ఈ రెసిపీలో శాఖాహారం కరివేపాకు నేను ఆపిల్ మరియు సెలెరీతో ఉడికించాలని ప్రతిపాదించాను. తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్, బియ్యం మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులతో తీపి మరియు సుగంధ ఆకుకూరల కలయిక చాలా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది మరియు శాఖాహారుల మెనులో పూర్తిగా క్రొత్త రూపాన్ని తీసుకునేలా చాలా మందిని బలవంతం చేస్తుంది. పసుపు రంగులు డిష్ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, వేడి మిరియాలు రుచి మొగ్గలు, బియ్యం మరియు ఆపిల్ రుచిని మృదువుగా చేస్తాయి, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ination హను మేల్కొల్పుతాయి, ఈ శాఖాహారం రుచికరమైన విషయాన్ని మీరు క్లుప్తంగా వివరించవచ్చు. భారతదేశంలో కనుగొన్న కూరగాయలతో బియ్యం వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి (మరియు మాత్రమే కాదు). మీరు మందపాటి మరియు కారంగా ఉండే కరివేపాకు మిశ్రమాన్ని ముందే ఉడికించి, ఆపై రెడీమేడ్ రైస్‌తో కలపవచ్చు లేదా బియ్యం ముందుగానే తయారుచేసిన ఆపిల్ పచ్చడిని జోడించవచ్చు, కాని తాజాగా తయారుచేసిన ఆహారం కంటే రుచిగా ఏమీ ఉండదు.
యాపిల్స్‌తో శాఖాహారం కూర బియ్యంఆర్థడాక్స్ ఉపవాస విశ్వాసులు మెనులో బియ్యంతో కూరను చేర్చవచ్చు, ఇది ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో శరీరాన్ని నింపుతుంది. చాలా భారతీయ వంటకాలు సన్నని రోజులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఈ వంటకాల వంటకాలను బాగా అధ్యయనం చేయాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, అక్కడ మీరు వైవిధ్యమైన లీన్ మెనూ కోసం చాలా ఉపయోగకరమైన ఆలోచనలను కనుగొనవచ్చు.
- వంట సమయం: 35 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 4
యాపిల్స్‌తో శాఖాహారం కూర బియ్యం కోసం కావలసినవి:
- 220 గ్రా బాస్మతి బియ్యం;
- 100 గ్రా ఆపిల్ల;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 60 గ్రా లీక్;
- రూట్ సెలెరీ 70 గ్రా;
- మిరపకాయ యొక్క 2 పాడ్లు;
- 1 స్పూన్ నేల పసుపు;
- 2 స్పూన్ కొత్తిమీర;
- 2 స్పూన్ తీపి మిరప రేకులు;
- 1 స్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు;
- ఎండిన కూర ఆకులు కొన్ని;
- ఉప్పు, చక్కెర, ఆలివ్ నూనె.
యాపిల్స్‌తో శాఖాహారం కూర బియ్యం వండడానికి కావలసినవిఆపిల్తో శాఖాహారం బియ్యం కూర వండే పద్ధతి
దాదాపు అన్ని భారతీయ వంటకాలు తాపన మసాలా దినుసులతో ఉడికించడం ప్రారంభిస్తాయి, ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు. ఆలివ్ నూనెను వేయించడానికి పాన్లో మందపాటి అడుగుతో వేడి చేసి, కరివేపాకు మరియు కొత్తిమీర యొక్క పొడి ఆకులను 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
మేము పై తొక్క నుండి రూట్ సెలెరీని పీల్ చేసి, సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, ఒకటి లేదా రెండు పాడ్ మిరపకాయలను కత్తిరించండి (దృ ff త్వం మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి), రింగులు వేసి, వేయించిన పాన్ కు కూరగాయలను వేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు చాలా నిమిషాలు వేయించాలి.
కూరగాయల నూనెలో పొడి కరివేపాకు, కొత్తిమీర వేయించాలి 
రూట్ సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలను వేయించాలి 
వేయించు పాన్ కు లీక్ మరియు ఆపిల్ ముక్కలు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలిలీక్ ను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, కోర్ ను తొలగించండి. వేయించు పాన్ కు ఉల్లిపాయలు మరియు ఆపిల్ ముక్కలు వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, భారతీయ వంటకాలను పట్టించుకోకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు కాలిపోతాయి మరియు రుచి చెడుగా ఉంటుంది.
పొడి బియ్యాన్ని నూనెలో తేలికగా వేయించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి చల్లటి నీరు పోయాలివేయించిన పాన్లో పొడి బియ్యం పోయాలి, మిగిలిన పదార్ధాలతో కలపండి, తద్వారా బియ్యం నూనెను గ్రహిస్తుంది మరియు కొద్దిగా వేయించాలి. తరువాత మనం గ్రౌండ్ పసుపు, తీపి మిరప రేకులు, గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్, ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెర ఉంచాము. వేయించే పాన్లో చల్లటి నీటిని పోయండి, తద్వారా ఇది రెండు వేళ్ళతో కప్పబడి, ఒక మరుగు తీసుకుని, 10 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఉడికించాలి.
నీటిని ఆవిరయ్యే ముందు బియ్యం ఉడకబెట్టండి10 నిమిషాల తరువాత, వేయించు పాన్ ని గట్టిగా మూసివేసి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, మరో 15 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి. మూత తెరవవలసిన అవసరం లేదు, ఆపిల్లతో బియ్యం బాగా "ఆవిరై" ఉండాలి, కాని చిన్నగా ఉంటాయి.
యాపిల్స్‌తో శాఖాహారం కూర బియ్యంమేము వేయించిన పాన్లో 10-15 నిమిషాలు పూర్తి చేసిన బియ్యాన్ని వదిలివేసి, ఆపై వేడిగా వడ్డిస్తాము, అధిక నాణ్యత గల సోయా సాస్ లేదా తాజా నిమ్మకాయ నుండి పిండిన రసంతో పోయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
