టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్, చాలా మందికి ప్రియమైన మొక్క, బొటానికల్ సాహిత్యంలో టార్రాగన్ వార్మ్వుడ్ (ఆర్టెమిసియా డ్రాకున్క్యులస్) ఆస్ట్రోవియన్ కుటుంబం యొక్క వార్మ్వుడ్ యొక్క విస్తృత జాతి నుండి (ఆస్టరేసి).
టార్రాగన్ యొక్క మాతృభూమి దక్షిణ సైబీరియా, మంగోలియాగా పరిగణించబడుతుంది. అడవి రాష్ట్రంలో ఇది యూరప్ అంతటా (ఉత్తరం మినహా), ఆసియా మైనర్, తూర్పు మరియు మధ్య ఆసియా, మంగోలియా, చైనా, ఉత్తర అమెరికా, కాకసస్, అలాగే ఉక్రెయిన్‌లోని అటవీ-గడ్డి మరియు గడ్డి ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది.
టార్రాగన్ పురాతన కాలం నుండి మనిషికి మసాలా-సుగంధ మొక్కగా ప్రసిద్ది చెందింది. పురాతన కాలం నుండి దీనిని సిరియాలో పండించారు, మరియు "టార్రాగన్" మొక్క యొక్క సిరియన్ పేరు తూర్పులోని అనేక దేశాలలో మాత్రమే కాకుండా, అంతకు మించి కూడా ఉపయోగించబడింది. పశ్చిమ ఐరోపాలో, మధ్య యుగం నుండి పండించిన మొక్కగా. టార్రాగన్ 17 వ శతాబ్దం యొక్క జార్జియన్ వ్రాతపూర్వక వనరులలో ప్రస్తావించబడింది మరియు రష్యాలో ఇది 18 వ శతాబ్దం నుండి సంస్కృతిలో కనుగొనబడింది. "డ్రాగన్ గడ్డి" అని పిలుస్తారు. ప్రస్తుతం, టార్రాగన్ తరచుగా తోటలలో మసాలా మొక్కగా సాగు చేస్తారు. మన దేశంలో, అనేక రకాల టార్రాగన్లను పెంచుతారు.
టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్ (ఆర్టెమిసియా డ్రాకున్క్యులస్). © డడ్లిక్టార్రాగన్ యొక్క వివరణ
టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్ ఒక శాశ్వత మూలిక. భూగర్భ రెమ్మలతో రైజోమ్, మందపాటి, కలప. కాండం నిటారుగా ఉంటుంది, మధ్య మరియు ఎగువ భాగాలలో 1.5 మీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. ఆకులు సరళ-లాన్సోలేట్, మధ్య మరియు ఎగువ కాండాలు మొత్తం, దిగువ రెండు-మూడు-భాగాలు. పువ్వులు పసుపు రంగులో ఉంటాయి, గోళాకార బుట్టల్లో, కేంద్ర కాండం మరియు పార్శ్వ శాఖల పైభాగాన పానిక్డ్ ఇరుకైన దట్టమైన పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరిస్తారు. విత్తనాలు చిన్నవి, చదునైనవి, గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
టార్రాగన్ సాగు
టార్రాగన్ నేల పరిస్థితులకు సాపేక్షంగా అనుకవగలది, అయినప్పటికీ ఇది వదులుగా, గొప్ప మరియు తేమతో కూడిన నేలలపై బాగా పెరుగుతుంది.
మొక్కలను తడిగా ఉంచడానికి సాధ్యమయ్యే చోట మీరు చాలా తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో ఉంచలేరు. అతని కోసం, మీరు బహిరంగ, బాగా వెలిగే ప్రాంతాలను తీసుకోవాలి. టార్రాగన్ను 10-15 సంవత్సరాలు ఒకే చోట సాగు చేస్తారు.
టార్రాగన్ ప్రచారం
టార్రాగన్ను ఏపుగా ఉండే విధంగా ప్రచారం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది - అంటుకట్టుట మరియు రైజోమ్‌ల విభజన ద్వారా. విత్తనాల ద్వారా ప్రచారం చేయబడిన మొక్కలలో, సుగంధం మొదటి తరంలో బలహీనపడుతుంది, మరియు నాల్గవ లేదా ఐదవ కాలంలో అది పూర్తిగా అదృశ్యమవుతుంది మరియు కొద్దిగా చేదు కనిపిస్తుంది కాబట్టి, విత్తనాల ప్రచారం ఉపయోగించబడదు.
చెర్నోజెం కాని జోన్ యొక్క పరిస్థితులలో, ఆకుపచ్చ టార్రాగన్ కోత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. కోతలు బహిరంగ మైదానంలో డైవ్ బాక్సులలో తేలికపాటి, వదులుగా ఉన్న సారవంతమైన ఉపరితలంతో నిండి ఉంటాయి, హ్యూమస్ మరియు పీట్ యొక్క సమాన భాగాలను కలిగి ఉంటాయి, తక్కువ మొత్తంలో ఇసుకతో కలిపి ఉంటాయి. మే మూడవ దశాబ్దంలో - జూన్ మొదటి దశాబ్దంలో, 10-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల కోతలను గర్భాశయ మొక్కల నుండి కత్తిరించి, డైవ్ బాక్సులలో 4-5 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు వరుసలలో మరియు 5-6 సెం.మీ. వరుసల మధ్య దూరం పండిస్తారు. 10-15 రోజులలో కోత యొక్క వేళ్ళు ఏర్పడతాయి . జూలై మూడవ దశాబ్దంలో - ఆగస్టు మొదటి దశాబ్దంలో, పాతుకుపోయిన కోతలను శాశ్వత ప్రదేశంలో పండిస్తారు. మొక్కలను వరుసల మధ్య 70-80 సెం.మీ మరియు వరుసగా 30-35 సెం.మీ.
