సోరెల్ - పుల్లని రుచికరమైన

సోరెల్ యూరప్ మరియు ఆసియా నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ ఇది అడవిలో సమృద్ధిగా పెరుగుతుంది. అడవి కూరగాయగా, సోరెల్ చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి ప్రజలకు తెలుసు. ప్రపంచ వృక్షజాలంలో - సుమారు 200 జాతులు. మధ్య యుగాలలో, దీనిని కూరగాయల తోటలలో సాగు చేయడం ప్రారంభించారు.

సోరెల్, latinskoe- Rumex.

ఈ మొక్కను కూరగాయల పంటగా ప్రస్తావించడం 12 వ శతాబ్దానికి చెందినది (ఫ్రాన్స్). రష్యాలో, సోరెల్ చాలా కాలంగా కలుపు మొక్కగా పరిగణించబడుతుంది మరియు తినలేదు, ఇటీవలి శతాబ్దాలలో మాత్రమే వారు దీనిని కూరగాయల తోటలలో పెంచడం ప్రారంభించారు - ప్రధానంగా సాధారణ లేదా పుల్లని సోరెల్.

వ్యక్తిగత ప్లాట్ల యొక్క రష్యన్ యజమానులు ఈ కూరగాయల పంటను వారి ఎకరాల్లో నిజంగా జరుపుకోరు, అయితే, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సోరెల్ కోసం ఒక చిన్న భూమిని తీసుకోవడం ఇంకా విలువైనదే. ఉదాహరణకు, సోరెల్ నిజంగా ప్రారంభ కూరగాయల పంటలలో ఒకటి కనుక. మంచు కరిగిన వెంటనే ఈ శాశ్వత మొక్క యొక్క రెమ్మలు కనిపిస్తాయి. మే చివరి నాటికి, మరియు కొన్నిసార్లు అంతకు ముందే, 10 సెం.మీ.కు చేరుకున్న యువ ఆకులు ఇప్పటికే తినేస్తున్నాయి. పెరుగుతున్న కాలంలో ప్రతి 10-15 రోజులకు 4-5 కోతలు గడపండి. జూలైలో ఆకులు ముతకతాయి మరియు చాలా ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం పేరుకుపోతాయి, ఇది మానవులకు పెద్దగా ఉపయోగపడదు.

వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో, సోరెల్ ఆకులు మాలిక్ మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లాలచే ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి; యువ ఆకులలో, చాలా విటమిన్లు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా సి, ఖనిజాలు (ఇనుము, పొటాషియం), ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెరలు. జానపద medicine షధం లో, సోరెల్ ను యాంటీ-సయాటిక్ హెమోస్టాటిక్ మరియు హేమాటోపోయిటిక్ ఏజెంట్ అంటారు.. ఆక్సాలిక్ రసం కొలెరెటిక్ మరియు క్రిమినాశక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని కనుగొనబడింది. నిజమే, ఈ కూరగాయను దుర్వినియోగం చేయరాదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు: మూత్రపిండాలు బాధపడవచ్చు.

సోరెల్ కోసం స్థలం మరియు మట్టిని ఎంచుకోవడం

సోరెల్ - ఒక చల్లని-నిరోధక మొక్క, మంచు కవర్ సమక్షంలో మంచును తట్టుకుంటుంది. విత్తనాలు 3 ° C వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి, విత్తనాలు నాటిన 8-14 వ రోజున కనిపిస్తాయి. ఇది లైట్ షేడింగ్‌లో బాగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. సోరెల్ 4-5 సంవత్సరాలు ఒకే చోట పండించబడింది, తరువాతి సంవత్సరాల్లో, పంట దిగుబడి మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యత బాగా తగ్గుతుంది.

ప్రారంభ దశలో, ఒక సోరెల్ కింద, అధిక దిగుబడిని పొందడానికి, సారవంతమైన మరియు తగినంత తేమను మళ్లించడం అవసరం, కానీ నిలకడ లేకుండా, కలుపు మొక్కలు, ముఖ్యంగా గోధుమ గడ్డితో శుభ్రంగా ఉండే ప్రాంతం. హ్యూమస్ అధికంగా ఉండే లోవామ్ మరియు ఇసుక లోవామ్ ఉత్తమ నేలలు. మీరు పారుతున్న పీట్ నేలల్లో సోరెల్ పెంచవచ్చు. భూగర్భజలాల లోతు నేల ఉపరితలం నుండి 1 మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. సోరెల్ బాగా పెరుగుతుంది మరియు కొద్దిగా ఆమ్ల నేలలపై (పిహెచ్ 4.5-5) అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది, కాబట్టి ఈ సంస్కృతికి పరిమితి నిర్వహించబడదు.

