కంపోట్ యొక్క విసుగు స్వచ్ఛమైన రుచి మిమ్మల్ని బాధపెట్టినప్పుడు, మీరు దానిని తయారు చేయడానికి మరొక పండు లేదా కూరగాయలను జోడించవచ్చు. శీతాకాలం కోసం ఉడికించిన చెర్రీ ప్లం మరియు గుమ్మడికాయ మీరు కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించవలసిన అసాధారణ పానీయం. కూరగాయలను పండ్లతో కలపడం, మరియు గుమ్మడికాయను చెర్రీ ప్లం తో కలపడం దారుణమైన ఆలోచన అని అనిపిస్తుంది. కాబట్టి, ఇది మొదటి చూపులో కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఫలితం సాటిలేనిది. గుమ్మడికాయ యొక్క తీపి-పిండి రుచి పుల్లని చెర్రీ ప్లం తో కరిగించబడుతుంది.
గుమ్మడికాయ యొక్క సానుకూల లక్షణాలు?
గుమ్మడికాయ వాడకం కడుపు మరియు ప్రేగుల పనిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అన్నింటికంటే ఇందులో పిండి పదార్ధాలు, ప్రోటీన్లు, చక్కెర, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు A, B, C, PP ఉన్నాయి.
ఇది పోషకాహార నిపుణులు తమ రోగులకు సూచించే స్క్వాష్ వంటకాలు. ఈ పురీలో కొన్ని గ్రాములు తిన్న తరువాత, సంతృప్తి చెందుతుంది, కాబట్టి అధిక కేలరీల ఆహారాలను తినడం కొనసాగించాలనే కోరిక లేదు. రోగులలో స్క్వాష్ ఆహారం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క చర్యను సాధారణీకరిస్తుంది. ఈ కూరగాయను శిశువు ఆహారంలో మాత్రమే కాకుండా, వృద్ధులకు కూడా సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, కడుపు యొక్క మోటార్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థను సక్రియం చేస్తుంది. మూత్రవిసర్జనగా, గుమ్మడికాయ వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు వాటి మాంసాన్ని మాత్రమే కాకుండా, పువ్వులతో కూడిన విత్తనాలను కూడా చేస్తుంది.
రక్తపోటు, హెపటైటిస్, నెఫ్రిటిస్, కోలేసిస్టిటిస్, డయాబెటిస్ బాధతో రోజూ గుమ్మడికాయను ఏ రూపంలోనైనా వాడాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గుండె మరియు రక్త నాళాలు, కడుపు, మూత్రపిండాలు, కాలేయం యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి, మీరు కూడా గుమ్మడికాయ తినాలి.
గుమ్మడికాయను చెర్రీ ప్లం తో ఎందుకు కలపాలి?
పరిగణించబడే వివిధ రకాల రేగు పండ్లు దాని తాజా రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, ఇది ప్రాసెసింగ్ సమయంలో దాని ప్రయోజనాలను వదిలివేస్తుంది. విటమిన్లు, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, సోడియం ఏ రాష్ట్రంలోనైనా పండులో నిల్వ చేయబడతాయి.
గుమ్మడికాయ వంటి చెర్రీ ప్లం కడుపు పనిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. వారి కలయిక శరీరంలోని ఈ భాగంలో నొప్పిని తొలగించడానికి ఒక వైద్యం పానీయాన్ని సృష్టిస్తుంది. గుమ్మడికాయతో కంపోట్ చెర్రీ ప్లం కోసం కొన్ని వంటకాలు చాలా నెలలు వైద్యం మిశ్రమాన్ని నిల్వ చేయడానికి మీకు సహాయపడతాయి. ఈ రెండు పదార్ధాలలో పుష్కలంగా ఉన్న పొటాషియం కంటెంట్ గుండె పనిని ఉద్దేశపూర్వకంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు గుండె కండరాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది. గుమ్మడికాయ మరియు చెర్రీ ప్లం వంటలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం యొక్క అద్భుతమైన జీర్ణక్రియ మరియు ఆకలి రెండు భాగాలు. బాగా, మరియు, వాస్తవానికి, ఫలిత కాంపోట్ యొక్క రుచి మీకు మంచి ముగింపుని ఇస్తుంది, ఇది మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు తిరిగి వస్తారు.
చెర్రీ ప్లం అల్సర్లను దుర్వినియోగం చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడలేదు.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయతో ఉడికించిన చెర్రీ ప్లం
ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్:
- ప్లం మరియు గుమ్మడికాయను బాగా కడగాలి.
