చేప చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి, దీని నుండి మీరు చాలా విభిన్నమైన వంటలను ఉడికించాలి. అనేక జాతులలో, ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయడం ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రకమైన మాంసం దాని కనీస కేలరీల కంటెంట్ మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ఇది సరళమైన కానీ నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన ఆహారం, ఇది ఏదైనా అతిథిని దాని సుగంధంతో ఆకర్షించగలదు. ఫోటోతో ఓవెన్లో కాల్చిన పోలాక్ యొక్క శీఘ్ర వంటకాలను క్రింద ప్రదర్శించారు.
ఓవెన్లో సింపుల్ పొల్లాక్ డిష్
వంట చేసే ఈ పద్ధతి ఆహారం. జీర్ణ సమస్యలు మరియు ఇతర రోగాలతో బాధపడేవారు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం కాల్చిన పొల్లాక్ జ్యుసి మరియు టెండర్ గా మారుతుంది.
అటువంటి భోజనం వండడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:
- 1 కిలోల పొల్లాక్;
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
- గ్రౌండ్ బే ఆకు;
- ఉప్పు;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (చేపలకు);
- తాజా నిమ్మరసం యొక్క రసం;
- మయోన్నైస్.
తయారీ దశలు:
- చల్లటి నీటిలో చేపలను శుభ్రం చేసి కడగాలి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో బేకింగ్ ట్రేను గ్రీజ్ చేయండి.
- చేపలను డెకో మీద ఉంచండి మరియు మసాలా దినుసులతో అన్ని వైపులా ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి. పైన నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.
- ఉల్లిపాయ తొక్క, కడగాలి. సన్నని వలయాలలో కత్తిరించండి. చుట్టూ మరియు మృతదేహం పైన ఉంచండి.
- మయోన్నైస్ను ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ బే ఆకుతో కలపండి, బాగా కలపండి. ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు, ఫలితంగా పోలాక్ సాస్ పోయాలి.
- 200 సి వద్ద 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి. ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా బంగాళాదుంపలతో డిష్ వెచ్చగా వడ్డించండి.
పొయ్యిలో ఉడికించిన పొల్లాక్ కుటుంబ సభ్యులు మరియు అతిథులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. చేపలు చిన్నగా ఉంటే, దానిని భాగాలలో వడ్డించవచ్చు.
రేకులో టెండర్ పోలాక్ మాంసం కోసం రెసిపీ
పండుగ పట్టిక కోసం చాలా మృదువైన మరియు జ్యుసి చేపలను తయారు చేయాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరూ ఈ రెసిపీకి శ్రద్ధ వహించాలి. రేకులో కాల్చిన పొల్లాక్ చాలా సుగంధ మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. అటువంటి వంటకం చేయడానికి, దీనికి కనీసం సమయం పడుతుంది.
వంట కోసం కావలసినవి:
- మధ్య తరహా పోలాక్ ఫిల్లెట్ యొక్క 10 ముక్కలు;
- 8 టమోటాలు (మంచి చెర్రీ);
- 1 మీడియం గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ కావచ్చు);
- నిమ్మ;
- 100 మిల్లీలీటర్ల వెన్న;
- బాల్సమిక్ వెనిగర్ మూడు టీస్పూన్లు;
- నిస్సార రకం ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 పెద్ద లవంగాలు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం).
చేపలను మరింత జ్యుసిగా చేయడానికి, రేకును రెండు పొరలుగా వేయడం మంచిది.
టమోటాలు కడగాలి మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి. పెద్దది 4 భాగాలుగా విభజించబడింది.
గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయ చాప్ రింగులు.
పై తొక్క మరియు ఒక ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్. ఇది చక్కటి తురుము పీటతో కూడా ఉంటుంది. 
తరువాత లోతైన గిన్నెలో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, వెనిగర్, నూనె కలపండి. అన్ని భాగాలు బాగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
చేపలను కడగాలి. ఫలితంగా తయారుచేసిన మెరినేడ్‌లో తయారుచేసిన పోలాక్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు 25 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో నానబెట్టడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది.
బేకింగ్ ట్రేను రేకుతో కప్పండి. మొదట గుమ్మడికాయ గిన్నెను మధ్యలో ఉంచండి, తరువాత తరిగిన టమోటాలు. వాటి పైన led రగాయ చేపలు వేయండి.
