లీన్ మెనూను వైవిధ్యపరచడానికి, చైనీస్ వంటకాల వంటకాలను సూచించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. చైనీస్ సోదరుల ఉపవాస భోజనం కోసం చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు చూడవచ్చు.
కూరగాయలతో బియ్యం పీకింగ్ చాలా త్వరగా వండుతారు, బియ్యాన్ని సరిగ్గా ఉడికించాలి, తద్వారా అది ఫ్రైబుల్ అవుతుంది. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు, వాటిని అల్ డెంటె ఉడికించడం ముఖ్యం - కొద్దిగా క్రంచీ.
కూరగాయలతో రైస్ పెకింగ్ - లెంటెన్ రెసిపీచైనీస్ వంటలలో తరచుగా చక్కెర మరియు వెనిగర్ చాలా ఉంటాయి, ఈ మసాలా యొక్క కంటెంట్‌ను మీ ఇష్టానుసారం సర్దుబాటు చేయాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. ఉదాహరణకు, చైనీస్ ఆహారం కొన్నిసార్లు నాకు చాలా తీపిగా అనిపిస్తుంది, కాబట్టి నేను మొత్తం టీష్‌లో ఒక టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే ఎక్కువ జోడించను.
- వంట సమయం: 35 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 4
కూరగాయలతో వరి పీకింగ్ కోసం కావలసినవి:
- 200 గ్రాముల పొడవైన తెల్ల బియ్యం;
- 2-3 క్యారెట్లు;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ యొక్క 2 తలలు;
- కాండం సెలెరీ యొక్క 5-6 కాండాలు;
- మిరపకాయ పాడ్;
- 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న తీపి మొక్కజొన్న;
- 45 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- ఎండిన క్యారెట్ల 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన;
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు, నల్ల మిరియాలు, సముద్రపు ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బియ్యం వెనిగర్.
కూరగాయలతో పీకింగ్ స్టైల్ రైస్
బియ్యం ఉడికించాలి. ఇది ఒక ముఖ్యమైన ప్రక్రియ, కాబట్టి మీరు దీన్ని బాధ్యతాయుతంగా వ్యవహరించాలి. ముత్యాల మాదిరిగానే తెల్లగా, చిన్నగా, ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే బియ్యం తయారుచేయాలి.
బియ్యం కడిగి మరిగించాలిమొదట, బియ్యం పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారే వరకు చల్లటి నీటిలో కడగాలి. ఈ విధంగా, మేము బియ్యం ధాన్యాల నుండి పిండి పదార్ధాలను కడగాలి, కాబట్టి పూర్తయిన బియ్యం ఫ్రైబుల్ అవుతుంది.
తరువాత, గట్టిగా మూసివేసిన పాన్లో 200 మి.లీ నీరు పోయాలి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, 1 2 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు వేసి, కడిగిన బియ్యం ఉంచండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, పాన్ ని గట్టిగా మూసివేసి, వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించండి. 14-16 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మూత తెరవకండి! మంటలను ఆపివేయండి, బియ్యాన్ని మూత కింద మరో 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించాలిబియ్యం మరిగేటప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, తెల్ల ఉల్లిపాయ యొక్క రెండు తలలను నెలవంకలతో కత్తిరించండి. నాన్-స్టిక్ సాస్పాన్లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, మొదట ఉల్లిపాయలను వేయండి, తరువాత క్యారెట్లు.
సెలెరీ కొమ్మను కట్ చేసి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలతో వేయించాలిసెలెరీ కాండాలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. రుచికి కూరగాయలు వేసి, 1-2 టీస్పూన్ల గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ వేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం వెనిగర్ జోడించండి.
మొక్కజొన్న మరియు వేడి మిరపకాయలను జోడించండి.అనవసరమైన సంరక్షణకారులను డిష్‌లోకి రాకుండా ఉండటానికి మేము తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేస్తాము. మేము మిరపకాయ కాయలను ఉంగరాలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలకు మొక్కజొన్న మరియు మిరియాలు వేసి కూరలో వేస్తాము.
నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కూరగాయలను 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలిఒక మూత లేకుండా కూరగాయలను ఉడికించాలి, నిరంతరం 4-5 నిమిషాలు కలపాలి. ఆదర్శవంతంగా, బీజింగ్ తరహా కూరగాయలను వొక్‌లో వండుతారు, కాని సాధారణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా స్టీవ్-పాన్ కూడా ఈ ప్రయోజనం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఉడికించిన అన్నం వేసి బాగా కలపాలికూరగాయలకు ఉడికించిన బియ్యం వేసి, బాగా కలపండి, తద్వారా బియ్యం కూరగాయల రసాలతో సంతృప్తమవుతుంది, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తాజా మూలికలను జోడించండికూరగాయలతో పెకింగ్ బియ్యం, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఎండిన క్యారెట్‌తో చల్లుకోవాలి.
కూరగాయలతో బియ్యం పీకింగ్మేము వేడి కూరగాయలతో పెకింగ్ బియ్యం వడ్డిస్తాము, చాప్‌స్టిక్‌లతో తింటాము, ఎందుకంటే, ఒక ప్రసిద్ధ టీవీ ప్రెజెంటర్గా, ఒక ప్రయాణికుడు మాట్లాడుతూ, ఆ మహిళ ప్రయాణిస్తున్న అత్యుత్తమ భాగాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని ఇలా అన్నాడు: “మీరు అలాంటి చాప్‌స్టిక్‌లను తినరు!”
