శీతాకాలం కోసం అద్భుతమైన రుచి యొక్క ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసం వంట

చల్లని వాతావరణం రావడంతో, చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ గుమ్మడికాయ రసాన్ని తయారు చేస్తారు. ఆపిల్ గుమ్మడికాయ రసాన్ని తయారుచేయడం చాలా సులభం, మరియు సరిగ్గా సంరక్షించబడితే, అది చాలా కాలం పాటు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది. పానీయం యొక్క రుచి మరియు సువాసన ఖచ్చితంగా చల్లటి శీతాకాలపు సాయంత్రాలను ప్రకాశవంతం చేస్తుంది, మరియు రసంలో ఉండే విటమిన్లు మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు రోజంతా మీకు శక్తిని ఇస్తాయి.

రసం సంతృప్త మరియు రుచికరమైనదిగా చేయడానికి, మీరు సరైన పదార్థాలను ఎన్నుకోవాలి. 7 కిలోల వరకు గుమ్మడికాయను ఎంచుకోవడం మంచిది మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ గుజ్జుతో - అటువంటి పండ్లలో, నియమం ప్రకారం, ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ మరియు కెరోటిన్ ఉంటాయి. అలాగే, ఇటీవల ఎంచుకున్న పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, ఎందుకంటే పొడవైన నిల్వ తేమను కోల్పోతుంది మరియు అటువంటి గుమ్మడికాయ యొక్క మాంసం వదులుగా మరియు పొడిగా మారుతుంది.

ఆపిల్ల విషయానికొస్తే, ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు - అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఓవర్‌రైప్ ఆపిల్‌లను ఉపయోగించవద్దు, లేకపోతే గుమ్మడికాయ-ఆపిల్ రసం చెడిపోతుంది.

ఇటువంటి రసాన్ని సగం సంవత్సరాల పిల్లల ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు తాజా పండ్లను ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి రసంలో సంరక్షణకారులను మరియు రంగులు ఉంటాయని మీరు చింతించలేరు. అదనంగా, ఈ రసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వారి ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించే వారికి అద్భుతమైన అల్పాహారంగా ఉపయోగపడుతుంది.

గుమ్మడికాయలు మరియు ఆపిల్ల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి

గుమ్మడికాయలో ఉండే ఫైబర్, కెరోటిన్ మరియు పెక్టిన్ కడుపు యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి. అదనంగా, గుమ్మడికాయ రసంలో ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, B, C మరియు K సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి మరియు అన్ని కూరగాయలలో, విటమిన్ K గుమ్మడికాయలో మాత్రమే లభిస్తుంది.

సి మరియు పి సమూహాల మాంగనీస్, జింక్, కోల్బాట్ మరియు విటమిన్లలో ఆపిల్ రసం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్, పేగుల వ్యాధులు, కాలేయం మరియు మూత్రాశయానికి వ్యతిరేకంగా ఒక రోగనిరోధక శక్తి. అంతేకాక, ఆపిల్ రసం మానవ నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

రోజుకు అర గ్లాసు ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసం మొత్తం శీతాకాలానికి అద్భుతమైన శ్రేయస్సును ఇస్తుందని వైద్యులు అంటున్నారు.

గుమ్మడికాయ ఆపిల్ రసం తాగడం కూడా ఈ క్రింది సందర్భాల్లో ఉపయోగపడుతుంది:

1. నిద్రలేమితో - రాత్రికి 50 గ్రాముల రసం త్రాగాలి.
2. గర్భధారణ సమయంలో, రోజుకు అర గ్లాసు టాక్సికోసిస్ యొక్క అన్ని సంకేతాలను తొలగిస్తుంది.
3. మీరు అధిక బరువుతో ఉంటే, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో ఉపవాసం ఉన్న రోజులు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. ఈ రోజుల్లో, మీ ఆహారంలో ఆపిల్ గుమ్మడికాయ రసాన్ని చేర్చండి.
4. పిత్తాశయం లేదా మూత్రపిండాలలో రాళ్లతో - భోజనానికి అరగంట ముందు రోజుకు 3 సార్లు క్వార్టర్ కప్పు తీసుకోండి.
5. సమస్య చర్మం విషయంలో - మొటిమలు మరియు ఇతర చర్మ సమస్యలతో బాధపడే ప్రతి ఒక్కరికీ గుమ్మడికాయ ఆపిల్ రసాన్ని ఉపయోగించాలని కాస్మోటాలజిస్టులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఇది వృద్ధాప్యాన్ని నివారించడానికి మరియు ముడుతలను ఎదుర్కోవటానికి కూడా సూచించబడుతుంది.

అయినప్పటికీ, అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ రసం కూడా వ్యతిరేక సూచనలను కలిగి ఉన్నాయి.

మీరు తక్కువ ఆమ్లత్వం లేదా ఇతర ప్రేగు వ్యాధులతో బాధపడుతుంటే, అటువంటి రసం వాడకాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది. అలాగే, అలెర్జీలు లేదా వ్యక్తిగత కెరోటిన్ అసహనం విషయంలో దీని ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ ఆపిల్ రసం - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ

సాంప్రదాయ పద్ధతిలో శీతాకాలం కోసం రసం సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోండి:

• ఆపిల్ల - 0.5 కిలో .;
• గుమ్మడికాయ (ఒలిచిన) - 0.5 కిలోలు;
• నీరు;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - 10 గ్రా;

గుమ్మడికాయ విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి ఒలిచి ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.

