కొంబుచ యొక్క అన్ని సరదా

కొంబుచా ఆరోగ్యం మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క సహజ వనరు. నిపుణులు దీనిని నిజమైన అద్భుతంగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే వారు ఇంకా దాని మూలం యొక్క సమయాన్ని మరియు స్థలాన్ని స్థాపించలేకపోయారు, అభివృద్ధి యొక్క లక్షణాలను అర్థం చేసుకున్నారు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను వివరించారు. ఈ మొక్క సహాయంతో, ప్రజలు kvass వంటి రుచినిచ్చే ఒక ప్రత్యేకమైన పానీయాన్ని తయారుచేస్తారు, వీటిని చల్లగా, వెచ్చగా మరియు వేడి రూపంలో తినవచ్చు.

కొంబుచ - అది ఏమిటి?

కొంబుచా శరీరం జెల్లీ ఫిష్ లాగా కనిపిస్తుంది, రంగు లేత పసుపు లేదా ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. పై నుండి ఇది మృదువైనది మరియు దట్టమైనది, మరియు లోపలి నుండి ఇది పొరలుగా మరియు భిన్నమైనది. ఏర్పడే ప్రారంభ దశలో, ఇది ద్రవ పోషక మాధ్యమం యొక్క ఉపరితలంపై తేలియాడే సన్నని శ్లేష్మ పొర. సంస్కృతి వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతోంది, అన్ని ఖాళీ స్థలాలను దానిలో నింపుతుంది. కొంబుచ బల్క్ బారెల్స్ నుండి ఉద్భవించి వంద కిలోగ్రాముల బరువుకు చేరుకున్నప్పుడు కేసులు అంటారు.

కొంబుచా అనేది జీవసంబంధమైన ఉపరితలం, ఈస్ట్ శిలీంధ్రాలు మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా యొక్క అనేక కాలనీల పరస్పర సహజీవనం కారణంగా ఇది ఉంది.

పుట్టగొడుగు చుట్టూ ఉన్న ద్రవం కొద్దిగా కార్బోనేటేడ్ సోర్ డ్రింక్‌గా మారుతుంది - కొంబుచా. వారు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో త్రాగుతారు, తేనె మరియు చక్కెరతో సున్నం లేదా నిమ్మకాయను కలుపుతారు, నీరు లేదా ఇతర పానీయాలతో కలపాలి - టీ, రసం, పాలు, మూలికా కషాయాలు మరియు కషాయాలను. ఈ పదార్ధం హోమ్ మెడిసిన్, కాస్మోటాలజీ మరియు వంటలలో అనువర్తనాన్ని కనుగొంది. ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవుల వేరుచేయడం యొక్క ముఖ్యమైన విధులు మరియు ఉత్పత్తుల కారణంగా సంస్కృతి దాని ప్రత్యేక లక్షణాలను పొందింది. ఫంగస్ medic షధంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.

కొంబుచ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

కొంబుచాకు అధికారిక శాస్త్రీయ నామం ఉంది - మెడుసోమైసెట్, దీనికి 1913 లో మైకాలజిస్ట్ జి. లిండౌ ఇచ్చారు. జీవిత ప్రక్రియలో, అతను అనేక జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలను స్రవిస్తాడు. ఇవి సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పాలిసాకరైడ్లు, విటమిన్లు, ఆల్కహాల్స్ మరియు ఈస్టర్లు, ప్రోటీన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, యాంటీబయాటిక్స్ మరియు ఎంజైములు. కలిసి, ఈ భాగాలు శ్రేయస్సు మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

కొంబుచాతో పొందిన పానీయంలో కెఫిన్ ఉండదు, కాబట్టి ఇది అధిక మరియు తక్కువ పీడన వద్ద ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది. ఇది దాహాన్ని బాగా తీర్చుతుంది, స్వరాలు మరియు మొండి ఆకలి.

కొంబుచ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

• జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణ;
• శరీరం యొక్క పునరుజ్జీవనం మరియు పునరుద్ధరణ;
• పునరుత్పత్తి ప్రక్రియల త్వరణం;
• మైక్రోఫ్లోరా మెరుగుదల;
• యాంటీబయాటిక్ ప్రభావం;
• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం;
• యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం;
• బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది;
• మృదువైన మూత్రవిసర్జన;
• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నింపడం;
• హానికరమైన మరియు విష పదార్థాల తొలగింపు.

