జ్యూసర్ లేకుండా ఇంట్లో ఆపిల్ జ్యూస్ తయారు చేయడానికి, మీరు చాలా సమయం కేటాయించాలి మరియు శారీరక శ్రమకు కూడా సిద్ధం కావాలి. ఫలితంగా తీపి మరియు పుల్లని అమృతం దాని తయారీ యొక్క అన్ని ఖర్చులను తిరిగి చెల్లిస్తుంది.
ఆపిల్ రసం గురించి కొంచెం
మనలో ఎవరికి ఆపిల్ రసం నచ్చదు? సాధారణంగా, ప్రజలందరూ ఈ ఉత్పత్తిని ఆరాధిస్తారు మరియు ఉదయం మరియు సాయంత్రం రెండింటినీ తాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. పానీయం తాగడం అద్భుతమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, కాబట్టి భోజనం తర్వాత తీసుకోవడం మంచిది. ఒక గ్లాసు ఆపిల్ రసాన్ని తిరస్కరించే వ్యక్తి కూడా లేడు. అయినప్పటికీ, మా ఎస్కులాపియస్ ప్రకారం, ఇది అందరికీ ఉపయోగపడదు. విషయం ఏమిటి? ఆపిల్లలోని హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లం కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారిని ఎల్లప్పుడూ అనుకూలంగా ప్రభావితం చేయదు. అందువల్ల, రసాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.
ఆపిల్ రసం నిబంధనలు
సహజ చక్కెర ఉన్నందున ఆపిల్ల నుండి పిండిన రసం సహజంగా తీపిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, అటువంటి తయారీకి చక్కెర ఎల్లప్పుడూ అవసరం లేదు. ఎక్కువ పదార్థాలు అవసరం లేదు, కానీ, వంటగది పాత్రలకు సంబంధించి, ఇక్కడ చాలా మంది నిల్వ ఉంచాలి. జ్యూసర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ రసం పొందడానికి, ఫ్రూట్ ప్రెస్ ఉపయోగించండి. భారీ పారిశ్రామిక, స్క్రూ మరియు హైడ్రాలిక్ ప్రెస్‌లు ఉన్నాయి. ఇంట్లో, అటువంటి ప్రెస్ యొక్క పాత్రను ఏదైనా క్రష్ ద్వారా పోషించవచ్చు.
ఆపిల్ రసం సంరక్షణలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి:
- ఉడకబెట్టకుండా వెచ్చని రసాన్ని పండించడం. ఈ ఐచ్చికానికి పానీయాన్ని 95 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడం అవసరం, ఆ తరువాత వెంటనే డబ్బాలకు పంపించి గట్టిగా కార్క్ చేస్తారు.
- ఉడికించిన రసాన్ని కోయడం. పరిశీలనలో ఉన్న కేసులో రసాన్ని మరిగించిన క్షణం నుండి మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.
- ముడి తాజాగా పిండిన రసాన్ని పండించడం. పేరు స్వయంగా మాట్లాడుతుంది: కేవలం పిండిన రసం వెంటనే జాడిలో ఉంచబడుతుంది. ఒకటి "కానీ." ఆపిల్ తేనె ఉన్న గ్లాస్ కంటైనర్లకు తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం.
జ్యూసర్ లేకుండా ఆపిల్ నుండి రసం ఎలా పిండి వేయాలనే దానిపై కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో లేదా భారీ ఉత్పత్తిలో ప్రెస్ యూనిట్ యొక్క ఆపరేషన్, కోలాండర్లో మెటల్ క్రష్ లేదా ఇంట్లో జల్లెడలో చెక్క క్రష్ యొక్క పని.
ఆపిల్ జ్యూస్ రెసిపీ వైట్ ఫిల్లింగ్
తయారీ:
- 7 కిలోల పండ్లతో కడగడం, ఆకుకూరలు మరియు కుళ్ళిన ప్రాంతాలను తొలగించండి. పై తొక్క నుండి విముక్తి పొందడం అవసరం లేదు. రసం పొందడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉండటానికి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- 5 లీటర్ పాన్లో ఉంచండి మరియు అంచుకు నీరు పోయాలి. ఆపిల్ల కాలిపోకుండా ఉండటానికి చాలా నీరు అవసరం.
- ఉడకబెట్టండి మరియు వేడిని తగ్గించండి. ఆపిల్ల మెత్తబడే వరకు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మంటలను ఆపివేసి, ద్రవ్యరాశి చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక లోహ జల్లెడ ద్వారా చల్లబడిన యాపిల్‌సూస్‌ను రుద్దండి.
- ప్యూరీడ్ జ్యూస్‌లో 500 గ్రాముల చక్కెర పోసి మళ్లీ మరిగించాలి.
- పూర్వ క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో రసం పోసి ముద్ర వేయండి. కుదుపు చేయాల్సిన అవసరం లేదు.
రెడ్ ఆపిల్ జ్యూస్ రెసిపీ
తయారీ:
- ఎర్రటి పండ్లను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక కూజాలో ఉంచండి.
- వేడినీరు పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 7 గంటలు వదిలివేయండి. ముందుగా నిర్ణయించిన సమయం తరువాత, రసం ఒక పాన్లో పోస్తారు, వేడి చేయబడుతుంది. డబ్బాల నుండి ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ల తీసివేసి వాటిలో తాజాగా ఉంచబడతాయి. ఈ సమయంలో, రసాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, అదే జాడిలో పోయాలి, కానీ కొత్త ఆపిల్లతో.
