పండుగ లేదా రోజువారీ పట్టిక కోసం, స్క్విడ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన సలాడ్ లేదా టెండర్ స్టఫ్డ్ స్క్విడ్ మృతదేహాలు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. అలాంటి స్నాక్స్ చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు సరైనదాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా సులభం. వాస్తవానికి, పండుగ పట్టిక కోసం తయారుచేసిన సలాడ్ వారపు రోజున తయారుచేసిన వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, ఈ వ్యాసం ఈ ఆకలిని కలిగించే రెండు వంటకాలను వివరిస్తుంది: సరళీకృత సంస్కరణ మరియు పండుగ.
జాబితాలలో తేడాలు మరియు వేయవలసిన పదార్థాల సంఖ్య కారణంగా ఈ వంటకాల ధర కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటుందని గమనించాలి. సెలవుదినం మరియు ఆర్థిక అవకాశాల థీమ్ ఆధారంగా, మీరు కాలమారి మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన సలాడ్ కోసం చాలా సరిఅయిన రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు మరియు స్క్విడ్లతో స్నాక్స్ వంట చేయడానికి హాలిడే రెసిపీ
స్క్విడ్ చిరుతిండిని తయారుచేయడం చాలా కష్టమైన ఎంపిక - ఇది మృతదేహాలను నింపడం.
నింపేటప్పుడు, మీరు అనేక రకాల పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి గుడ్లు, జున్ను, క్యారెట్లు మరియు ఇతర పదార్ధాలుగా ఉపయోగపడతాయి. స్క్విడ్ మృతదేహాలను నింపడానికి ప్రసిద్ధ పదార్థాలలో పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. సాధారణంగా ఛాంపిగ్నాన్లను ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
వేడిగా వడ్డించే ఈ ఆకలిని వండడానికి స్క్విడ్ ఎంచుకునేటప్పుడు, చిన్న మృతదేహాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. మృతదేహాలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు, దాని సమగ్రతను కాపాడటానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. కాలమరి మరియు పుట్టగొడుగులతో వేడి సలాడ్ ఆకలిగా చేయడానికి ఏ ఆహారాలు అవసరం:
- తాజాగా స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ మృతదేహాలు - 1 కిలోలు;
- అధిక కొవ్వు క్రీమ్ - ½ కప్పు;
- వేయించడానికి నూనె;
- పుట్టగొడుగులు - 0.2 కిలోలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- హార్డ్ జున్ను - 0.1 కిలోలు;
- టమోటా - 1 పిసి .;
- కొన్ని పాలకూర ఆకులు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే మొదటి దశ స్క్విడ్ మృతదేహాలను ప్రాసెస్ చేయడం. అవి పూర్తిగా కరిగించిన తరువాత, వాటిని సినిమా నుండి తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. మీరు దీన్ని ఈ విధంగా చేయవచ్చు: మృతదేహాలపై వేడినీరు పోయాలి మరియు మీ చేతులతో సినిమాను తొలగించండి. స్క్విడ్ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు దాని సమగ్రతను దెబ్బతీయకూడదు. మృతదేహంలో విసెరా ఉంటే, వాటిని కూడా తొలగించాలి. తరువాత, స్క్విడ్ ఉడకబెట్టాలి. ఉడకబెట్టడం కోసం, ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు వాడతారు. మృతదేహాలను మృదువుగా ఉంచడానికి, వాటిని వేడినీటిలో విసిరి, 30 సెకన్ల కన్నా ఎక్కువసేపు అక్కడ ఉంచాలి మరియు స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించాలి. మత్స్య ఉడకబెట్టిన తరువాత వేడినీటి కోసం వేచి ఉండకూడదు. ఆ తరువాత, స్క్విడ్ నింపడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- పుట్టగొడుగులతో ఈ స్క్విడ్ కోసం ఫిల్లింగ్ తయారుచేసేటప్పుడు, ఉల్లిపాయను తొక్కడం, సగం ఉడికించే వరకు వెన్నలో వేయించి, ఉల్లిపాయలో మెత్తగా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించడం అవసరం.
ఉత్పత్తులు రసాన్ని విడుదల చేసిన తరువాత, ఉడికించే వరకు వాటిని ఉడికించాలి. వంటకం చివరలో, టొమాటోను, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లోకి చేర్చండి. ఇది నింపడానికి రసాన్ని జోడిస్తుంది.
- తరువాత, మీరు ఈ నింపితో మృతదేహాలను నింపాలి.
ఉత్పత్తులు రసాన్ని విడుదల చేసిన తరువాత, ఉడికించే వరకు వాటిని ఉడికించాలి. వంటకం చివరలో, టొమాటోను, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లోకి చేర్చండి. ఇది నింపడానికి రసాన్ని జోడిస్తుంది.