కొంబుచా ఉపయోగం సురక్షితమైన సహజ as షధంగా ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ను సాధారణీకరిస్తుంది, కడుపు మరియు ప్రేగుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ ఉద్రిక్తతను తగ్గిస్తుంది మరియు మత్తుమందు ఇస్తుంది. అధిక చికిత్సా ప్రభావం ఫంగస్‌ను రోజువారీ జీవితంలో మాత్రమే కాకుండా, పారిశ్రామిక స్థాయిలో కూడా ఉపయోగించుకునేలా చేసింది - ce షధాలు, క్యాటరింగ్, కాస్మోటాలజీ.

అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో, కొంబుచాకు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:

• శిలీంధ్ర వ్యాధుల ఉనికి;
• పెరిగిన ఆమ్లత్వం, కోత మరియు గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్‌తో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడదు;
• గౌట్ మరియు డయాబెటిస్;
• అలెర్జీ ప్రతిచర్య మరియు వ్యక్తిగత అసహనం.

పెరుగుతున్న సాంకేతికత

కొంబుచా పెంపకం కోసం మీకు సరళమైన వస్తువులు అవసరం - మూడు లీటర్ల కూజా, ప్రాధాన్యంగా విస్తృత గొంతు, గాజుగుడ్డ ముక్క లేదా ప్రత్యేక ఆహార రుమాలు, తెలుపు లేదా గోధుమ చక్కెర, టీ - ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు, లేదా రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా మూలికా టీ. చక్కెరకు బదులుగా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు అనుమతించబడవు.

మొదటి నుండి కొంబుచాను ఎలా పెంచుకోవాలి:

1. మొదటి నుండి పెరగడానికి, మీకు లీటరు మరియు ఒకటిన్నర పరిమాణంలో మీడియం బలం యొక్క తాజాగా తయారుచేసిన టీ అవసరం.
2. సుమారు 100-120 గ్రాముల చక్కెరను టీలో కరిగించాలి, పానీయం చల్లబడి మూడు లీటర్ల కూజాలో పోయాలి.
3. కాలుష్యం మరియు కీటకాలు డబ్బా లోపలికి రాకుండా ఉండటానికి, మెడను గాజుగుడ్డతో లేదా ప్రత్యేకమైన శ్వాసక్రియ రుమాలుతో కప్పాలి. ఫాబ్రిక్ ఒక తాడు లేదా సాగే బ్యాండ్తో పరిష్కరించాలి.
4. కూజా ఉత్తమంగా పాక్షిక నీడలో ఉంచబడుతుంది, ఇక్కడ గాలి ఉష్ణోగ్రత 22 నుండి 26 ° వరకు ఉంటుంది.

కొంబుచా చీకటి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిని ఇష్టపడదు, చల్లని పరిస్థితులలో, పెరుగుదల ప్రక్రియ కొద్దిగా నెమ్మదిస్తుంది.

కాలక్రమేణా, టీ ఉపరితలంపై సన్నని ముదురు చిత్రం ఏర్పడుతుంది - ఇది ఫంగస్ అభివృద్ధికి నాంది. రెండు లేదా మూడు నెలల్లో ఇది తగినంతగా పెరుగుతుంది, మరియు దాని ఇన్ఫ్యూషన్ను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. ఉపయోగం కోసం ద్రవం యొక్క సంసిద్ధతను ఫంగస్ యొక్క మందం (కనీసం 2-3 మిమీ) మరియు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని తీపి వాసన ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు.

