బాధపడే సమయం వస్తోంది - బెర్రీలు, కూరగాయలు, పండ్లు, పుట్టగొడుగులను సేకరించే సమయం. కాబట్టి ప్రకృతి యొక్క కొన్ని బహుమతుల ప్రయోజనాల గురించి "బోటనీ" పాఠకులకు గుర్తు చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము. క్యాబేజీతో ప్రారంభిద్దాం. ప్రాచీన రోమన్ చక్రవర్తి డయోక్లెటియన్ తన సింహాసనాన్ని విడిచిపెట్టి, అక్కడ క్యాబేజీని పండించాలనే ఉద్దేశ్యంతో గ్రామానికి ఎలా వెళ్ళాడో నీతికథ ఎవరికి తెలియదు. సామ్రాజ్య విధులను నెరవేర్చడానికి తిరిగి రావాలన్న అభ్యర్థనతో పేట్రిషియన్ల ప్రతినిధి బృందం అతని వద్దకు వచ్చినప్పుడు, అతను వారికి ఇలా సమాధానమిచ్చాడు: "ఏమి సింహాసనం, నేను పెంచిన అద్భుతమైన క్యాబేజీని మీరు బాగా చూస్తారు!" అది చరిత్రలో ప్రసిద్ధి చెందింది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన క్యాబేజీని పురాతన కాలం నుండి విందులలో వడ్డిస్తున్నట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి. పురాతన గ్రీస్‌లో, రోమన్ సామ్రాజ్యంలో, ఆపై రష్యాలో, క్యాబేజీకి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలకు నివాళి అర్పించారు.
బ్రాసికాసి లేదా క్రూసిఫరస్ (బ్రాసికాసియా) © కోయౌమన దేశంలో, క్యాబేజీని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ క్రూసిఫరస్ కుటుంబంలోని కొన్ని జాతులు కొన్ని విటమిన్ల కంటెంట్‌లో మించిపోయాయి. క్యాబేజీలో మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి: కార్బోహైడ్రేట్లు (చక్కెర, పిండి, ఫైబర్, హెమిసెల్యులోజ్, పెక్టిన్ పదార్థాలు); అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు కలిగిన ప్రోటీన్లు; కొవ్వులు. క్యాబేజీలో అనూహ్యంగా గొప్ప విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలో 250 గ్రాములు మాత్రమే శరీరానికి విటమిన్ సి విటమిన్ బి 1, బి 2, బి 3, బి 6, పి, పిపి, ఇ, కె 1, డి 1, యు, ప్రొవిటమిన్ ఎ కూడా క్యాబేజీలో ఉంటాయి. ప్రొవిటమిన్ ఎ (అకా కెరోటిన్) ఆకుపచ్చ ఆకులలో మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది. క్యాబేజీలో బయోటిన్ (విటమిన్ హెచ్) ఉంది, ఇది మొత్తం మైక్రోఎలిమెంట్ల సముదాయం (ముఖ్యంగా, చాలా పొటాషియం - 100 గ్రా క్యాబేజీకి 185 మి.గ్రా). కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, కోబాల్ట్, రాగి, జింక్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. బయటి ఆకుపచ్చ ఆకులు, అలాగే ప్రారంభ ఆకుపచ్చ క్యాబేజీలో సాధారణ రక్త నిర్మాణం మరియు జీవక్రియకు అవసరమైన విటమిన్ బి 9 లేదా ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి. వేడి చికిత్స సమయంలో, ఫోలిక్ ఆమ్లం నాశనం అవుతుంది, అందువల్ల, రక్త వ్యాధి ఉన్న రోగులకు ముడి క్యాబేజీ లేదా తాజా క్యాబేజీ రసం సిఫార్సు చేస్తారు.
హెడ్ క్యాబేజీ © డిర్క్ ఇంగో ఫ్రాంకేక్యాబేజీలో ఉన్న గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థకు సహాయపడతాయి, విటమిన్ కె మంచి రక్త గడ్డకట్టడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు కెరోటిన్ దృష్టిని కాపాడుకోవడమే కాక, ప్రాణాంతక కణితుల ఏర్పడటానికి వ్యతిరేకంగా నివారణ చర్య కూడా (మేము కొద్దిసేపటి తరువాత క్రూసిఫరస్ యొక్క ఈ ఆస్తికి తిరిగి వస్తాము). కేశనాళికల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడే విటమిన్ పి మొత్తం, కూరగాయలలో క్యాబేజీ అసమానమైనదని నమ్ముతారు. క్యాబేజీలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి మేలు చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ దాని వైద్యం లక్షణాలను తాజాగా మరియు పుల్లని రూపంలో చూపిస్తుంది. తాజాగా పిండిన క్యాబేజీ రసం అథెరోస్క్లెరోసిస్, es బకాయం మరియు ఒత్తిడికి సహాయపడుతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లతను పెంచడానికి, రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి మరియు ఆకలిని మెరుగుపరచడానికి దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మహిళలు తమ చర్మాన్ని తెల్లగా చేసుకోవడానికి క్యాబేజీ ఉప్పునీరును ఉపయోగిస్తారు, అనగా. అందం కోసం. మరియు పొడి జుట్టు యొక్క షైన్ మరియు సాంద్రతను నిర్వహించడానికి, సంవత్సరానికి ఒకసారి ఒక చికిత్సా మరియు నివారణ కోర్సు (సుమారు ఒక నెల) నిర్వహించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఈ సమయంలో రోజువారీ తాజా క్యాబేజీ రసం లేదా క్యాబేజీ, నిమ్మ మరియు బచ్చలికూర రసాల మిశ్రమాన్ని తలపై రుద్దండి.
