అద్భుతమైన పానీయం సిద్ధం - ఇంట్లో క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్

"తినండి, త్రాగండి, రష్యన్ ఆత్మను ఆనందించండి" - ఈ పదబంధాన్ని సేకరించి ఆనందించడానికి ఒక పురాతన సంప్రదాయాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. అనేక ప్రాంతాలలో, క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఆల్కహాల్ బేస్ యొక్క పాత్ర మూన్షైన్, వోడ్కా లేదా ఆల్కహాల్.

బెర్రీలో భారీ మొత్తంలో ఖనిజాలు, అనేక విటమిన్ మరియు రక్తస్రావం మూలకాలు ఉన్నాయి. ఆసక్తికరంగా, ఏదైనా వేడి చికిత్సతో, పండ్లు వాటి విలువను నిలుపుకుంటాయి. మరియు క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ నిజమైన .షధం. అన్ని తరువాత, దాని రసం ద్రవానికి సున్నితమైన సుగంధం, మృదుత్వం మరియు నిర్దిష్ట రుచిని ఇస్తుంది. ఇంట్లో ఈ మత్తు ట్రీట్ చేయడానికి చాలా ప్రసిద్ధ ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత అభిరుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రాజ్యాంగ భాగాలను బట్టి ఉంటుంది.

క్రాన్బెర్రీస్ శరదృతువు ప్రారంభంలో పండిస్తాయి, కాని బెర్రీలు మొదటి మంచు సమయంలో కొమ్మలపై ఉంటాయి. అదే సమయంలో, అవి మొత్తం ఉపయోగకరమైన మూలకాలను కలిగి ఉంటాయి.

హాప్ డ్రింక్ తయారీకి ప్రాథమిక నియమాలు

మంచి నాణ్యమైన క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ పొందడానికి, మీరు బెర్రీల రూపాన్ని దృష్టి పెట్టాలి. కనిపించే నష్టం మరియు purulent మచ్చలు లేకుండా అవి పూర్తిగా పండినవి. స్తంభింపచేసిన పండ్లు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటి గుజ్జు యొక్క అంతర్గత నిర్మాణం తీవ్రంగా మారుతుంది. ఫలితంగా, ఉత్పత్తి రసాన్ని మెరుగ్గా చేస్తుంది.

క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్లను తయారుచేసే ముందు, నిపుణులు 24 గంటలు ఫ్రీజర్లో గడ్డకట్టే బెర్రీలను సలహా ఇస్తారు.

క్రాన్బెర్రీస్లో మూన్షైన్ కోసం ఉత్తమ రెసిపీని ఉపయోగించే ముందు, అవసరమైన సాధనాలను సిద్ధం చేయండి:

• చెక్క పషర్ (స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయవచ్చు);
• బెర్రీ ముద్ద కోసం సామర్థ్యం;
• రసం వడపోత కోసం గాజుగుడ్డ వడపోత;
• బ్యాంకులు;
• అందమైన సీసాలు.

ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మరియు క్రాన్బెర్రీస్పై మూన్షైన్ను ఎలా పట్టుకోవాలో మీకు రెసిపీ తెలిస్తే, మీరు సురక్షితంగా వ్యాపారానికి దిగవచ్చు. మొదట వారు పండ్లను క్రమబద్ధీకరిస్తారు, కుళ్ళిన మరియు కొట్టిన వాటిని విస్మరిస్తారు. అప్పుడు దానిని అనేక నీటిలో బాగా కడిగి, వంటగది ఉపరితలంపై ఆరబెట్టాలి. అప్పుడు, ఒక సూదితో, రసం త్వరగా నిష్క్రమించడానికి, ప్రతి బెర్రీని అనేక పాయింట్ల వద్ద కుట్టండి. ఈ ఆపరేషన్‌కు ధన్యవాదాలు, పానీయం ప్రకాశవంతమైన నీడతో మరింత పారదర్శకంగా మారుతుంది. మీరు పండ్లను చూర్ణం చేస్తే, ద్రవ కొద్దిగా అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

చాలా తరచుగా, అటువంటి వైద్యం కషాయము సుమారు 16 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు దాని రుచిని ఎక్కువ కాలం వాయిదా వేయకూడదు.

