మార్జోరామ్లను (ఒరిగానం వల్గారే) పుదీనా, తులసి, రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు ఇతర మూలికలకు దూరపు బంధువు మరియు విలువైన వైద్యం లక్షణాలు మరియు సుగంధాలను కలిగి ఉంది. మసాలాగా, ఇటాలియన్, స్పానిష్, మెక్సికన్, గ్రీక్ మరియు టర్కిష్ వంటకాల్లో దీనిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఒరేగానో, ఇది నిజమైన ఇటాలియన్ పిజ్జా లేదా గ్రీక్ సలాడ్ తయారీకి ప్రధాన మసాలా. ఈ మొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టానిన్లు మరియు ముఖ్యమైన నూనెను కలిగి ఉంటుంది. యూరప్ మరియు యుఎస్ఎలలో ఒరేగానో సాగు చేయడం యాదృచ్చికం కాదు. అడవిలో, ఈ గుల్మకాండ మొక్క ఐరోపాలోని నైరుతి భాగంలో, ముఖ్యంగా మధ్యధరా ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది. రష్యాలో, ఒరేగానోను అటవీ అంచులలో, ఎండ పచ్చికభూములలో లేదా మధ్యస్త వెచ్చని వాతావరణం యొక్క పొడి పచ్చికభూములలో చూడవచ్చు.
ఒరెగానో యొక్క మొలకల (మొలకల ఒరెగానో)ఈ మొక్క యొక్క మూలం గురించి ఒక పురాతన పురాణం ప్రకారం, సైప్రియట్ రాజు కినిరా యొక్క సేవకుడు అనుకోకుండా తన యజమాని యొక్క ఇష్టమైన ఆత్మలతో ఒక సీసాను చిందించాడు. శిక్షకు భయపడిన ఆ యువకుడు మూర్ఛపోయాడు మరియు చాలా ఆత్మల సువాసనతో ఒక పొదగా మారిపోయాడు.
ఒరేగానోను పెంపకం మరియు సంరక్షణ కోసం పరిస్థితులు చాలా సరళమైనవి మరియు ఒక అనుభవశూన్యుడు తోటమాలికి కూడా సరసమైనవి. మీ ప్రయత్నాలకు ప్రతిఫలంగా, మీరు పర్యావరణ అనుకూలమైన, వంటకాల కోసం స్వయంగా పెరిగిన మసాలా, అలాగే టీ, స్నానాలు మరియు ఉచ్ఛ్వాసాల తయారీకి ముడి పదార్థాలను నయం చేస్తారు.
నేల తయారీ: ఒరేగానో సూర్యుడిని ప్రేమించే మొక్క, ఇది నేలలో తేమ స్తబ్దతను తట్టుకోదు, కాబట్టి పొడి, వదులుగా ఉన్న నేలలో బహిరంగ ఎండ ప్రదేశంలో నాటడం మంచిది. ఇది శాశ్వత మొక్క, ఇది చాలా సంవత్సరాలు ఒకే చోట పండించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కాబట్టి భూమి సారవంతమైనదిగా ఉండాలి. ఇది చేయుటకు, శరదృతువు తవ్వేటప్పుడు ఎరువుతో ఫలదీకరణం చేయవచ్చు.
సంతానోత్పత్తి: విత్తనాలను ప్రత్యేక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు ఏప్రిల్‌లో నాటడం ప్రారంభించవచ్చు. విత్తనాలు చాలా చిన్నవి అని గుర్తుంచుకోవాలి: 0.1 గ్రా. 10 m² భూభాగాన్ని విత్తడానికి సరిపోతుంది. మీరు ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో విత్తనాలను నాటడానికి వెళుతుంటే, వాటిని ఖననం చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ కొంచెం మాత్రమే పీట్‌తో చల్లుకోవాలి! నాటిన 2 వారాల తరువాత మొదటి రెమ్మలను ఆశించాలి.