- గుమ్మడికాయ పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- జాడి మరియు మూతలను కేటిల్ లేదా ఓవెన్‌తో క్రిమిరహితం చేయండి.
- గుమ్మడికాయ మరియు చెర్రీ ప్లం యొక్క భాగాలను ఒక కూజాలో ఉంచండి. భాగాలు సగం డబ్బా లేదా 2/3 వాల్యూమ్‌ను ఆక్రమించాలి.
- ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి.
- ఒక మూతతో కప్పి, విషయాలతో గాజు పాత్రలపై వేడినీరు పోయాలి. పండు మరియు కూరగాయల రసాన్ని నీటిలో వేరు చేయడానికి 5 నిమిషాలు కేటాయించండి.
- పదార్ధాలతో సంతృప్త నీటిని తిరిగి పాన్లోకి పోయండి. రుచికి చక్కెర వేసి మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక టీస్పూన్ ఒక మూడు లీటర్ కూజాలో పోయాలి.
- సిరప్‌లో డబ్బాలు పోసి బిగించండి. తిరగండి, చుట్టండి మరియు ఒక రోజు వేచి ఉండండి. మరుసటి రోజు, సాధారణ స్థితిలో ఉంచండి మరియు చిన్నగదిలో ఉంచండి.
- కొన్ని నెలల్లో, శీతాకాలం కోసం చెర్రీ ప్లం మరియు గుమ్మడికాయల సమ్మేళనం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
చల్లటి పండ్ల కూజాలో వేడి ద్రవాన్ని పోసేటప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం నుండి కూజా పగుళ్లు రాకుండా క్రమంగా ఈ విధానాన్ని చేయండి.
గుమ్మడికాయ ముక్కలు చేసిన ఉంగరాలతో ఉడికించిన చెర్రీ ప్లం
ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్:
- మీడియం-పరిమాణ గుమ్మడికాయ యొక్క 4 ముక్కలను సగం రింగులుగా కడిగి కత్తిరించండి. కూరగాయలను తొక్కడం సాధ్యం కాదు.
- విత్తనాలను తొలగించకుండా 0.5 కిలోల పండ్లను కడగాలి.
- జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి.
- చెర్రీ ప్లం మరియు గుమ్మడికాయలను కూజాలోకి చాలా పైకి పోయాలి.
- ఒక టీపాట్లో నీటిని మరిగించి, జాడీలను పోయాలి, మూతలతో కప్పాలి. 5 నిమిషాల తరువాత, తయారుచేసిన పాన్లోకి నీటిని తీసివేయండి. ఈ విధానాన్ని రెండుసార్లు చేయండి, తద్వారా చెర్రీ ప్లం తో గుమ్మడికాయ కొద్దిగా మెత్తబడి రసం పోనివ్వండి. అలాగే, చెర్రీ ప్లం పై తొక్కను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా ఉండటానికి ఈ విధానం అవసరం.
- మూడవ సారి, ఒక కరిగించిన సువాసన నీటిలో సుమారు 1.5 కప్పుల చక్కెర పోసి మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.
- ఫలిత సిరప్ మరియు సీల్తో జాడి పోయాలి. జాడీలను తిప్పండి మరియు వాటిని ఒక రోజు కట్టుకోండి.
- బాన్ ఆకలి మరియు రుచికరమైన ఖాళీలు!
గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ) తో ఎర్ర చెర్రీ ప్లం యొక్క కాంపోట్
ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్:
- క్యానింగ్ కోసం 500 గ్రాముల ఎర్ర చెర్రీ ప్లం సిద్ధం చేయండి.
- మీడియం-పరిమాణ గుమ్మడికాయ యొక్క 4 ముక్కలుగా కడగడం, విత్తనం మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- సిద్ధం చేసిన పదార్థాలను వేడినీటిలో పోసి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తరువాత 1 కప్పు చక్కెర వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- ఉడికించిన వేడి మిశ్రమాన్ని జాడి మీద పోసి మూతలు వేయండి.
- పానీయం సిద్ధంగా ఉంది.
చెర్రీ ప్లం చెట్లు చాలా పండ్లను ఇస్తే, మరియు కంపోట్ మరియు జామ్ యొక్క ప్రామాణిక క్యానింగ్ ఇప్పటికే అలసిపోయి ఉంటే, అప్పుడు శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను చేర్చడంతో చెర్రీ ప్లం యొక్క కంపోట్ పంటను ఉపయోగించటానికి అత్యంత హేతుబద్ధమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం. అందించిన వంటకాలను వాటి ఆవిష్కరణలతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, మరొక కూరగాయ లేదా పండ్లను పరిచయం చేయండి.