- 7 గంటల తరువాత, సుగంధ పానీయాన్ని మళ్ళీ పాన్ లోకి పోసి మరిగించాలి. రుచికి చక్కెర పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- ఖాళీగా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలోకి పోసి పైకి చుట్టండి. కుదుపు, చుట్టు.
మూడు లీటర్ల కూజాలో 1.5 కిలోల తరిగిన ఆపిల్ ఉంటుంది.
జ్యూసర్ లేకుండా ఇతర తోట పండ్లతో ఆపిల్ రసం
ఆపిల్ రసం చాలా కేంద్రీకృతమై ఉంది, ముఖ్యంగా గుజ్జుతో, కాబట్టి నేరుగా తీసుకున్నప్పుడు ఇతర రసాలతో లేదా నీటితో కరిగించడం మంచిది. జ్యూసర్ లేకుండా ఆపిల్ రసం ఎలా తయారు చేయాలో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు క్రింద సిఫార్సు చేసిన దశల వారీ వంటకాలను సమీక్షించాలి. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో గుజ్జుతో కూడిన ఇటువంటి పానీయం ఎటువంటి వైద్యం లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు దానిలో ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం పరిమాణాన్ని కూడా సంరక్షిస్తుంది.
1 కిలోల ఆపిల్లతో, గుజ్జుతో 1 లీటరు రసం బయటకు వస్తుంది.
ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ జ్యూస్ రెసిపీ
గుమ్మడికాయ రుచి ప్రత్యేకమైనది మరియు అందరికీ స్పష్టంగా లేదు. మరియు, ఇక్కడ, ఆపిల్ రసంతో మిశ్రమంలో, ఇది చాలా మంచిది. నిష్పత్తి గుమ్మడికాయ - ఆపిల్ మీ రుచి నుండి పూర్తిగా తీసుకోబడుతుంది. మీరు 1: 1 తీసుకోవచ్చు, కానీ మీకు పుల్లని రుచి యొక్క ప్రాబల్యం కావాలంటే, ఎక్కువ ఆపిల్ల ఉండాలి.
తయారీ:
- కడిగిన గుమ్మడికాయ ఒలిచి, పిట్ చేసి, మెత్తగా తరిగినది.
- ఒక బాణలిలో ఉంచండి, నీటిలో పోయాలి మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉడికించాలి.
- ఉడికించిన గుమ్మడికాయను బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా జల్లెడ మీద రుబ్బు.
- ఒక ఆపిల్ తో అన్ని 3 పాయింట్లు చేయడానికి.
- ఫలిత గుమ్మడికాయ హిప్ పురీని ఆపిల్ రసంలో పోయాలి. ఉడకబెట్టి బ్యాంకుల్లో పోయాలి. ట్విస్ట్, చుట్టు.
ఆపిల్ క్యారెట్ జ్యూస్ రెసిపీ
క్యారెట్ల తీపి రుచి ఆపిల్ ఆమ్లత్వానికి సరిగ్గా సరిపోతుంది. అదనంగా, కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ బి ఉండటం ఆపిల్ యొక్క విటమిన్ సామానుకు అనుబంధంగా ఉంటుంది.
తయారీ:
- ఒలిచిన క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిపై ఉడికించాలి లేదా ఆవిరి చేయండి.
- జ్యూసర్‌లో ఉంచి క్లీన్ క్యారెట్ జ్యూస్ పొందండి.
- ఆపిల్ల కట్, ఉడికించి, రసం పిండి వేయండి.
- రెండు రసాలను కలపండి, శీతాకాలం కోసం సీసాలు లేదా జాడిలో ఉడకబెట్టండి.
ఆపిల్ స్క్వాష్ రెసిపీ
గుమ్మడికాయ ద్వారా మృదువైన, తీపి రుచి చేయవచ్చు. దాని సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పొటాషియం సమృద్ధి నాడీ వ్యవస్థ మరియు కడుపుని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు కూడా ఈ కూరగాయను వాడాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఇంట్లో గుమ్మడికాయతో ఆపిల్ జ్యూస్ జ్యూసర్ లేకుండా తయారు చేయడం చాలా సులభం.
తయారీ:
- గుమ్మడికాయను ఒలిచి పిట్ చేయాలి. అప్పుడే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
- ఉడికించాలి, ఎనామెల్డ్ పాన్లో, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. బ్లెండర్లో రుబ్బు.
- తరిగిన ఆపిల్ ముక్కలను ఉడకబెట్టి, ఈ గుజ్జును ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి వేయండి.
- గుజ్జుతో రెండు రసాలను కలపండి, ఉడకబెట్టి, పైకి జాడిలో ఉంచండి. రోల్ అప్ మరియు ఒక రోజు చుట్టండి.
జ్యూసర్ లేకుండా ఇంట్లో ఆపిల్ రసం బెర్రీల నుండి వచ్చే ఇతర రసాలతో బాగా వెళ్తుంది: కోరిందకాయలు, అరోనియా, వైబర్నమ్, స్ట్రాబెర్రీలు. స్వచ్ఛమైన మరియు ఇతర కూరగాయలు, పండ్లు, ఆపిల్ రసంతో కలిపి ప్రతి ఇంటికి వైద్యం మరియు రుచికరమైన ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. ఇది పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ఉపయోగపడుతుంది, అనారోగ్యం మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ప్రయోజనం పొందటానికి మెనులో నమోదు చేయడం.
