ఈ రోల్ను అల్పాహారం కోసం క్లాసిక్ స్విస్ రోల్ అంటారు. రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు ఫలితం అద్భుతమైనది. ఏలకులు మరియు నారింజ సువాసనతో సున్నితమైన, పసుపు మొక్కజొన్న బిస్కెట్, మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్ యొక్క మురి లోపల.
ఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్తో స్పాంజ్ కేక్సరైన రోల్ చేయడానికి రహస్యం వేగం. మొదట పొయ్యిని వేడెక్కేలా చూసుకోండి, త్వరగా గుడ్లను చక్కెరతో కొట్టండి, పిండిని కలపండి మరియు సన్నని బిస్కెట్‌ను 7-8 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాల్చండి, ఆపై వెంటనే దాన్ని చుట్టండి, తద్వారా బిస్కెట్ ఎలా ఉండాలో “గుర్తుకు వస్తుంది”. ఈ రెసిపీలో అన్ని చర్యలు వివరంగా వివరించబడ్డాయి.
- వంట సమయం: 45 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 6
ఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్తో బిస్కెట్ రోల్ కోసం కావలసినవి:
- మొక్కజొన్న 50 గ్రా;
- 50 గ్రా గోధుమ పిండి;
- 3 గ్రా సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్;
- 5 గ్రా వెనిలిన్;
- 2 గుడ్లు
- చక్కెర 110 గ్రా;
- బ్లూబెర్రీ జామ్ 200 గ్రా;
- ఏలకులు, నారింజ అభిరుచి;
- అలంకరణ కోసం కోకో పౌడర్ మరియు ఐసింగ్ చక్కెర;
ఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్తో బిస్కెట్ రోల్ తయారీకి కావలసినవిఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్తో బిస్కెట్ రోల్ తయారుచేసే పద్ధతి.
బిస్కెట్ కోసం పొడి పదార్థాలను కలపండి. గోధుమ పిండిని జల్లెడ, మొక్కజొన్న పిండి, వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను పిండి కోసం జోడించండి (మీరు దానిని చిటికెడు సోడాతో భర్తీ చేయవచ్చు).
మీరు మొక్కజొన్న పిండిని కనుగొనలేకపోతే, అది చాలా సులభమైన మార్గం - కాఫీ గ్రైండర్లో మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ రుబ్బు. ఫలితంగా వచ్చే పిండి పారిశ్రామిక ప్రతిరూపం వలె మెత్తగా ఉండదు, కానీ బిస్కెట్ చాలా మెత్తటిది.
పొడి బిస్కెట్ పదార్థాలను కలపండి 
చక్కెరతో గుడ్డు కొట్టండి 
పొడి మరియు ద్రవ పదార్థాలను కలపండిద్రవ్యరాశి మూడు రెట్లు అయ్యే వరకు రెండు చక్కెరతో రెండు తాజా మరియు పెద్ద కోడి గుడ్లను కొట్టండి.
ప్రీహీట్ ఓవెన్‌ను 170 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు ఆన్ చేయండి.
బిస్కెట్ డౌ యొక్క పొడి మరియు ద్రవ పదార్థాలను కలపండి. గుడ్లు కొరడాతో ఉన్నప్పుడు ఏర్పడిన గాలి బుడగలు పిండిలో ఉండేలా చాలా జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
గ్రౌండ్ ఏలకులు మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించండిఏలకుల ధాన్యాన్ని మోర్టార్లో మెత్తగా రుబ్బు, ఒక టీస్పూన్ ఆరెంజ్ అభిరుచిని బిస్కెట్ పిండికి కలపండి. శాంతముగా మళ్ళీ కలపండి.
పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద పోసి 170ºC వద్ద 7-8 నిమిషాలు కాల్చండిబేకింగ్ షీట్ను నూనెతో చేసిన పార్చ్మెంట్తో కప్పండి. మేము పిండిని పోసి, దానిని సమం చేసి, వెంటనే పూర్తిగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాము. 7-8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బిస్కెట్ అధికంగా ఉంటే, అది పెళుసుగా మారుతుంది మరియు దానిని చుట్టడం కష్టం అవుతుంది.
వేడి బిస్కెట్‌ను రోల్‌గా మార్చండివేడి బిస్కెట్ నుండి పార్చ్మెంట్ తొలగించండి, వెంటనే దాన్ని గట్టిగా మడవండి. బిస్కెట్‌లో "జన్యు" జ్ఞాపకశక్తి ఉంది - రోల్ చల్లబడినప్పుడు, దానిని సురక్షితంగా ఒక పొరలో అమర్చవచ్చు, ఆపై తిరిగి రోల్‌లోకి చుట్టవచ్చు.
మేము బ్లూబెర్రీ జామ్తో కూల్డ్ రోల్ మరియు గ్రీజులను సమృద్ధిగా తిప్పుతాముబ్లూబెర్రీ జామ్తో కొద్దిగా చల్లబడిన రోల్ మరియు గ్రీజును సరళంగా విస్తరించండి.
ఈ రెసిపీలో బ్లూబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో చదవండి.
ఇప్పుడు జామ్తో రోల్ను మళ్లీ తిప్పండిమేము మళ్ళీ రోల్ను తిప్పాము, ఇప్పుడు జామ్తో, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. నేను బిస్కెట్ మిస్ అయిన బ్లూబెర్రీ జామ్‌లో జెలటిన్ ఉంది, కాబట్టి ఇది బాగా చల్లబరుస్తుంది.
ఏలకులుతో స్పాంజ్ కేక్ మరియు పొడి చక్కెరతో బ్లూబెర్రీ జామ్ చల్లుకోండిమెత్తగా బిస్కెట్ అంచులను కత్తిరించండి, ఐసింగ్ చక్కెరతో చల్లుకోండి. పొడి చక్కెర పొరను తయారు చేయడానికి, చక్కటి జల్లెడ ద్వారా స్పాంజి కేక్ చల్లుకోండి.
ఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్తో స్పాంజ్ కేక్పొడి చక్కెరకు ఏదైనా నమూనాలను అన్వయించవచ్చు, దీని కోసం మేము విరుద్ధమైన రంగు యొక్క తినదగిన పొడిని తీసుకుంటాము, ఉదాహరణకు, కోకో పౌడర్. మేము రోల్ మీద ఒక స్టెన్సిల్ ఉంచాము (నాకు స్నోఫ్లేక్స్ ఉన్నాయి), ఒక జల్లెడ ద్వారా కోకో పౌడర్ చల్లుకోండి.
దాని ఫలితం ఏలకులు మరియు బ్లూబెర్రీ జామ్‌లతో రుచికరమైన మరియు సువాసనగల బిస్కెట్ రోల్. బాన్ ఆకలి!