అప్పుడు, అది ఒక పాన్లో ఉంచి, నీటితో నింపి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, అది మృదువైనంత వరకు. అప్పుడు గుమ్మడికాయ వేడి నుండి తీసివేయబడుతుంది, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు చక్కెర కలుపుతారు.

ఆపిల్ల కూడా ఒలిచి, తురిమిన, రసం చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా పిండుతారు. మీరు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయకూడదనుకుంటే, ఆపిల్లను బ్లెండర్లో కత్తిరించి వడకట్టవచ్చు.

ఆ తరువాత, ప్రతిదీ కలిపి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వేడి రసాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన డబ్బాల్లో పోసి, చుట్టి, మూతలతో తిప్పి, చల్లబరచడానికి దుప్పటితో చుట్టాలి.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ రసం కోసం ఈ వంటకం గృహిణులలో సర్వసాధారణం. వాస్తవానికి, ఇది మీ కుటుంబ అభిరుచులకు అనుగుణంగా మార్చవచ్చు, చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించవచ్చు లేదా కారంగా ఉండే మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

సాంప్రదాయ రెసిపీతో పాటు, ఈ పానీయాన్ని జ్యూసర్ లేదా జ్యూసర్ ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. రెండు సందర్భాల్లో, శీతాకాలం కోసం ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసాన్ని కోసే విధానం పై సాంప్రదాయక కన్నా చాలా సులభం, మరియు పానీయం మరింత ఎక్కువ.

జ్యూసర్ ద్వారా శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ రసం

రసం తయారీకి కావలసినవి:

• ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 1 కిలో .;
• గుమ్మడికాయ (ఒలిచిన) - 1 కిలో .;
• ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి;
• చక్కెర - 250 గ్రా.

మేము గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ రసాలను ఒక జ్యూసర్‌తో విడిగా పిండి, ఒక సాస్పాన్లో కలపండి, చక్కెర మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ రసాన్ని 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి మరియు 5 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు, మేము ఇప్పటికే ఆఫ్ బర్నర్ మీద మసకబారడానికి రసం వదిలి, దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలోకి చుట్టండి.

జాడి మూతలు తిప్పడం మర్చిపోవద్దు, వాటిని దుప్పటితో చుట్టి చల్లబరచండి.

మీరు గమనిస్తే, శీతాకాలం కోసం ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసాన్ని జ్యూసర్ ద్వారా కోయడం చాలా సులభం. ఈ పద్ధతి మీ సమయాన్ని ఆదా చేయడమే కాకుండా, ఎక్కువ రసం పొందటానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం జ్యూసర్‌లో ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసం

మీరు వంటగదిలో జ్యూస్ కుక్కర్ కలిగి ఉంటే, రసం తయారుచేసే విధానం చాలాసార్లు సరళీకృతం అవుతుంది. వంట కోసం, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గుమ్మడికాయ (ఒలిచిన) - 1 కిలో .;
• ఆపిల్ల - 0.5 కిలో .;
• నీరు - 1 ఎల్ .;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - 10 గ్రా.

ఒలిచిన గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ల చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

మేము వాటిని ఒక జల్లెడలో ఉంచి, పరికరం యొక్క దిగువ కంపార్ట్మెంట్లోకి నీరు పోసి నిప్పంటించాము.

అప్పుడు, ఒక సాస్పాన్ లేదా ఇతర కంటైనర్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి, తద్వారా పూర్తయిన రసం ప్రవహించే ప్రదేశం ఉంటుంది.

చక్కెర మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం పోయాలి. మేము రసాన్ని ఉడకబెట్టి, విటమిన్లు కోల్పోకుండా వెంటనే వేడి నుండి తొలగిస్తాము. మేము రసాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలోకి పోసి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి చల్లబరుస్తాము.

శీతాకాలం కోసం జ్యూసర్‌లో ఆపిల్-గుమ్మడికాయ రసాన్ని పొందే విధానం మీకు అత్యంత ఆకర్షణీయంగా అనిపిస్తే, బహుశా మీరు ఈ పరికరాన్ని కొనడం గురించి ఆలోచించాలి.

నిర్ధారణకు

శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లతో గుమ్మడికాయ రసాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు ఇప్పుడు తెలుసు. నిజమే, తరచుగా, మేము దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే రసం కావలసిన నాణ్యతకు అనుగుణంగా ఉండదు, వివిధ సంరక్షణకారులను మరియు దానిలో ఉన్న హానికరమైన సంకలితాలను చెప్పలేదు. అందువల్ల, మీరు ఇంట్లో ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాన్ని తయారు చేయవచ్చు.

గుజ్జుతో గుమ్మడికాయ ఆపిల్ రసం శీతాకాలం కోసం మీ ఇంటికి ఆనందిస్తుంది, అదనంగా, ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది చల్లని సీజన్లో చాలా ముఖ్యమైనది, ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆకృతిలో ఉండండి మరియు మంచి మానసిక స్థితితో ఇతరులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.