హెడ్ క్యాబేజీ © ఎలెనా చోచ్కోవాఅయితే, క్యాబేజీ వాడకంలో వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. అధిక ఆమ్లత ఉన్నవారికి, ఉదర కుహరంలో శస్త్రచికిత్స జోక్యం తరువాత, థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులతో, ముఖ్యంగా పెప్టిక్ అల్సర్ యొక్క బలమైన వ్యక్తీకరణలు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రక్తస్రావం ఉన్నవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. అధిక మొత్తంలో ఉప్పు ఉన్నందున, రక్తపోటు ఉన్న రోగులకు, అలాగే మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి సౌర్‌క్రాట్ సిఫారసు చేయబడలేదు. అటువంటి వ్యక్తుల కోసం, అదనపు ఉప్పును వదిలించుకోవడానికి సౌర్క్క్రాట్ తినడానికి ముందు నానబెట్టాలి, లేదా దాని తయారీలో సాల్టెడ్ వంటకాలను వాడాలి - ఒక కిలో క్యాబేజీకి 10 గ్రాముల ఉప్పు కంటే ఎక్కువ కాదు.
హెడ్ క్యాబేజీ © ఫారెస్ట్ & కిమ్ స్టార్క్యాబేజీ అనేది క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఒక వ్యక్తిని రేడియేషన్ నుండి రక్షించే సార్వత్రిక సాధనం అని శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనాలు చూపించాయి. క్రూసిఫరస్ కూరగాయల నుండి వచ్చే క్యాన్సర్ నిరోధక పదార్ధం ఎలుకలను ప్రాణాంతక రేడియేషన్ నుండి రక్షిస్తుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, తెల్ల క్యాబేజీ, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి పొందిన సమ్మేళనం ప్రయోగాత్మక ఎలుకలను ప్రాణాంతక రేడియేషన్ రేడియేషన్ల నుండి విజయవంతంగా రక్షిస్తుంది. అటువంటి టెక్నిక్ ఎలుకలపై పనిచేస్తే, అది మానవులపై పనిచేయాలని అనుకోవచ్చు. ఫలిత సమ్మేళనం, ప్రయోగాల ద్వారా చూపబడినట్లుగా, డిండోలైల్మెథేన్ అని పిలువబడుతుంది, ఇది మానవులకు సురక్షితం. నివారణ క్యాన్సర్ చికిత్సలో భాగంగా ఈ సమ్మేళనం ఇప్పటికే ప్రస్తావించబడింది. జోగ్‌టౌన్ లోంబార్డీ క్యాన్సర్ సెంటర్‌కు చెందిన డాక్టర్ ఎలియట్ రోసెన్ రేడియేషన్తో వికిరణం చేసిన శరీరంపై ఈ సమ్మేళనం యొక్క ప్రభావాలను అధ్యయనం చేశారు. రేడియేషన్తో వికిరణం చేయబడిన ఎలుకలకు, ఈ సమ్మేళనం ప్రతిరోజూ రెండు వారాల పాటు నిర్వహించబడుతుంది. జంతువుల వికిరణం తర్వాత పది నిమిషాల తర్వాత of షధ పరిచయం ప్రారంభమైంది. తత్ఫలితంగా, నియంత్రణ సమూహం నుండి వచ్చిన ఎలుకలన్నీ రేడియేషన్ వల్ల మరణించాయి, మరియు ప్రయోగాత్మక సమూహంలో నెల చివరినాటికి ప్రయోగాత్మక విషయాలలో సగానికి పైగా సజీవంగా ఉన్నాయి. ఎలుకలలో ఎర్ర రక్త కణాలు, ఎర్ర రక్త కణాలు, తెల్ల రక్త కణాలు మరియు రక్తంలోని ప్లేట్‌లెట్ల కంటే ఎలుకలు కోల్పోయాయని తేలింది - రేడియేషన్ థెరపీ చేయించుకుంటున్న క్యాన్సర్ రోగులలో రక్త కణాల తగ్గుదల ఒక సాధారణ దుష్ప్రభావం. అందువల్ల, రేడియోథెరపీ సమయంలో మరియు అణు విపత్తు సంభవించినప్పుడు డైన్డోలిల్మెథేన్ ఆరోగ్యకరమైన కణజాలాలను కాపాడుతుంది, శాస్త్రవేత్తలు తేల్చారు.
