ఆపిల్ మరియు టమోటా సాస్‌లో గ్రీన్ హాట్ పెప్పర్

ఆపిల్ మరియు టొమాటో సాస్‌లలో గ్రీన్ హాట్ పెప్పర్, ఈ రెసిపీ ప్రకారం దాని స్వంత రుచితో వండుతారు, మీకు బల్గేరియన్ లెచో చాలా గుర్తు చేస్తుంది, కానీ చాలా మంచిది! రహస్యం నిండి ఉంది! సాధారణ టమోటా హిప్ పురీ, దీనిలో మిరియాలు ఎక్కువగా తయారుగా ఉంటాయి, ఇది కూడా చాలా మంచిది, కానీ కొన్నిసార్లు మీకు వెరైటీ కావాలి.

సాధారణంగా, చేదు మిరియాలు పంట అపూర్వమైనది, ఆపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు ఎప్పటిలాగే సంతోషించాయి మరియు ఫలితంగా, అద్భుతంగా రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు పొందబడ్డాయి. వెంటనే రిజర్వేషన్ చేయండి, నా మిరియాలు చేదుగా ఉంటాయి, వేడిగా లేవు, కాబట్టి ఆకలి రుచికరమైనది, కానీ తినదగినది. వేడి దేశాలలో ఈ రకమైన మిరియాలు ఎరుపు మరియు చెడుగా పెరిగే అవకాశం ఉంది, కానీ మన అక్షాంశాలలో, ఇది దురదృష్టవశాత్తు చాలా అరుదు.

వంట సమయం: 1 గంట 20 నిమిషాలు
పరిమాణం: 500 మి.లీ సామర్థ్యం కలిగిన 4 డబ్బాలు

ఆపిల్ మరియు టొమాటో సాస్‌లలో ఆకుపచ్చ వేడి మిరియాలు కోసం కావలసినవి:

ఆకుపచ్చ వేడి మిరియాలు 1.5 కిలోలు;
1 కిలోల పుల్లని ఆపిల్ల;
1 కిలో టమోటాలు;
బెల్ పెప్పర్ 300 గ్రా;
500 గ్రా సెలెరీ;
500 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 50 గ్రా;
సంకలనాలు లేకుండా 25 గ్రాముల ఉప్పు.

ఆపిల్ మరియు టమోటా సాస్‌లలో ఆకుపచ్చ వేడి మిరియాలు వండే పద్ధతి.

మేము ఒక జంట కోసం ఫిల్లింగ్ను సిద్ధం చేస్తాము, కాబట్టి ఇది గొప్ప రుచితో మందంగా మారుతుంది. అదనంగా, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - సుమారు అరగంట కొరకు (కూరగాయలు ఆవిరి అయ్యే వరకు) మిరియాలు కత్తిరించడం ఉంటుంది, కాబట్టి పంట కోయడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది.

తరిగిన ఉల్లిపాయలు

కాబట్టి, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఆపిల్ పీల్ మరియు కట్

ఆపిల్లను పుల్లగా తీసుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, అంటోనోవ్కా ఇప్పుడే చేస్తుంది. మేము కోర్ను కత్తిరించాము, పై తొక్కతో పాటు మేము నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసాము.

టమోటాలు కోయండి

మేము టమోటాలను సగానికి కట్ చేసాము, మీరు పై తొక్క తీయవలసిన అవసరం లేదు, మీరు ఇంకా కూరగాయలను జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయాలి, తద్వారా అదనపు మొత్తం దానిలోనే ఉంటుంది.

మెత్తగా ఆకుకూరలు కోయండి

మేము సెలెరీని మెత్తగా కట్ చేస్తాము, ఇది ఏదైనా సాస్‌లో తప్పనిసరి పదార్ధం, ఇది వాసన మరియు తీపిని ఇస్తుంది.

కాండం లేకపోతే, రూట్, పై తొక్క తీసుకొని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బెల్ పెప్పర్ పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం

మిరియాలు విత్తనాల నుండి ఒలిచి, నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేస్తారు.

కూరగాయలు ఆవిరి

ఒక కూరగాయల మిక్స్ (మిశ్రమం) ఒక జంట కోసం వండుతారు. కుక్ కోసం జీవితాన్ని సులభతరం చేసే ప్రత్యేక పరికరాలు లేకపోతే, ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఒక సాధారణ కోలాండర్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, వీటిని మేము వేడినీటి కుండ మీద వేస్తాము. ఒక మూతతో గట్టిగా కప్పండి, తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఉడికించాలి.

ఆపిల్ మరియు టమోటా సాస్‌లో పచ్చి మిరియాలు కోసం ఉడికించిన కూరగాయలు

ఉడికించిన కూరగాయలు ఈ విధంగా కనిపిస్తాయి - ఆపిల్ల మరియు టమోటాలు దాదాపుగా పడిపోతున్నాయి, ప్రతిదీ చాలా మృదువైనది మరియు మృదువైనది.

ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడికించిన కూరగాయలను తుడవండి

మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేస్తాము, కాని సమయాన్ని తగ్గించడానికి, మొదట ఆహార ప్రాసెసర్‌లో పదార్థాలను రుబ్బుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, ఆపై పై తొక్క మరియు విత్తనాలను వదిలించుకోవడానికి తుడవాలి.

మేము తురిమిన కూరగాయలను చక్కెరతో కలపాలి, ఉప్పు వేసి రుచి చూస్తాము. మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలను స్టవ్‌కు పంపుతాము, ఒక మరుగు తీసుకుని, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మేము గ్రీన్ హాట్ పెప్పర్ తయారు చేస్తాము

కూరగాయలు ఆవిరిలో ఉండగా, మిరియాలు కత్తిరించడానికి సమయం ఉంది. వక్రతలు, వంగిన నమూనాలు, వేడి చికిత్స అన్నింటినీ భయపెట్టవద్దు.

మిరియాలు పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం

మేము మిరియాలు అక్షరాలా వేడి నిమిషంలో అర నిమిషం ఉంచాము, చల్లబరుస్తుంది, కాండం కత్తిరించండి. వెంట కోత చేయండి, విత్తనాలను శుభ్రం చేయండి. ఒలిచిన మిరియాలు శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, వేడినీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.