వాటర్‌క్రెస్ సలాడ్ ఇంట్లో శీతాకాలంలో కిటికీలో విత్తనాల నుండి పెరుగుతుంది. ఉత్తమ రకాలు.

శీతాకాలంలో కిటికీలో క్రెస్ నాటడం ఎలా

వాటర్‌క్రెస్ లేదా సోబగ్ (లాటిన్ లెపిడియం సాటివమ్) క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన తినదగిన ఒకటి, రెండు సంవత్సరాల వయస్సు గల మొక్క. వాస్తవానికి ఇరాన్ నుండి, ఆఫ్రికా, ఆసియాలో కనుగొనబడింది. పురాతన రోమ్, ఈజిప్ట్ మరియు గ్రీస్‌లో వాటర్‌క్రెస్ సాగు చేశారు. ఇది ఆహ్లాదకరమైన చేదు-టార్ట్ (ముల్లంగి వంటి) రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చేపలు, మాంసం, గ్రేవీ, సూప్, ఆమ్లెట్స్ కోసం మసాలాగా సలాడ్లకు ఆహ్లాదకరంగా అదనంగా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.

వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఇది పోషకాల యొక్క గొప్ప కూర్పును కలిగి ఉంది: ఖనిజ లవణాలు, బి విటమిన్లు, థియామిన్, రుటిన్, కెరోటిన్, ఆవాలు ముఖ్యమైన నూనె (ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది).
వాటర్‌క్రెస్ వాడకం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది, మూత్రవిసర్జన మరియు యాంటీమైక్రోబయాల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది (ఇది శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా ముఖ్యం).
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, ఇది ఆహార ఉత్పత్తి.

గది పరిస్థితులలో వాటర్‌క్రెస్ పెరగడానికి గణనీయమైన ప్రయత్నాలు అవసరం లేదు; పిల్లలు ఈ ప్రక్రియపై ఆనందంతో ఆసక్తి చూపుతారు. కిటికీలో లేదా మెరుస్తున్న బాల్కనీలో ఒక స్థలాన్ని హైలైట్ చేయడం ద్వారా మీరు ఏడాది పొడవునా పండించవచ్చు. వేగవంతమైన పెరుగుదల మరియు అనుకవగల సంరక్షణ వాటర్‌క్రెస్‌ను "ఇంటి తోట" కోసం ఉత్తమ పంటలలో ఒకటిగా చేస్తుంది.

పెరుగుతున్న వాటర్‌క్రెస్ కోసం కంటైనర్‌ను సిద్ధం చేస్తోంది

క్రెస్ సలాడ్ ఫోటోను పెంచడానికి కంటైనర్లు

పెరుగుతున్న వాటర్‌క్రెస్ కోసం ఒక మూతతో పారదర్శక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను ఎంచుకోండి, ఏదైనా ఆహార కంటైనర్ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మీరు నిస్సారమైన పలకను ఉపయోగించవచ్చు, మొలకల, సాడస్ట్, ఫోమ్ రబ్బరు లేదా పత్తి ఉన్ని కోసం ఒక ఉపరితలంతో నింపండి.

వాటర్‌క్రెస్ పెరుగుతుంది:

సాధారణ మార్గంలో, భూమిలో
భూమి లేకుండా (చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, క్రింద ఉన్నవి ఎక్కువ).

భూమి లేని కిటికీలో క్రెస్ ఎలా నాటాలి

కిటికీలో క్రెస్ సలాడ్ ఎలా పెంచాలి? జ్యుసి ఆరోగ్యకరమైన ఆకుకూరలు పొందడానికి, మొదట, మీకు విత్తనం అవసరం. విత్తనాలను ప్రత్యేక అమ్మకాల వద్ద కొనుగోలు చేస్తారు. ప్యాకేజింగ్ సాధారణంగా పెద్దది - విత్తనాలు తరచుగా విత్తేటప్పుడు కూడా చాలా కాలం ఉంటాయి.

ఎలా విత్తుకోవాలి

భూమి లేకుండా క్రెస్ సలాడ్ విత్తడం ఎలా

విత్తడం సరళమైన పద్ధతిలో జరుగుతుంది:

విత్తనాలను కంటైనర్ దిగువన 2-3 మి.మీ చిన్న దూరంతో పంపిణీ చేయాలి, తద్వారా మొక్కలు మొలకెత్తే చోట ఉంటాయి.
1 m² న, ఈ ప్రాంతం 5-8 గ్రా విత్తనాలలో వినియోగించబడుతుంది. చక్కటి స్ప్రే నుండి పిచికారీ చేయాలి.
విత్తనాలను మొలకెత్తడానికి, కంటైనర్‌ను పారదర్శక మూతతో కప్పండి, మొలకలు అక్షరాలా ఒక రోజులో కనిపిస్తాయి.
కంటైనర్ లోపల తేమ స్థాయిని గమనించండి, అవసరమైతే (1-2 రోజుల్లో 1 రేసులు), స్ప్రే గన్ నుండి పిచికారీ చేసి మళ్ళీ మూసివేయండి.
మొక్కలు బాగా పెరిగినప్పుడు, మూత తొలగించవచ్చు.

క్రమం తప్పకుండా కోయడానికి, 7-14 రోజుల వ్యవధిలో విత్తండి.

