బిస్కెట్ రోల్ "వింటర్ టేల్" - సెలవుదినం లేదా సాధారణ సాయంత్రం టీ పార్టీ కోసం తయారుచేసే రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్. ఈ రోల్ తయారీలో అనేక ముఖ్యమైన అంశాలు ఉన్నాయి. మొదట ఒక క్రీమ్ తయారు చేసి రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌కు పంపండి - మీరు ఎక్కువ చల్లబరచాల్సిన అవసరం లేదు. అప్పుడు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి, అది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, త్వరగా బిస్కెట్ పిండిని కలపండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి. తరువాత, రెసిపీ ప్రకారం బిస్కెట్ రోల్ సేకరించండి.
స్పాంజ్ రోల్ వింటర్ ఫెయిరీ టేల్- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 8
బిస్కెట్ రోల్ "వింటర్ టేల్" తయారీకి కావలసినవి.
క్రీమ్:
- 380 మి.లీ పాలు లేదా క్రీమ్;
- 100 గ్రా చక్కెర;
- వనిల్లా సారం;
- 70 గ్రా సెమోలినా;
- 250 గ్రా వెన్న;
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు.
బిస్కెట్ డౌ:
- 5 కోడి గుడ్లు;
- 85 గ్రా చక్కెర;
- 60 గోధుమ పిండి; లు;
- 4 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు.
రోల్ కోసం స్టఫింగ్:
- 150 గ్రా నేరేడు పండు జామ్;
బిస్క్విట్ రోల్ అలంకరణ:
- 60 గ్రా కొబ్బరి రేకులు;
- ఐసింగ్ షుగర్, పేస్ట్రీ టాపింగ్.
బిస్కెట్ రోల్ "వింటర్ టేల్" ను తయారుచేసే పద్ధతి.
మొదట క్రీమ్ తయారు చేయండి
ఒక చిటికెడు చక్కటి ఉప్పును పాలు లేదా క్రీమ్‌లోకి విసిరి, చక్కెర పోసి, స్టవ్ మీద వేసి, నెమ్మదిగా వేడి చేసి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
ఉప్పు మరియు చక్కెరతో పాలు వేడి చేయండిపాలు కదిలించడం కొనసాగిస్తూ, సన్నని స్ట్రీమ్ సెమోలినాలో పోయాలి, మీరు అన్ని సెమోలినాలను ఒకేసారి పోస్తే, అది ముద్దగా మారుతుంది. గంజి గట్టిపడిన వెంటనే, చాలా చిన్న కాంతిని తయారు చేసి 5-6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మేము సెమోలినాను వెచ్చని పాలలో కలపాలిమేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే వెన్న తీసుకుంటాము, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు సెమోలినాను చల్లబరుస్తుంది.
కొన్ని చుక్కల వనిల్లా సారం మరియు రెండు ఘనాల వెన్నను స్టూపాన్కు జోడించండి. మేము మొదట నెమ్మదిగా వేగంతో ద్రవ్యరాశిని కొట్టడం ప్రారంభిస్తాము, తరువాత క్రమంగా మిక్సర్ యొక్క వేగాన్ని పెంచుతాము మరియు అదే సమయంలో (ఒక సమయంలో ఒకటి) నూనె ముక్కలను జోడించండి.
5 నిమిషాలు క్రీమ్ కొట్టండి, ముక్కుతో పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేయండి, రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తొలగించండి.
విప్ క్రీమ్, వెన్న మరియు వనిల్లా సారం జోడించడంతరువాత, స్పాంజి కేక్ తయారు చేయండి
మిశ్రమం 3 సార్లు పెరిగే వరకు గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పును మిక్సర్లో కొట్టండి. ద్రవ్యరాశి దట్టంగా ఉంటుంది, శిఖరాలు కొరోల్లాస్ నుండి పడకూడదు.
మిక్సర్లో చక్కెర మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండిబేకింగ్ పౌడర్ కలిపి గోధుమ పిండిని కలపండి, కొట్టిన గుడ్లతో ఒక గిన్నెలో కలపండి, ముద్దలు లేకుండా సజాతీయ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. బిస్కెట్ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుబేకింగ్ షీట్ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పండి, శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె (వాసన లేని) తో కాగితాన్ని గ్రీజు చేయండి. పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద పోయాలి, సమం చేయండి.
వెంటనే బేకింగ్ షీట్ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసిన ఓవెన్కు పంపండి. 9 నిమిషాలు బిస్కెట్ కాల్చండి.
బేకింగ్ షీట్ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పి, పిండిని అందులో పోయాలి. ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయండిబేకింగ్ షీట్ నుండి కాగితంపై ఉన్న వేడి స్పాంజి కేకును తీసివేసి గట్టి రోల్‌గా మార్చండి.
హాట్ రోల్ స్పాంజ్ రోల్సుమారు 10 నిమిషాల తరువాత, రోల్ను రోల్ చేయండి, కాగితాన్ని తొలగించండి. ఒక టేబుల్ మీద మేము బేకింగ్ పేపర్ యొక్క ఖాళీ షీట్ను విస్తరించి, ఒక బిస్కెట్, గ్రీజును నేరేడు పండు జామ్ తో ఉంచాము.
నేరేడు పండు జామ్‌తో బిస్కెట్ రోల్ మరియు గ్రీజును విస్తరించండిబిస్కెట్ రోల్ తిప్పి అలంకరించండి
మేము రోల్‌ని తిప్పి, చీకటి హాలిడే ప్లేట్‌లో లేదా సీమ్‌తో కూడిన బోర్డు మీద ఉంచాము. ఒక జల్లెడలో కొంచెం పొడి చక్కెర పోయాలి, పైన చల్లుకోండి - మంచును అనుకరించండి. మీరు పిండిపై చాలా పొడి చక్కెరను పోయలేరు, క్రీమ్ పౌడర్‌కు బాగా అంటుకోదు.
రోల్ తిరగండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండిపేస్ట్రీ బ్యాగ్ నుండి క్రీమ్ను సమానంగా పిండి వేయండి - మీకు క్రీము లాగ్ వస్తుంది.
క్రీమ్ తో బిస్కెట్ రోల్ అలంకరించండికొబ్బరికాయతో ఒక లాగ్ చల్లుకోండి మరియు మిఠాయి చల్లుకోవడంతో అలంకరించండి. నేను చాలా సోమరితనం కాదు, నాకు బహుళ వర్ణ ద్రవ్యరాశి నుండి పసుపు నక్షత్రాలు వచ్చాయి - ఇది స్టైలిష్ గా తేలింది.
వింటర్ ఫెయిరీ బిస్కెట్ రోల్ను కొబ్బరికాయతో చల్లి మిఠాయి టాపింగ్ తో అలంకరించండిమేము చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని బిస్కెట్ రోల్ను తొలగిస్తాము.
స్పాంజ్ రోల్ వింటర్ ఫెయిరీ టేల్ఈ బిస్కెట్ రోల్ ఒక క్లాసిక్ క్రిస్మస్ లాగ్ లాగా ఉంటుంది, వంట సూత్రం ఒకటే, అయినప్పటికీ, లాగ్‌లోని స్పాంజి కేక్ సాధారణంగా ఆల్కహాలిక్ సిరప్‌లో ముంచినది.
బిస్కెట్ రోల్ "వింటర్ టేల్" సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
