రుచికరమైన పుల్లని రుచి శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీలను వారి స్వంత రసంలో ఇస్తుంది. నిబంధనల కోసం వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, కానీ దాని ప్రత్యేక రుచి ఇతర పండ్లు లేదా బెర్రీలతో కలిపి కూడా మారదు. ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాల ద్వారా బెర్రీ విటమిన్ల సంరక్షణ పరిపూర్ణతకు చేరుకుంది. ఇప్పుడు కావలసిన పండ్ల నుండి రసం పొందడానికి ప్రత్యేక ప్రయత్నాలు చేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు అవి ఉడకబెట్టడానికి ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
బ్లూబెర్రీ జనరల్
బెర్రీలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ కణాల ఏర్పాటును ఆలస్యం చేస్తాయి. విటమిన్లు ఎ, బి 1, బి 6, సి, పిపి సాధారణ జీవక్రియకు దోహదం చేస్తాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు పొటాషియం తప్పిపోయిన మూలకాలతో శరీరాన్ని నింపుతాయి. బ్లూబెర్రీస్ వారి స్వంత రసంలో తయారు చేయబడినవి, శీతాకాలం కోసం సంరక్షించబడతాయి, వేడి నీరు మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వతో చికిత్స చేయబడినప్పటికీ, ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అన్నీ అలాగే ఉంటాయి.
ఇది గొంతును అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, అందువల్ల, మంట మరియు దగ్గుతో బాధపడుతుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ వైద్యం బుష్ యొక్క ఫలాలను మీ ఆహారంలో అనుమతించాలి. వారి ప్రేగులను శుభ్రపరచాలనుకునే వారు అదే బెర్రీలకు సహాయం చేస్తారు. వాటిలో టానిన్ భాగాలు, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లాలు మరియు పెక్టిన్ ఉండటం వల్ల, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సంభవించే అన్ని ప్రక్రియలు సాధారణీకరించబడతాయి.
శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీలను ఎలా కాపాడుకోవాలి?
ఈ బెర్రీని సంరక్షించడానికి ఇంటర్నెట్‌లో చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. దీనిని ఇతర పండ్లతో, కంపోట్, జామ్ లేదా జామ్ రూపంలో బెర్రీలతో మూసివేయవచ్చు. రుచి మొత్తం బెర్రీలు మరియు దాని నుండి పొందిన రసం ద్వారా చాలాగొప్పది. అత్యంత రుచికరమైన మరియు జనాదరణ పొందినది బ్లూబెర్రీస్ వారి స్వంత రసంలో, ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు చాలా వివరంగా క్యానింగ్ ప్రక్రియను వివరిస్తాయి. ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వంటగది వస్తువులను పొందాలి: డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేయడానికి ఒక పాన్, ఒక పాన్లో స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక కాటన్ టవల్ లేదా వస్త్రం, బెర్రీలు కడగడానికి ఒక బేసిన్, క్రిమిరహితం చేసిన డబ్బాలు మరియు మూతలు, చివరికి ఖాళీలను చుట్టడానికి ఒక వెచ్చని దుప్పటి. మీరు సమయాలను కొనసాగిస్తే, బ్లూబెర్రీస్ రోల్ చేయడానికి మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్, లేదా ఎయిర్ గ్రిల్ లేదా ఓవెన్ ను ప్రక్రియకు ముందు తుడిచివేయవచ్చు. ఈ కిచెన్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి బ్లూబెర్రీస్ క్యానింగ్ యొక్క దశల వారీ వివరణ క్రింద ఇవ్వబడింది. మీ పనిని ఆస్వాదించండి మరియు రుచికరమైన ఫలితం పొందండి!
చక్కెరతో శీతాకాలం కోసం సొంత రసంలో బ్లూబెర్రీస్
క్యానింగ్ ప్రక్రియ:
- కొమ్మలు మరియు ఆకుకూరలను బెర్రీల నుండి వేరు చేయండి.
- నీటితో ఒక బేసిన్లో కడగాలి.
- పూర్వ క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో బెర్రీలు పోయాలి, పైన చక్కెర పొరను జోడించండి.
- స్టెరిలైజేషన్ కోసం పాన్లో జాడీలను ఉంచండి, మూతలతో కప్పబడి ఉంటుంది. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. బ్లూబెర్రీస్ కంటైనర్లలో కొద్దిగా స్థిరపడాలి, శూన్యతను మిగిలిన బెర్రీలతో నింపాలి. ఈ వేడి చికిత్సతో, పండ్లు రసాన్ని స్రవిస్తాయి, ఇది పూర్తిగా కూజాను నింపుతుంది.
- అప్పుడు మూతలు పైకి లేపండి, తిరగండి మరియు ఒక రోజు వెచ్చని దుప్పటిలో కట్టుకోండి.
- చక్కెరతో తయారుగా ఉన్న బెర్రీలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
మీరు ఎక్కువ చక్కెరను జోడించలేరు, అలాంటి నిబంధనలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు.
చక్కెర లేకుండా సొంత రసంలో బ్లూబెర్రీస్
క్యానింగ్ ప్రక్రియ:
- పైకి వెళ్లడానికి 1 కిలోల బెర్రీలు సిద్ధం చేయండి: ఆకుకూరల నుండి శుభ్రంగా, కడగాలి.