నిమ్మకాయ సన్నని ముక్కలతో మృతదేహాన్ని అలంకరించండి. ప్రతిదీ రేకులో కట్టుకోండి మరియు బేకింగ్ షీట్ ను 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైన కాల్చిన పొల్లాక్
ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి గంటకు మించి పట్టదు. పొయ్యిలో బంగాళాదుంపలతో పోలాక్ కాల్చడానికి, మీరు కనీసం పదార్థాల సమితిని ఉపయోగించాలి. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, డిష్ రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. ఇది డైనింగ్ టేబుల్‌లో ఒక అనివార్యమైన భాగం అవుతుంది.
పొయ్యిలో పొల్లాక్ కాల్చడానికి, మీరు సిద్ధం చేయాలి:
- 2 మీడియం పోలాక్;
- మయోన్నైస్ గ్లాస్;
- 170 మి.లీ చల్లటి నీరు;
- 6 బంగాళాదుంపలు (సుమారు 0.5 కిలోలు);
- ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ;
- 0, 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు;
- యూనివర్సల్ మసాలా ఒక టేబుల్ స్పూన్.
వంటకాన్ని రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, అందంగా మార్చడానికి, కూరగాయలను ఒకే భాగాలుగా విభజించడం మంచిది.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చేపలను కరిగించి, తరువాత బాగా కడగాలి. పోనీటెయిల్స్ మరియు రెక్కలు కత్తిరించబడ్డాయి. సమయానికి ఉంచండి, తద్వారా గాజు నుండి అదనపు నీరు వస్తుంది. మృతదేహాన్ని భాగాలుగా విభజించండి. బేకింగ్ డిష్, ఉప్పు ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. ఆ తరువాత, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి. కూరగాయలను బేకింగ్ ట్రేలో చేపలకు వేసి మళ్ళీ కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
పూరకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మయోన్నైస్, నీరు మరియు సార్వత్రిక మసాలాను కలపాలి. నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి. మయోన్నైస్ ఇష్టపడని వారికి, మీరు దానిని సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు. కానీ ఈ సందర్భంలో, మీరు పూరకలో కొద్దిగా ఉప్పు జోడించాలి.
ఫలిత ద్రవాన్ని కూరగాయలతో చేపలపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
డిష్ కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత మీరు రుచి చూడవచ్చు. అలాంటి చేపలను వడ్డించడం బంగాళాదుంపలతోనే కాదు, కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ తో కూడా సాధ్యమే.
ఉల్లిపాయలతో పోలాక్ కోసం శీఘ్ర వంటకం
ఈ రకమైన చేపలు చాలా పొడిగా ఉన్నందున, మాంసం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండేలా దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలతో కాల్చిన పోలాక్ ఉత్తమ మార్గం. అటువంటి చేపను వండే రహస్యాలు తెలుసుకొని, మీరు మొత్తం కుటుంబానికి నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం చేయవచ్చు.
వండిన పోలాక్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించడానికి, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీంలను తియ్యని ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో భర్తీ చేయాలి.
డిష్ యొక్క కూర్పు:
- 700 గ్రాముల చేప;
- 300 గ్రాముల ఉల్లిపాయ;
- 400 గ్రాముల క్యారెట్లు;
- ఒక చిన్న నిమ్మకాయ;
- 90 మి.లీ పొద్దుతిరుగుడు నూనె (మంచి శుద్ధి);
- సముద్ర ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ మసాలా.
చేపలను కడగాలి. లోపలికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. డార్క్ ఫిల్మ్ ఉండటం చేదు రుచిని ఇస్తుంది. పోలాక్‌లో కేవియర్ ఉంటే, దానిని మృతదేహంతో కాల్చాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి చేపలను తురుముకోవాలి. క్యారెట్లను కడగండి మరియు తొక్కండి. గ్రేట్, ఇది కొరియన్ క్యారెట్ల తయారీకి ఉద్దేశించబడింది. పొలంలో ఒకటి లేకపోతే, మీరు సాధారణమైనదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
ఉల్లిపాయ నుండి us క తొలగించండి. కూరగాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కోసుకోండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్ మీద ఉంచండి. అవి బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.
