వోట్మీల్ మరియు ఆపిల్లతో చీజ్ కేకులు

చీజ్‌కేక్‌లు - సాంప్రదాయ బెలారసియన్ వంటకం సాంప్రదాయకంగా ఆయిలీ వీక్‌లో వండుతారు. వోట్మీల్ మరియు పిండి లేకుండా ఆపిల్లతో చీజ్ కేకులు, కనీసం చక్కెరతో - ష్రోవెటైడ్లో అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు. మాస్లెనిట్సాను లెంట్ ముందు ఒక వారం మొత్తం జరుపుకుంటారు కాబట్టి, మీరు పూర్వీకుల సంప్రదాయాలను పాటిస్తే, మీరు చాలా అదనపు పౌండ్లను పొందవచ్చు, ఇది లెంట్ సమయంలో కూడా కోల్పోవడం కష్టం. అందువల్ల, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ నుండి బేకింగ్ కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను పిండికి బదులుగా, త్వరగా వంట చేసే వోట్మీల్ తీసుకోండి మరియు మీరు కాటేజ్ జున్ను తీపి ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆపిల్లతో తీయవచ్చు.

వోట్మీల్ మరియు ఆపిల్లతో చీజ్‌కేక్‌ల రెసిపీ గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాన్ని తినని వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు మీరు చక్కెరకు బదులుగా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడిస్తే, మీకు డైట్ పాన్‌కేక్‌లు లభిస్తాయి, అది ఎంత వింతగా అనిపించినా.

బ్యాచ్ చివరిలో పిండికి సోడాను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే, ద్రవ మరియు ఆమ్ల వాతావరణంలోకి రావడం, సోడా వెంటనే "చర్య" చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, గాలి బుడగలు ఏర్పడతాయి, ఇవి చీజ్‌కేక్‌లను మెత్తటి మరియు అవాస్తవికంగా చేస్తాయి, అంటే అవి చాలా రుచికరమైనవి.

చీజ్‌కేక్‌లను కొద్దిగా ఆమ్లీకృత సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పాన్‌కేక్‌లు మరింత అద్భుతమైనవి.

వంట సమయం: 1 గంట
సేర్విన్గ్స్: 4

వోట్మీల్ మరియు ఆపిల్లతో చీజ్‌కేక్‌ల కోసం కావలసినవి:

200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్;
100 గ్రా సోర్ క్రీం;
వోట్మీల్ 200 గ్రా;
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 15 గ్రా;
1 గుడ్డు మరియు 1 గుడ్డు తెలుపు;
ఎండుద్రాక్ష 70 గ్రా;
3 ఆపిల్ల
గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, సోడా, ఉప్పు, కూరగాయలు వేయించడానికి కొద్దిగా.

వోట్మీల్ మరియు ఆపిల్లతో కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి కావలసినవి

వోట్మీల్ మరియు ఆపిల్లతో చీజ్‌కేక్‌లను తయారుచేసే పద్ధతి

మేము కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను లోతైన గిన్నెలో కలుపుతాము, కాటేజ్ చీజ్ ను చక్కటి జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయవచ్చు, తద్వారా దాని ధాన్యాలు జున్ను కేకుల్లో రావు.

లోతైన గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలపాలి

గిన్నెలో పచ్చసొన, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు వోట్మీల్ వేసి, కలపండి, కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా రేకులు ఉబ్బి, పిండి జిగటగా మారుతుంది. బేకింగ్‌లో తక్షణ ధాన్యాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, మీరు నాలుగు తృణధాన్యాల నుండి తృణధాన్యాల మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు.

గిన్నెలో పచ్చసొన, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు వోట్మీల్ జోడించండి.

మేము ఎండుద్రాక్షను నడుస్తున్న నీటితో కడిగి వేడినీటిలో చాలా నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై నీటిని హరించడం, ఎండుద్రాక్షను కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టి పిండిలో కలుపుతాము. ఆపిల్ల నుండి కోర్ తీసివేసి, వాటిని ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి, పిండిలో నేల దాల్చినచెక్కతో ఉంచండి.

గిన్నెలో ఎండుద్రాక్ష, తురిమిన ఆపిల్ మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి.

మేము పిండిలోని అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపాలి, గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఘన శిఖరాల స్థితికి విడిగా కొట్టండి, మాంసకృత్తులు మరియు అర టీ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడాను పిండిలో వేసి, బాగా కలపండి మరియు మీరు పాన్ ను వేడి చేయవచ్చు - చీజ్‌కేక్‌ల కోసం పిండి సిద్ధంగా ఉంది.

కొరడాతో ప్రోటీన్ వేసి మెత్తగా కలపాలి.

వేయించడానికి కూరగాయల నూనెతో పాన్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి, దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: మేము ముడి బంగాళాదుంపలను సగానికి కట్ చేసి, వాటిని ఒక ఫోర్క్ మీద వేయండి, చీజ్ కేకులలో కొత్త భాగాన్ని పాన్ మీద ఉంచే ముందు, కూరగాయల నూనెతో ఒక గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను ముంచి, కొవ్వు సన్నని పొరతో పాన్ కవర్ చేయండి. బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు మేము ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు సిర్నికీని వేయించాలి.