కాగితపు టవల్ వీడియోలో పెరుగుతున్న వాటర్‌క్రెస్:

జల్లెడ ద్వారా వాటర్‌క్రెస్‌ను పెంచడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం

వాటర్‌క్రెస్‌ను పెంచడానికి అసాధారణమైన మార్గం ఉంది - ఒక జల్లెడ ద్వారా. మీరు భూమిని ఇబ్బంది పెట్టవలసిన అవసరం లేదు మరియు నీరు త్రాగుటకు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం లేదు, తక్కువ లోపం తగ్గిన దిగుబడి మాత్రమే.

మీకు ఒక కప్పు (కప్పు) మరియు టీ స్ట్రైనర్ అవసరం. విత్తనాలను సమానంగా ఒక స్ట్రైనర్‌లో పోసి నీటి కప్పులో ఉంచండి. విత్తనాలు త్వరగా మొలకెత్తుతాయి - 5-6 రోజుల తరువాత మూలాలు కనిపిస్తాయి.

అమ్మకంలో మీరు కిటికీలో వాటర్‌క్రెస్ పెంచడానికి ప్రత్యేక ట్రేలను కనుగొనవచ్చు.

భూమి లేని కిటికీలో వాటర్‌క్రెస్ సలాడ్? మేము వీడియోను చూస్తాము:

వాటర్‌క్రెస్ కేవలం నీటిలో, కాగితం మద్దతు లేకుండా కూడా పెరుగుతుందని ఇది మారుతుంది. ఈ పద్ధతి ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, మీరు మొత్తం మొక్కను రూట్ నుండి పైకి పూర్తిగా తినవచ్చు, ప్రతిదీ చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది!

వాటర్‌క్రెస్ సలాడ్‌ను ఎలా చూసుకోవాలి

లైటింగ్

ఆవిర్భావం తరువాత మొదటి కొన్ని రోజుల్లో, విస్తరించిన లైటింగ్‌ను అందించండి. వాటర్‌క్రెస్ నీడను ప్రేమిస్తుంది, దీనిని వంటగది అల్మారాలో కూడా పెంచవచ్చు (పెంపుడు జంతువులు మొక్కకు హాని కలిగించవు). ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి, ముఖ్యంగా యువ రెమ్మల నుండి రక్షించండి.

గాలి ఉష్ణోగ్రత

అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మొక్కకు అననుకూలమైనవి: తాపన వ్యవస్థలకు దూరంగా ఉండండి. గాలి ఉష్ణోగ్రత 15-20 between C మధ్య ఉంచండి, వాంఛనీయమైనది 18 ° C.

నీళ్ళు ఎలా

(అవి మరింత సున్నితమైనవి మరియు సువాసనగా ఉంటాయి) సహా ఆకులను కడగడానికి చక్కటి స్ప్రే నుండి చల్లడం మంచిది. స్ప్రేయర్ నుండి పంటలను రోజుకు లేదా రెండుసార్లు కొన్ని కుళాయిలతో పిచికారీ చేయండి, తేమ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది: కంటైనర్ ఎల్లప్పుడూ తడిగా ఉండాలి. తేమ లేకపోవడం నుండి, కాండం బయటకు తీయబడుతుంది, రుచి కూడా పోతుంది (ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారి అధికంగా చేదు రుచిని పొందుతాయి). చెత్త ఫలితం ఆకు పతనం.

పత్తి ఉన్నిపై పెరుగుతున్న వాటర్‌క్రెస్ వీడియోను చూడండి:

సాగు

సాగు 2-3 వారాల తరువాత, మొలకలు 10-12 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి, మీరు కోయవచ్చు. ఒక సమయంలో తినడానికి మీకు కావలసినంత పదునైన కత్తి లేదా కత్తెరతో కత్తిరించండి. కరపత్రాలు త్వరగా మసకబారుతాయి, రుచి పోతుంది, కాబట్టి వాటిని నిల్వ చేయకూడదు.

వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు

వాటర్‌క్రెస్ వేగంగా వృద్ధి రేటును కలిగి ఉంది, కాబట్టి అతను వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు భయపడడు.

ఒకే సమస్య నల్ల కాలు లేదా తెగులు కావచ్చు. ఈ పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి మార్గం తిరిగి విత్తడం, ప్రయోజనం ఏమిటంటే కొత్త పంటకు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.

వంట అప్లికేషన్

వాటర్‌క్రెస్ అనేక వంటకాలకు తగిన అదనంగా ఉంటుంది. ఇది మాంసం మరియు చేపలతో బాగా వెళుతుంది, ఇది గ్రేవీ, సాస్, సూప్, వెజిటబుల్ సౌఫిల్స్ వండడానికి, చల్లని ఆకలి మరియు ప్రధాన వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకులను సలాడ్లలో కలుపుతారు, బ్లాంచ్, ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్ తో వండుతారు, చక్కెర మరియు వైన్ తో. వాటర్‌క్రెస్‌ను స్టూవ్స్, ఆమ్లెట్స్, కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్, శాండ్‌విచ్‌లు అలంకరిస్తారు - అందం మరియు మంచిది.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్

మొక్క యొక్క రసం శ్వాసకోశ వ్యాధుల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది: అవి గర్జిస్తాయి, దగ్గుతో తాగుతాయి; ఇది రక్తహీనతకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. మూలాలు మరియు వైమానిక భాగాన్ని జ్వరం కోసం ఉపయోగిస్తారు, యాంటీ జింగోటిక్ ఏజెంట్‌గా (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉండటం వల్ల), విత్తనాలను పొడిగా చూర్ణం చేసి ఆవపిండి ప్లాస్టర్లుగా ఉపయోగిస్తారు.