కూరగాయలతో హేక్ - వెనిగర్ లేకుండా కూరగాయల మెరినేడ్ కింద టెండర్, రుచికరమైన మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉన్న చేప కోసం డైట్ రెసిపీ. ఈ వంటకం బొమ్మ గురించి పట్టించుకునేవారికి మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మరియు దాదాపు వేయించడానికి ఎటువంటి సరైన వంటకాల ప్రకారం ఆహారాన్ని తయారుచేసే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మొదట ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క సంరక్షణను పెంచడానికి మేము చేపలను ఉడికించాలి. సమయం ఉంటే, అప్పుడు మీరు మృతదేహాలను పార్చ్మెంట్ మరియు రేకులో చుట్టి, ఆపై ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు, కాబట్టి రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది. కూరగాయలను అల్ డెంటె స్థితికి కొద్దిగా ఉడికించాలి (సంసిద్ధత యొక్క రకాల్లో ఒకటి - ఆల్డెంట్ - “దంతాల ద్వారా” - ఇటాలియన్.) తక్కువ మొత్తంలో నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనెలో. అప్పుడు మేము అన్నింటినీ వేయించు పాన్లో వేసి, కూరగాయలతో తక్కువ వేడి మీద ఆరబెట్టండి, తద్వారా చేప కూరగాయల రసాలతో సంతృప్తమవుతుంది.
కూరగాయలతో హేక్ - తక్కువ కేలరీల కోసం చేపలు కానీ రుచికరమైన మెనూఈ విధంగా తయారుచేసిన చేపలు మృదువైనవి, ఎముకలు లేనివి, దీనిని వేడి మరియు చల్లగా వడ్డించవచ్చు.
- వంట సమయం: 50 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
తక్కువ కేలరీలు మరియు కూరగాయలతో రుచికరమైన హేక్ కోసం కావలసినవి
- 750 గ్రా హేక్;
- 120 గ్రా ఉల్లిపాయ;
- 150 గ్రా సెలెరీ;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- టమోటాలు 200 గ్రా;
- 25 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- 1 2 నిమ్మకాయలు;
- చక్కెర, ఉప్పు, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు;
- వడ్డించడానికి ఆకుకూరలు.
డైట్ మెనూ కోసం కూరగాయలతో హేక్ తయారుచేసే పద్ధతి
డైట్ రెసిపీ కోసం హేక్ ఉడకబెట్టవచ్చు, కానీ ఆవిరి చేయడం మంచిది. మేము మృతదేహాల నుండి ప్రమాణాలను శుభ్రపరుస్తాము, ఉదరం కత్తిరించుకుంటాము, ఇన్సైడ్లను తొలగిస్తాము. కూరగాయల నూనెతో జిడ్డుగా ఉన్న చేపలను డబుల్ బాయిలర్ యొక్క జాలకపై ఉంచాము.
చేపలను కడిగి శుభ్రం చేయండిబాణలిలో వేడినీరు పోసి, ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7-8 నిమిషాలు డబుల్ బాయిలర్‌లో హేక్‌ను ఉడికించాలిపొట్టు నుండి ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, మెత్తగా కత్తిరించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో, ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను విసిరి, చిటికెడు ఉప్పుతో చల్లుకోండి, 5 నిమిషాలు పాస్ చేయండి.
మేము సెలెరీ కాడలను ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే కత్తిరించుకుంటాము. కాండం బదులు, రెసిపీలో రూట్ సెలెరీని ఉపయోగించవచ్చు. మూలాన్ని ఒలిచి పెద్ద కూరగాయల తురుము మీద వేయాలి.
మేము ఉడికించిన ఉల్లిపాయను ప్రక్కకు మార్చాము, మెత్తగా తరిగిన సెలెరీని వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
క్యారెట్ స్క్రాప్ చేయండి, కడగాలి, చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా పెద్ద కూరగాయల తురుము పీటపై రుద్దండి. ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలు, ఉప్పు, 3 టీస్పూన్ల చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ మిరపకాయలో పాన్లో క్యారెట్లు వేసి, సగం నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. 7-8 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద కూరగాయలను కూర.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, మృదువైనంత వరకు పాస్ చేయండి 
సెలెరీ కాండాలను మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి 
కూరగాయలకు క్యారట్లు వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండిమేము చర్మం మరియు ఎముకల చేపలను క్లియర్ చేస్తాము, దానిని ముక్కలుగా విడదీస్తాము. వేయించు పాన్ లేదా మందపాటి గోడల పాన్ లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, చేపలు వేసి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చల్లుకోవాలి.
మేము చర్మం మరియు ఎముకల చేపలను క్లియర్ చేస్తాము, దానిని ముక్కలుగా విడదీసి, వేయించు పాన్లో ఉంచండిఉడికించిన కూరగాయలను హేక్ మీద ఉంచండి. కూరగాయల పొర చాలా మందంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము ఫ్లాట్ ఉపరితలం పొందడానికి చేపలకు దానిని నొక్కండి.
ఉడికించిన కూరగాయలను హేక్ మీద ఉంచండిటొమాటోలను వేడి నిమిషంలో అర నిమిషం ఉంచండి, వెంటనే చల్లబరుస్తుంది. మేము వెనుక వైపు కోత చేస్తాము, చర్మాన్ని తొలగించండి. టమోటాల గుజ్జును ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల కోసం వేయించే పాన్ లోకి విసిరేయండి.
టమోటాల గుజ్జును ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల కోసం వేయించే పాన్లో వేయండివేయించే పాన్ ను హేక్ మరియు కూరగాయలతో ఒక మూతతో మూసివేసి, 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తాజా టమోటాల నుండి తేమ తేమ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిని భర్తీ చేస్తుంది.
వేయించే పాన్‌ను ఒక మూతతో మూసివేసి, 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండిటేబుల్ మీద మేము తక్కువ కేలరీలను అందిస్తాము, కాని వెచ్చని కూరగాయలతో చాలా రుచికరమైన హేక్. వడ్డించే ముందు, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి, ఉదాహరణకు, పచ్చి ఉల్లిపాయ. బాన్ ఆకలి!
కూరగాయలతో డైట్ హేక్ సిద్ధంగా ఉంది!హేక్ ఫిష్ ను వెన్న మరియు పాలతో అలంకరించిన మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వడ్డించవచ్చు.