సాంప్రదాయ ఆహారం - క్రాన్బెర్రీస్ పై మూన్షైన్

రుచికరమైన మరియు సుగంధ టింక్చర్ మూన్షైన్ నుండి పొందబడుతుంది, ఇది వివిధ ఫ్యూసెల్ నూనెలు మరియు మలినాలనుండి శుద్ధి చేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, ఉత్పత్తి యొక్క డబుల్ స్వేదనం అవసరం. కోటపై, ఇది 45 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

క్రాన్బెర్రీస్పై మూన్షైన్ టింక్చర్లను తయారు చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• మలినాలను (2 ఎల్) నుండి శుద్ధి చేసిన మూన్షైన్;
• క్రాన్బెర్రీస్ (400 గ్రాములు);
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ (300 గ్రా);
• నీరు (1 కప్పు).

పని క్రమం:

1. బెర్రీలు అనేక నీటిలో బాగా కడుగుతారు. వారు తొక్కతో awl కుట్లు లేదా గొడ్డలితో నరకడం. శుభ్రమైన కూజాలో (3 ఎల్) విస్తరించి, చక్కెర పోసి కలపాలి.
2. కంటైనర్ గాజుగుడ్డతో కప్పబడి 3 రోజులు వెచ్చగా ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు మూన్షైన్ కంటైనర్లో పోస్తారు, తద్వారా ఇది బెర్రీలను పూర్తిగా కప్పేస్తుంది. తరువాత, కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క మొదటి సంకేతాలు వేచి ఉన్నాయి.
3. ప్రక్రియ ప్రారంభమైనప్పుడు, మిగిలిన మండే ద్రవాన్ని జోడించండి. కూజా యొక్క విషయాలు బాగా కలుపుతారు, తరువాత గట్టి మూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. సుమారు 2 వారాల పాటు క్రాన్‌బెర్రీస్‌పై మూన్‌షైన్‌ను పట్టుకోండి.
4. అనుకున్న సమయం తరువాత, ఏర్పడిన ద్రవాన్ని శుభ్రమైన గిన్నెలోకి తీసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతారు. మిగిలిన పండ్లను మళ్ళీ మూన్‌షైన్‌తో పోస్తారు మరియు 2 వారాల వయస్సు ఉంటుంది.
5. నిర్ణీత రోజున, కొత్త ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన వాటితో కలుపుతారు. ఫలితంగా ఉత్పత్తి ఒక కూజా లేదా సీసాలో పోస్తారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, క్రాన్బెర్రీస్ పై మూన్షైన్ కొద్దిగా మేఘావృతమైతే, అది శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ ద్వారా చాలా సార్లు ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.

మద్యం మీద బలమైన పానీయం

తరచుగా టింక్చర్ల ప్రేమికులు బెర్రీలు మరియు వివిధ మూలికా పదార్ధాలను శ్రావ్యంగా కలపడానికి ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు, సిన్క్యూఫాయిల్ నిటారుగా (గెలాంగల్) యొక్క మూలం పిత్త వాహికను ప్రేరేపిస్తుంది. అందువల్ల, దానిని పానీయంలో ఉంచడం ద్వారా, మీరు ఉపయోగకరమైన .షధాన్ని పొందవచ్చు. ఆల్కహాల్ కోసం క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు సరళమైన ఉత్పత్తుల సమితి అవసరం:

• క్రాన్బెర్రీస్ (సుమారు 800 గ్రా);
• ఆల్కహాల్ (250 గ్రా);
• సిన్క్యూఫాయిల్ యొక్క పిండిచేసిన మూలం (1 టీస్పూన్);
• ఉడికించిన నీరు (250 గ్రా);
• చక్కెర (350 గ్రా).

అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు ఇలాంటి బలమైన పానీయం తయారు చేస్తారు:

1. క్రాన్బెర్రీ బెర్రీలు ఒక సజాతీయ ముద్దకు చూర్ణం చేయబడతాయి. సిన్క్యూఫాయిల్ యొక్క మూలాన్ని జోడించండి, బాగా కలపండి.
2. ఈ మిశ్రమాన్ని శుభ్రమైన కూజాలో వేసి మద్యంతో పోస్తారు. గట్టిగా కవర్ చేసి వెచ్చగా ఉంచండి (ప్రాధాన్యంగా కాంతి లేకుండా).
3. చక్కెరను ఉడికించిన నీటిలో వేసి పూర్తిగా కరిగే వరకు ఉడకబెట్టాలి. అది చల్లబడినప్పుడు, బెర్రీల కూజాలో పోయాలి. వెచ్చదనం మరియు చీకటిలో 7 రోజులు పట్టుబట్టండి. 
4. సూచించిన కాలం ముగిసినప్పుడు, టింక్చర్ 4 పొరల గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడి స్పష్టమైన ద్రవాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
5. పూర్తయిన drug షధాన్ని డబ్బాలు లేదా అందమైన సీసాలలో పోస్తారు. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

పానీయానికి ప్రకాశవంతమైన రంగు ఇవ్వడానికి, నిపుణులు కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుతారు.

