వేసవి ద్వితీయార్ధంలో పుచ్చకాయ ప్రారంభం పెద్ద మరియు చిన్న గౌర్మెట్ల ద్వారా ఆసక్తిగా ఎదురుచూస్తోంది. భూభాగంలో ఎక్కువ భాగం ప్రమాదకర వ్యవసాయ ప్రాంతానికి చెందిన మన దేశంలో, ఈ దక్షిణాది సంస్కృతి సామూహిక ప్రజాదరణ మరియు ప్రేమను పొందుతుంది. జ్యుసి, తీపి పుచ్చకాయ గుజ్జు వేడి రోజులలో దాహాన్ని తీర్చడమే కాదు, రుచికి, ఆహ్లాదకరమైన భావోద్వేగాలకు ఆనందాన్ని ఇస్తుంది మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలకు మూలం.
పండిన పుచ్చకాయలో ఆస్కార్బిక్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు పొటాషియం, డైటరీ ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్లు ఉన్నాయి.
కానీ దట్టమైన ఆకుపచ్చ చర్మం కింద దాగి ఉన్న వాటిని ఎలా గుర్తించాలి? ఒక పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను ఎలా గుర్తించాలి, తద్వారా ఒకసారి టేబుల్‌పై, కట్ బెర్రీ నిరాశ చెందదు, సమావేశమైన రుచిలేని లేత గులాబీ మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది?
పుచ్చకాయలను వారి స్వంత సైట్‌లో పెంచుకుంటే, మీరు వాటి నాణ్యత గురించి చింతించలేరు, కానీ కొన్న పండ్లు కొన్నిసార్లు లేత రూపంతో పాటు, చాలా అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యాలను ప్రదర్శిస్తాయి. వ్యవసాయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పాటించడంలో వైఫల్యం, ఎరువుల వాడకం మరియు పుచ్చకాయలను నిల్వ చేసే నియమాలు విషపూరితం అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, పండిన బెర్రీలను ఆకుపచ్చ నుండి వేరు చేయడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైన సరైన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
పుచ్చకాయ రంధ్రం ప్రారంభం
ఈ రోజు మీరు సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా సూపర్ మార్కెట్లో పుచ్చకాయను కొనుగోలు చేయవచ్చు. సంరక్షణకారులతో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి లేదా గ్రీన్హౌస్లలో పెరుగుతాయి, ప్రపంచంలోని సుదూర మూలల నుండి తీపి పండ్లు సులభంగా రష్యన్ కౌంటర్లకు చేరుతాయి. వేసవి మైదానంలో, వేడి వేసవి ఎండలో, ఓపెన్ మైదానంలో పెరిగిన పుచ్చకాయలతో వాటిని పోల్చడం సాధ్యమేనా? జెయింట్ బెర్రీలు పండించడం ఆధారంగా, మేము ముగించవచ్చు.
పుచ్చకాయలపై మొదటి పండిన పుచ్చకాయలు జూలైలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు ఈ వేసవి బహుమతుల యొక్క భారీ సేకరణ ఆగస్టు మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది.
అంతేకాక, అంతకుముందు పుచ్చకాయ కౌంటర్‌ను తాకితే, శరీరానికి ప్రమాదకరమైన నైట్రేట్లు మరియు ఇతర సమ్మేళనాలు ఉండే ప్రమాదం ఉంది, ఇది పండ్లలో పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. కాబట్టి తొందరపడకండి, ఎందుకంటే అవి బాగా పండినప్పుడు మంచి పుచ్చకాయను ఎన్నుకోవడం చాలా సులభం. పుచ్చకాయల పండిన కాలం ద్రాక్ష బెర్రీలతో కూడిన భారీ స్వీట్ల సమయంతో సమానంగా ఉంటుంది.
బెరడు కనిపించడం ద్వారా పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను ఎలా గుర్తించాలి?
ఈ రోజు, రైతులు మరియు వేసవి నివాసితులు చాలా భిన్నమైన నమూనా మరియు బెరడు రంగుతో పుచ్చకాయల యొక్క అనేక రకాలు మరియు సంకరజాతులను కలిగి ఉన్నారు. పెంపకందారులు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా గులాబీ గుజ్జుతో మాత్రమే కాకుండా, పసుపు మరియు తెలుపు రంగులతో కూడా పండ్లను పెంచడానికి అందిస్తారు. అదే సమయంలో, ఒక శాస్త్రవేత్త కూడా ఒక మొక్కను సృష్టించలేకపోయాడు, దానిలో బెర్రీలు కనిపించడం ద్వారా తోటలోని పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను వెంటనే గుర్తించడం సాధ్యమవుతుంది.
