మనలో చాలా మంది ఈ చిత్రాన్ని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు చూశాము: స్టంప్స్, ట్రంక్లు మరియు చెట్ల కొమ్మలపై వింత ఆకారం యొక్క ఆసక్తికరమైన పెరుగుదల పెరుగుతుంది లేదా కాళ్ళు మరియు టోపీలు ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ పుట్టగొడుగుల శరీరాలు పెరుగుతాయి. ఇవి జిలోట్రోఫ్స్ - చెట్ల జాతులపై పెరిగే చెట్టు శిలీంధ్రాల యొక్క ప్రత్యేక సమూహం మరియు అక్కడ నుండి పోషణను పొందుతుంది.
వారి స్వభావం ప్రకారం, అవి పరాన్నజీవులు మరియు అటవీ లేదా ఉద్యాన పంటలలో ఇటువంటి శిలీంధ్రాలు కనిపించడం అంటే రెండోది త్వరగా లేదా తరువాత చనిపోతుంది. బీజాంశం ట్రంక్‌లోని అతిచిన్న పగుళ్లు ద్వారా చెక్కలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, అక్కడ స్థిరపడుతుంది మరియు చురుకుగా గుణించడం ప్రారంభిస్తుంది. సెల్యులోజ్‌తో సహా కలప పాలిసాకరైడ్లను విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రత్యేక ఎంజైమ్‌లను జిలోట్రోఫ్స్ స్రవిస్తాయి, తద్వారా మైసిలియం ఫీడ్ అవుతుంది, చెట్టు నుండి పోషకాలను తీసివేస్తుంది. కలప లోపల కార్బన్ డయాక్సైడ్ అధిక సాంద్రత కారణంగా, మైసిలియం అభివృద్ధి సమయంలో ఏర్పడుతుంది, కలప పుట్టగొడుగుల పెరుగుదల ప్రక్రియలు అధిక వేగాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
కొన్ని జాతులు చనిపోయిన చెట్లపై స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతాయి, మరికొన్ని ప్రత్యేకంగా జీవించే కలపను ఇష్టపడతాయి మరియు పుట్టగొడుగులు కూడా ఉన్నాయి, వీటికి ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు. తేనె పుట్టగొడుగులను కనీసం తీసుకోండి - అవి చనిపోయిన చెట్టు కాదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా ఏ జాతికైనా అవి అభివృద్ధి చెందుతాయి.
చాలా చెట్ల పుట్టగొడుగులలో పెద్ద, పెద్ద టోపీ మరియు పొట్టి కొమ్మ ఉన్నాయి, లేదా ఏదీ లేదు, మరియు మాంసం దృ structure మైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. యజమాని నుండి కొన్ని సందర్భాలను వేరు చేయడం దాదాపు అసాధ్యం, దీని కారణంగా చాలా మంది ప్రజలు జిలోట్రోఫ్‌లు వంటగదిలో ఉండరని భావిస్తారు. నిజమే, తినలేని కలప పుట్టగొడుగులు వాటి పరిమాణంలో ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ, వాటిలో మంచి గ్యాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలతో పుట్టగొడుగులు కూడా ఉన్నాయి.
రుచికరమైన తినదగిన జిలోట్రోఫ్స్
అత్యంత ప్రసిద్ధ తినదగిన చెట్టు పుట్టగొడుగులలో ఒకటి అందరికీ ఇష్టమైన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు. సహజ పరిస్థితులలో, క్రిమియన్ ఆకురాల్చే అడవులలో వాటి ద్రవ్యరాశిని చూడవచ్చు, కాని ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కూడా ఒక ప్రత్యేక ఉపరితలంపై కృత్రిమ పరిస్థితులలో విజయవంతంగా పెంచుతారు. వారు పెద్ద కుటుంబాలలో పెరుగుతారు, ఒకరి బరువు 3 కిలోలు దాటవచ్చు. అత్యంత రుచికరమైన మరియు సంక్లిష్టమైన పుట్టగొడుగుల సాగులో ఒకటి ఓస్టెర్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ లేదా ఓస్టెర్ మష్రూమ్. ఇది పెద్ద, బహుళ-అంచెల మరియు దట్టమైన "గూళ్ళ" లో పెరుగుతుంది, 25 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగిన పెద్ద టోపీలు గరాటు మరియు ఉంచి అంచుల ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రంగు కోసం, పసుపు నుండి ముదురు బూడిద రంగు వరకు ఇతర రంగు వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా తరచుగా అవి తేలికపాటి బూడిద రంగులో ఉంటాయి. టోపీ కింద అరుదైన, వెడల్పు మరియు తెలుపు పలకలు ఉన్నాయి, ఇవి పాత పుట్టగొడుగులలో పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. చిన్న కాలు దాదాపు కనిపించదు. గుజ్జు మంచి, తెలుపు, దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చనిపోయిన లేదా బలహీనపడిన దాదాపు అన్ని గట్టి చెక్కలపై జీవించగలవు. ఓక్ మాత్రమే మినహాయింపు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో పాటు, తినదగిన చెట్టు పుట్టగొడుగులు:
- వింటర్ మష్రూమ్ (అకా వింటర్ మష్రూమ్, వెల్వెట్-లెగ్డ్ కొలిబియా, ఎనోకిటేక్). 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగిన చిన్న టోపీ కుంభాకారంగా ఉంటుంది, పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. కాలు సన్నని, గొట్టపు, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఎగువ భాగంలో ఎర్రటి రంగుతో ఉంటుంది. గుజ్జు పెళుసైనది, పసుపు రంగు, మంచి వాసన, రుచికరమైనది. మీరు పాత పుట్టగొడుగులను కూడా తినవచ్చు, కాని కాళ్ళు లేకుండా.