అయినప్పటికీ, కిటికీలో మొలకల పెంపకం సురక్షితంగా ఉంటుంది. ఫిబ్రవరి నెలలో సంతానోత్పత్తి ప్రారంభించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది టి +16 సి వద్ద మంచిది. ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో మార్పిడి మొలకల మేలో భూమి మరియు గాలి తగినంతగా వేడెక్కినప్పుడు ఉండాలి. సాధారణంగా, ఒరేగానో పొదలు ఒకదానికొకటి 20 సెంటీమీటర్ల దూరంలో పండిస్తారు. మొలకల పెంపకానికి మీకు సమయం లేకపోతే, మీరు తోటపని దుకాణాలలో రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఒరెగానో (ఒరిగానం వల్గారే)
కేర్: ఒరేగానో తేమ యొక్క స్తబ్దతను తట్టుకోలేనప్పటికీ, క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట అవసరం, నేల ఎండిపోకుండా చేస్తుంది. ప్రారంభ తోటమాలి వెంటనే తగినంత నీరు త్రాగుటకు మరియు నీరు త్రాగుటకు మధ్య సరైన సమతుల్యతను కనుగొనలేకపోతుంది, అయితే కాలక్రమేణా మీ మొక్క ఎప్పుడు నీళ్ళు పోయాలి అని అకారణంగా నిర్ణయించడం నేర్చుకుంటారు. మొక్కను గొట్టం నుండి కాకుండా, చిన్న స్ప్రేతో నీరు త్రాగుటకు లేక డబ్బా ఉపయోగించడం మంచిది. ఒరేగానో కలుపు మొక్కలకు సున్నితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి పడకలను క్రమం తప్పకుండా కలుపుకోవాలి, మట్టి విప్పుతుంది. మొక్కను చాలా గట్టిగా నాటినట్లయితే, దానిని నాటవచ్చు. ఒరెగానో పొదలు మీరు వాటి నుండి పువ్వులు కోస్తే బాగా పెరుగుతాయి.
ముడి పదార్థాల సేకరణ మరియు ఎండబెట్టడం: ఒరేగానో రెమ్మలు 60-100 సెం.మీ పెరుగుతాయి. జూలై-సెప్టెంబరులో పుష్పించే సమయంలో ఒరేగానో బలమైన రుచిని వెదజల్లుతుంది. సాధారణంగా, రెమ్మలు భూమి నుండి 50 మి.మీ దూరంలో కత్తిరించబడతాయి, తరువాత ఈ రూపంలో కట్టబడి ఎండబెట్టబడతాయి. ఎండిన గడ్డి తాజాదానికంటే బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. పొడి ఒరేగానోను కాంతి నుండి రక్షించబడిన ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయండి, రెమ్మల నుండి ఆకులను తొలగించండి.
సంవత్సరం పొడవునా సంరక్షణ: ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఒరేగానో ఒక శాశ్వత మొక్క, కాబట్టి వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. మొక్క విత్తనం ద్వారా లేదా రైజోమ్ విభజన ద్వారా వ్యాపిస్తుంది. మీరు రైజోమ్‌ల భాగాలను నాటడానికి వెళుతున్నట్లయితే, వసంత early తువులో లేదా శరదృతువులో ఇది చేయాలి, పడకలు నాటిన తరువాత నీరు కారిపోవాలి. ఒరేగానో శీతాకాలం బాగా తట్టుకుంటుంది, శీతాకాలం కోసం పడకలను కప్పడం అవసరం లేదు.
గత వసంత, తువులో, కొత్త రెమ్మల పెరుగుదలను ఉత్తేజపరిచేందుకు పొదలు కత్తిరించిన కొమ్మలు కత్తిరించబడతాయి.
ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, ఒరేగానోను 3 సంవత్సరాల వరకు ఒకే స్థలంలో పెంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పొదలు చిక్కుకున్నప్పుడు, వాటిని నాటుకోవాలి.
మసాలాగా ఒరెగానో చాలా సువాసన మరియు వంటలలో చేర్చండి కొద్దిగా ఉండాలి. ఇది చేదు, కొద్దిగా బర్నింగ్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది నల్ల మిరియాలు మరియు తులసితో బాగా వెళుతుంది, మార్జోరామ్‌ను పూర్తి చేస్తుంది. ఒరేగానో అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు:
- మాంసం కోసం: గొర్రె, గొర్రె, పొయ్యిలో లేదా గ్రిల్ మీద వండిన దూడ మాంసం, అలాగే శ్వేతజాతీయులు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌లను వండటం;
- వివిధ సలాడ్లు మరియు కూరగాయల క్యాస్రోల్స్ కోసం;
- గుడ్డు వంటకాల కోసం;
- రిచ్ సూప్‌ల కోసం;
- ఇంట్లో నూడుల్స్ కోసం.
