన్ వంట చేయడానికి కావలసినవి:
- 1.5 లీటర్ల చికెన్ స్టాక్;
- 300 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్;
- 240 గ్రా సన్నని నూడుల్స్ లేదా స్పఘెట్టి;
- 110 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ 150 గ్రా;
- 150 గ్రా స్వీట్ బెల్ పెప్పర్;
- 250 గ్రా టమోటాలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- 50 గ్రా పుదీనా;
- కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ యొక్క 50 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెర.
చికెన్‌తో లాగ్మన్ వంట చేసే పద్ధతి
మొదట మేము లాగ్మాన్ కోసం ముందుగా తయారుచేసిన కూరగాయల సాస్ తయారు చేస్తాము. బాణలిలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె పోసి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను విసిరి, చిటికెడు ఉప్పుతో చల్లుకోండి, మీడియం వేడి మీద చాలా నిమిషాలు వేయించాలి.
తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించాలిమేము క్యారెట్లను సన్నని గడ్డితో కత్తిరించి, ఉల్లిపాయలో వేసి, మరో 7 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి, క్యారెట్లు మృదువుగా మారడం అవసరం.
పాన్లో తురిమిన క్యారట్లు జోడించండి.పొడవైన సన్నని ముక్కలుగా ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ గా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో క్యారెట్ కు జోడించండి.
ముక్కలు చేసిన బెల్ పెప్పర్స్ జోడించండిపండిన టమోటాలు మెత్తగా కట్ చేసి, మిగిలిన కూరగాయలకు టాసు చేయండి. టమోటాలకు బదులుగా, మీరు సాస్కు తయారుగా ఉన్న ఒలిచిన టమోటాలు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్ జోడించవచ్చు.
తరిగిన టమోటాలు జోడించండితరువాత, కూరగాయలకు తరిగిన గ్రీన్ బీన్స్ జోడించండి. నేను స్తంభింపచేసిన పాడ్స్‌తో వండుకున్నాను - ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు కూరగాయలన్నీ కలిసి వచ్చాయి, చిటికెడు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, గ్రౌండ్ విగ్, రుచికి ఉప్పు పోసి మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఆకుపచ్చ ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండిచికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ కట్ చేసి, లాగ్మాన్ కోసం మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి, కూరగాయల నూనె మీద పోయాలి. ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు బాగా వేడిచేసిన పాన్లో చికెన్ వేయించాలి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ ఫ్రైవిడిగా, సిద్ధంగా ఉన్న స్పఘెట్టి లేదా ఇంట్లో నూడుల్స్ వరకు ఉడికించాలి, కోలాండర్‌లో పడుకోండి.
స్పఘెట్టి లేదా ఇంట్లో నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండిఒక పెద్ద బాణలిలో, ఉడికించిన పాస్తా ఉంచండి, కూరగాయల సాస్ జోడించండి.
పాన్లో మేము ఉడికించిన నూడుల్స్ మరియు వండిన కూరగాయల సాస్ బదిలీ చేస్తాముపాస్తా మరియు సాస్ కు వేయించిన చికెన్ వేసి, వేడి చికెన్ స్టాక్ పోయాలి.
వేయించిన చికెన్ విస్తరించి వేడి చికెన్ స్టాక్ పోయాలికొన్ని సెకన్లు (అర నిమిషానికి మించకూడదు), వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన పుదీనా వేయించాలి. కొత్తిమీర బంచ్ కట్. మేము చికెన్‌తో లాగ్‌మన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తాము, వేయించిన వెల్లుల్లి, మూలికలను జోడించండి. పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, కొద్దిసేపు కాచుకోవాలి.
లాగ్‌మన్‌ను మరిగించి, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు పుదీనాతో వేయించిన వెల్లుల్లి జోడించండిలాగ్మన్ని చికెన్‌తో టేబుల్‌పై వేడి చేసి, మూలికలతో అలంకరించండి, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. బాన్ ఆకలి!
చికెన్‌తో లాగ్మన్లాగ్మన్ గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, టర్కీతో వండుతారు మరియు వివిధ కూరగాయలు కలుపుతారు - ఎరుపు బీన్స్, ముల్లంగి, వంకాయ. అన్ని అభిరుచులను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు హోమ్ మెనూను వైవిధ్యపరుస్తుంది.