ఇంకా పండిన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో అనేక సంకేతాలు ఉన్నాయి. పిండం ఎన్నుకునేటప్పుడు, వారు పై తొక్క యొక్క పరిస్థితి, నమూనా యొక్క ప్రకాశం మరియు అన్ని రకాల నష్టాల ఉనికిపై శ్రద్ధ చూపుతారు. పుచ్చకాయల యొక్క ప్రస్తుత రంగుల యొక్క గొప్పతనంతో, బెరడుపై ఉన్న నమూనా స్పష్టంగా ఉండాలి మరియు సాదా బెర్రీల రంగు ఏకరీతిగా ఉండాలి. అనాలోచిత లేదా అస్పష్టమైన నమూనాతో పుచ్చకాయలను ఉత్తమంగా పక్కన పెట్టారు. అన్నింటికంటే, ఇది బెర్రీ యొక్క అపరిపక్వతకు మాత్రమే కాకుండా, వ్యాధి యొక్క లక్షణంగా కూడా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, వైరల్ మొజాయిక్.
- పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయను వదిలి వెళ్ళే సమయం కాదు, మాట్టే బెరడు ఉంటుంది.
- పండిన పండ్లలో, పై తొక్క నిగనిగలాడుతుంది మరియు వేలి గోరుతో కుట్టడం చాలా కష్టమవుతుంది, కానీ మీరు పై పెయింట్ చేసిన పొరను మాత్రమే గీతలు వేయవచ్చు.
- అదనంగా, పండని పుచ్చకాయలో, దెబ్బతిన్న బెరడు రసాన్ని స్రవిస్తుంది మరియు ఒక మూలికా వాసనను విడుదల చేస్తుంది.
ప్రసిద్ధ పరిశీలనల ప్రకారం, చారల పుచ్చకాయల నుండి మీరు చీకటి చారల మధ్య విస్తృత దూరం ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోవాలి.
ఒక ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, దాదాపు తెల్లగా ఉంటే రుచికరమైన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి? మరియు ఈ సందర్భంలో, మరియు చారల రంగు యొక్క పండును కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పుచ్చకాయను ఎన్నుకునే ముందు మీరు దానిని అనుభవించాలి. ఉపరితలంపై డెంట్స్, పగుళ్లు లేదా ఇతర చర్మ లోపాలు కనిపిస్తే, టేబుల్‌పై పుచ్చకాయకు చోటు లేదు, ఎందుకంటే హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు, పరాన్నజీవులు మరియు బ్యాక్టీరియా దెబ్బతిన్న ప్రాంతాల ద్వారా సులభంగా చొచ్చుకుపోతాయి. నిదానమైన, వేలుతో కూడిన బెరడుతో పుచ్చకాయను కొనకూడదు. అటువంటి పుచ్చకాయను కత్తిరించేటప్పుడు, పులియబెట్టిన, ద్రవ లేదా అచ్చు గుజ్జు లోపల కనిపిస్తే ఆశ్చర్యం లేదు.
మరియు కార్టెక్స్ యొక్క ఉపరితలంపై పొడిగా కనిపించే కొన్ని లోపాలు మరియు జాడలు ఒక స్కాబ్ లేదా ఆంత్రాక్నోస్ను సూచిస్తాయి, ఇది గుజ్జు యొక్క అభివృద్ధి చెందడానికి మరియు పుచ్చకాయ నాణ్యతలో క్షీణతకు దారితీస్తుంది.
మట్టి ప్రదేశం యొక్క పరిమాణం మరియు రంగులో పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పుచ్చకాయపై పండించిన పండ్లు పై తొక్కపై ఒక లక్షణం కలిగి ఉండాలి - పుచ్చకాయ భూమితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతంలో, పై తొక్క సూర్యరశ్మిని అందుకోలేదు, తక్కువ క్లోరోఫిల్ ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడింది.
మంచం మీద లేదా కౌంటర్లో పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను గుర్తించడానికి, అటువంటి ప్రదేశం యొక్క పరిమాణం, పరిస్థితి మరియు రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి:
- ఇక్కడ ఉన్న బెరడు ఇతర ప్రాంతాల కంటే దెబ్బతినకూడదు లేదా మృదువుగా ఉండకూడదు.
- మట్టి ప్రదేశంలో చారలు లేవు. పెరుగుదల సమయంలో పుచ్చకాయ చెదిరిపోలేదని ఇది సూచిస్తుంది.