అప్పుడు బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి, క్రీమ్ పోసి, హార్డ్ జున్ను తురుముకుని దానిపై స్క్విడ్ చల్లుకోండి.
బేకింగ్ చేయడానికి ముందే అన్ని ఉత్పత్తులను సంసిద్ధతకు తీసుకువచ్చినందున, పుట్టగొడుగులతో నింపిన ఈ స్క్విడ్ జున్ను కరిగే వరకు మాత్రమే ఉండాలి.
ఆ తరువాత, డిష్ వడ్డించవచ్చు. ఇలా చేయండి: పాలకూర ఆకులు ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాపించి, ఒక్కొక్కటి కాల్చిన మృతదేహాన్ని వేస్తారు.
పుట్టగొడుగులు మరియు స్క్విడ్లతో సలాడ్ యొక్క సరళీకృత వెర్షన్
అటాచ్ చేసిన ఛాయాచిత్రాలతో పుట్టగొడుగులతో స్క్విడ్ సలాడ్ తయారీకి ఈ రెసిపీ తయారు చేయడం సులభం. అయినప్పటికీ, గణనీయమైన పదార్థాల కారణంగా, అటువంటి వంటకం యొక్క ధర గణనీయంగా ఉంటుంది.
ఏ ఉత్పత్తులు అవసరం:
- తాజాగా స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ మృతదేహాలు - 0.25 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 0.5 PC లు .;
- pick రగాయ పుట్టగొడుగులు - 0.100 కిలోలు;
- హార్డ్ జున్ను - 0.100 కిలోలు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- రెసిపీ ప్రకారం, పుట్టగొడుగులతో కూడిన స్క్విడ్ చల్లగా వడ్డించింది. అందువల్ల, మొదట, మీరు సీఫుడ్ను ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా అవి చల్లబడతాయి. పైన వివరించిన విధంగా, వేడినీటిలో 30 సెకన్ల పాటు తగినంతగా ఉడకబెట్టండి. వంట చేసిన తరువాత, వాటిని చల్లబరచడానికి వదిలివేయాలి.
- స్క్విడ్ తరువాత, మీరు ఉల్లిపాయను సిద్ధం చేయాలి. మెత్తగా తరిగిన, ముందుగా వేడిచేసిన వెన్నలో వేయించి, చల్లబరచడానికి కూడా వదిలివేయాలి. ఉల్లిపాయను వేగంగా చల్లబరచడానికి, నిస్సారమైన పలకపై సన్నని పొరలో విస్తరించి, వీలైతే, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- వెల్లుల్లి ఒలిచి, 2 లవంగాలు ప్రత్యేక ప్రెస్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేయాలి. ముతక తురుము పీటపై గట్టి జున్ను రుబ్బు మరియు వెల్లుల్లితో కలపండి.
- స్క్విడ్లను కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
- మెరీనేడ్ పుట్టగొడుగులను బాగా ఆరబెట్టాలి, తద్వారా మెరీనాడ్ సలాడ్లోకి రాదు. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
- స్క్విడ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అవి తప్పక కలపాలి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు కావాలనుకుంటే, కలపాలి మరియు తరువాత మయోన్నైస్తో సీజన్ చేయాలి.
మొదటి చూపులో ఈ రెసిపీ అంత సరళంగా అనిపించకపోయినా, వాస్తవానికి, దీనిని సిద్ధం చేయడానికి 15-20 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
పదార్థాలను కలిపేటప్పుడు, అవన్నీ చల్లగా ఉండేలా ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.
ఈ సలాడ్‌ను సలాడ్ గిన్నెలోకి మార్చడం ద్వారా సర్వ్ చేయండి.
జతచేయబడిన ఛాయాచిత్రాలతో ఈ వ్యాసంలో వివరించిన వంటకాల నుండి చూడవచ్చు, కాలమారి మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ చాలా సరళంగా తయారు చేయబడతాయి. పదార్ధాలను డిష్‌లో పెట్టడానికి ముందు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, ఫలితం ఖచ్చితంగా కృషికి విలువైనదే. అంతేకాక, ప్రతి రెసిపీని దాని కూర్పుకు కొన్ని పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా లేదా వాటి సంఖ్యను తగ్గించడం ద్వారా సవరించవచ్చు. కాబట్టి, ఈ వంటకాలకు గొప్ప అదనంగా హామ్ ఉంది. దీన్ని సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి అలాంటి డిష్‌లో చేర్చవచ్చు. అంతేకాక, మీరు తయారు చేసిన మొక్కజొన్నను జోడించడం ద్వారా ఈ వంటకాలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. సలాడ్ యొక్క చిన్న వడ్డింపుకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి.
అందువల్ల, ination హ మరియు చాతుర్యం చూపిస్తూ, మీరు వ్యక్తిగతంగా, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన సలాడ్ వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు.
