ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా రసం, బ్లెండర్ ఉపయోగించే రెసిపీలో, ఏదైనా గృహిణికి సరళమైనది, రుచికరమైనది మరియు సరసమైనది. నేను జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించను. స్పష్టముగా, ఇది వంటగదిలో చోటు కోసం జాలిగా ఉంది. ఈ కిచెన్ గాడ్జెట్ సంవత్సరానికి రెండు నెలలు మాత్రమే అవసరమవుతుంది, మీరు తాజాగా పిండిన పానీయాల అభిమాని కాకపోతే, మరియు అది చాలా కాలం పాటు క్యాబినెట్‌లో షెల్ఫ్ పడుతుంది. ఒక సాధారణ బ్లెండర్, మరియు పాత రోజులలో ఒక సాధారణ మాంసం గ్రైండర్ మరియు ఒక జల్లెడ, ఇంట్లో టమోటా రసాన్ని తయారుచేసే సమస్యను అలాగే ఒక జ్యూసర్‌ను పరిష్కరించండి, అయినప్పటికీ అంత వేగంగా కాదు.
బ్లెండర్లో ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో జ్యూస్నా బాల్యంలో, కొంతమంది ఇంట్లో రసాలను తయారుచేశారు, 3-లీటర్ జాడీ టమోటా "తేనె" అల్మారాల నుండి ఎన్నడూ కనిపించలేదు, అత్యంత తీవ్రమైన సంక్షోభ సమయంలో కూడా. అయినప్పటికీ, పిల్లవాడు కనిపించినప్పుడు, నేను అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తి గురించి ఆలోచించాను, ఇది రుచికరమైన టమోటాల నుండి నా చేతులతో తయారు చేయబడింది. నేను ప్రయత్నించాను - అది తేలింది, అప్పటి నుండి, పతనం లో, పండిన టమోటాల నుండి బయటపడటానికి ఎక్కడా లేనప్పుడు, నేను మందపాటి మరియు రుచికరమైన పానీయంతో కుటుంబాన్ని పాడు చేస్తాను.
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- పరిమాణం: 1.5 ఎల్
ఇంట్లో టమోటా రసం తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- 2.5 కిలోల పండిన టమోటాలు;
- ఉప్పు, చక్కెర.
బ్లెండర్లో ఇంట్లో టమోటా రసం తయారుచేసే పద్ధతి.
కాబట్టి, చాలా పండిన మరియు కండగల టమోటాలు, కొంచెం అతిగా మరియు, భయానక, చిన్న లోపాలతో, నా చల్లటి నీటిని పూర్తిగా కడగాలి. అప్పుడు మేము లోపాలను మరియు కాండాల దగ్గర ఉన్న ముద్రను కత్తిరించి, కూరగాయలను ముతకగా కత్తిరించాము.
రుచికరమైన రసం కోసం, ఆదర్శవంతమైన, కానీ దట్టమైన, అపరిపక్వమైన వాటి కంటే లోపాలతో అతిగా మరియు తీపి టమోటాలు తీసుకోవడం మంచిదని నేను చాలా కాలంగా గమనించాను.
టమోటాలు కడిగి గొడ్డలితో నరకండిఇప్పుడు తరిగిన టమోటాలను బ్లెండర్లో ఉంచండి. నా దగ్గర ఒక చిన్న గిన్నె ఉంది, కాబట్టి నేను కూరగాయలను భాగాలలో పూర్ చేస్తాను.
తరిగిన టమోటాలు బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండికూరగాయలను స్మూతీగా మార్చండి. ద్రవ్యరాశి అందంగా మెత్తటి మరియు తేలికగా మారుతుంది, అది మిమ్మల్ని భయపెట్టవద్దు, ఇది బ్లెండర్. దాని విధులు గ్రౌండింగ్ ఉత్పత్తులను మాత్రమే కాకుండా, కొరడాతో కొట్టడం కూడా ఉన్నాయి.
టమోటాలను మృదువైన మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండిఇప్పుడు మేము ఒక కంటైనర్ తీసుకుంటాము, దీనిలో మేము టమోటా మాస్ మరియు చక్కటి జల్లెడ ఉడికించాలి. పిండిచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఒక టేబుల్ స్పూన్‌తో జల్లెడ ద్వారా తుడవండి. చర్మం మరియు విత్తనాలు మాత్రమే గ్రిడ్‌లో ఉంటాయి, అన్ని రుచికరమైనవి క్రమంగా పాన్‌కు వెళ్తాయి.
పిండిచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను జల్లెడ ద్వారా తుడవండికంటైనర్ను స్టవ్ మీద ఉంచండి, మితమైన వేడి మీద మరిగించాలి. మొదట, ద్రవ చాలా నురుగు అవుతుంది. ఇది బ్లెండర్లో ద్రవ్యరాశిని సంతృప్తిపరిచే గాలి బుడగలు బయటకు వస్తుంది. క్రమంగా నురుగు స్థిరపడుతుంది, మరియు రసం సాంప్రదాయ ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును పొందుతుంది. ఈ దశలో, సంకలనాలు లేకుండా మీ రుచి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు టేబుల్ ఉప్పును జోడించండి. ఉప్పు మరియు చక్కెరతో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
టొమాటో హిప్ పురీని మరిగించాలి. తరువాత తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలినేను డబ్బాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన టమోటా రసాన్ని జాడిలోకి పోయాలి, వెంటనే మూతలను గట్టిగా మూసివేయండి. డబ్బాలను తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని వెచ్చగా కట్టుకోండి, రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా రసాన్ని చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడి టమోటా రసం పోసి వాటిని మూసివేయండినా చిన్ననాటి రుచిని పంచుకుంటాను. ఒక వ్యాయామం తరువాత, మేము సగం గ్లాసు సోర్ క్రీం, ఒక గ్లాసు టొమాటో జ్యూస్ మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్‌తో అనేక శాండ్‌విచ్‌లు మరియు ఒక కేఫ్‌లో తాజా రొట్టెలను కొనుగోలు చేసాము. ఈ రసాన్ని సోర్ క్రీంతో కలిపి, ఉప్పు వేసి, ఈ దైవిక అమృతంతో శాండ్‌విచ్‌లతో కడుగుతారు.
బ్లెండర్లో ఇంట్లో టమోటా రసం సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