స్పాట్, సగటున, 7-12 సెం.మీ మించకూడదు, ఆదర్శంగా పసుపు రంగులో ఉండాలి, నీడ తెలుపుకు దగ్గరగా ఉంటే, మరికొన్ని వారాలు మంచం మీద పడుకోవడం మంచిది.
పొడి కొమ్మపై తీపి పుచ్చకాయను ఎంచుకోవడం సాధ్యమేనా?
పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇతర చిట్కాలు ఉన్నాయా? పొడి తోకతో బెర్రీ తీసుకొని రుచికరమైన పుచ్చకాయను ఎంచుకోవచ్చని సిఫారసు తరచుగా మీరు వినవచ్చు. పుచ్చకాయలో కౌంటర్లో ఒక పెడన్కిల్ లేకపోతే, లేదా అన్ని సూచనల ప్రకారం మంచం మీద పండిన బెర్రీ దాని స్థానిక కొరడా దెబ్బ నుండి వేరుచేయకూడదనుకుంటే?
నిజమే, పూర్తి పరిపక్వతకు చేరుకున్న పిండంలో, తోక పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది:
- ఇది తెలుసుకున్న, నిష్కపటమైన వ్యాపారులు ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయలను లాక్కుంటారు, మరియు కొమ్మలు రవాణా చేయబడి నిల్వ చేయబడినప్పుడు ఎండిపోతాయి.
- అదనంగా, పుచ్చకాయలు పక్వానికి చాలా కాలం ముందు కొరడా దెబ్బలు తిరగడం లేదా విరగడం వల్ల తోక కూడా ఎండిపోతుంది.
- అలాగే, పొడి కొమ్మపై నమ్మకంతో, మీరు పండిన పుచ్చకాయను టేబుల్‌కు తీసుకురావచ్చు.
అందువల్ల, ఈ శకునమును పూర్తిగా విశ్వసించడం విలువైనది కాదు.
పండిన పుచ్చకాయ సంకేతాలలో ఒకదానిపై దృష్టి పెట్టడం చాలా నమ్మదగినది, కానీ వెంటనే వాటి కలయికకు.
కాబట్టి, ఉదాహరణకు, తీపి బెర్రీలో, సేకరణకు సిద్ధంగా, పెడన్కిల్ మృదువుగా మారుతుంది, లక్షణం వెంట్రుకలు దాని నుండి వస్తాయి, పుచ్చకాయ అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు ఇవి ఉంటాయి. దేశంలో పుచ్చకాయలు పెరిగితే, తోటలోని పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను గుర్తించడం ఇతర మార్గాల్లో ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పుచ్చకాయ పండించేవారికి పుచ్చకాయ యొక్క కాండం అటాచ్ చేసే దశలో ఉన్న యాంటెన్నా తప్పనిసరిగా ఎండిపోతుంది, పండిన బెర్రీని తీయటానికి సమయం వచ్చినప్పుడు. అంతేకాక, పువ్వు ఉండే ప్రదేశంలో, పండిన సమయానికి, కాడ యొక్క జాడ లేదు.
బరువు ప్రకారం మంచి పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
మరియు చైనా మరియు ఇతర ఆసియా దేశాలలో, పుచ్చకాయలను సేకరించేటప్పుడు, వారు ఈ బెర్రీల యొక్క మరొక ఆసక్తికరమైన లక్షణాన్ని ఉపయోగిస్తారు. అంతర్గత నిర్మాణం యొక్క ప్రత్యేకతల కారణంగా, పండిన పుచ్చకాయలు నీటి కంటే తేలికగా ఉంటాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ ఉపరితలంపై తేలుతాయి. దీని ఆధారంగా, పండిన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరో గుర్తును ed హించవచ్చు. సమాన పరిమాణంలోని రెండు పండ్లలో, తేలికైనది తియ్యగా ఉంటుంది.
అయితే, ఒక మినహాయింపు ఉంది. వేసవి ప్రారంభంలో చల్లగా, వర్షపు వాతావరణం ఉంటే, ఇది పుచ్చకాయల ఏర్పాటును ప్రభావితం చేసిందని, వాటిలో శూన్యాలు ఏర్పడలేదని పరిస్థితి మినహాయించబడలేదు. పండిన రూపంలో కూడా ఇటువంటి పండ్లు తక్కువ జ్యుసిగా కనిపిస్తాయి మరియు కణజాలం యొక్క కేంద్రానికి దగ్గరగా ఉంటాయి.
పుచ్చకాయ యొక్క బరువు విషయానికొస్తే, సీజన్ ప్రారంభంలో, తీపి వంటకం కొనడం, సగటు పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మరింత సహేతుకమైనది. మరియు ఇప్పటికే పుచ్చకాయ రంధ్రాల మధ్యలో, మీరు 7 నుండి 15 కిలోల బరువుతో నిజమైన రాక్షసులను ఆస్వాదించవచ్చు.