సోరెల్ విత్తడం

12 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో పడకలపై సోరెల్ విత్తుతారు. శరదృతువులో, ఎరువు లేదా కంపోస్ట్ (6-8 కిలోలు), సూపర్ఫాస్ఫేట్ (30-40 గ్రా) మరియు పొటాషియం క్లోరైడ్ (20-30 గ్రా) ). వసంత, తువులో, 1 చదరపు మీటరుకు, 4-6 కిలోల ఎరువు లేదా కంపోస్ట్, 2-2.5 గ్రా అమ్మోనియం నైట్రేట్, 3-4 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, 1-2 గ్రా పొటాషియం ఉప్పు కలుపుతారు. మీరు యూరియాను తయారు చేయవచ్చు (1 చదరపు మీటరుకు 20 గ్రా). విత్తడానికి ముందు, నేల కలుపు మొక్కలతో శుభ్రంగా ఉండాలి..

వసంత early తువు, వేసవి లేదా శీతాకాలానికి ముందు సోరెల్ విత్తుతారు. వసంత, తువులో, సాగు కోసం నేల పండిన వెంటనే అవి విత్తడం ప్రారంభిస్తాయి (ఏప్రిల్ 15-20). ఈ సమయంలో, ఎగువ నేల పొరలో తగినంత తేమ ఉంటుంది, ఇది విత్తనాల స్నేహపూర్వక అంకురోత్పత్తిని నిర్ధారిస్తుంది. విత్తనాలకు రెండేళ్ల షెల్ఫ్ జీవితం ఉండాలి.

విత్తడానికి ముందు, వాటిని రెండు రోజులు నానబెట్టాలి. తేమ నేలలో 1.5 సెం.మీ లోతు వరకు, వరుసల మధ్య 15 సెం.మీ దూరంలో మరియు వరుసగా విత్తనాల మధ్య 4-5 సెం.మీ. పీట్ మల్చ్ చేయడానికి విత్తనాలు వేయడం మంచిది. విత్తనాలు వేసిన 2 వారాల తరువాత మొలకల సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. మొలకల ఆవిర్భావానికి ముందు మంచం ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పబడి ఉంటే, 3-5 రోజుల తరువాత మొలకల కనిపిస్తుంది. ఆవిర్భావం తరువాత, మొక్కలు ఒకదానికొకటి 10 సెం.మీ దూరంలో సన్నగా ఉంటాయి. వసంత early తువు ప్రారంభంలో, పంట అదే సంవత్సరంలో లభిస్తుంది..

వేసవిలో, వారు ప్రారంభ కూరగాయల పంటలను (ముల్లంగి, పాలకూర, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలు) పండించిన తరువాత జూన్-జూలైలో విత్తుతారు. వేసవి విత్తనాల సమయంలో, సోరెల్ శీతాకాలానికి ముందు పట్టు సాధిస్తుంది మరియు వచ్చే ఏడాది వసంత in తువులో అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది.

శీతాకాలపు విత్తనాలు శరదృతువు చివరిలో (అక్టోబర్-నవంబర్) జరుగుతాయి, తద్వారా విత్తనాలు స్థిరమైన మంచు ప్రారంభానికి ముందు మొలకెత్తవు.. వచ్చే ఏడాది హార్వెస్ట్ పొందవచ్చు. శీతాకాలంలో విత్తేటప్పుడు, మొలకల తరచుగా బయటకు వస్తాయి, ఫలితంగా, దిగుబడి తక్కువగా ఉంటుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. సమశీతోష్ణ వాతావరణం (ఎస్టోనియా, బెలారస్, లిథువేనియా, లాట్వియా) ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఇసుక నేలలపై శీతాకాలపు విత్తనాలు వేయడం మంచిది.

సోరెల్ కేర్

సోరెల్కు రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుట అవసరం. అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు తక్కువ నేల తేమ వద్ద, ఒక చిన్న ఆకు రోసెట్ అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు మొక్క త్వరలోనే వికసిస్తుంది, ఇది ఉత్పత్తుల నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. వేసవి నాటడం సమయంలో రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుట అవసరం.

ఉత్పత్తుల నాణ్యతను తగ్గించకుండా ఉండటానికి, కనిపించే పెడన్కిల్స్ వీలైనంత త్వరగా తొలగించబడతాయి.