- శుభ్రమైన బ్లూబెర్రీలను క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్‌లో పోయాలి, మూత మూసివేసి, ఒక సాస్పాన్‌లో సుమారు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయడం ప్రారంభించండి. వేడి చికిత్స సమయంలో, మీరు కూజా పైభాగంలో అనేక బెర్రీలను జోడించాలి, ఎందుకంటే మొత్తం ద్రవ్యరాశి స్థిరపడుతుంది. మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు రోల్ చేయడం ప్రారంభించండి.
- డబ్బాలపై మూతలను విషయాలతో స్క్రూ చేయండి. ఇది ఒక 0.5 లీటర్ కూజా అవుతుంది. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో బ్లూబెర్రీస్ సిద్ధంగా ఉంది!
స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో ఉడకబెట్టిన నీటితో డబ్బా యొక్క శూన్యతను పూరించడం మంచిది కాదు, బ్లూబెర్రీస్ వారి రసాలన్నింటినీ విడుదల చేసే వరకు వేచి ఉండటం మంచిది, మరియు అది పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు వంటను సులభతరం చేసే చాలా వంటగది ఉపకరణాలు ఉన్నాయి, దీనిని ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చని మీరు కూడా అనుకోరు. ఉదాహరణకు, క్యానింగ్‌లో మైక్రోవేవ్ మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్. ఇంట్లో మట్టి కుండ ఉన్న వారు బెర్రీల నుండి శీతాకాలం కోసం ఖాళీలు చేసేటప్పుడు సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఆమె తన పనిని చక్కగా చేస్తుంది మరియు మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీస్ వారి స్వంత రసంలో
క్యానింగ్ ప్రక్రియ:
- పని ప్రారంభించే ముందు డబ్బాలను మూతలతో పాటు క్రిమిరహితం చేయండి.
- బ్లూబెర్రీ బెర్రీలను పీల్ చేసి కడగాలి.
- వాటిని నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఒక కుండను సగం కంటే కొంచెం ఎక్కువ నీటితో నింపండి. "చల్లారు" ఎంచుకోండి మరియు యంత్రాంగాన్ని ప్రారంభించండి. 30 నిమిషాల తరువాత, ఎక్కువ బెర్రీలు వేసి 20 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- జాడిలోకి పోసి అడ్డుపడే.
- విటమిన్ సెట్ సిద్ధంగా ఉంది!
పొయ్యిలో శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో బ్లూబెర్రీస్
క్యానింగ్ ప్రక్రియ:
- కడిగిన మరియు ఎండిన, ఒలిచిన బెర్రీలు, ఒక కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో ఉంచి, చెక్క ప్రెస్‌తో రసాన్ని పిండి వేయండి. పుల్లని పురీని తీపి రుచితో నింపడానికి మీరు చక్కెరను జోడించవచ్చు.
- ఫలిత రసాన్ని ఆయిల్ కేక్‌తో జాడిలో పోసి మరింత క్రిమిరహితం చేయడానికి సిద్ధం చేయండి.
- 0.5 లీటర్ల సామర్థ్యం కలిగిన బ్లూబెర్రీస్ జాడీలను మూతలతో కప్పండి మరియు ఒక చల్లని ఓవెన్లో వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి. దీన్ని 120 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
- వేడి డబ్బాలు పొందండి మరియు వెంటనే అడ్డుపడండి. కుదుపు మరియు చుట్టు.
ఎయిర్ గ్రిల్‌లో సొంత రసంలో బ్లూబెర్రీస్
క్యానింగ్ ప్రక్రియ:
- కడగడం, 1 కిలోల బ్లూబెర్రీస్ ఒలిచినది.
- కావలసిన విధంగా 400 గ్రాముల చక్కెర పోయాలి.
- జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి. అప్పుడు వాటిలో బెర్రీలను పైకి ఉంచండి, ఎయిర్ గ్రిల్‌లో ఉంచండి మరియు టైమర్‌ను 180 డిగ్రీల అధిక వేగంతో సెట్ చేయండి.
- 30 నిమిషాల తరువాత, క్రిమిరహితం చేసిన బెర్రీలు మరియు రసంతో క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలను తొలగించి వెంటనే మూతలతో ప్లగ్ చేయండి.
- అదే విధంగా తిరగడం మరియు చుట్టడం అవసరం లేదు. మీ కోసం రుచికరమైన బ్లూబెర్రీస్!
అందించిన వంటకాల ప్రకారం, శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీలను వారి స్వంత రసంలో భద్రపరచడం చాలా సులభం, మీరు ప్రతి సంవత్సరం వారి వద్దకు తిరిగి వస్తారు. అందించిన దశల వారీ సూచనలను కొద్దిగా సవరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, అదనపు పదార్థాలను పరిచయం చేయడం ద్వారా. కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, బేరి మరియు ఇతర తోట పంటలతో బ్లూబెర్రీస్ అద్భుతమైనవి. మంచు శీతాకాలాలు మరియు రుచికరమైన విటమిన్ సన్నాహాలు!