బేకింగ్ డిష్ మీద రేకు ఉంచండి. ఉత్పత్తులను పొరలుగా వేయాలి. మొదటి గిన్నె కూరగాయలు. వాటి పైన పోలాక్ ఉంచండి.
నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి, కొద్దిపాటి పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో కలపండి. ఫలిత మసాలాను కూరగాయలు మరియు చేపలతో చల్లుకోండి.
పైన రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి, బేకింగ్ షీట్ మీద రసం లీక్ కాకుండా జాగ్రత్తగా అంచులను కట్టుకోండి. 200 C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముప్పై నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. సమయం చివరలో, రేకును తెరవండి మరియు ఈ స్థితిలో ఇప్పటికీ 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
చేపలను వండిన కూరగాయలతో వడ్డించండి. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించిన ప్రతి వడ్డింపుతో టాప్. మీరు మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క చిన్న కొమ్మలను కూడా ఉంచవచ్చు.
క్యారెట్‌తో కాల్చిన పోలాక్
ఈ రకమైన చేపలు దాదాపు అన్ని విషయాలతో సంపూర్ణంగా మిళితం చేసే కొన్ని వాటిలో ఒకటి. క్యారెట్‌తో ఓవెన్లో కాల్చిన పొల్లాక్ అసాధారణంగా మృదువుగా మరియు అసాధారణంగా మారుతుంది. అటువంటి మరియు చేపల పోషక విలువలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి మరియు కూరగాయలతో కలిపి ఇది ఇంకా పెరుగుతోంది. ఏదైనా గృహిణి నిర్వహించగల సాధారణ పద్ధతుల్లో ఇది ఒకటి.
వేడి వంటకం సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- అర కిలోల చేప;
- 4 క్యారెట్లు;
- 200 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు (మీరు వేరే గ్రేడ్ ఉపయోగించవచ్చు);
- తాజా మెంతులు ఒక సమూహం;
- పండిన గులాబీ టమోటాలు అర కిలోగ్రాము;
- ప్రీమియం గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఒక చిటికెడు చక్కెర;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం);
- 10% కొవ్వు పదార్థంతో ఒక గ్లాసు క్రీమ్;
- 1 బే ఆకు.
పోలాక్ తయారీతో వంట ప్రారంభించండి. ప్రతి చేపలను కడిగి ఆరబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించడం మంచిది. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సరైన వెడల్పు 1 సెం.మీ.
పిండిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఫలిత మిశ్రమంలో, ప్రతి చేప ముక్కను కట్టుకోండి. తరువాత ఒక స్కిల్లెట్లో వేయించాలి.
క్యారెట్లను పీలర్‌తో తురుము లేదా గొడ్డలితో నరకడం.
ఉల్లిపాయను 4 భాగాలుగా కోయండి. కూరగాయలు చిన్నగా ఉంటే, సగానికి కట్ చేయాలి. తరువాత సన్నని పలకలుగా కట్ చేసుకోవాలి. అన్ని కూరగాయలను నూనెలో వేయించాలి. అవి పూర్తిగా మృదువుగా మారినప్పుడు అగ్ని నుండి తొలగించండి.
టమోటాలు బ్లాంచ్, వాటిని పై తొక్క. 
గుజ్జును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై బ్లెండర్‌లో కొట్టండి. ఒక డెకో మీద, నూనె వేయబడి, పోలాక్ వేయండి. చేపలకు కూరగాయలు పంపిణీ చేయండి. అప్పుడు మయోన్నైస్తో ప్రతిదీ గ్రీజు.
చక్కెర మరియు టమోటాలతో క్రీమ్ కలపండి. పోలాక్ను ద్రవంతో పోయాలి.
ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, తరిగిన మెంతులుతో పైన డిష్ చల్లుకోండి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన చేపలు లేత, రుచికరమైనవి. ఈ వంటకం చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మరియు ప్రదర్శించదగినదిగా కనిపిస్తుంది.
ఓవెన్లో కాల్చిన పోలాక్ ఫిల్లెట్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు మనోహరమైన రుచికరమైన వంటకం. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున, ఇటువంటి ఆహారాన్ని పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ తినవచ్చు. ఇది శరీరం యొక్క సరైన అభివృద్ధికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిజమైన స్టోర్ హౌస్.