ఒరిగానం సాధారణ పువ్వులుఒరేగానో సాస్, ముఖ్యంగా టమోటా, అలాగే గ్రేవీ తయారీకి ఒక అనివార్యమైన పదార్థం.
బెలారస్లో, ఒరేగానోను pick రగాయలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడానికి తరచుగా కలుపుతారు.
ఈ మొక్కను డిస్టిలరీ పరిశ్రమలో, పెర్ఫ్యూమెరీ మరియు సౌందర్య పరిశ్రమలో, టాయిలెట్ సబ్బు, టూత్ పేస్టులు మొదలైన వాటిలో సహజ రుచిగా ఉపయోగిస్తారు.
వైద్యం లక్షణాలు: ముందే గుర్తించినట్లుగా, ఒరేగానో సాంప్రదాయ వైద్యంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది:
- జలుబు, తీవ్రమైన శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లు, గొంతు నొప్పి, హూపింగ్ దగ్గు, ఫారింగైటిస్ మరియు టాన్సిలిటిస్ కోసం, ఒరేగానోను డయాఫొరేటిక్, మూత్రవిసర్జన మరియు ఎక్స్‌పెక్టరెంట్‌గా పీల్చడం మరియు టీ రూపంలో ఉపయోగిస్తారు;
- పీరియాంటల్ డిసీజ్ మరియు స్టోమాటిటిస్తో, ఒరేగానోతో శుభ్రం చేయుట సిఫార్సు చేయబడింది;
- న్యూరోసిస్, నిద్రలేమి మరియు తలనొప్పితో, ఒరేగానోతో ఓదార్పు టీ తయారవుతుంది;
- దద్దుర్లు, తామర, అలాగే చర్మంపై దిమ్మలు మరియు పూతల చికిత్స కోసం, ఒరేగానో కషాయంతో స్నానాలు చేయడం మంచిది;
- పేగు అటోనీతో, తక్కువ ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు, కాలేయం యొక్క వాపు
- రుమాటిజం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ తో;
- అమెనోరియాతో.
ఒరేగానో యొక్క కషాయాలను తరచుగా చికిత్సా పునరుద్ధరణ స్నానాలలో భాగం. మొక్క హెమోస్టాటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఒరేగానో నుండి వచ్చే టీ ఆకలిని పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.
అదనంగా, ఒరేగానో మీ వస్తువులను చిమ్మటల నుండి రక్షిస్తుంది.
ఒరెగానో (ఒరిగానం వల్గారే)ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు: ఇప్పటికే జాబితా చేయబడిన విలువైన లక్షణాలతో పాటు, ఒరేగానో హెక్టారుకు 100 కిలోల తేనె ఉత్పాదకత కలిగిన తేనె మొక్క.
తోట సౌందర్యం ఇష్టపడేవారికి, ఒరేగానో కూడా ఒక అద్భుతమైన అలంకార మొక్క, ఇది మీ తోటను తెలుపు మరియు గులాబీ లేదా గులాబీ- ple దా రంగులతో కూడిన మేఘంతో అలంకరిస్తుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాన్ని కూడా వెదజల్లుతుంది.
ఒరేగానోతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్:
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 700 gr. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
- 500 gr. టమోటాలు
- 125 gr. మోజారెల్లా జున్ను
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
- 1 బంచ్ పార్స్లీ
- Ore ఒరేగానో బంచ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ ఆయిల్
- 100 gr. క్రీమ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
1) బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీటిలో లేత వరకు ఉడకబెట్టి, పై తొక్కను తీసి, వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
2) టొమాటోస్ మరియు జున్ను ముక్కలుగా కట్. పెద్ద తరిగిన పార్స్లీ మరియు ఒరేగానో.
3) ఓవెన్‌ను 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. C. ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు ఒరేగానోను పిండి, నూనెలో కలపండి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు. క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
4) బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు జున్ను పొరలలో వేడి-నిరోధక రూపంలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతి పొరలో ఉంచండి. మూలికలతో క్రీమ్ తో టాప్. వెన్న రేకులు కప్పండి. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాసేరోల్ బ్రౌన్ చేయండి.
