చికెన్‌తో ఓవెన్‌లో చికెన్ వండుతారు

బేకింగ్ యొక్క భారీ మొత్తంలో, తియ్యని నింపడంతో పైస్ ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన హెన్హౌస్ మన పూర్వీకుల హృదయాలను జయించింది మరియు ఇప్పటికీ నిజమైన గౌర్మెట్ల పట్టికలను వదిలిపెట్టలేదు. ఇది మాంసం నింపడంతో పిండి ఉత్పత్తి. ప్రారంభంలో, పై చికెన్‌తో తయారు చేయబడింది, అయితే కాలక్రమేణా, ఇటువంటి ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తులను అసలు అదనంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు:

వరి;
జున్ను;
పుట్టగొడుగులను;
చేప.

తత్ఫలితంగా, డిష్ వివాహ పట్టికలో, రెస్టారెంట్లలో మరియు ఇంటి వంటగదిలో గర్వపడింది. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంప చికెన్ పాట్ చాలా సంతృప్తికరమైన ట్రీట్ గా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆకలిని తక్షణమే సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు చాలా గంటలు మీకు శక్తిని నింపుతుంది. ఈ వంటకం చాలా క్లిష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, అనుభవం లేని కుక్ కూడా దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవచ్చు. పురాతన రష్యాలో దీనిని తరచుగా పిలుస్తారు కాబట్టి, రాజు పైని సృష్టించడానికి ఒక వివరణాత్మక మార్గదర్శిని పరిగణించండి.

బంగాళాదుంపలతో చికెన్ కోప్ యొక్క అనేక అనలాగ్లు ఉన్నాయి, ఇవి తూర్పున ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాటిలో సర్వసాధారణం సంస.

సాంప్రదాయ కేక్ "సున్నితత్వం"

“క్రొత్తది” బాగా మరచిపోయిన “పాతది” అని చాలామంది అంగీకరిస్తారు. అందువల్ల, ఆర్కైవ్లలో భద్రపరచబడిన వంటకాలు స్మార్ట్ కుక్స్ చేతిలో ప్రాణం పోసుకోవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. తత్ఫలితంగా, ఆధునికత యొక్క స్పర్శతో మన పూర్వీకుల వంటకాలు పట్టికలలో కనిపిస్తాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్‌తో చికెన్ కోప్ కోసం సాంప్రదాయక దశల వారీ రెసిపీ రాజు పై తయారు చేసే రహస్యాన్ని వెల్లడిస్తుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా:

ప్రీమియం గోధుమ పిండి;
చికెన్ ఫిల్లెట్;
బంగాళదుంపలు;
మయోన్నైస్;
గుడ్లు;
సోడా;
ఉప్పు;
ఉల్లిపాయలు;
కూరగాయల కొవ్వు.

లక్ష్యం వైపు నమ్మదగిన దశలు:

మొదట, చెఫ్లు ఒక సాధారణ పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చేయుటకు, నురుగు కనిపించే వరకు ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి. సోడా, ఉప్పు మరియు గోధుమ పిండి కలుపుతారు. క్రీము అనుగుణ్యత యొక్క ద్రవ్యరాశి పొందడానికి బాగా కలపండి.
తదుపరి దశ నింపడం. చికెన్ మాంసాన్ని ఒకే ఆకారంలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. మధ్య తరహా బంగాళాదుంప దుంపలు పెద్ద బేస్ తో తురిమినవి. ఉల్లిపాయ మెత్తగా తరిగినది, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన పదార్థాలను ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచి, ఉప్పు వేసి, తరువాత కలుపుతారు.
వేడి-నిరోధక రూపం కూరగాయల నూనెతో సరళతతో ఉంటుంది. పిండిని దిగువకు పోయాలి, దాని స్థాయి సగం సెంటీమీటర్ మించకుండా చూసుకోవాలి.
దాని పైన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపిన మాంసాన్ని, రూపం యొక్క గోడల నుండి 1.5 సెం.మీ.
అప్పుడు మళ్ళీ పిండి పొరను పోయాలి, నింపండి. 200 ° C వరకు వేడి ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తి భోజనంగా టేబుల్‌కి చల్లగా వడ్డించారు.

కేక్ మధ్యలో, ఒక చిన్న డిప్రెషన్ చేయడం మంచిది, తద్వారా దాని ద్వారా ఫిల్లింగ్ మరియు ఆవిరి నుండి ద్రవాన్ని జోడించడం జరుగుతుంది.

ఒక అద్భుతమైన ఆకలి - ఒక కోడి మరియు బంగాళాదుంప చికెన్ కోప్

మనలో ఎవరు రష్యన్ పాన్కేక్లపై విందు చేయటానికి ఇష్టపడరు? మరియు వారు చిక్ పై లోపల ఉంటే? మన పూర్వీకులు తరచూ అలాంటి సున్నితమైన వంటకంతో తమ ఇంటిని మునిగిపోతారు. బంగాళాదుంపలతో చికెన్ కోప్ ఇంట్లో వంట సాంకేతికతను అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం. డిష్ సృష్టించడానికి దశల వారీ ఎంపిక అటువంటి చర్యలను కలిగి ఉంటుంది.

చికెన్ కోసం కావలసినవి

అన్నింటిలో మొదటిది, వారు అవసరమైన భాగాలను సేకరిస్తారు, తద్వారా అవి చేతిలో ఉంటాయి:

గోధుమ పిండి;
వెన్న;
కోడి గుడ్లు;
సోర్ క్రీం;
తాజా పాలు;
కూరగాయల నూనె;
చికెన్ మాంసం
అనేక బంగాళాదుంపలు;
వరి;
పుట్టగొడుగులను;
ఉప్పు;
సుగంధ ద్రవ్యాలు;
ఆకుకూరలు.

