అపస్మారక స్థితిలో మరియు తెలియని ప్రపంచంలో ఎంత. మేము పది రకాల కూరగాయలను తినేవాళ్ళం, ఒక సమయంలో జపనీస్ - వందకు పైగా. నేను అన్ని రకాల కొత్త మొక్కలతో నా పడకలను విస్తరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. ఉదాహరణకు, మాంగోల్డ్, మరియు చాలా మంది తోటమాలికి అతని గురించి కూడా తెలియదు.
టేబుల్ దుంపల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ కూరగాయ ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ ఉపయోగిస్తుంది. అంతేకాక, దుంపల ఆకుల కంటే ఆకులు ఎక్కువ మృదువుగా ఉంటాయి. మీరు ఆకులను సూప్, సలాడ్, క్యాబేజీ రోల్స్ వంటి వివిధ వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు అవి ఆకుపచ్చ బోర్ష్ కోసం సోరెల్ తో బాగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్ లేదా ఆస్పరాగస్ వంటి కాడలను ఉడికించడం చాలా రుచికరమైనది - గుడ్డుతో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయించడం ద్వారా. శీతాకాలం కోసం వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు, ఎండబెట్టవచ్చు లేదా led రగాయ చేయవచ్చు.
మాంగోల్డ్ (చార్డ్)© ఫ్రాంక్ విన్సెంట్జ్
ఈ మొక్క విచిత్రమైనది కాదు, అది ఎక్కడైనా పెరుగుతుంది. హార్వెస్ట్ ఒక మొక్క నుండి బాగా అభివృద్ధి చెందిన దిగువ 2-3 ఆకులను చింపివేయాలి. పెరుగుతున్న కాలంలో, 38-45 ఆకులు పండినప్పుడు వాటిని చింపివేయాలి. చార్డ్ సాధారణంగా మూడు దశల్లో విత్తుతారు - ఏప్రిల్‌లో, జూన్‌లో మరియు ఆగస్టులో. మరియు నాటడం తరువాత ఒకటిన్నర రెండు నెలల్లో, మీరు కోయవచ్చు.
ఏప్రిల్‌లో నాటితే, విత్తనాలు పొడిగా ఉండాలి, వాటిని 1-1.5 సెంటీమీటర్ల లోతుకు మూసివేయాలి. తదుపరి విత్తనాల కోసం, విత్తనాలను నానబెట్టి పీట్ లేదా మట్టితో కప్పాలి. ప్రతి విత్తనం నుండి అనేక మొక్కలు పెరుగుతాయి, మరియు మొలకల 5-7 సెం.మీ వరకు పెరిగినప్పుడు, బలమైన మొలకలో ఒకదాన్ని వదిలివేయడం అవసరం. ఆకులు ఎల్లప్పుడూ అందంగా మరియు జ్యుసిగా ఉండటానికి, ప్రతి 10-20 రోజులకు మొక్కలను ముల్లెయిన్ లేదా మూలికల ఇన్ఫ్యూషన్తో తినిపించడం అవసరం. అకస్మాత్తుగా మంచు ఏర్పడితే, మాంగోల్డ్ తవ్వి నేలమాళిగకు బదిలీ చేయాలి. మేము విత్తనాల కోసం బలమైనదాన్ని ఎన్నుకుంటాము, తద్వారా వాటి ఆకులను రూట్ పంట యొక్క తల పైన 1.5-3 సెంటీమీటర్ల దూరంలో కత్తిరించి తడి ఇసుకలో నిల్వ చేయడానికి వదిలివేస్తాము. త్రవ్వటానికి ముందు అతను నివసించిన అదే రకమైన మట్టిలో మిగిలిన రూట్ కూరగాయలను మేము పాతిపెడతాము, మరియు మరో 2 నెలలు మేము తాజా సలాడ్లను ఆనందిస్తాము, విటమిన్లతో ఆహారాన్ని నింపుతాము.
మాంగోల్డ్ (చార్డ్)