సమతుల్య విధానం లేకుండా, మీరు ఉచ్చులో పడతారని మద్యం యొక్క వ్యసనపరులు తెలుసుకోవాలి. నిపుణుల పరిశీలనల ప్రకారం, ఒక వ్యక్తికి ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రాణాంతక మోతాదు: తక్కువ లీటర్ వోడ్కా తక్కువ సమయంలో త్రాగి, 4 లీటర్ల వైన్ మరియు 10 లీటర్ల బీర్. అందువల్ల, ఒక ప్రాథమిక సత్యాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి: "గిన్నెలో మెరిసేటప్పుడు వైన్ వైపు చూడవద్దు. చివరికి అది ఒక యాడెర్ లాగా ఉంటుంది." మద్య పానీయాలకు సరైన విధానం హృదయంలో ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆనందానికి దారితీస్తుంది. కుటుంబ సంబంధాలను నాశనం చేయకుండా స్నేహ బంధాలను బలోపేతం చేసినప్పుడు ఇది మంచిది.

స్కార్లెట్ రష్యన్ వోడ్కా

అధిక-నాణ్యత గల మద్య పానీయాల వ్యసనపరులు సున్నితమైన స్కార్లెట్ పానీయాన్ని వదిలివేసే అవకాశం లేదు. వోడ్కాతో క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ కోసం రెసిపీని ఉపయోగించి ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేస్తారు. మొదట, పదార్థాల జాబితాను పరిశీలించండి:

• మంచి నాణ్యత వోడ్కా (0.5 ఎల్);
• తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ (250 గ్రా) బెర్రీలు;
• చక్కెర (ఒకటిన్నర అద్దాలు);
• ఉడికించిన నీరు (2 టేబుల్ స్పూన్లు).

ప్రధాన చర్యల జాబితా:

1. పండిన బెర్రీలు జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయబడతాయి, మంచి నాణ్యతను మాత్రమే ఎంచుకుంటాయి. విస్తృత కంటైనర్లో కడగాలి, నీటిని చాలాసార్లు మారుస్తుంది. ఇది ఎండినది, తరువాత ప్రతి పండు సూదితో కుట్టినది.
2. పండ్లను ఒక కూజాలో వేసి, వోడ్కాతో నింపి, ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఆ తరువాత, కంటైనర్ వేర్వేరు దిశలలో తిరగబడి, 14 రోజులు చీకటి కాని వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.
3. నిర్ణీత సమయం ముగిసినప్పుడు, ఫలిత ద్రవాన్ని సీసాలో పోస్తారు, గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు.
4. పానీయాన్ని కొద్దిగా తీయటానికి, ఒక సిరప్ సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, చక్కెరను వేడినీటిలో విసిరి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలుపుతారు. అది చల్లబడినప్పుడు, మండే ద్రవంలో పోసి మెత్తగా కలపాలి.
5. వారు కూజాను గట్టి మూతతో మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపి, ఆహ్లాదకరమైన భోజనం కోసం సరైన క్షణం కోసం వేచి ఉంటారు.

వోడ్కాతో తయారు చేసిన క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ పండుగ పట్టికకు అద్భుతమైన ట్రీట్ గా ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, స్కార్లెట్ పానీయం కొన్ని వ్యాధుల నివారణకు as షధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు దీన్ని మితంగా మరియు వ్యాపారంలో తాగితే, మీరు ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతులను పొందడమే కాకుండా, మీ ఆరోగ్యాన్ని కూడా బలోపేతం చేయవచ్చు.

కొంతమంది చెఫ్‌లు టింక్చర్‌కు కొద్దిగా ద్రవ తేనెను జోడించి తీపిని పెంచుతారు.