- షిటాకే (అకా ఇంపీరియల్ మష్రూమ్, తినదగిన లేదా జపనీస్ ఫారెస్ట్ మష్రూమ్ కాయధాన్యాలు). పుట్టగొడుగు పచ్చికభూమి ఛాంపిగ్నాన్ ఆకారంలో ఉంటుంది: గొడుగు ఆకారంలో గోధుమ రంగు టోపీ తేలికపాటి పలకలు మరియు పొడి పొలుసులతో కూడిన చర్మం ఫైబరస్ కాలు మీద పెరుగుతుంది. గుజ్జు తేలికపాటి, కండకలిగిన, తేలికపాటి మిరియాలు. అధిక పాక మాత్రమే కాదు, దాని వైద్యం లక్షణాల వల్ల కూడా చైనీస్ వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
- ముయెర్ (అతను నల్ల చైనీస్ పుట్టగొడుగు, ఆరిక్యులర్ ఆరిక్యులర్ లేదా జుడాస్ కన్ను కూడా). ఇది చనిపోయిన ఆల్డర్ చెట్లను ఇష్టపడుతుంది, ప్రకృతిలో ఇది ప్రధానంగా చైనాలో పెరుగుతుంది, కానీ ఇది ఇక్కడ తూర్పున కనిపిస్తుంది. ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం సన్నగా ఉంటుంది, ఆరికిల్ ఆకారంలో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. గుజ్జు మృదువైనది, జెల్లీ లాంటిది మరియు సిల్కీగా ఉంటుంది, కొద్దిగా క్రంచ్ అవుతుంది, కానీ వయస్సుతో కఠినంగా మారుతుంది. థెరపీ.
- టిండర్ సల్ఫర్-పసుపు (అకా చికెన్ మష్రూమ్ లేదా మంత్రగత్తె సల్ఫర్). ఇది పసుపు-నారింజ రంగు యొక్క బహుళ-పొర పెరుగుదల రూపంలో బలహీనమైన జీవన ఆకురాల్చే చెట్లపై పెరుగుతుంది. యువ గుజ్జు చాలా మృదువైనది, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది, పాతది కఠినమైనది, పొడి మరియు ఆమ్లమైనది.
- గ్రిఫిన్ కర్లీ (అకా రామ్ మష్రూమ్, లీఫ్ టిండర్ లేదా మైటేక్). ఇది ప్రధానంగా ఆకురాల్చే చెట్ల స్టంప్స్‌పై పెరుగుతుంది. పండ్ల శరీరం చాలా కాళ్లను కలిగి ఉంటుంది, ఉంగరాల అంచులతో ఆకు ఆకారపు టోపీలుగా సజావుగా మారుతుంది, బూడిద-ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగులో ముదురు కేంద్రంతో పెయింట్ చేయబడుతుంది. గుజ్జు గింజలు, కాంతి మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది. పాత పుట్టగొడుగులు చీకటిగా మరియు గట్టిగా ఉంటాయి.
పెరుగుదల రూపంలో పెరుగుతున్న కలప పుట్టగొడుగుల జాతులలో, చాలా రుచికరమైనవి యువ ఫలాలు కాస్తాయి.
తినదగని కానీ చాలా ఉపయోగకరమైన జిలోట్రోఫ్స్
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, చాలా చెట్ల పుట్టగొడుగులలో కఠినమైన మాంసం ఉంటుంది, ఇది తినడానికి ఆనందం కాదు, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది అసాధ్యం, ఇది చాలా కష్టం. అయితే, వాటిలో వైద్య కోణం నుండి చాలా విలువైన నమూనాలు ఉన్నాయి. ఆంకాలజీతో సహా అనేక వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడే products షధ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు.
చాలా ఉపయోగకరమైన కలప తినదగని పుట్టగొడుగులు:
- చాగా లర్చ్ బిర్చ్. పండ్ల శరీరం పదునైన, కఠినమైన ఆకారంలో ఉంటుంది. చర్మం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు వయస్సుతో ముదురుతుంది. లాంగ్-లివర్స్, 20 సంవత్సరాల వరకు చెట్టుపై పరాన్నజీవులు, ఒక పుట్టగొడుగు బరువు 3 కిలోలకు చేరుకుంటుంది. చాగా మాంసం పసుపు రంగులో ఉంటుంది. సజీవ చెట్లపై పెరుగుతున్న యువ పుట్టగొడుగులలో చాలా పోషకాలు కనిపిస్తాయి.
- టిండర్ ఫంగస్ (అకా రీషి). స్టంప్స్ మరియు రోగనిరోధక ఆకురాల్చే చెట్లపై పెరుగుతుంది. ఇది చాలా అందమైన గుడ్డు ఆకారపు టోపీకి పక్కకు జతచేయబడిన చిన్న కానీ చాలా గట్టి కాలు కలిగి ఉంటుంది. వార్నిష్డ్ పాలీపోర్ యొక్క ఉపరితలం మెరిసే మరియు ఉంగరాలైనది. ప్రధాన రంగు కంటే ముదురు నీడ యొక్క వలయాలు టోపీ వెంట వెళ్తాయి. రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది: నారింజ, ఎరుపు మరియు పసుపు-నలుపు. రుచి మరియు వాసన లేని మాంసం మొదట మెత్తగా ఉంటుంది, కాని త్వరగా కలప అవుతుంది.
సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, చెట్ల పుట్టగొడుగులు చెట్లను నాశనం చేసే మరియు తోటమాలికి గొప్ప హాని కలిగించే పరాన్నజీవులు అయినప్పటికీ, అలాంటి కొన్ని నమూనాలు గ్యాస్ట్రోనమిక్ పరంగా మరియు వైద్యంలో కూడా ఉపయోగపడతాయి.
