బహుశా, మీలో చాలా మంది ఈ సమస్యను ఎదుర్కొన్నారు - అరటిపండ్లు చీకటిగా మారాయి మరియు చాలా మృదువుగా మారాయి, ఇది విసిరేయడం జాలిగా ఉంది, మరియు పండు యొక్క రూపాన్ని ఖచ్చితంగా ఆకలి పుట్టించదు. మీరు ఒకసారి ఈ రెసిపీతో కప్‌కేక్‌ను కాల్చినట్లయితే, మళ్లీ ఓవర్రైప్ అరటిపండ్లను విసిరేయకండి. కప్ కేక్ రెసిపీ బ్రూక్లిన్ నుండి వచ్చింది, దీనిని అరటి రొట్టె అని పిలుస్తారు. ఇది నిజమో కాదో నాకు తెలియదు, ఎందుకంటే అరటిపండ్లను కాల్చిన వస్తువులకు వివిధ దేశాల వంటకాల్లో కలుపుతారు, కాని దానిని కనిపెట్టినవాడు బాగానే ఉన్నాడు. ఒక అరటి కేక్ చాలా సువాసనగా, కొద్దిగా తేమగా మారుతుంది, దీనిని సిరప్‌లో నానబెట్టవచ్చు, ఏదైనా క్రీమ్‌తో అలంకరించవచ్చు, సాధారణంగా, ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ లభిస్తుంది, ఇది త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు అవశేషాలు లేకుండా తింటారు.
అరటి మఫిన్అరటిపండ్లు మృదువుగా మరియు చీకటిగా మారి, బేకింగ్ చేయడానికి ఖచ్చితంగా సమయం లేకపోతే, వాటిని నేరుగా పై తొక్కలో స్తంభింపజేస్తే, అరటిపండ్లు స్తంభింపచేసినప్పుడు రుచి లేదా వాసనను కోల్పోవు.
- వంట సమయం: 1 గంట
- సేర్విన్గ్స్: 8
అరటి కేక్ తయారీకి కావలసినవి
పరీక్ష కోసం
- 2 అరటి;
- 2 గుడ్లు
- 100 గ్రా చక్కెర;
- 80 గ్రా వెన్న;
- 30 గ్రాముల కోకో పౌడర్;
- 160 గ్రా గోధుమ పిండి;
- సోడా 4 గ్రా;
- లవంగాలు, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, స్టార్ సోంపు, ఏలకులు, బాదం, వేరుశెనగ;
చొరబాటు కోసం
- 3 టాన్జేరిన్లు;
- చక్కెర 60 గ్రా;
అలంకరణ కోసం:
- పొడి చక్కెర 50 గ్రా;
- 1 చికెన్ ప్రోటీన్;
- ఆహార రంగు;
అరటి కేక్ తయారీకి కావలసినవిఅరటి కేక్ తయారుచేసే పద్ధతి
పిండిని తయారు చేయడం. లష్ క్రీమ్ ఏర్పడే వరకు చక్కెరతో మృదువైన వెన్నను కలపండి, తరువాత రెండు గుడ్లను కొట్టండి.
చక్కెరతో వెన్న కలపండి, తరువాత రెండు గుడ్లు కొట్టండిగుడ్లు క్రీము ద్రవ్యరాశిలో ఉంచబడతాయి, ఎందుకంటే మీరు వెంటనే వాటిని జోడిస్తే, నూనె వంకరగా ఉంటుంది.
వెన్న, చక్కెర మరియు గుడ్ల మిశ్రమానికి బ్లెండర్లో కొరడాతో అరటిపండు జోడించండిస్మూతీ వరకు బ్లెండర్లో ఓవర్రైప్ అరటిని కొట్టండి, వెన్న, చక్కెర మరియు గుడ్ల మిశ్రమానికి జోడించండి. మార్గం ద్వారా, చీకటిగా ఉన్న అరటిపండ్లను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచి బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కరిగించవచ్చు.
గోధుమ పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు సోడా కలపండి. గింజ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండిపొడి పదార్థాలు వంట. గోధుమ పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు సోడా కలపండి. ఒక స్థూపంలో మేము గింజలను రుబ్బుతాము (నాకు బాదం మరియు వేరుశెనగ ఉన్నాయి, కానీ మీరు మీ ఇష్టానుసారంగా ఏదైనా గింజలను తీసుకోవచ్చు), అప్పుడు మేము సుగంధ ద్రవ్యాలను రుబ్బుతాము - స్టార్ సోంపు, లవంగాలు, ఏలకులు ధాన్యాలు. పిండిలో గింజలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు తురిమిన జాజికాయ జోడించండి. జాజికాయను జాగ్రత్తగా బేకింగ్‌లో చేర్చాలి; ఈ కేక్‌కు చిన్న గింజలో 1/4 మాత్రమే సరిపోతుంది.
పిండిని ద్రవ పదార్ధాలతో కలపండి. మాండరిన్ యొక్క అభిరుచిని జోడించండి. పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుమేము పిండిని ద్రవ పదార్ధాలతో కలపాలి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. పిండికి మూడు టాన్జేరిన్ల యొక్క అభిరుచిని జోడించి, కేకు కోసం కలిపిన పండ్లను తాగండి.
పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండిమేము 10x20 సెంటీమీటర్ల ఆకారాన్ని బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పి, పిండిని వేయండి, ఓవెన్‌ను 165 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి.
ఒక కప్‌కేక్‌ను 40 నిమిషాలు కాల్చండిమేము ఒక కప్‌కేక్‌ను 40 నిమిషాలు కాల్చాము, వాటి ఓవెన్‌లను తీయండి, కాగితాన్ని తీసివేసి, వైర్ ర్యాక్‌పై చల్లబరుస్తాము.
అరటి కేకును సిరప్‌తో నానబెట్టండిటాన్జేరిన్లను పీల్ చేయండి, ముక్కలుగా విభజించండి (ముక్కలు కత్తిరించవచ్చు), చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు స్టార్ సోంపు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు సిరప్ ఉడికించి, తరువాత మరొక వెచ్చని కప్‌కేక్‌తో నానబెట్టండి. ఈ రెసిపీలోని మాండరిన్‌లను నిమ్మకాయలు లేదా నారింజలతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు మిగిలిన సిరప్ ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగం పొందుతుంది, దానితో మీరు కాక్టెయిల్ తయారు చేయవచ్చు.
అరటి కప్ కేక్ అలంకరించడంపొడి చక్కెరతో గుడ్డు తెల్లగా కలపండి, పసుపు ఫుడ్ కలరింగ్ వేసి అరటి కేక్ అలంకరించండి.
బాన్ ఆకలి!