ధ్వని ద్వారా మంచి పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను ఎలా నిర్ణయిస్తుందో మీరు తరచుగా చూడవచ్చు, కొనుగోలుదారులు లేదా అమ్మకందారులు పై తొక్కపై నొక్కండి లేదా పండ్లను వారి అరచేతులతో పిండి వేయండి:
- కొట్టుకు ప్రతిస్పందనగా, పండిన తీపి పుచ్చకాయ విజృంభిస్తుంది, పండు ఇంకా టేబుల్‌పైకి రావడానికి సిద్ధంగా లేకుంటే, ప్రతిధ్వని నీరసంగా మరియు అస్పష్టంగా ఉంటుంది.
- పిండినప్పుడు, మంచి పుచ్చకాయ కొద్దిగా పగిలిపోవచ్చు, ఆకుపచ్చ పండు అటువంటి ప్రభావాన్ని ఇవ్వదు.
పిండం యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయించడానికి పై పద్ధతులు పండిన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో అనే ప్రశ్నకు పూర్తిగా సమాధానం ఇవ్వకపోతే, ప్రతిదీ స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవడానికి వీడియో సహాయపడుతుంది.
అధిక-నాణ్యత, రుచికరమైన పుచ్చకాయను ఎన్నుకునేటప్పుడు ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, పరిగణించబడిన అన్ని సంకేతాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు విజయం సాధ్యమవుతుందని మర్చిపోకూడదు.
సొంత పడకలలో పుచ్చకాయలను పండించే వేసవి నివాసితులు పండు యొక్క నాణ్యత గురించి ఆందోళన చెందరు. వ్యవసాయ సాంకేతిక నియమాలను పాటిస్తే, అధిక మొత్తంలో నైట్రేట్లు, పురుగుమందులు మరియు రంగులు లేని ఆరోగ్యకరమైన తీపి బెర్రీలు మాత్రమే పుచ్చకాయ నుండి పండించబడతాయని వారికి తెలుసు.
సరైన నాణ్యత గల పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
స్టోర్ కౌంటర్లో లేదా కూరగాయల గుడారంలో మంచి పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి? అమ్మకందారులందరినీ విశ్వసించవచ్చా, మరియు నాణ్యత లేని పండ్ల నుండి మిమ్మల్ని ఎలా రక్షించుకోవచ్చు?
కౌంటర్ వద్దకు, మీరు గాయం మరియు పుచ్చకాయలను వేయడం వంటి పరిస్థితులపై శ్రద్ధ వహించాలి. వీధి వ్యాపారం యొక్క పరిస్థితులలో, పుచ్చకాయలు మరియు పొట్లకాయల అమ్మకం కోసం, మట్టి మరియు సూర్యరశ్మితో సంబంధం లేకుండా పుచ్చకాయలను రక్షించడానికి, ప్రత్యేక మంటపాలు ఏర్పాటు చేయాలి, ప్యాలెట్లు మరియు గుడారాలతో అమర్చాలి. దుకాణంలో, పుచ్చకాయలను ప్యాలెట్లపై లేదా బుట్టల్లో కూడా వేస్తారు మరియు నేలని తాకరు.
ఒక పుచ్చకాయ యొక్క మాంసం స్వల్పంగా కాలుష్యాన్ని గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, దుమ్ము స్థిరపడుతుంది మరియు వ్యాధికారక వృక్షజాలం తీపి మాంసంపై సంపూర్ణంగా గుణించాలి కాబట్టి, మీరు రోడ్డు పక్కన పాయింట్ల వద్ద పుచ్చకాయలను కొనలేరు, లేదా పగుళ్లు మరియు కోతలతో పండ్లను ఎన్నుకోలేరు.
పుచ్చకాయల నాణ్యత మరియు భద్రతను రుజువు చేసే పత్రాలను విక్రేత ఇవ్వలేకపోతే పుచ్చకాయ కొనడానికి నిరాకరించడం మంచిది. ఇటువంటి ధృవపత్రాలు మరియు ధృవపత్రాలు పార్టీ సాగు చేసే ప్రదేశం, కోత తేదీ మరియు దాని గడువు తేదీని సూచిస్తాయి. పుచ్చకాయలలో ఆరోగ్యానికి హానికరమైన పదార్థాలు లేవని ప్రత్యేక ప్రయోగశాల నుండి వచ్చిన సర్టిఫికేట్ హామీ ఇస్తుంది.