టార్రాగన్ను విభజన ద్వారా గుణించేటప్పుడు, నాటడానికి ముందు రైజోమ్ ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరికి మొగ్గలు మరియు మూలాలు ఉంటాయి మరియు 70 x 30 సెం.మీ.ల తినే ప్రదేశంతో శాశ్వత ప్రదేశంలో, తప్పనిసరిగా నీరు త్రాగుటతో పండిస్తారు. పునరుత్పత్తి యొక్క ఈ పద్ధతి వసంతకాలంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
టార్రాగన్ పుష్పించే. © క్రిస్టా సినాడినోస్టార్రాగన్ హార్వెస్టింగ్
టార్రాగన్ పెరుగుతున్న కాలంలో మూడు నుండి నాలుగు సార్లు పండిస్తారు, నేల ఉపరితలం నుండి 10-15 సెంటీమీటర్ల స్థాయిలో మొక్కలను కత్తిరిస్తుంది. రెమ్మలు 20-25 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు వసంత cut తువులో కత్తిరించడం ప్రారంభిస్తాయి.
టార్రాగన్ వాడకం
టార్రాగన్ ఆకులు విటమిన్ సి, కెరోటిన్, రుటిన్ మరియు ఇతర జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. తాజా టార్రాగన్ మూలికలలో 0.7% ముఖ్యమైన నూనె.
వినెగార్, మెరినేడ్లు, చీజ్‌లు, సాల్టింగ్ దోసకాయలు, టమోటాలు, స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు, pick రగాయ క్యాబేజీ, నానబెట్టిన ఆపిల్ల మరియు బేరి రుచి కోసం ఆహార నూనె పరిశ్రమలో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ మరియు గ్రీన్ టారగన్‌లను ఉపయోగిస్తారు. టార్రాగన్ ఆవాలు "క్యాంటీన్", పానీయం "టార్రాగన్", వివిధ మసాలా మిశ్రమాలలో భాగం.
టార్రాగన్ దాదాపు చేదును కలిగి ఉండదు, ఇది వార్మ్వుడ్ జాతికి చెందిన చాలా మంది ప్రతినిధుల లక్షణం, మరియు సోంపును గుర్తుచేసే బలహీనంగా రుచిగల సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పదునైన విపరీతమైన టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
తాజా టార్రాగన్
మొక్క యొక్క యంగ్ టెండర్ సువాసన పచ్చదనం విటమిన్ల స్టోర్హౌస్, ముఖ్యంగా వసంత early తువులో. టార్రాగన్ను టేబుల్‌కు ఆకుకూరలుగా ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే అన్ని వసంత సలాడ్‌లు, సాస్‌లు, సూప్‌లు, ఓక్రోష్కా, మాంసం, కూరగాయలు, చేప వంటకాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులలో చేర్చవచ్చు. తాజా మూలికలను వడ్డించే ముందు, డిష్ మసాలా - వంట చేయడానికి 1-2 నిమిషాల ముందు ఉంచండి.
టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్ (ఆర్టెమిసియా డ్రాకున్క్యులస్). © జే కెల్లర్టార్రాగన్ మెరినేడ్
టార్రాగన్ మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, వాటిని సీసాలలో వేసి, వెనిగర్ మరియు గట్టిగా కార్క్ నింపండి. కొంతకాలం తర్వాత, బలమైన సారం లభిస్తుంది, ఇది ఆహారం కోసం మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది.
టార్రాగన్ను ఎండిన రూపంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఎండినప్పుడు దాని రుచి కొంతవరకు కోల్పోతుంది.
టార్రాగన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మొక్క యొక్క వైమానిక భాగం, దాని ఆకులు మరియు పువ్వులు విస్తృతంగా as షధంగా ఉపయోగించబడతాయి. శాస్త్రీయ medicine షధం టార్రాగన్ను కెరోటిన్ కలిగిన మరియు యాంటెల్‌మింటిక్ ఏజెంట్‌గా సిఫారసు చేస్తుంది, పెద్ద మొత్తంలో రుటిన్ కృతజ్ఞతలు, ఇది రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దీనిని వివిధ వాస్కులర్ డిజార్డర్స్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్, లేదా టార్రాగన్ (ఆర్టెమిసియా డ్రాక్యున్క్యులస్). © పెడ్రో ఫ్రాన్సిస్కో ఫ్రాన్సిస్కోఅలంకార టార్రాగన్
పొడవైన, దట్టమైన, ముదురు ఆకుపచ్చ టారగన్ పొదలు సీజన్ అంతటా అలంకారతను నిర్వహిస్తాయి, పూల పడకల నేపథ్యంలో నేపథ్య మొక్కల పెంపకానికి అద్భుతమైనవి.