వంట క్రమం

దశ 1

మొదట, మాంసం నింపడం సిద్ధం చేయండి. బాణలిలో కొద్దిగా వెన్న ఉంచండి. అది కరిగినప్పుడు పిండిని కలపండి. తేలికగా వేయించినది. చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడికించిన నీరు పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా కోసిన చికెన్ మిశ్రమంలో ముంచబడుతుంది. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

దశ 2

తరువాత, పుట్టగొడుగు నింపడానికి వెళ్లండి. తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి, తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు (ఐచ్ఛికం) మరియు నెయ్యిలో వేయించాలి. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, చికెన్ కోసం ఒక సాస్ తయారు చేసి, అందులో పుట్టగొడుగులను పోయాలి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

దశ 3

వరి వచ్చేవరకు వరి గ్రోట్స్ ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టాలి. దీనికి తరిగిన గుడ్లు, తురిమిన బంగాళాదుంపలు, తాజా మూలికలు మరియు ఉప్పు కలపండి. వెన్నతో సీజన్ మరియు బాగా కలపాలి.

దశ 4

కరోనా పదార్ధం పాన్కేక్లు. పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లు చక్కెర మరియు ఉప్పుతో నేలమీద ఉంటాయి. పిండి మరియు తాజా పాలు జోడించండి. తుది ఉత్పత్తిలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోస్తారు.

పిండిని ముద్దలు లేకుండా చేయడానికి, మొదట దానిని చల్లగా చేసి, తరువాత పాలతో కరిగించాలి.

దశ 5

ఒకే ఆకారంలో ఉన్న పాన్కేక్లు కాల్చబడతాయి.

దశ 6

పులియని పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వేడిచేసిన పాలలో, ఉప్పు, కొద్దిగా చక్కెర, సోడా కదిలించు. అప్పుడు వెన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. చిన్న భాగాలలో మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి పిండిని తయారు చేయండి.

దశ 7

పిండి ఉత్పత్తిని రెండు భాగాలుగా విభజించారు. వాటిలో ఒకటి మరొకటి కంటే పెద్దది. ఒక చిన్న ముక్క ఒక పొరలో చుట్టబడుతుంది మరియు దానిపై అనేక పాన్కేక్ల పొర వేయబడుతుంది.

దశ 8

అప్పుడు ఒక చెంచాతో మాంసం నింపే పొరను తయారు చేయండి. పాన్కేక్లతో కప్పండి. అప్పుడు ఛాంపియన్. మళ్ళీ పాన్కేక్లు. తురిమిన బంగాళాదుంపలతో బియ్యం మిశ్రమాన్ని అర్ధగోళం రూపంలో ఉంచారు, ఇది పాన్కేక్ల పొర క్రింద దాచబడుతుంది.

దశ 9

ఇప్పుడు పిండి యొక్క రెండవ భాగాన్ని సన్నని షీట్లోకి చుట్టండి. దానిలో అనేక కోతలు చేయండి. పిండి యొక్క అవశేషాల నుండి, శిల్ప అలంకరణలు ఉత్పత్తికి చిటికెడు. కొట్టిన గుడ్డుతో కుర్నిక్‌ను గ్రీజ్ చేసి కనీసం 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

డిష్ చల్లగా సర్వ్.

పఫ్ పేస్ట్రీ ట్రీట్

గృహిణులకు అమూల్యమైన సహాయం వివిధ రకాల రెడీమేడ్ డౌ, ఇది దుకాణాలలో ఉచితంగా అమ్ముతారు. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని త్వరగా ఉడికించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు ఉపయోగించడం చాలా తెలివైనది. రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి చికెన్ బంగాళాదుంప కోసం ప్రసిద్ధ రెసిపీ గురించి తెలుసుకుందాం. తెలివైన గృహిణులు మొదట అవసరమైన పదార్థాలను సేకరిస్తారు:

పఫ్ పేస్ట్రీ ప్యాకేజింగ్;
బంగాళదుంపలు;
చికెన్ ఫిల్లెట్;
వెన్న;
ఉల్లిపాయ;
సుగంధ ద్రవ్యాలు;
ఉప్పు;
కూరగాయల నూనె;
గుడ్డు పచ్చసొన.

స్తంభింపచేసిన పిండిని బేకింగ్ ప్రారంభించడానికి చాలా గంటల ముందు వేడిలో ఉంచడం మంచిది.

అన్నింటిలో మొదటిది, చికెన్ ఫిల్లెట్ను ముక్కలుగా చేసి ఒక ప్లేట్లో ఉంచుతారు.

బంగాళాదుంప దుంపలు కడిగి ఒలిచినవి.

ఉల్లిపాయ సగం రింగులలో తరిగినది.

పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పొరను తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్లో వేస్తారు, ఇది నూనెతో ముందే సరళతతో ఉంటుంది.

దాని పైన బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేస్తారు. అప్పుడు ఒలిచి ఉప్పు వేయాలి.

తరువాతి పొర చికెన్ మసాలా దినుసులతో ఉంటుంది. దాని పైన పుష్కలంగా ఉల్లిపాయలతో చల్లుతారు.

చికెన్ మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలను జ్యుసిగా చేయడానికి, వెన్న ముక్కలను చాలా చోట్ల ఉంచండి.

ఖాళీ రెండవ షీట్ డౌతో పూత పూయబడింది. ఆదిమ అలంకరణ చేయండి (ఫోటోలో ఉన్నట్లు). కొరడాతో పచ్చసొనతో నీటితో పూస్తారు. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.