ఆధునిక పిల్లలు తమ తల్లిదండ్రులు, తాతలు అప్పటికే యుక్తవయస్సులో ఉన్న ఉష్ణమండల పండ్ల రుచిని కలుసుకున్నారని, మరియు వంద సంవత్సరాల క్రితం దేశ జనాభాలో తెలియని పైనాపిల్స్ లగ్జరీ మరియు అధికంగా ఉన్నాయని భావించడం ఆధునిక పిల్లలకు నమ్మకం కష్టం.
నేడు, ఉష్ణమండల దేశాల నుండి మరియు ప్రపంచంలోని అత్యంత మారుమూల మూలల నుండి అన్ని రకాల పండ్లు దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా చూడవచ్చు. దట్టమైన పై తొక్క కింద దాచిన గుజ్జు రుచిలో నిరాశ చెందకుండా పైనాపిల్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి? స్పష్టంగా సారూప్యమైన పండ్ల ద్రవ్యరాశి నుండి అపరిపక్వంగా మారదు లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, అధికంగా పక్వానికి వచ్చే ఏవైనా ఉపాయాలు మరియు ఉపాయాలు ఉన్నాయా?
కొనడానికి విలువైన పైనాపిల్ ఎలా ఉంటుంది?
అందమైన, పెద్ద పండ్లు, ఆకుపచ్చ గట్టి ఆకుల సుల్తాన్ కిరీటం, భూగోళ ఉష్ణమండల భాగంలో పండిస్తారు. పైనాపిల్స్ రష్యాకు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి మరియు ఆగ్నేయాసియా దేశాల నుండి వస్తాయి.
వాస్తవానికి, పైనాపిల్, ఒకే పండ్లా కనిపిస్తుంది, ఇది సంతానోత్పత్తి, ఇది అండాశయం యొక్క దశలో, మురిలో అమర్చబడిన అనేక బెర్రీలను కలిగి ఉంటుంది. గతంలో అవి "స్వతంత్రమైనవి" అనే వాస్తవం పై తొక్క యొక్క లక్షణ ఉపరితలాన్ని మాత్రమే గుర్తుచేస్తుంది, వీటిలో బ్రక్ట్స్ యొక్క జాడలు మరియు వ్యక్తిగత పండ్ల సరిహద్దులు గుర్తించదగినవి.
లోపల, పుష్పగుచ్ఛము ప్రదేశంలో కనిపించే తీపి మరియు పుల్లని మాంసం కఠినమైన కోర్ని పోలి ఉంటుంది, అనగా మొత్తం పండు ద్వారా మొలకెత్తిన కాండం. మరియు పైనాపిల్ పైభాగంలో, అటువంటి కొమ్మ ఆకుపచ్చ రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
పైనాపిల్‌ను ప్రయత్నించిన ప్రతి ఒక్కరికి, ఇది ఇటీవల ఒక తోటలో పెరిగి, ఎక్కువ రోజులు, వారాలు రోడ్డుపై గడపలేదు, “ఏ పైనాపిల్స్ మంచివి?” అనే ప్రశ్నకు ఖచ్చితమైన సమాధానం తెలుసు. టేబుల్ మీద పడే పండ్లు వీలైనంత తాజాగా మరియు పండినవిగా ఉండాలి. సమీప తోటల పెంపకం అనేక వేల కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉంటే, మరియు పైనాపిల్స్ దుకాణంలోని మూలలో అమ్ముతారు, ప్రయాణ అనుభవంలో, ఫెడోర్ కొన్యుఖోవ్ తరువాత రెండవది ఏమిటి?
ఇది సాధ్యమేనా మరియు పైనాపిల్ ఎలా పండించాలి?
పండ్ల పెరుగుదల వేగం నుండి దుకాణానికి వినియోగదారుడు మార్చలేడు కాబట్టి, పైనాపిల్ ఎంచుకునేటప్పుడు అతను కొంత జ్ఞానంతో తనను తాను ఆర్మ్ చేసుకోవాలి. పై తొక్క కింద దాగి ఉన్న గుజ్జు యొక్క పక్వత స్థాయిని మరియు పండు యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయించడానికి ఇవి సహాయపడతాయి.
అరటిపండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, తోటల మీద దాదాపు పచ్చగా పండిస్తారు, ఆపై, గమ్యస్థానానికి చేరుకున్న తరువాత, వాటిని ఒక ప్రత్యేక వాయువుతో చికిత్స చేస్తారు, ఇది పండ్లు పండించటానికి కారణమవుతుంది, పైనాపిల్స్ వాటిని పండినట్లు కత్తిరించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, పంట తర్వాత పండించగల అరటిపండ్లు మరియు ఇతర పండ్లలో, పేరుకుపోయిన పిండి పదార్ధాల వల్ల చక్కెర ఏర్పడుతుంది. అవి పైనాపిల్స్‌లో లేవు, మరియు ఆకుపచ్చ పుల్లని పండు తియ్యగా మారుతుందని వేచి ఉంది, కొంతకాలం తర్వాత అర్ధం. అందువల్ల, తరచుగా అడిగే ప్రశ్న: “దుకాణంలో కొన్న పైనాపిల్‌ను ఎలా పండించాలి?”, ఒక ప్రతికూల సమాధానం ఇవ్వాలి.
పైనాపిల్ తీపి కాకపోతే, దాని రుచిని మార్చడం వల్ల పండ్లను తలక్రిందులుగా చేయటానికి, కొన్నిసార్లు సలహా ఇచ్చినట్లుగా లేదా వెచ్చగా లేదా చల్లగా ఉంచడానికి సహాయపడదు.
మీరు పైనాపిల్‌ను 3-6 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు మరియు ఈ సందర్భంలో ఉష్ణోగ్రత 6-8 than C కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు, లేకపోతే మాంసం నీరు అవుతుంది. వెచ్చదనం లో, పండ్లను అస్సలు వదిలివేయకూడదు, ఎందుకంటే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలు చర్మం క్రింద త్వరగా ప్రారంభమవుతాయి మరియు ఈ పరిస్థితులలో హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల చర్య తీవ్రంగా సక్రియం అవుతుంది.
పండించటానికి మిగిలిపోయిన పైనాపిల్ జ్యూసియర్ మరియు తియ్యగా మారదు, ఇది పులియబెట్టడం లేదా కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.
ఉత్తమ నాణ్యమైన పైనాపిల్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పండని పండ్లను తీయటానికి మార్గాలు వెతకకుండా ఉండటానికి, మీరు దుకాణంలో సాధ్యమయ్యే ప్రతిదాన్ని చేయాలి మరియు పండిన తీపి పైనాపిల్‌ను కనుగొనాలి. పైనాపిల్ ఎంచుకునే ముందు, కిటికీని చూడటం మరియు పండ్లను హైలైట్ చేయడం ఉపయోగపడుతుంది:
- చాలా ఆకుపచ్చ ఆకు కిరీటంతో;
- మృదువైన, కాని "శరీరం" తో కాదు;
- రంగులో బంగారు పసుపు టోన్ల ప్రాబల్యంతో.
పండిన పండ్లకు దగ్గరగా వెళితే, మీరు ఆమ్ల సంకేతాలు లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ స్పర్శ లేకుండా లక్షణ సుగంధాన్ని అనుభవించవచ్చు. స్పర్శకు, పండిన పండ్లు దట్టమైనవి, సాగేవి, కానీ మృదువైనవి కావు. పైనాపిల్ పై తొక్క దాదాపుగా చదునుగా ఉంటుంది, గడ్డ దినుసు కాదు.
తోటల పెంపకం చేసేటప్పుడు, దాదాపు అన్ని పండ్లు దాదాపు ఒకే స్థాయిలో పండినప్పటికీ, ఆకుపచ్చ మరియు అతిగా పండ్లు రెండూ అల్మారాల్లో పడతాయి.
పండని పైనాపిల్స్ గుర్తించవచ్చు:
- పై తొక్క యొక్క ఉపరితలంపై మరింత కుంభాకార శకలాలు;
- గడ్డి మీద, కానీ ఫల వాసన కాదు;
- ఘన, సాగే పండు ద్వారా కాదు.
పైనాపిల్ ఉత్పత్తిదారులు పూర్తిగా ఆకుపచ్చ రంగు పండ్లు తీపిగా ఉంటాయని పేర్కొన్నారు, అయితే పైనాపిల్‌ను కనీసం కొద్దిగా పసుపు రంగుతో ఎంచుకోవడం వల్ల కొనుగోలుదారు నిరాశకు లోనవుతారు. ఈ ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల కౌంటర్లో పండి, నిల్వ చేసిన తర్వాత వేరే రుచిని పొందగలవు.
ఓవర్రైప్ పైనాపిల్స్ మృదువైన అడుగు, పుల్లని లేదా ఈస్ట్ నోట్స్ వాసనతో, పసుపు నుండి కాంస్య వరకు రంగును ఇస్తుంది. పైనాపిల్‌లో గరిష్టంగా చక్కెర పేరుకుపోయిన వెంటనే, పండు కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది. పైనాపిల్స్‌ను శిలీంద్రనాశకాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో చికిత్స చేస్తారు కాబట్టి తోటల నుండి పంపే ముందు చెడిపోవడాన్ని నివారిస్తుంది, అచ్చు మచ్చలు లేదా బెరడుపై తీవ్రమైన మృదుత్వం కనుగొనబడదు. కానీ అతివ్యాప్తి లోపల, పిండం యొక్క విధ్వంసక ప్రక్రియల రవాణా సమయంలో దెబ్బతిన్న లేదా మంచుతో కప్పబడినవి ఇప్పటికే జరుగుతున్నాయి.
