చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల వంటకం రోజువారీ మెనూకు హృదయపూర్వక ప్రధాన కోర్సు. బీన్స్ తో వంటకం కోసం, మీరు మొదట బీన్స్ ఉడికించాలి లేదా తయారుగా ఉన్న వాటిని వాడాలి.
చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల వంటకంచికెన్ మాంసాన్ని జ్యుసి మరియు టెండర్ గా ఉంచడానికి, ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదు. డిష్ సిద్ధమయ్యే కొద్ది నిమిషాల ముందు కూరగాయలతో బాణలిలో మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి - టెండర్ చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడికించడానికి ఇది తగినంత సమయం.
మీరు మసాలా ఆహారం మరియు మసాలా మసాలా ప్రేమికులైతే, మిరపకాయ, వంటలలో కొన్ని సువాసనగల భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగపడతాయి.
వంట సమయం: 1 గంట 45 నిమిషాలు (మరిగే బీన్స్‌తో సహా).
కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల పులుసు తయారీకి కావలసినవి
వంటకాల కోసం:
- ఎర్రటి బీన్స్ 170 గ్రా;
- 90 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 80 గ్రా సెలెరీ;
- 110 గ్రా క్యారెట్లు;
- 150 గ్రా టమోటాలు;
- తీపి మిరియాలు 120 గ్రా;
- 30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
మీట్‌బాల్‌ల కోసం:
- 300 గ్రా చికెన్;
- 70 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- 30 మి.లీ క్రీమ్ లేదా పాలు;
- ఉప్పు.
చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల కూరను తయారుచేసే పద్ధతి
మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయడం
చికెన్ రుబ్బు. బోర్డు మీద పదునైన కత్తితో చికెన్ ముక్కలు చేసిన మాంసంగా మార్చడం లేదా బ్లెండర్లో కత్తిరించడం సులభం.
ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రుచిగా ఉల్లిపాయ, చక్కటి తురుము పీట, కోల్డ్ క్రీమ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి వేయాలి.
మీట్‌బాల్‌ల కోసం మీట్‌బాల్స్ వంటమీట్బాల్ల కోసం మాంసాన్ని పూర్తిగా కలపండి, తడి చేతులతో మేము చిన్న బంతులను చెక్కాము, కట్టింగ్ బోర్డు మీద వేసి, నూనె వేయాలి. మీట్‌బాల్ బోర్డును 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
మేము ముక్కలు చేసిన చికెన్ మీట్‌బాల్స్ తయారు చేస్తామువంటకం తయారు చేయండి
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులలో విసిరి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు పోయాలి. మేము ఉల్లిపాయను అపారదర్శక స్థితికి పంపిస్తాము, అది మృదువుగా మారినప్పుడు, మీరు మిగిలిన కూరగాయలను జోడించవచ్చు.
మేము ఉల్లిపాయలు పాస్సెలెరీ కాండాలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయకు విసిరేయండి.
తరిగిన సెలెరీ కొమ్మను జోడించండిసెలెరీ మాదిరిగానే, మేము క్యారెట్లను కత్తిరించి పాన్కు పంపుతాము. సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు కలిపి 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
బాణలిలో తరిగిన క్యారట్లు జోడించండిపండిన ఎర్రటి టమోటాలు సగానికి కట్ చేసి, కాండం తొలగించండి. మేము టమోటాలను ముతకగా కోసి, ఒక పాన్లో ఉంచండి.
తరిగిన టమోటాలు జోడించండిటమోటాలను అనుసరించి, తీపి బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు చేసిన పాడ్ జోడించండి. మీడియం వేడి మీద కూరగాయలను త్వరగా వేయించాలి.
బాణలిలో తరిగిన బెల్ పెప్పర్ జోడించండిఇప్పుడు ముందుగా ఉడికించిన ఎరుపు బీన్స్ పాన్లో ఉంచండి.
తద్వారా బీన్స్ త్వరగా ఉడికించి, 3-4 గంటలు చల్లటి నీటితో ఉడికించాలి. నీటిని రెండుసార్లు మార్చడం మంచిది. అప్పుడు మేము ఒక బాణలిలో బీన్స్ వేసి, రెండు లీటర్ల చల్లటి నీళ్ళు పోసి, వేడిచేసిన తరువాత 1 గంట తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మీకు ఉప్పు అవసరం లేదు. ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయవద్దు, ఇది భవిష్యత్తులో ఉపయోగపడుతుంది.
ముందుగా ఉడికించిన ఎరుపు బీన్స్ ఉంచండిఅన్నీ కలిపి, రుచికి ఉప్పు, రెండు కప్పుల బీన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కూరగాయలను ఉప్పు వేసి 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలివంట చేయడానికి 7 నిమిషాల ముందు, కూరగాయల వంటకం మీద చికెన్ మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి, పాన్‌ను ఒక మూతతో మళ్ళీ మూసివేయండి.
సంసిద్ధతకు 7 నిమిషాల ముందు, కూరగాయలపై చికెన్ మీట్‌బాల్స్ ఉంచండిటేబుల్కు, చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల వంటకం వేడిగా వడ్డిస్తుంది, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి, మీరు కూరగాయలను సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో సీజన్ చేయవచ్చు.
చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కూరగాయల వంటకంమార్గం ద్వారా, కూరగాయల కూరను పాక్షిక మట్టి కుండలలో ఉడికించడం మంచిది. కుండలో మేము మొదట సాటిస్డ్ కూరగాయలు, తరువాత టమోటాలు, మిరియాలు, ఉడికించిన బీన్స్ మరియు మీట్‌బాల్స్ ఉంచాము. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో రెడీ వెజిటబుల్ స్టూ. బాన్ ఆకలి!