వసంత early తువులో, సోరెల్ పెరుగుదల ప్రారంభానికి ముందు, మట్టిని కప్పడం, విప్పుట మరియు ముల్లెన్‌తో రెండు, మూడు రెట్లు డ్రెస్సింగ్‌ను 6 సార్లు నీటితో కరిగించాలి, భాస్వరం మరియు పొటాషియం ఎరువులు (బకెట్ ద్రావణానికి 10-25 గ్రా) అదనంగా చేయాలి.

శరదృతువులో, బేర్ ప్లాంట్ రైజోమ్‌లను కప్పడానికి కంపోస్ట్ లేదా హ్యూమస్ నడవలకు (1 చదరపు మీటరుకు 4-5 కిలోలు) కలుపుతారు.. వసంత second తువులో రెండవ సంవత్సరంలో, పూర్తి ఖనిజ ఎరువులు వర్తించబడతాయి: 15-20 గ్రా యూరియా, 30-40 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, 1 చదరపు మీటరుకు 15-20 గ్రా పొటాషియం క్లోరైడ్.

సోరెల్ హార్వెస్ట్

మొక్కలపై సాధారణ పరిమాణంలో నాలుగైదు ఆకులు ఏర్పడినప్పుడు సోరెల్ పండించడం ప్రారంభమవుతుంది. నేల ఉపరితలం నుండి 3-4 సెంటీమీటర్ల కత్తితో ఆకులు కత్తిరించబడతాయి, మొక్కల యొక్క మొగ్గ మొగ్గలు దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి. కోతకు ముందు, సోరెల్ కలుపుతారు, మరియు కోసిన తరువాత, నడవలు వదులుతాయి. మీరు ఉదయం సోరెల్ తొలగించవచ్చు. వేసవిలో 4-5 సార్లు ఆకులు కత్తిరించండి.

పూల బాణాల సామూహిక నిర్మాణం ప్రారంభమైనప్పుడు, కోత ఆగిపోతుంది, మరియు మొక్కలను బలహీనపరచకుండా బాణాలు కత్తిరించబడతాయి. ప్రతి ఆకు కత్తిరించిన తరువాత ఉత్పాదకతను పెంచడానికి, నత్రజని యొక్క ప్రాబల్యంతో ఖనిజ ఎరువుల మిశ్రమంతో మొక్కలను పోషించడం అవసరం.. పొడి వాతావరణంలో, టాప్ డ్రెస్సింగ్ ద్రవ రూపంలో, వర్షంలో జరుగుతుంది - ఇది పొడిగా ఉంటుంది.

పునరుత్పత్తి

విత్తనాల ద్వారా మరియు వృక్షసంపద ద్వారా సోరెల్ జాతులు. పతనం లో మంచం తయారు చేయబడింది. త్రవ్వటానికి (దున్నుట) పేలవమైన నేలల్లో, సేంద్రీయ లేదా ఖనిజ ఎరువులు 6-8 కిలోల చొప్పున, సూపర్ ఫాస్ఫేట్ 20-30 గ్రా మరియు పొటాషియం క్లోరైడ్ 1 m2 కి 15-20 గ్రా. విత్తనాలు మూడు పదాలుగా చేయవచ్చు: వసంత early తువు, వేసవి మరియు శీతాకాలం ముందు. అత్యంత స్నేహపూర్వక మొలకల వసంత విత్తనాల సీజన్లో ఉంటాయి, ఇది ఏప్రిల్ మొదటి పది రోజుల నుండి నెల చివరి వరకు నిర్వహిస్తారు. 15-20 సెం.మీ. వరుసల మధ్య దూరం వదిలి సాధారణ మార్గంలో విత్తండి. వరుసలలో, విత్తనాలు నిరంతరంగా ఉంటాయి, విత్తనాలను 0.8-1.0 సెం.మీ లోతు వరకు పండిస్తారు. అనుకూలమైన పరిస్థితులలో (తగినంత నేల తేమ) మొలకలు 8-11 వ రోజున కనిపిస్తాయి. అడ్డు వరుసలు బాగా గుర్తించబడిన వెంటనే, అవి వరుస-అంతరంలో మట్టిని విప్పుతాయి, మరియు మొలకల సామూహిక ఆవిర్భావం తరువాత ఒక వారం తరువాత, మొలకల సన్నబడతాయి, అవి ఒకదానికొకటి 5-7 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉంటాయి.