కొంబుచా విభజన మరియు సాగు

పుట్టగొడుగు 4-5 సెంటీమీటర్ల మందానికి చేరుకున్నప్పుడు, మీరు దాని విభజనను సురక్షితంగా ప్రారంభించి, పోషక మాధ్యమంతో మరొక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు. మార్పిడి కోసం, పై పొరను తీసుకుంటారు, ఇది జాగ్రత్తగా వేరుచేయబడి, కడిగి, కొత్త మూడు-లీటర్ కూజాకు బదిలీ చేయబడుతుంది. విభజనకు సిద్ధంగా ఉన్న ఫంగస్ మీద, పొరలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, ఇది స్వల్ప ప్రభావంతో కూడా తల్లి స్థావరం నుండి స్వతంత్రంగా తొక్కబడుతుంది. దిగువ పొరలు అత్యంత ఉత్పాదక మరియు ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడతాయి, అవి ముదురు రంగులో ఉంటాయి మరియు సాంద్రతలో ఎక్కువ వదులుగా ఉంటాయి.

ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకాల యొక్క గరిష్ట సాంద్రత ఇన్ఫ్యూషన్లో ఉంటుంది, దీని వయస్సు ఒక నెల మించదు. పరిపక్వ పుట్టగొడుగు యొక్క కషాయం వినియోగానికి అనుకూలం కాదు.

మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఇన్ఫ్యూషన్ ఆధారంగా కొత్త పుట్టగొడుగును పెంచుకోవచ్చు. 5-6 రోజులు తయారుచేసిన ఈ పానీయం శుభ్రమైన మరియు పొడి కంటైనర్‌లో పోస్తారు, గాజుగుడ్డతో విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు ఒక వారం పాటు ఈ రూపంలో ఉంటుంది. కొన్ని రోజుల తరువాత, పోషక మాధ్యమం యొక్క ఉపరితలంపై ఒక కొత్త జీవి ఏర్పడుతుంది. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ను బేస్ ద్రావణంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కొంబుచా సంరక్షణ మరియు వ్యాధులు

ప్రతి 3-5 రోజులకు, పూర్తయిన టీ క్వాస్ పారుతుంది, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తియ్యటి ఉడికించిన నీరు బదులుగా కలుపుతారు. చక్కెర మొత్తం 1 లీటరు నీటికి 100 గ్రాములు. నీరు ఉడకబెట్టి, దానిలో చక్కెర కరిగి, చల్లబడి, కొంబుచ నివసించే కంటైనర్‌లో మాత్రమే కలుపుతారు. ముడి నీటిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా లవణాలు మరియు మలినాలు ఉంటాయి, ఇవి పానీయం యొక్క రుచిని క్షీణింపజేస్తాయి మరియు అవక్షేపించాయి.

చాలా చెడ్డ టీ ఫంగస్ పరిస్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది. చక్కెరను నేరుగా కూజాలో కలిపితే, అది కాలిన గాయాలు అయ్యి చనిపోతుంది.

కొంబుచాను ఎలా చూసుకోవాలి:

1. ప్రతి 3-5 రోజులకు, ఇన్ఫ్యూషన్ను హరించడం మరియు కంటైనర్ను తాజా పోషక మాధ్యమంతో నింపడం అవసరం.
2. ఫంగస్ ఆరోగ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ప్రతి 2-3 నెలలకు ఒకసారి నీటిలో కడగాలి.
3. బురదతో కూడిన ఇన్ఫ్యూషన్ ఒక చెడ్డ సంకేతం, హానికరమైన మలినాలు పానీయం యొక్క నాణ్యత మరియు properties షధ లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి.
4. పుట్టగొడుగు ఎల్లప్పుడూ ఉపరితలంపై ఉండాలి. పుట్టగొడుగు చాలా చీకటిగా ఉండి, దిగువకు మునిగిపోతే, అది అనారోగ్యంతో ఉందని మరియు చనిపోవచ్చని అర్థం.
5. చికిత్స యొక్క నియమాలు సరళమైనవి - ఇది శుభ్రంగా మరియు మంచి సంరక్షణ. కూజాలోని పోషక ద్రవం మొత్తం వాల్యూమ్‌లో 2/3 కి చేరుతుంది, తద్వారా పుట్టగొడుగు మరింత అభివృద్ధి మరియు పెరుగుదలకు అవకాశం ఉంటుంది.

కొంబుచాను సరిగ్గా ఎలా పెంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం, మీరు ప్రతిరోజూ అధిక ప్రయోజనాలు, నాణ్యత మరియు రుచిని కలిపే సహజ పానీయాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు!