కూరగాయలతో కూడిన చైనీస్ తరహా చికెన్ కాలీఫ్లవర్ మరియు ఆస్పరాగస్ బీన్స్‌తో రుచికరమైన, సులభంగా తయారుచేయగల, కారంగా ఉండే చికెన్ ఫిల్లెట్ వంటకం. నేను చైనీస్ వంటకాలను ప్రేమిస్తున్నాను, నేను కొత్త వంటకాలను కనుగొన్నప్పుడు, ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి. చైనీస్ భాషలో చికెన్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం దాని తీపి మరియు పుల్లని రుచి. నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా రెసిపీలోని చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాను, ఎందుకంటే, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది కొంచెం ఎక్కువ, కానీ మీరు మీకు నచ్చిన విధంగా రుచిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు - కొంచెం ఎక్కువ లేదా కొంచెం తక్కువ వెనిగర్ లేదా చక్కెర జోడించండి.
కూరగాయలతో చైనీస్ స్టైల్ చికెన్చైనీస్ వంటకాల్లోని కూరగాయలు మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉండాలి, దీని కోసం అవి మెత్తగా కత్తిరించి చాలా త్వరగా వండుతారు. మీరు వోక్ పాన్ యొక్క సంతోషకరమైన యజమాని అయితే, ఈ రెసిపీ ఒక వోక్లో వంట చేయడానికి సరైనది.
- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 2
చైనీస్ భాషలో కూరగాయలతో చికెన్ వండడానికి కావలసినవి:
- 300 గ్రా చికెన్;
- 60 గ్రా నిలోట్స్;
- 50 గ్రా క్యారెట్లు;
- బెల్ పెప్పర్ 50 గ్రా;
- 200 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్ 150 గ్రా;
- 120 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ;
- 15 గ్రా ఎండిన క్యారెట్లు;
- మిరప 1 పాడ్;
- 25 గ్రా అల్లం;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె 25 మి.లీ;
- బియ్యం వెనిగర్ 25 గ్రా;
- సోయా సాస్ 30 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 30 గ్రా;
- ఎండిన మిరప, నల్ల నువ్వులు, లీక్స్, మిరియాలు, సముద్ర ఉప్పు.
చైనీస్ భాషలో కూరగాయలతో చికెన్ వంట చేసే పద్ధతి
మొదట, మేము పాస్తా తయారుచేస్తాము, అది లేకుండా, బహుశా, చైనీస్ వంటకాల ఒక్క వంటకం కూడా కాదు. ఈ పేస్ట్‌లో వెల్లుల్లి, తాజా అల్లం మరియు మిరపకాయలు ఉంటాయి.
వెల్లుల్లి పై తొక్క, మెత్తగా కోయండి. అల్లం రూట్ ప్రధానమైనది, కూడా చక్కగా కత్తిరించండి. మేము మిరప పాడ్ ను విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేస్తాము, రింగులుగా కట్ చేస్తాము.
మేము తరిగిన పదార్థాలను మోర్టార్లో లేదా బ్లెండర్లో ఉంచాము, ఒక చిటికెడు ముతక సముద్ర ఉప్పును రాపిడిగా వేసి, సజాతీయ పేస్ట్ పొందే వరకు రుబ్బుకోవాలి.
వెల్లుల్లి, తాజా అల్లం మరియు మిరపకాయ పేస్ట్ తయారు చేయడంఅప్పుడు మేము శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను పాన్, ఆదర్శంగా నువ్వులు లేదా వేరుశెనగలో వేడి చేస్తాము. మేము వేడిచేసిన నూనెలో మెత్తగా తరిగిన లోహాలను విసిరి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, చాలా నిమిషాలు వేయించాలి - రుచికరమైన సుగంధాలను విడుదల చేస్తాము.
కూరగాయల నూనెలో నిమ్మకాయలు మరియు వండిన పాస్తా వేయించాలిచికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ఘనాలగా కట్. సన్నని కుట్లు కలిగిన గుడ్డ ముక్కలు. క్యారెట్లను పాన్లోకి విసిరేయండి, కొన్ని నిమిషాల్లో చికెన్ జోడించండి.
తరిగిన క్యారట్లు వేసి, ఆపై - చికెన్మాంసం వేయించి, గందరగోళాన్ని, తరువాత బియ్యం వెనిగర్ మరియు సోయా సాస్ పోయాలి, చక్కెర, రుచికి ఉప్పు పోయాలి. మరో 5 నిముషాల పాటు ప్రతిదీ వేయించి, డైస్డ్ స్వీట్ బెల్ పెప్పర్ జోడించండి.
మాంసం వేయించి, గందరగోళాన్ని, తరువాత బియ్యం వెనిగర్ మరియు సోయా సాస్ పోయాలి, చక్కెర, రుచికి ఉప్పు పోయాలిమేము కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము, ఉడకబెట్టిన ఉప్పు నీటిలో 2-3 నిమిషాలు ఉంచి, తరువాత చికెన్‌కు విసిరేస్తాము.
బ్లాంచ్ కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను జోడించండిఆస్పరాగస్ బీన్స్ స్తంభింపచేసిన పాన్లో ఉంచవచ్చు, కాబట్టి సున్నితమైన పాడ్లు వాటి ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుకుంటాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.
ఆస్పరాగస్ బీన్స్ జోడించండి2-3 టీస్పూన్ల ఎండిన పచ్చిమిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన క్యారెట్లు జోడించండి. ఇటువంటి మసాలా దినుసులు సాధారణంగా రకరకాల అల్లికలను పొందడానికి ఉంచబడతాయి.
ఎండిన మిరపకాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి.టమోటా హిప్ పురీని కలపండి లేదా మందపాటి టమోటా సాస్‌లో పోయాలి, తేమ ఆవిరయ్యే వరకు 8 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద కలపాలి.
టమోటా హిప్ పురీ లేదా మందపాటి టమోటా సాస్ జోడించండివేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, చైనీస్ నల్ల నువ్వులు, లీక్ రింగులు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లో కూరగాయలతో చికెన్ చల్లుకోండి.
టేబుల్‌కు, చైనీస్ భాషలో చికెన్ మరియు కూరగాయలు వేడిగా వడ్డిస్తాయి. బాన్ ఆకలి!
కూరగాయలతో చైనీస్ స్టైల్ చికెన్చైనీస్ భాషలో కూరగాయలతో కూడిన చికెన్ కోసం, చిన్న ముక్కగా అన్నం వడ్డించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, ఇది రుచికరమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
