Pick రగాయ టమోటాలకు అంతులేని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటకాలు తరం నుండి తరానికి పంపబడతాయి, స్నేహితులు లేదా పొరుగువారి నుండి స్వీకరించబడతాయి. చాలా కుటుంబాలు తమ అమ్మమ్మల నుండి వారసత్వంగా తీసుకున్న pick రగాయ టమోటాల కోసం వంటకాలను ఉంచుతాయి. వంట ఉపాయాలు కూడా చాలా ఉన్నాయి, మరియు మీరు ఏ రెసిపీని ఎన్నుకోవాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఏ నిష్పత్తిలో మీకు సరైనవి మరియు మీ ఇల్లు దీన్ని ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి.
నేను నిజంగా pick రగాయ టమోటాలు ఇష్టం. తరచుగా, సాంప్రదాయ విందును సందర్శించడానికి వస్తున్నప్పుడు, నాకు ఇష్టమైన చిరుతిండిని వెతుకుతూ టేబుల్ చుట్టూ చూస్తాను. టమోటాలు టేబుల్‌పై ఉంటే, నేను ఖచ్చితంగా వాటిని ప్రయత్నిస్తానని మీరు హామీ ఇవ్వవచ్చు. మరియు మీరు ఆకలిని ఇష్టపడితే, నేను ఖచ్చితంగా తయారీ యొక్క చిక్కులను తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను. కాబట్టి నా కుటుంబం యొక్క వంటకాల్లో ఈ చిన్న కళాఖండం కనిపించింది. భౌగోళికంగా, ఈ రెసిపీ ఓరియోల్ ప్రాంతం నుండి వచ్చింది, మరియు దానిని తీసుకువచ్చిన నా స్నేహితుడికి, అతని కుటుంబంలో రికార్డ్ చేసినందుకు కృతజ్ఞతలు. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, మేము ఈ రెసిపీ ప్రకారం pick రగాయ టమోటాలు వండుతున్నాము.
Pick రగాయ టొమాటోస్ తయారీకి కావలసినవిరెసిపీ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలు: కొద్ది మొత్తంలో వినెగార్ (ఇది ఆచరణాత్మకంగా అనుభూతి చెందదు) మరియు కూరగాయల నూనె టమోటాలకు జోడించబడుతుంది. తత్ఫలితంగా, టమోటాలు రుచిలో చాలా సున్నితమైనవి, ఉప్పునీరు చాలా సువాసనగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వెనిగర్ మసాలా దినుసుల యొక్క అన్ని సుగంధాలను చంపదు. ఈ టమోటాలు క్రీప్ చేయవు, అవి వాటి ఆకారం మరియు పరిమాణాన్ని బాగా నిలుపుకుంటాయి. ఈ రెసిపీ యొక్క అనేక డబ్బాలను తయారు చేయాలని నేను చాలా సిఫార్సు చేస్తున్నాను మరియు మీరు మరియు మీ కుటుంబం ఈ టమోటాలను ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.
రెసిపీ మూడు లీటర్ల కూజాపై ఆధారపడి ఉందని నేను జోడిస్తున్నాను, కాని ఫోటోల కోసం మేము ఒక లీటరు సామర్థ్యంతో జాడీలను ఎంచుకున్నాము. ఇది మిమ్మల్ని ఇబ్బంది పెట్టనివ్వండి.
మీకు సాధారణ జాబితా కూడా అవసరం.మూడు లీటర్ కూజాపై మీకు ఇది అవసరం:
- టమోటాలు 2 కిలోలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. టేబుల్ స్పూన్ 9% వెనిగర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె చెంచా
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్లు
- మెంతులు గొడుగు
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకు
- వెల్లుల్లి 5-7 లవంగాలు
- పార్స్లీ యొక్క మొలక
- నల్ల మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు
- బే ఆకు
Pick రగాయ టమోటాలు వంట చేసే పద్ధతి
- కడిగిన డబ్బాల దిగువన గుర్రపుముల్లంగి ఆకు మరియు మెంతులు ఒక గొడుగు ఉంచండి.
- టమోటాలు బాగా కడిగి, కాండం చిరిగిపోతాయి. మీరు వాటిని కుట్టాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మేము వాటిని వేడినీటితో నింపలేము, కానీ వెచ్చని ఉప్పునీరుతో.
- టమోటాలతో డబ్బాలు నింపండి.
- టమోటాలతో కలిపి, వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలు, పార్స్లీ యొక్క మొలక ఉంచండి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మారవచ్చు. టమోటాలకు అనుకూలం: టార్రాగన్, మెంతులు, ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు, చేదు ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఇతరులు. నేను మెంతులు (గొడుగు), వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మాత్రమే కలుపుతాను.
ఆకుకూరలతో కింది భాగంలో వేయండి, టమోటాలు గట్టిగా వేయండివంట ఉప్పునీరు
మూడు లీటర్ల కూజాకు సుమారు 1.5 లీటర్ల ఉప్పునీరు అవసరం.
- 1.5 లీటర్ల నీటి కోసం, 6 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు, బే ఆకు, మిరియాలు (5-7 పిసిలు) జోడించండి.
- ఉప్పునీరును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై దాన్ని ఆపివేసి చల్లబరచండి. టమోటాలు పగిలిపోకుండా ఉండటానికి మేము వెచ్చని ఉప్పునీరును బ్యాంకుల్లోకి పోస్తాము.
టమోటాలు పోయాలి
- టమోటాలు ఒక కూజాలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ టేబుల్ 9% వెనిగర్ పోయాలి.
- టొమాటోలను ఉప్పునీరుతో చాలా పైకి పోయాలి.
- మేము 15-20 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో జాడీలను పాశ్చరైజ్ చేస్తాము.
- డబ్బాలను మూతలతో చుట్టండి. తిరగండి మరియు ఎప్పటిలాగే ఒక రోజు కట్టుకోండి.
అంతే.
దయచేసి మీ కుటుంబంలో ఏ వంటకాలను తయారు చేస్తారు అనే దానిపై వ్యాఖ్యలలో రాయండి. బహుశా ఉత్తమ pick రగాయ టమోటాలు రెసిపీ మీదేనా?
P రగాయ టొమాటోస్ రెడీకొన్ని చిట్కాలు
- పిక్లింగ్ కోసం, మీరు మంచి, ఎన్నుకోకుండా, అదే గ్రేడ్ మరియు పరిమాణంలోని బలమైన టమోటాలు మాత్రమే ఎంచుకోవాలి.
- పెద్ద మరియు మాంసం టమోటాలు ఉత్తమంగా led రగాయ, కట్.
- అలంకరణ కోసం, మీరు కూజాలో గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను జోడించవచ్చు.
