ఓవెన్లో చికెన్ BBQ - సరళమైన మరియు చవకైన వంటకం. ఇది చాలావరకు "ఇంటి గుమ్మంలో అతిథులు" అని పిలువబడే వంటకాల వర్గానికి చెందినది. వాస్తవానికి, మీరు చికెన్‌ను చాలా గంటలు మెరినేట్ చేస్తే, అది జ్యూసియర్‌గా మారుతుంది. కానీ మీరు నిజమైన గౌర్మెట్ కావాలి మరియు 3 గంటలు led రగాయ నుండి 1 గంట వరకు led రగాయ చేసిన మాంసాన్ని వేరు చేయడానికి అసాధారణంగా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉండాలి. కొన్నిసార్లు నేను చికెన్‌ను మెరినేడ్‌లో ఉంచి, పొయ్యిని వేడి చేయడానికి సమయం పడుతుంది.
ఓవెన్ చికెన్ కబాబ్గ్రిల్ కబాబ్ యొక్క రోజీ వైపులా చేస్తుంది, మరియు అది లేకపోతే, బేకింగ్ స్లీవ్లో చికెన్ ఉడికించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను మరియు ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రతను కొద్దిగా పెంచండి.
- తయారీ సమయం: 1-3 గంటలు
- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
పొయ్యిలో చికెన్ స్కేవర్స్ వండడానికి కావలసినవి:
- 800 గ్రాముల చికెన్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- తీపి మిరపకాయ యొక్క 2 టీస్పూన్లు;
- పార్స్లీ యొక్క చిన్న సమూహం;
- కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సంకలనాలు లేకుండా 10 గ్రా మెత్తగా టేబుల్ ఉప్పు.
పొయ్యిలో బార్బెక్యూ చికెన్ వండే పద్ధతి.
చల్లటి చికెన్ ఫిల్లెట్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్. చికెన్ త్వరగా వండుతారు, తద్వారా మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది, మీరు దానిని రుబ్బుకోవలసిన అవసరం లేదు, ఘనాల పరిమాణం 3 సెంటీమీటర్లు.
చికెన్ చాప్మేము k రగాయ కేబాబ్ ప్రారంభిస్తాము. మెరీనాడ్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి వినెగార్ కాదు, చాలా మంది ప్రజలు ఆలోచించేవారు, కానీ ఉల్లిపాయ రసం. ఉల్లిపాయలను కోసే విధానం చాలా "క్రూరమైనది", కానీ అందుబాటులో ఉన్న ఏ విధంగానైనా మీరు ఉల్లిపాయను మెత్తగా తురిమి, చికెన్‌తో కలపాలి. ఈ కేసులో బ్లెండర్ ఒక అనివార్య సహాయకుడు.
తరిగిన ఉల్లిపాయలు జోడించండికత్తితో వెల్లుల్లి లవంగాలు, మెత్తగా కోయాలి. మార్గం ద్వారా, మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తే, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని గుజ్జుగా మార్చవచ్చు.
తరిగిన వెల్లుల్లిపార్స్లీ యొక్క చిన్న సమూహాన్ని మెత్తగా కత్తిరించండి. తీపి నేల మిరపకాయ మరియు తరిగిన మూలికలతో మాంసం ముక్కలను చల్లుకోండి.
మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా కలపండి, తద్వారా ఉల్లిపాయ రసం, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు చికెన్‌లో కలిసిపోతాయి.
ఎండిన మిరపకాయ మరియు తరిగిన మూలికలను జోడించండిఇప్పుడు నాణ్యమైన కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ పక్షి యొక్క రసవంతమైన భాగం కాదు, తద్వారా ఇది మృదువుగా మారుతుంది, మీకు కొవ్వు అవసరం. మాంసాన్ని నూనెతో పూర్తిగా కలపండి, తద్వారా మాంసం రసాలను కాపాడుతుంది.
కూరగాయల నూనె వేసి కలపాలి.ఈ దశలో, సంకలనాలు లేకుండా చక్కటి టేబుల్ ఉప్పుతో స్కేవర్లను ఉప్పు వేయండి. క్లాంగ్ ఫిల్మ్ యొక్క అనేక పొరలతో గిన్నెను చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో 1-3 గంటలు ఉంచండి.
బార్బెక్యూకు ఉప్పు వేయండి, 1-3 గంటలు అతుక్కొని ఫిల్మ్ మరియు pick రగాయతో కప్పండిస్కేవర్లపై స్ట్రింగ్ చికెన్ ముక్కలు. ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ కోసం, పొయ్యిలో సరిగ్గా సరిపోయే కస్టమ్-మేడ్ స్కీవర్స్ నా దగ్గర ఉన్నాయి. వాటా వద్ద మాంసాన్ని ఉడికించే స్కేవర్స్ చాలా పొడవుగా ఉంటాయి; వాటిని సాధారణ స్టవ్‌లో అమర్చడం సమస్యాత్మకం.
ఇనుప స్కేవర్లకు బదులుగా, మీరు చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగించవచ్చు, గతంలో చల్లటి నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టి (పొయ్యిలో కాల్చకుండా ఉండటానికి).
స్కేవర్లపై స్ట్రింగ్ చికెన్ ముక్కలుమేము బేకింగ్ షీట్ను రెండు పొరల బేకింగ్ రేకుతో కప్పి, మాంసాన్ని బరువుగా మరియు బేకింగ్ షీట్ను తాకకుండా ఉండటానికి స్కేబర్‌లను కబాబ్‌తో ఉంచండి.
మేము పొయ్యిని 230 డిగ్రీలకు వేడి చేసి, మొదట 15 నిమిషాలు సాధారణ మోడ్‌లో కాల్చండి, తరువాత గ్రిల్ మోడ్‌ను సెట్ చేసి, మాంసం మరియు బార్బెక్యూను మరో 5-6 నిమిషాలు బ్రౌన్ చేసి, దాన్ని తిప్పండి, తద్వారా భుజాలు సమానంగా బ్రౌన్ అవుతాయి.
ఓవెన్ చికెన్ కబాబ్టేబుల్కి మేము వెంటనే వేడి వేడిలో కబాబ్ చికెన్‌ను అందిస్తాము. బాన్ ఆకలి!
