ప్రియమైనవారికి చేతితో తయారు చేసిన బహుమతులు ఇవ్వడం ఇప్పుడు మళ్ళీ ఫ్యాషన్‌గా మారింది. నేను పురుషులను, మసాలా వంటకాల ప్రియులను, సాస్ "చెర్రీతో చిల్లి" ను సంతోషపెట్టాలని ప్రతిపాదించాను. ప్రకాశవంతమైన, కారంగా, మండుతున్న సాస్‌ని తయారు చేసి, అందమైన జాడిలో ఉంచండి, బహుమతి స్టిక్కర్ తయారు చేయండి మరియు నన్ను నమ్మండి, మీ బహుమతి ప్రశంసించబడుతుంది. అన్ని తరువాత, వండిన ఆహారం యొక్క ప్రేమతో ఏది మంచిది!
స్పైసీ సాస్ "చెర్రీ విత్ చెర్రీ"ఇంట్లో తయారుచేసిన మసాలా సాస్ "చిల్లీ విత్ చెర్రీ" కోసం మీకు ఎర్రటి వేడి మిరియాలు మరియు మసాలా కొన్ని పాడ్లు అవసరం. సాస్‌కు మిరియాలు జోడించే ముందు, మసాలా రుచితో అతిగా తినకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. మీరు రుచి చూడకుండా తాజా మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్‌ను జోడిస్తే, మీరు సాస్‌ను పొందవచ్చు, ఇది స్కోవిల్లా బర్నింగ్ స్కేల్‌లో మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది, ఇది నిజమైన పురుషులు కూడా బదిలీ చేయలేరు.
స్పైసీ సాస్ "చిల్లీ విత్ చెర్రీ" మంచిది ఎందుకంటే మీరు తోట పంటతో సంబంధం లేకుండా సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా ఉడికించాలి. మీరు చెర్రీని సాధారణ టమోటాలతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ పండిన మరియు ప్రకాశవంతమైన పండ్లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, వాటి రంగు పూర్తయిన సాస్ రంగును ప్రభావితం చేస్తుంది.
- వంట సమయం: 50 నిమిషాలు
- మొత్తము: 300 గ్రా
చెర్రీతో వేడి మిరపకాయ సాస్ చేయడానికి కావలసినవి
- 300 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు;
- ఎరుపు వేడి మిరపకాయల 4 పాడ్లు;
- 4 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 తలలు;
- 1 స్పూన్ పసుపు;
- 1 స్పూన్ కూర;
- 2 స్పూన్ తీపి మిరప రేకులు;
- 1 స్పూన్ వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, చక్కెర.
వేడి మిరప సాస్ మరియు చెర్రీ టమోటాలు తయారు చేయడానికి కావలసినవివేడి సాస్ తయారీ విధానం "చెర్రీ విత్ చెర్రీ"
చేయడం ప్రారంభించండి. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలను ఏకపక్షంగా కత్తిరించి, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి కూరగాయల నుండి రసం నిలబడటం ప్రారంభిస్తాము. విస్తృత-దిగువ స్టూపాన్లో, వేయించడానికి 5 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఉల్లిపాయలు మృదువైనంత వరకు మూతతో కప్పండి.
ఉల్లిపాయలను కోసి ఉడికించాలిఉల్లిపాయలు తయారుచేసేటప్పుడు, మేము కొంత చెర్రీ మరియు మిరపకాయలను చేస్తాము. టమోటాలతో, ప్రతిదీ సులభం, సగానికి కట్ చేసి, కాండం తొలగిస్తుంది. కంటి లేదా ముక్కు అనుకోకుండా మిరియాలు చేతితో రుద్దితే చాలా కాలం పాటు అనుభూతి చెందుతుంది కాబట్టి, పరిణామాలు లేకుండా చేయడానికి మెడికల్ గ్లోవ్స్‌లో వేడి మిరియాలు కోయాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు పొరను తీసివేసి, మెత్తగా కోసి, చక్కెరతో పాటు చెర్రీకి జోడించండి. చక్కెర మొత్తం మీ రుచి ప్రాధాన్యతలు మరియు టమోటాల ఆమ్లం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, సాధారణంగా నేను 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు కలుపుతాను.
తరిగిన చెర్రీ టమోటాలు మరియు వేడి మిరపకాయలను చక్కెరతో కలపండిమెత్తబడిన ఉల్లిపాయకు చెర్రీ మరియు మిరపకాయలు వేసి, తరువాత సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. మేము గ్రౌండ్ పసుపు, ధాన్యపు తీపి మిరపకాయ మరియు భారతీయ కూర కూరగాయల మసాలా ఉంచాము. ఒక మూతతో స్టవ్‌పాన్‌ను మూసివేసి, సాస్‌ను తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయలు పూర్తిగా ఉడకబెట్టాలి.
ఉడికించిన ఉల్లిపాయలో చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తరిగిన కూరగాయలను జోడించండి. కలిసి వంటకంపూర్తయిన సాస్ కొంచెం చల్లబడినప్పుడు, హ్యాండ్ బ్లెండర్తో రుబ్బు, రుచి, అవసరమైతే చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి.
రెడీమేడ్ సాస్ పదార్థాలను బ్లెండర్తో రుబ్బువేడి మిరియాలు అధికంగా ఉన్నందున ఈ సాస్ బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది మీకు తెలిసినట్లుగా, అద్భుతమైన సంరక్షణకారి. అయితే, శుభ్రమైన మరియు పొడి జాడిలో ఉంచండి మరియు పాశ్చరైజ్ చేయమని (సుమారు 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద) సుమారు 10 నిమిషాలు సలహా ఇస్తున్నాను, ఇది వర్క్‌పీస్ యొక్క నమ్మకమైన నిల్వకు హామీ ఇస్తుంది.
క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో సాస్ ఉంచండిచల్లబడిన సాస్ వెంటనే మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో వడ్డించవచ్చు, దాని మండుతున్న రుచి నిజమైన పురుషులను ఆకర్షించాలి.
మిరపకాయ మరియు చెర్రీ టమోటాలతో మసాలా సాస్హాట్ చిలి చెర్రీ సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