బెరడుపై ఏదైనా చీకటి, రసం బిందువులు, మృదువైన పాచెస్ లేదా పగుళ్లు అలారం సిగ్నల్స్, ఇవి కొనుగోలును తిరస్కరించడానికి ఒక కారణం.
పైనాపిల్ పండించడం దాని అడుగుతో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ భాగంలోనే పండు ఎప్పుడూ తియ్యగా ఉంటుంది, అందువల్ల పండిన పండు యొక్క రంగు మారడం ప్రారంభమవుతుంది. చాలా రకాల్లో, పక్వత యొక్క చిహ్నం పై తొక్కపై ప్రకాశవంతమైన బంగారు పసుపు రంగులుగా పరిగణించబడుతుంది, పండ్ల పునాది చుట్టూ దాని శకలాలు కనీసం ఉంటాయి. పసుపు రంగు ఎక్కువైతే, పైనాపిల్ యొక్క తీపి మరింత సమానంగా ఉంటుంది.
పైనాపిల్ మీద ఆకుల రోసెట్ యొక్క పక్వతను గుర్తించడం సాధ్యమేనా?
పైనాపిల్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మాట్లాడుతుంటే, పండు పైభాగంలో సుల్తాన్ నుండి ఒక ఆకును తీసే అవకాశాన్ని చాలామంది ప్రస్తావించారు. ఒక చిన్న ప్రయత్నంతో కూడా ఆకు తినిపించడం మరియు వేరుచేయడం సులభం అయితే, పైనాపిల్ పండినట్లు నమ్ముతారు. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ అభిప్రాయం తప్పు. మరియు కౌంటర్ వద్ద ఆకులు లాగడం ఇబ్బందికి దారితీస్తుంది మరియు కావలసిన గూడీస్ కొనకూడదు.
సంరక్షణ మరియు చికిత్స చేసిన పైనాపిల్ ఆకులు ప్రయాణం మరియు నిల్వ సమయంలో సహజంగా పొడిగా ఉంటాయి, కానీ రంగును మార్చవద్దు.
అందువల్ల, మీరు ఉత్పత్తిని సులభంగా పాడుచేయవచ్చు, కాని ఇది పైనాపిల్ గురించి ఉపయోగకరమైన సమాచారం ఇవ్వదు. ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ రంగు వరకు ఆకుల రంగులో మార్పు లేదా టఫ్ట్ పూర్తిగా ఎండబెట్టడం కౌంటర్లో పండు యొక్క అనూహ్యంగా ఎక్కువ కాలం ఉండటానికి లేదా దాని నిల్వ కోసం నిబంధనలను ఉల్లంఘించినందుకు అనర్గళంగా సాక్ష్యమిస్తుంది.
పచ్చని సుల్తాన్ లేదా నిరాడంబరమైన ఆకుల ఆకులతో ఏ పైనాపిల్స్ మంచివి? నియమం ప్రకారం, కనీసం 10 సెం.మీ ఎత్తుతో సాకెట్‌తో పైనాపిల్స్ కొనాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ పండు యొక్క రెండు పొడవులకు మించకూడదు. అన్నింటికంటే, పెద్ద అద్భుతమైన సుల్తాన్ కోసం చెల్లించడం, కొనుగోలుదారుడు ఖరీదైన గుజ్జును అందుకుంటాడు.
కొన్నిసార్లు, పైనాపిల్ లీఫ్ రోసెట్లను గాలా ఈవెంట్స్ లేదా డిన్నర్ పార్టీలలో టేబుల్ అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఆకులను చాలా రోజులు తాజాగా ఉంచవచ్చు, మీరు పండు నుండి సాకెట్ను జాగ్రత్తగా విప్పుకుంటే, గుజ్జు యొక్క జాడలను శుభ్రం చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి ఒక సంచిలో చుట్టండి.
కొనడానికి ముందు, పండును మరియు దాని చిహ్నాన్ని మాత్రమే కాకుండా, కాండం కత్తిరించిన స్థలాన్ని కూడా పరిశీలించడం విలువ. ఇది అసమానంగా ఉంటే, అతిగా పొడవుగా లేదా అచ్చు యొక్క జాడలతో ఉంటే, మరింత మంచి రూపాన్ని కలిగి ఉన్న పైనాపిల్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది.
