లెంట్ యొక్క దీర్ఘ ఏడు వారాలు ప్రతి రోజు రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన వంటలను ఉడికించడం అంత సులభం కాదు. మీరు ఉపవాస విందు మెనులో ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో సన్నని దుంప కట్లెట్లను చేర్చవచ్చు లేదా భోజనం కోసం అల్పాహారం కోసం పని చేయవచ్చు.
వాస్తవానికి, “లీన్ కట్లెట్స్” అనే పదం చాలా మందికి బాధ కలిగించేది, కానీ అది అంత చెడ్డది కాదు. చాలా కాలం క్రితం, దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు చిక్కుళ్ళు నుండి రుచికరమైన కూరగాయల కట్లెట్స్ కోసం వంటకాలు కనుగొనబడ్డాయి, మీరు కేవలం ination హను చూపించి, కూరగాయలు మరియు పండ్లకు కొన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను జోడించాలి, ఉదాహరణకు, అవిసె గింజలు, నువ్వులు లేదా కాయలు. ఉపవాస రోజులలో గుడ్లు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి, మరియు కట్లెట్స్ దేనితోనైనా కట్టాల్సిన అవసరం ఉన్నందున, ఇక్కడ తక్షణ వోట్మీల్ మన సహాయానికి వస్తుంది.
ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో దుంప కట్లెట్స్కాబట్టి, సన్నని విందు కోసం, మేము బీట్‌రూట్ పట్టీలను వేయించి, తాజా కూరగాయల సలాడ్‌ను తయారు చేసి, శాఖాహారం సాస్‌ను తయారుచేస్తాము మరియు సన్నని ఆహారం అస్సలు చెడ్డది కాదని తేలుతుంది - ఇది ఒక వారం పాటు సన్నని మెనూని సృష్టించడానికి ప్రయత్నించడం విలువ, ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా మరియు సమాచారంగా ఉంది!
సాధారణంగా, మీరు మీలో సృష్టికర్తను మేల్కొంటే, అప్పుడు సన్నని పట్టిక యొక్క చీకటి యొక్క జాడ ఉండదు.
- వంట సమయం: 1 గంట
- సేర్విన్గ్స్: 3
ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో దుంప కట్లెట్స్ కోసం కావలసినవి:
- 300 గ్రా దుంపలు;
- తీపి ఆపిల్ల 200 గ్రా;
- 50 గ్రా సెమోలినా;
- వోట్మీల్ 60 గ్రా;
- అవిసె గింజల 3 టీస్పూన్లు;
- నల్ల నువ్వులు, తెలుపు నువ్వులు, పచ్చి ఉల్లిపాయ.
ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో బీట్‌రూట్ కట్లెట్స్ వండడానికి కావలసినవిఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో దుంప కట్లెట్లను తయారుచేసే పద్ధతి
నేను దుంపలను బ్రష్‌తో బ్రష్ చేస్తాను, లేత వరకు ఉడకబెట్టి, చల్లటి నీటిలో చాలా నిమిషాలు ఉంచండి. దుంపలను పీల్ చేయండి, ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.
ఉడికించిన దుంపలను రుద్దండిదుంపలకు మేము ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన ఆపిల్లను కలుపుతాము, మీరు వాటిని పై తొక్క చేయవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
తురిమిన ఆపిల్లను దుంపలకు జోడించండిదుంపలు మరియు ఆపిల్లకు ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెర వేసి, తరువాత సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ పోయాలి. పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి. సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ మిశ్రమం పిండిలో గుడ్లు లేకపోవడాన్ని విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది, అదనంగా, ఈ తృణధాన్యాలు కూరగాయల కట్లెట్లను మరింత సంతృప్తికరంగా చేస్తాయి.
సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ జోడించండిబీట్రూట్ డౌతో గిన్నెలో అవిసె గింజలను వేసి, 15-20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, తద్వారా సెమోలినా మరియు వోట్మీల్ రసాలలో నానబెట్టి వాపు వస్తుంది, ఇది పిండిని అంటుకునేలా చేస్తుంది, మరియు కట్లెట్స్ సులభంగా అచ్చుపోతాయి.
అవిసె గింజలను వేసి పట్టుబట్టడానికి వదిలివేయండిమేము చిన్న ఫ్లాట్ కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము, వాటిని సెమోలినాలో చుట్టండి. మీరు కట్‌లెట్స్‌ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా వోట్ మీల్‌లో మీకు నచ్చిన విధంగా చుట్టవచ్చు.
ఏర్పడిన కట్లెట్స్ బ్రెడ్డింగ్లో రోల్నాన్-స్టిక్ పూతతో పాన్లో వేయించడానికి మేము ఆలివ్ నూనెను వేడి చేస్తాము, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు కట్లెట్స్ వేయించి, తరువాత మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్లో వేసి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు మూత కింద 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కట్లెట్స్ వేయించి తరువాత కూర వేయండిమీరు ఓవెన్లో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి. మేము బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్తో కప్పి, ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి, పట్టీలను వేసి, 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు కాల్చండి.
నువ్వుల గింజల్లో బ్రెడ్ రెడీమేడ్ దుంప కట్లెట్స్తెల్లటి నువ్వులను పొడి వేయించడానికి పాన్లో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించి, దానికి ఒక టీస్పూన్ నల్ల నువ్వులు కలపండి (కేవలం అందం కోసం). ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో రెడీ దుంప పట్టీలను నువ్వుల గింజల్లో చుట్టేసి, టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు, పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుతారు.
ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో దుంప కట్లెట్స్ఆపిల్ మరియు అవిసె గింజలతో దుంప కట్లెట్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!
