నేను సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో pick రగాయ టమోటాలను ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు రోల్ చేసి రుచి చూస్తాను, నన్ను నమ్మండి, నేను ఇంకా ప్రయత్నించలేదు, మరియు కూరగాయలు అయిపోయే ముందు నా ఇంట్లో తయారుచేసిన మెరీనాడ్ తాగుతుంది. ఖాళీలు చాలా సరళమైనవి మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోవు.
సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో led రగాయ టమోటాలు- వంట సమయం: 1 గంట
- పరిమాణం: 3 ఎల్
సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో pick రగాయ టమోటాలకు కావలసినవి:
- 3 కిలోల టమోటాలు;
- 0.5 కిలోల కాండం సెలెరీ;
- ధాన్యాలలో 30 గ్రాముల ఆవాలు;
- కొత్తిమీర 20 గ్రా;
- 4 బే ఆకులు;
- 5-6 మెంతులు గొడుగులు.
మెరీనాడ్ ఫిల్:
- సంకలనాలు లేకుండా 50 గ్రాముల ఉప్పు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 55 గ్రా;
- వినెగార్ సారాంశం 15 మి.లీ;
- 2 లీటర్ల నీరు.
సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో pick రగాయ టమోటాలు తయారుచేసే పద్ధతి.
110 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 0.5 నుండి 1 లీటర్ వాల్యూమ్ వరకు బాగా కడిగిన డబ్బాలను ఆరబెట్టండి.
మేము జాడి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధంమేము ఆవాలు మరియు కొత్తిమీర గింజలను పొడి వేడి పాన్లో చాలా నిమిషాలు ఆవాలు వేయాలి. వేడినీటిలో ఒక క్షణం బే ఆకు ఉంచండి.
రెండు టీస్పూన్ల కొత్తిమీర మరియు ఆవపిండిని దిగువకు పోయాలి, లారెల్ ఆకు జోడించండి.
కూజా అడుగున సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మెంతులు గొడుగు ఉంచండిమెంతులు నుండి గొడుగులను ముక్కలు చేయండి, వేడినీటిలో ఉంచండి, కదిలించండి, ప్రతి కూజా అడుగున రెండు గొడుగులను ఉంచండి.
తరిగిన సెలెరీని ఒక కూజాలో ఉంచండిసెలెరీ యొక్క కాండం మరియు ఆకుకూరలను 10 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై కుళాయి కింద కడిగి, కదిలించి, ఆరబెట్టండి. కాండం అంతటా చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము కూజాలో సెలెరీ ముక్కలు మరియు పచ్చదనం యొక్క కొన్ని ఆకులను ఉంచాము.
టొమాటోలను ఒక కూజాలో ఉంచండిదట్టమైన గుజ్జుతో చిన్న, పండిన, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు సంరక్షణ కోసం మేము టమోటాలను ఎంచుకుంటాము. మేము నా శుభ్రమైన, చల్లటి నీటితో కాండాలను కత్తిరించి, వాటిని జాడిలో గట్టిగా ఉంచాము.
టమోటాలతో కూజాను నింపండి, పైన ఆకుకూరలతో కప్పండిటమోటాలతో నిండిన కూజాను కదిలించండి, తద్వారా సెలెరీ ముక్కలు శూన్యాలు నింపుతాయి, అవసరమైతే ఎక్కువ టమోటాలు వేసి, మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకులను పైన ఉంచండి.
మెరినేడ్ వంటకూజాలో వేడినీరు పోయాలి, తరువాత పాన్లో పోయాలి, కాబట్టి మీరు అవసరమైన ద్రవాన్ని ఖచ్చితంగా నిర్ణయించవచ్చు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మేము స్టవ్ నుండి నీటిని తీసివేసి, వెనిగర్ సారాన్ని పోయాలి మరియు మెరీనాడ్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
మెరీనాడ్తో కూరగాయలు పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు పాశ్చరైజేషన్ మీద ఉంచండిమెరీనాడ్ ఫిల్లింగ్‌తో కూరగాయలను చాలా పైకి పోయాలి, ఉడకబెట్టిన మూతతో వదులుగా కప్పండి.
విస్తృత అడుగున ఉన్న పెద్ద పాన్లో, సహజమైన ఫైబర్స్ తో తయారు చేసిన టవల్ లేదా గుడ్డ ఉంచండి, కూరగాయల జాడీలు వేసి, 60 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన నీటిలో పోయాలి, తద్వారా అది భుజాలకు చేరుకుంటుంది. క్రమంగా 90 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయండి, 1 లీటర్ 20 నిమిషాలు, సగం లీటర్ 15 నిమిషాలు సామర్థ్యం కలిగిన కంటైనర్లను పాశ్చరైజ్ చేయండి.
Pick రగాయ టమోటాలతో పాశ్చరైజ్డ్ జాడీలను మూసివేసి, తిరగండి, చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండిమేము డబ్బాలను తీసివేసి, మూతలను గట్టిగా స్క్రూ చేస్తాము లేదా పైకి తిప్పండి, దానిని తలక్రిందులుగా చేస్తాము. తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని మందపాటి దుప్పటితో కట్టుకోండి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో led రగాయ టొమాటోస్మరుసటి రోజు, మేము చల్లటి గదిలో తయారుగా ఉన్న టమోటాలను తొలగిస్తాము. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత + 2 నుండి + 8 డిగ్రీల వరకు. ఈ విధంగా led రగాయ కూరగాయలు వసంతకాలం వరకు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అవి తినకపోతే ఇంకా ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
సెలెరీ మరియు ఆవపిండితో led రగాయ టొమాటోస్మార్గం ద్వారా, ప్రతిదానిలో సౌందర్యం ముఖ్యమైనది కనుక, ఖాళీలను గుర్తించడానికి మరియు వ్యక్తిగతీకరించడానికి బహుళ వర్ణ కాగితం, ఫాబ్రిక్ స్క్రాప్‌లు లేదా శాసనాలతో లేబుల్‌లను ఉపయోగించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
నా అభిప్రాయం ప్రకారం, దూరపు షెల్ఫ్‌లో జాడీలు ఉన్నాయని, చెకర్డ్ వస్త్రంతో కప్పబడి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవడం సౌకర్యంగా ఉంది, నేను సెప్టెంబరులో చుట్టి, సెరీరీ మరియు ఆవపిండిని మెరీనాడ్‌లో చేర్చుకున్నాను.