వేసవి విత్తనాలు జూన్ II-III దశాబ్దాలలో నిర్వహిస్తారు. వేసవి పొడిగా ఉంటే, మీరు విత్తడానికి రెండు రోజుల ముందు మట్టిని బాగా (12 సెం.మీ లోతు వరకు) తేమ చేయాలి. శీతాకాలపు విత్తనాల కాలంతో (అక్టోబర్ - నవంబర్ ఆరంభం), విత్తనాలను వసంత than తువులో కంటే లోతులేని లోతుకు (0.5-0.8 సెం.మీ) పండిస్తారు. మట్టిని వదులుకోవడం, కలుపు మొక్కలను తొలగించడం మరియు నీరు త్రాగుట వంటివి వదిలివేయడం. పెరుగుతున్న కాలంలో మొక్కల జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో, నేల 3-5 సార్లు 4-5 సెంటీమీటర్ల లోతుకు వదులుతుంది. జీవిత రెండవ సంవత్సరంలో, వసంత early తువు ప్రారంభంలో, మొక్కలకు సేంద్రీయ లేదా ఖనిజ ఎరువులు (15-20 గ్రా అమ్మోనియం నైట్రేట్, 20 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్ మరియు 5-10 గ్రా పొటాష్ 1 m2 కు ఉప్పు). అప్పుడు మట్టిని 10-12 సెంటీమీటర్ల లోతుకు వదులుతారు, ఎరువులను జాగ్రత్తగా ఫలదీకరణం చేస్తారు.

పెరుగుతున్న కాలంలో, ప్రతి 15-20 రోజులకు సోరెల్ ఆకులు చాలాసార్లు పండిస్తారు. సామూహిక కోత తరువాత, నడవలు విప్పుతారు మరియు అవసరమైతే, నీరు కారిపోతాయి. పెరుగుతున్న కాలం ముగియడానికి 20-25 రోజుల ముందు, ఆకు కోయడం ఆగిపోతుంది; పెరుగుతున్న కాలంలో కనిపించే పూల రెమ్మలు తొలగించబడతాయి. విత్తనాలను పొందడానికి, రెండవ సంవత్సరం జీవితంలోని 6-8 మొక్కలపై పూల రెమ్మలు ఉంచబడతాయి. వారు మొక్కల పెంపకాన్ని నవీకరించడానికి అవసరమైన విత్తనాలను అందిస్తారు. ప్రారంభ ఉత్పత్తిని పొందడానికి, ఫిల్మ్ షెల్టర్స్ ఉపయోగించబడతాయి - శరదృతువులో, మంచం మీద ఫ్రేములు వ్యవస్థాపించబడతాయి మరియు ఫిబ్రవరి రెండవ దశాబ్దంలో, వారు వాటిపై చలన చిత్రాన్ని విస్తరిస్తారు. ఫిల్మ్ షెల్టర్ కింద, మొక్కలు బహిరంగ మైదానంలో కంటే 12-15 రోజుల ముందు మార్కెట్ చేయగల ఉత్పత్తులను ఇస్తాయి. 3-4 సంవత్సరాల జీవిత మొక్కలను స్వేదనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. శరదృతువులో, వారు భూమి యొక్క ముద్దతో వాటిని త్రవ్వి, వాటిని నిల్వకు బదిలీ చేసి, 0-2. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు. ఫిబ్రవరి చివరలో, వాటిని గ్రీన్హౌస్ యొక్క మట్టిలో తవ్వి, బాగా నీరు కారిస్తారు మరియు 20-25 రోజుల తరువాత ఆకుకూరల మొదటి పంటను నిర్వహిస్తారు. గ్రీన్హౌస్ యొక్క ప్రాంతం అనుమతిస్తే, తవ్వకం జరిగిన వెంటనే మొక్కలను పతనం సమయంలో భూమిలో పూడ్చవచ్చు. శీతాకాలం అంతా ఆకుకూరలను శుభ్రం చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది ముఖ్యంగా విలువైనది.

వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు

సోరెల్ యొక్క సాధారణ వ్యాధులలో ఒకటి డౌండీ బూజు.. ఈ వ్యాధిని నివారించడానికి, విత్తనాల వేడి చికిత్సను నిర్వహిస్తారు. సోరెల్ యొక్క ఆకులకు గణనీయమైన హాని ఆకు బీటిల్ మరియు అఫిడ్స్కు కారణమవుతుంది. ఈ తెగుళ్ళను ఎదుర్కోవటానికి, సోరెల్ పొగాకు మరియు షాగీ దుమ్ము యొక్క కషాయంతో పిచికారీ చేయబడుతుంది మరియు పంటకోత అవశేషాలను నాశనం చేస్తుంది.